Торты и тарты
Простой шоколадный тортик
Торт "Илана"
Торт-мусс
Вишневый торт с тертым шоколадом - знаменитый швардсвальдский торт
Торт " С днем рождения "
Именинный "Наполеон"
Мокрый "Наполеон" от Рав
Торт "Илана" (вариант-2)
Торт со сгущенкой
Пражский торт
Особенный сметанный торт
Вкусный диетический тортик
 
Торт "Орешек"
Клубничный торт
Бананово-ванильный тарт
Апельсиново-шоколадный торт
Лимонный торт с маком и мятой в лимонном сиропе и сливках
Ягодный торт
Перевернутый торт с ананасами и вишнями
Торт из Баварского крема
Торт "Вдохновение"
Праздничный ореховый торт
Мармеладно-яблочный торт
Торт "Крем на креме"
Трехслойный кокосовый торт
Торт "Пина Колада" (без муки)
Торт "Облако в шоколаде" (без муки)
Быстрый муссовый торт
Мандариновый торт с ореховым бисквитом(без муки)
Классический высокий бисквит
Итальянский ореховый торт
Торт "Сюрприз"
Миндально-сливочный торт с шоколадным кремом
Шоколадно-ореховый торт "Мечта"
Орехово-кремовый торт
Торт-мусс с шоколадной крошкой(без муки)
 

Чизкейки и творожная выпечка
Чизкейк с киви
Творожно-ягодный тарт
Творожный торт, легкий в приготовлении
Творожный рулет
Бисквит для творожного торта
Чизкейк с лесными ягодами
Чизкейк с клубникой
Чизкейк с орехово-ягодной основой
Чизкейк с вареной сгущенкой
Чизкейк за 10 минут
Чизкейк с персиками
Чизкейк с изюмом
Простой и быстрый чизкейк
Шоколадный чизкейк
Банановый чизкейк
Тирамису
 
Чизкейк с миндалем в карамели
Яблочный чизкейк
Воздушный творожный торт
Творожный торт с шоколадным печеньем (без выпечки)
Чизкейк для диетиков и диабетиков
 

Пироги, рулеты, штрудели
Яблочно-медовый пирог с корицей на Рош-а-Шана
Пирог на основе творога, чернослива и изюма от Иннесы
Пирог с сыром
Сливово-яблочный манник от тетушка Лень
Пирог "Мечта" от Алены
Пирог с минеральной водой от Альиры
Цветаевский яблочный пирог
Вертута к Рош-а-Шана
Рулет с маком и вареньем
Рулет с повидлом из фиников с маком из хрущевского теста
Пирог-цветок из дрожжевого теста
 
Яблочный пирог с пудингом
Клюквенный пирог
"Улитка" из слоеного турецкого теста филас
Горячий штрудель
Деревенский фруктовый пирог с маком ( на закваске)
Смородиновый пирог из цельнозерновой муки на сыворотке
Летний фруктовый пирог
Сдобный рогалик с финиками и орехами из дрожжевого теста
Сливовый пирог с меренгами
Овсяный пирог со сливами и меренгами
Быстрый сливовый пирог
Сливовый пирог с овсяной посыпкой
Овсяный пирог с яблоками и сливами
Перевернутый яблочный пирог
Пирог с капустой и яйцами из дрожжевого теста
Яблочный пирог
Нежный меренговый рулет(без муки)
Ореховый рулет(без муки)
Пирог с яблоками и курагой
 

Печенье, пирожные
"Розочки" с кремом безе
Пирожные с орехами
Шоколадно-мраморные пирожные
Домашние"Рафаэлло"
Трубочки со сгущенкой
Трубочки со сливками
Пирожное "Новогодние розы"
Миндальное печенье
Рассыпчатое печенье
Печенье"Уши Амана"
Шоколадная колбаска с орехами( без выпечки)
Песочное печенье с изюмом
Печенье "Ракушки"
 
Пумперникель с корицей
Кукурузное печенье
Апельсиново-имбирное печенье
Сладкое ореховое печенье
Пирожное "Мильфе" из слоеного теста с ванильным кремом
Воздушное печенье
Печенье из отрубей
Мое любимое овсяное печенье
Ягодное пирожное с кокосовым кремом
Ореховое печенье без муки
Песочное имбирное печенье с цукатами
Анисовое печенье
Нежное миндальное печенье от Иннесы
Творожно-овсяное печенье
 

Сырники, пудинги, сладкие запеканки
Сырники в духовке
Яблоки, фаршированные творогом с изюмом
Яблочно-рисовая запеканка
 
Настоящий английский пудинг
Сырники по-моему
Творожные шарики
Яблочно - рисовая запеканка с творогом
Творожно-рисовая запеканка с клюквой
Творожно-яблочная запеканка
Запеканка из гречки с творогом в ягодном соусе
Тыквенно-рисовая запеканка
Запеканка из тыквы с яблоками
 

Блины,вареники, оладьи,бурекасы
Творожные оладьи с кленовым сиропом
Оладьи на кефире
Морковные латкес от Иннесы
Оладушки с персиками
Блинчики с мясом (фото)
 
Овсяная оладушка Сэнди и фото
Оладьи с курагой и черносливом
Ханукальные левивот( марокканские оладьи)
Бурекасы с творогом
Оладьи из кукурузы с сыром
Блины на закваске
Оладьи на закваске
"Ленивики" с цельнозерновой мукой
Оладьи из хлебопечки
Вареники из хлебопечки
 

Пирожки, пончики
Пирожки из творожного теста
Пирожки из слоеного теста
Кутабы с зеленью от Афы
Быстрое тесто на пирожки
Пирожки из хорошего дрожжевого теста от Светы
Суфганиёт-пончики с повидлом
 
Пирожки с картошкой из дрожжевого теста на кефире
Сдобное дрожжевое тесто для пирожков
Кутабы с зеленью из цельнозерновой муки
 

Кексы и маффины
Кекс с маком
Молочные маффины
Кекс с ореховой прослойкой
Сливочный кекс с корицей
Кекс "Снежный медовичок" от Ирэн
Простой молочный кекс с маком
Маковый кекс с изюмом и орехами
Шоколадно-банановый кекс
Волшебный кекс от Мили
Кекс с цукатами
Шоколадно-банановые маффины с джемом
Ананасовый кекс от Непоседка
Медовая коврижка с манго в хлебопечке
Мраморный кекс
 
Кекс с фисташками, темным сахаром и корицей
Фея-кексы
Творожно-овсяные кексы с шоколадными чипсами
Кекс - экспрес с финиками
Шоколадный кекс с орехами и изюмом из цельнозерновой муки
Смородиновый кекс на закваске
Кекс с сушеной клюквой
"Мокрый" апельсиновый кекс
Сливочный кекс с двумя разными начинками
Карамельно-ореховый кекс в сиропе
Кекс на все случаи жизни
 

Хлеб
Закваска Герман
Ржаная закваска
Ржаной хлеб
Чесночный хлеб
Итальянский томатный хлеб с травами (самый любимый !)
Крестьянский хлеб для хлебопечки
Йогуртовый хлеб с травами и луком
Молочный хлеб с травами и чесноком
Картофельный хлеб с луком
Средиземноморский хлеб с оливками и розмарином
Сицилийский кукурузный хлеб
Сметанный хлеб
Томатный травный хлеб с пармезаном и луком
Ржаной хлеб с цельной мукой
Хлеб с луковым супом
Хлеб с диким рисом, полентой и геркулесом
Хлеб на пиве в хлебопечке
Луковый хлеб для хлебопечки
 
Шаббатняя хала
Вкусный батон
Хлеб с сушеными томатами , базиликом и сыром
Самый быстрый на свете хлеб
Самый быстрый на свете хлеб - дубль 2
Хлеб на скорую руку
Украинский хлеб с отрубями
Скандинавский ржаной хлеб
Медовый хлеб
Деревенский ржаной хлеб
Цельнозерновой хлеб с бататом и сушеными помидорами
Овсяный хлеб с финиками и орехами
Легкий пшеничный хлеб
Гастрономический хлеб
Легкий диетический хлеб с полезными добавками
Субботняя сладкая хала с изюмом
Хлеб с курагой, клюквой и изюмом к завтраку
Кукурузный хлеб
Марокканский хлеб с манкой и травами
Цельнозерновой хлеб с отрубями на закваске
Ржаной хлеб на закваске и сыворотке (без дрожжей)
Кранч с отрубями
Ржаной хлеб на закваске
Цельнозерновой хлеб с семенами лебеды и соевой мукой
Багет из цельнозерновой и ржаной муки
Соевый хлеб с ржаной мукой и цельнозерновым рисом
Быстрый луковый хлеб
Белый хлеб на закваске в хлебопечке
Хлеб с морковью и плавленым сыром в хлебопечке
Кислый ржаной хлеб
Хлеб без замеса
Хлеб без замеса из цельнозерновой и ржаной муки
Овсяный хлеб для хлебопечки
Белый хлеб-победитель для хлебопечки
Хлеб на кефире для хлебопечки
Полезный белый хлеб для хлебопечки
 

Фокачча
Деревенская фокачча от Светы
 
Кукурузная фокачча с горчичными зернами и заатаром
Фокачча с шафраном, моцареллой и базиликом
Фокачча с помидорами
 

Булочки
Грибной пирог-булочки из дрожжевого теста
Булочки и пирожки с туной и яйцом
Мясные булочки от Афа
 
Фруктовые булочки к завтраку
Крутоны - сухарики к супу
Бриоши
Пампушки с чесноком
Бублики
Франзоли-французские булочки
Молочные булочки с сырной посыпкой
Булочки от Бэтти Крокер
Деревенские булочки с овсяными хлопьями
Булочки из цельнозерновой муки с вялеными помидорами на опаре
 

Десерты
Фруктовый узвар
 
Шоколадный десерт с орехами
Йогуртовый десерт с ягодами
Крем "Бавария" со вкусом Мокко
Домашний сливочный пломбир с орехами
Смородиновый шейк-милк
Яблочное суфле
Ягодно-меренговый десерт
Десерт-крем "Бавария" со вкусом ванили
Панна котта с малиной
Крем "Карамель" с цитрусовым ароматом
 

Варенье
Варенье из киви, бананов и сливы в хлебопечке
Конфитюр из мандаринов фото Марины
Варенье из персиков
 

=======================================
 
Таблица объёмов
 
1 стакан - 240 мл.
3/4 стакана - 180 мл.
2/3 стакана - 160 мл.
1/2 стакана - 120 мл.
1/3 стакана - 80 мл.
1/4 стакана - 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. - 5 мл.
1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр-4 стакана +2 ст.л.
 
Соотношение-вес/объём различных продуктов.
 
Масло.
 
1 стакан растительного масла-200 гр.
1 стакан сливочного масла -240 гр.
1 с.л. сл.масла-15 гр.
 
Мука,какао,крахмал.
 
1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.
1 ст.л. -10 гр.
1 ч.л. 3 гр.
1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.
 
Сахар белый. Сахар коричневый
 
1 стакан -200 гр 1 стакан -240 гр.
1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.
1 ч.л.- 4 гр. 1 ч.л. - 5 гр.
 
Сахарная пудра.
 
1 стакан- 120 гр.
1 ст.л.8 гр.
1 ч.л. приб.3 гр.
 
Мёд,кукурузный сироп,моласса.
 
1 стакан-320 гр.
1 ст.л.-20 гр.
1 ч.л. 7 гр.
 
Яйца.
 
Большое яйцо 1номер- 65 гр.и больше
Среднее яйцо 2номер -60 гр
маленькое яйцо 3номер-50 гр.
 
Соотношение свежих дрожжей к сухим.
 
50 гр. свежих дрожжей-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.
 
Разное
 
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку-85 гр.
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку-100 гр.
1 ст.л. орехов/миндаля -крошка-6 гр.
1 стакан кокосовой стружки-00 гр.
1 стакан шоколадных чипсов-200 гр.
1 стакан овсянки-100 гр.
1 стакан удлинённого риса -200 гр.
1 стакан круглого риса -210 гр.
1 ст.л. сухих дрожжей-10 гр.
1 стакан соли 200 гр.
1 ст.л. соли-20 гр.
 
Желатин.
 
1 упаковка-14 гр.
1 ст.л. - 10 гр.
1 лист желатина-4 гр.
 
Разрыхлитель,сода.
 
1 упаковка -10 гр-прибл.1 ст.л.
1 ст.л.- 9 гр.
1 ст.л. без верха 8-9 гр.
1 ч.л. -3 гр.

Суп-пюре из цветной капусты
 
Легкий, но сытный суп , который приятно согревает желудок в промозглый зимний вечер.
Я не жалею специй в овощной бульон .Люблю богатый насыщенный вкус и запах, который они дают .
 

 
Продукты
 
1 головка цветной капусты, разобранная на соцветия
2 болгарских перца
1 луковица средней величины
2-3 стебля американского сельдерея (без зелени)
1 пакет (250 мл) сливок 15% жирности
соль (я вместо соли кладу 3 ст.л. заменителя куриного бульона Knorr Light)
перец, специи : имбирь, мускатный орех, кориандр, сладкая и горькая паприка, белый английский перец –опционально и по вкусу
 
Способ приготовления
 
1.Овощи нарезать крупно, залить холодной водой так, чтобы они были только покрыты ею и отварить до готовности.
2.Отцедить овощи через сито, измельчить в блендере. Переложить в кастрюлю и добавить овощной бульон, но так , чтобы не было жидко. Довести до кипения, посолить. Добавить специи и сливки. Снова довести до кипения, но не кипятить.
Подавать со сметаной или сливками.
 
От того, что я не употребляю некоторые продукты из соображений своего питания, состав супа у меня укороченный. Но все-равно он получается густым и вкусным.

Lapka, Ух ты!!!!! Какой супчик!!! А цвет то, цвет..... СУПЕР!
  Иланочка с прдолжением тебя!!! Продолжай в том же вкусном духе!!!

Fimida, Олечка, спасибо. Цвет получился оттого, что положила один красный болгарский перец, а другой зеленый. Вот красный и дал желтизну.

Lapka, Иланочка, с продолжением темки тебя , дорогая!!! Успехов тебе и новых вкусных рецептов нам!  
Это видно, что хлебопечку ты любишь больше всего!    Я уже изучаю твои рецептики хлеба, они мне все нравятся!   
   Суп-пюре получился очень нежным и красивым, молодец!  
А ты снова вернула свою аватарочку! Ну и хорошо!!!  
 

Lapka, С продолжением дорогая!!!!Продолжай радовать нас своими вкусностями и хлебами!!!!                 
Какой супчик чудесный!!!
 

Lapka,  С продолжением вкусной и полезной темки!!!!!!!
Супчик классный!попробую обязательно!я поклонница суп-пюре я кстати сегодня делала бататово морковный твой супчик

Ксенчик, Ксюша, спасибочки. Ага, аватарку вернула.Зима вроде как кончается.Дождики у нас. И настроение уже не новогоднее.   
Dilshoda, спасибо, Дильшодочка, милая.
Luna, Олечка, ну и как супчик? Понравился ли? А то написала, что делала суп.А отзыва и не оставила.

Lapka, я его уже несколько раз делала а когда делала в первый раз я отчиталась в твоей темке и писала что он мне очень понравился!поэтому я и фото не вставила и ничего про вкус не написалатак как он давно один из любимых супчиков

Lapka, Я только вчера для себя открыла суп-пюре из тыквы со сливками. Мне очень понравился. А теперь обязательно сделаю такой супчик из цв. капусты по твоему рецепту - мне уже нравится    

Lapka,
 
Иланочка с продолжением темки тебя! Я тоже обожаю супы пюре.

Lapka, Иланочка, с продолжением! Очень люблю твою темку!
    
 

Lapka, поздравляю с продолжением. из 8-ой темку унесла кучку рецептов. пошла-ка я в первую схожу теперь.  

Lapka, Поздравляю с продолжением Темки

Luna, и точно.Помню, что был отчетик. На здоровье , Олечка.
Iratze,  я и сама очень люблю супы-пюре.Рада, что и тебе понравился суп с тыквой. Ну, а этот с цветной капустой,  не хуже должен быть.  
Ksuson, спасибо, Оксаночка.Всегда тебе очень рада.
Daystar, спасибо.Поброди по темкам, может чего и приглянется.

Гера, спасибо, дорогая.

Lapka, Поздравляю с продолжением темки, очень приятно заходить к тебя, уютная и доброжелательная атмосфера

супчик очень вкусный и ароматный

Lapka, Иланочка, извини я без цветов   С продолжением темки, дорогая

Lapka

Daystar, спасибо.Поброди по темкам, может чего и приглянется.

угу. побродила. и даже неплохо. осталось только 7-ую часть прошерстить. даже что-то успевала по работе сделать.   и целую корзиночку рецептов домой принести. на флэшке, правда.  

Lapka, вчера обновила твоим Смородиновым шейк-милком новые бокалы

Иланочка я со спасибкой  к тебе, такая вкуснючая твоя тыквенная икра, нямка просто

Lapka,
 
Илана , завтра хочу сделать твою  Баклажанную  запеканку, у меня очень много баклажанов накопилось , а можно вместо творога использовать крим чиз или лучше сметану, просто творожок мы вес сьели.   

Lapka, как хорошо что ты здесь!

Lapka, Хороший супчик!!! кто бы мне приготовил  
С продолжением твоей чудесной темки!!!  
 

Nelchik, спасибо, дорогая.Всегда тебе рада.
Alisa, Надюша, я тебе и без цветов рада.
Daystar, вот и замечательно.Буду рада, если что-нить пригодится.
Гера, ух ты, какие прелестные бокальчики.Из таких славных бокалов приятно пить.
Альира, замечательная икра у тебя.   И я очень довольна, что она тебе понравилась.Я была не особая поклонница тыквы,но эта икра мне тоже пришлась по душе.Даже очень.
Mashura, конечно можно крем-чиз.По-моему, так даже вкуснее будет.
Ozzi, Ирочка, ну как же я без всех вас? Для меня Кухарка - это дом родной.Где бы я ни была, всегда сюда тянет.
Emerald, Мариночка, спасибо.Я, я тебе приготовлю такой супчик.Как жаль, что ты так далеко...