Lapka, Иланочка, с продолжением темки. Я часто пользуюсь твоими рецептами. Скоро отчитаюсь про курицу в пакете из-под сока.

Lapka, Иланочка, с продолжением великолепной темки тебя! Супчик - мечта!
 

Илона, мне очень приятно, что рецептики живут. Буду ждать курицу.
chis-alla, спасибо, Аллочка.

Фаршированные перцы по-мароккански
 
Собственно, особого рецепта нет. Просто в фарш не кладется рис , а добавляется много зелени и обязательно немного красной горькой паприки.
 

 
Продукты для начинки перцев
 
смешанный фарш (у меня говядина и курятина)
1 большая луковица
пучок петрушки
соль
красная сладкая паприка
красная горькая паприка
мускатный орех
 
Для соуса
 
помидоры без шкурки, мелко порубленные (примерно 2-3 стакана) или густая томат-паста, немного разведенная водой, или томатный сок(на крайний случай)
соль, сахар(или заменитель), перец по вкусу
 
Способ приготовления
 
Начиняем перцы, ставим их в кастрюлю с толстым дном, заливаем соусом. Пробуем соус на вкус. Добавляем в соус соль, перец, можно добавить немножко сахарку(или заменителя), если соус кислый. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно час.

Lapka, перцы великолепные   если б ела мясо обязательно опробовала  

Для тех, кто ещё не видел - у нас есть новый раздел "Конкурсы нашего форума", он после "Игровой" внизу. Конкурсы стартуют завтра, аж три. По одному из них, а именно "Кулинарному поединку" есть несколько вопросов, ответы на которые легче было бы найти вместе. Зайдите в ЭТУ ТЕМКУ, плз. Даже те, кто думает, что не будет участником (сейчас так думает ), ваше замечание или предложение по правилам для этого конкурса может оказаться очень ценным.

Lapka, перчики очень красивы!! Это как раз для мамы моей! Она такое очень любит, спасибо за рецепт!

Lapka, Иланочка, как и обещала, отчитываюсь за проделанную работу. Спасибо за куринный рулет в пакете из под сока.
 

 

Гера, спасибо.Так значит ты вегетарианка?
Раечка, честно сказать, пошла почитала и ничего путного придумать не смогла. Надо подумать.
Томусик, не за что.Буду рада, если маме пригодится.
Илона, какой замечательный чудесный рулетик.Очень красивый. Он такой большой у тебя получился. Банка наверное была высокая, двухлитровая?

Lapka, Спасибо тебе за рецепт. Да нет, банка литровая. Это наверное фотография такая.  

Lapka, Иланочка перчикиииии.....заглядение!!!!!  
 
  Илона, аппетитный кусманчик!!!

Lapka, А очень острые перчики получаются?

Илона,
 

Аппетитный рулетик !
 
Lapka,
 
Илана, спасибо но я поздно увидела ответ, в след. раз обязательно сделаю с крим чизом, и баклажаны и грибную паштиду твою.
 
А пока сделала твое Баклажановое соте за 15 минут баклажановое соте за 15 минут. Что я могу сказать, ну очень вкусно, довабила свежемолотого черного перца и чесночка, сама половну слопала с теплой лепешкой , мужу немного оставила, вечером покушает, завтра скажу понравилось ему или нет. Спасибо, еще раз, за вкусные рецептики!
 
Лови фотоотчет ;
 

Lapka, Ну твои фотки просто великолепные , перчик без сомнения вкусные, мясо изелень, что может быть лучше
Илона, мне тоже рулет понравился
Mashura, сейчас бы такое откушать  

Lapka

Илона, у меня рулетик был намного ниже, у тебя же - просто красавец!   
Fimida, спасибо, Олечка.
Emerald, это зависит от того, сколько горькой паприки положить.Я кладу немного, хотя и люблю острое. Поэтому у меня перцы совсем не горькие.
Mashura, я это "соте за 15 минут "и сама обожаю и готовлю постоянно. Мне в нем нравится то, что шкурка с помидоров сама слазит, без дополнительных усилий.Ну, и быстрое оно. Очень соблазнительная у тебя порция. А подано как красиво.....   
Nelchik, спасибо, Неличка.
Гера, это хороший и полезный образ жизни у тебя.

Хлеб без замеса
 
По инету ходит гениальный рецепт , автор которого американец Марк Биттман. И даже прилагается видео , на котором можно посмотреть поэтапное приготовление этого хлеба. Мимо такого рецепта я спокойно пройти не могла.
 

 
Продукты
 
3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды
 
Способ приготовления
 
1.Вечером смешиваем в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую , из пайрекса) кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.
 

 
Получается очень вкусный хлеб, с хрустящей корочкой , большими дырками и минимумом усилий в приготовлении. Классный хлеб!
Мне хлеб так понравился, что я уже поставила подходить порцию из смеси ржаной и цельнозерновой муки.Завтра утром испеку и отчитаюсь.

Lapka, как приятно кушать свежий хлеб Молодец!!!!

Lapka, хлебушек, очень вкусный , но я такая растроенная, говорят, что свежий хлеб вреден для поджелудочной, а я так мечтала о хлебопечке   А мы всем семейстовой склоны к полноте и поджелудочная значит не правильно работает   Что делать, ума не приложу

Томусик, спасибки.
Nelchik, печь в хлебопечке "правильный" , действительно здоровый  и полезный хлеб из ржаной и цельнозерновой муки,  без консервантов и химии.   Я ведь ем только такой хлеб и при этом худею.

Раньше мне мама тоже хлеб пекла, правда в хлебопечке

Lapka,

Я ведь ем только такой хлеб и при этом худею.

Зачем тебе худеть? По-моему ты в прекрасной форме!

Томусик, теперь уже  - да! Я ведь скинула 9 кг.И теперь держу вес.

Lapka, Иланочка, хлебушек очень красивый, такой пузырчатый!    
 
  Томусик, Томочка, тарталетки получились - высший класс!   Ты у нас настоящий мастер по выпечке и десертам!   Пора тебе менять подпись шеф-повар на мастера по десертам например!

Lapka, Иланочка, извиняюсь!   Что-то я запуталась, сначала писала тебе, а потом у меня выскочили тарталетки Томусика и поэтому ошибочно написала ей в твоей темке!