Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вкусные истории -4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 01:35
Куриные шашлычки в йогуртовом маринаде
 

Очень нежные и сочные шашлычки . Благодаря такому маринаду мясо буквально тает во рту. Очень важно не пересушить курицу
 

 

500 гр филе курицы
 
*** Маринад***
 
1 чашка йогурта без добавок или кефира
2 ст л томатной пасты или кетчупа
1 ст л лимонного сока
2 ст л соевого соуса
1-2 ст л оливкого масла
3-4 зубчика чеснока, измельчить
2 ч л сладкой паприки
1/2 ч л молотого красного перца
1 ч л соли
 

Курицу нарезать на небольшие куски. В маленькой чашке смешать все ингредиенты для маринада. Положить куски курицы в контейнер, залить маринадом , хорошенько смешать и плотно закрыть крышкой. Мясу дать промариноватся положив контейнер в холодильник на ночь.
 
Курицу плотно насадить на шампуры или деревянные палочки.Деревянные палочки следует замочить в холодной воде на пару часов , тогда они не будут гореть
Жарить шашлычки можно на отрытом мангале, а зимой зажарить в духовке в режиме грилл.
 

 
Подавать шашлычки со свежим салатом или запечеными овощами.
 
Приятного вам аппетита!
 
Отредактировано 22 май 2012 16:52, Ряря
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 08:38
Mashura, сочные шашлычки Very Happy лето сразу вспоминаеться :girl_sigh:
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 09:32
Nelchik,
 
Да действительно сочные , согласна что лето самый сезон для шашлыков , но в этот раз я готовила курицу в духовке, предварительно разогрела в режиме грилль, шашлычки получились очень нежные и ароматные. Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 09:36
Mashura, ммм, какие шашлычки дивные tender взяла на заметку такой вариант маринада Good  Good  Good
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 13:35
Mashura, просто ресторан!! Румяно и пахнет аж мне сюда... Cool   Cool
Olga_P
Кулинар
  • Регистрация 29 янв 2008
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 13:46
Mashura, спасибо большое, долго читала этот форум и Ваши темы )
вчера готовила люля-кебаб из какой то старой старой темы ) получилось очень вкусно ) говядина+куриный фарш )
К сожалению фотку выложить не могу - пишет что мало сообщений мной оставлено  Sad
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 14:20
Mashura, Отменные шашлычки Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 15:58
Mashura, Шашлычки - суперские!  Laughing  И маринад отличный! Молодец!  Clapping
Илона
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2006
  • Индекс активности 702
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, PA
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 19:41
Mashura, за ссылку спасибо. Шашлычки красивыe такие
Ozzi
Кулинар
  • Регистрация 1 фев 2007
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 29 янв 2008 20:31
Mashura, шашлычки вкусные какие и красивые! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 янв 2008 02:24
Olga_P, Загрузи фотку в нашу фотогалерею, а вставить мы поможем Smile тебе надо оставить на форуме не менее 10 сообщений, тогда и фотки загрузишь Smile а пока поможем...
 
Mashura, Машурочка, шашлычки просто отпадные!!!!!! жалко у меня сейчас только голени есть, надо филе прикупить Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 30 янв 2008 20:14
Mashura, суперский соус для шашлычков.А сами они изумительные.И по виду, и по вкусу. Razz  Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 03:34
Mashura, Машурочка, с ума сойти, как все вкусно и красиво у тебя! Give_rose  Молодец! Smile
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:15
Для тех, кто ещё не видел - у нас есть новый раздел "Конкурсы нашего форума", он после "Игровой" внизу. Конкурсы стартуют завтра, аж три. По одному из них, а именно "Кулинарному поединку" есть несколько вопросов, ответы на которые легче было бы найти вместе. Зайдите в ЭТУ ТЕМКУ, плз. Даже те, кто думает, что не будет участником (сейчас так думает Very Happy ), ваше замечание или предложение по правилам для этого конкурса может оказаться очень ценным. Exclamation
Отредактировано 22 май 2012 16:57, Ряря
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 2 фев 2008 15:27
Mashura, Машурочка, куриные шашлычки это нечто, вкусно выглядит!!! Фото прелесть!!! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 3 фев 2008 00:41
Mashura, Какиe шашлычки!!!!! Wow  ну ты меня добила своим шашлычкaми! Swoon
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 3 фев 2008 07:26
Mashura, шашлычки просто выглядят сказочно Very Happy
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 08:46
Ksuson,
 
  Galadriel,
 
  Alisa,
 
Ксенчик,
 
Илона,
 
Ozzi,
 
  Lapka,
 
  chis-alla,
 

Наза,
 
Dilshoda,
 
  Божья коровка,
 
Спасибо девочки, угощайтесь!
 

  Olga_P,
 
Привет! Рада что люляшки понравились! Заходи почаще! Smile
 
Emerald,
 
Мариш, думаю можно использовать любые  части курицы.
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 09:17
Любителям тирамису понравится этот десерт с нежной фруктовой начинкой
 

Клубничное тирамису
 

 
бисквитное печенье дамские пальчики (savoiardi), 24 штуки
-----
330 гр (12 оz/1 1/2 чашки) сыра маскарпоне (mascarpone cheese)
3 ст л сахарной пудры
1 ст л апельсинового ликёра
360 мл (1 1/2 чашки) густых сливок
-----
2 стакана клубники
2 ст л апельсинового ликёра
50 гр (1/4 чашки) сахара
60 мл (1/4 чашки) апельсинового сока
-----Украшение-----
порошок какао, шоколад, клубника
 
на 9 порций
 
В небольшой миске смешать сыр маскарпоне, сахарную пудру, и 1 ст л апельсинового ликёра.
Миксером взбить сливки, смешать с сырной массой.
 
В блендере или комбайне сделать гладкое пюре из клубники, апельсинового ликёра, сахара, и апельсинового сока. Переложить в неглубокую посуду.
 
Обмакнуть 12 печеней в клубничное пюре и выложить на дно формы. Полить сверху 120 мл/1/2 чашки клубничного пюре и 1/2 сливочного крема. Повторить с оставшимися печеньем, пюре, и кремом (должно получить 2 слоя).
Разровнять верхний слой лопаточкой. Накрыть форму и поставить в холодильник на 8-12 часов, для пропитки печенья.
 
Перед подачей посыпать какао или тёртым шоколадом, украсить порезанной веером клубникой.
 

 

 
Маскарпоне - это Итальянский сливочный сыр из коровьего молока. Его делают из двойных или тройных сливок, поэтому по цвету он кремовый, а по консистенции очень похож на сливочное масло комнатной температуры - мягкий и деликатный. Традиционно, маскарпоне используют для тирамису, также он хорошо сочетается с фруктами.
 


Рецепт Ayn с кук ток
 
Приятного вам чаепития!
Отредактировано 22 май 2012 17:03, Ряря
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 09:24
Mashura Как красиво и совершенно! Больше нет слов!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 10:20
Mashura,  ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 13:01
Mashura, восхитительно тирамису!!!! Clapping  Очень вкусно и красиво! Good
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 19:18
Mashura, классный тирамису!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 6 фев 2008 01:18
Танита
Mashura,спасибо за "Французский салат" - очень вкусный и всем понравился.Теперь я его буду делать на праздники.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 6 фев 2008 03:29
Mashura, Восхитительный десерт!!!!!!!! Clapping
Ширин понравилось? Wink
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 84, гостей 83, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100