chis-alla, да не страшно, Аллочка. Пусть и тарталетки будут.

Lapka, ой, извени, что-то я со своими тарталетками всех запутала

Nelchik,  значит не бери хлебопечку, а чтобы порадовать изредка себя  свежим хлебушком, то можно воспользоваться  простым рецептиком и духовкой.
 

 
Lapka,  ооооо, какой разрезик!!! насмотрелась на твою красоту и тоже это  тесто поставила....спасибо за рецептик, отчитаюсь завтра.

Lapka, Каклй интересный рецепт, на днях тоже попробую испечь   А ты в вручную месила или все-таки в ХП кинула?

Раечка, с нетерпением жду отчетика. Я  завтра уже грубый хлеб испеку по такой же технологии.
Alisa, Надь, там ведь НЕ НАДО МЕСИТЬ.Только перевернуть в муке разок. Руками, конечно.

Lapka, Боже..... КАкой хлебушек, да ноздрястенький, прелесть!!!
  Иланочка ты мастерица!!!!!!!!!! Прочитала о твоих достижениях, насчет веса....МОЛОДЕЦ!!! Огромная у тебя сила воли и выдержка, завидую по доброму.
Я ..... слабая, долго не выдерживаю, срываюсь!
  Я бы этот хлебушек умяла бы в два счета!!!

Fimida, Оль, да никакой силы воли у меня нет.Просто способ питания такой.Я ем много.

Орехово-кремовый торт
 

 
Продукты
 
для коржей
 
6 яиц, разделенных на белки и желтки
1 стакан сахара
200 г толченых орехов(любых, только без шкурки – она дает горечь)
 
для крема
 
1 стакан молока
6 желтков
1 стакан сахара
200 г размягченного сливочного масла
 
какао для украшения
 
Способ приготовления
 
1.Взбиваем белки с сахаром до крепкой пены. Добавляем орехи. Осторожно перемешиваем.
2.Нагреваем духовку до 160 градусов. Противень из духовки выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него белково-ореховую массу, разравниваем и выпекаем до готовности. Готовый корж должен быть золотистого цвета. Остужаем его и делим пополам. У нас получается два коржа шириной в половину противня каждый.
3.Пока корж печется, готовим крем: венчиком смешиваем в кастрюльке желтки , молоко и сахар. Ставим на средний огонь и завариваем крем до загустения. Как только начинает «стрелять бульбами» ,убираем с огня и охлаждаем.
В чашу миксера выкладываем мягкое сливочное масло и начинаем его взбивать, понемногу - по 2-3 ст.л. - добавляя заварной крем. Намазываем коржи кремом. Перед подачей посыпаем порошком какао через частое ситечко.
 
Я использовала вместо сахара сарозаменитель - сукразит.

Lapka, какое пирожное красивое и вкусное! А вишенька сверху просто класс!

Lapka, Илан, в видео про хлеб, он сказал 500 - 515 градусов по фаренгейту. А 515 -  это 268 по цельсию. Моя духовка больше чем 450 по фаренгейту не берет.. Ты свой хлеб пекла 230градусов? А не мало ли?  А потом, любая ли кастюля выдержит такую температуру? Вот его напоминает эмалированный чугун. Ты в какой пекла?

Lapka, Какой вкусный тортик

Lapka, Иланочка, хлебушек попробую спечь на выходныe. А от тортика я просто без ума. Только можешь хоть приблизительно сказать размер протвиня. Все таки  плиты и духовки разныe  и сколько (примерно хотя бы) печь его? И еще, корж во время печки поднимается? он напоминает безе с орехами, да? Извини, если вопросы тупыe.

Томусик, спасибки.
scrible-scrable, пекла при 230 градусов.По Цельсию.Все время.У меня кастрюля из толстого алюминия с пластиковыми ручками, которые я обмотала фольгой.
Alisa, ага.И нам понравился.
Илона, хлебушек пеки, не пожалеешь. Противень духовки обычный, стандартный. Примерно 32х36 (очень приблизительно).Пекся корж примерно 20-25 минут.Ты увидишь, что он станет плотным и коричневатым, и сухим внутри.Он скорее напоминает ореховый бисквит, но плотнее.Мне торт напоминает по вкусу Наполеон, но с ореховым оттенком. Вопросы абсолютно нормальные.На то мы тут и тусуемся, чтобы друг дружке помогать.

Lapka, Вот это тортик- красота да и только!!!

Девочки, сегодня утром , к завтраку испекла ,используя ту же технику, полезный хлеб из грубой муки. Спешу поделиться результатом с вами, потому что этот хлеб заслуживает не меньшего внимания, чем предыдущий.
 
Хлеб без замеса из цельнозерновой и ржаной муки
 

 
Продукты
 
2 чашки (чашка 240мл) ц\з муки или грубой неотбеленой муки 2-го сорта
1 чашка ржаной муки
0.5 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1 и 3\4 чашки воды
 
Способ приготовления
 
Совершенно аналогичен ПРЕДЫДУЩЕМУ .
 
Грубая мука требует больше воды и содержит мало глютена, поэтому количество воды и дрожжей немного увеличила. Более того, я упростила саму технику.Не перекладывала хлеб на полотенце, а оставила его на досточке, густо посыпаной мукой.Только прикрыла сверху пакетом.Он так простоял у меня минут 20, пока разогревалась духовка с кастрюлей.
 

 

 
Резала хлеб горячим, поэтому фотки нечеткие от пара.Но хлеб получился просто изумительным.Прекрасно пропекся.Я одна съела четверть буханки за раз.
Прекрасная техника выпечки! Для меня это просто находка!

Виола, спасибо, дорогая.

дорогая, с продолжением, такой вкусной, такой яркой, такой красивой, темки!!!!
удачи и прцветания!!!!
 

Lapka, суп пюре замечательно смотрится, и сметанка оттуда аппетитненько выглядывает! А перчики какие яркие! Я ахнула, такой хлеб аппетитный, с хрцстящей корочкой, и дырчатый какой, вот бы твой супчик с этим хлебой!!!
С удовольствием прошлась по твоей кухне!!!

Наза, спасибо , Назочка, за похвалу и цветы.

Lapka,  несу хлебушек , как обещала  
 

 
разрезик еще горячий, потому нечеткая фотография
 

 
смешала белую муку с ржаной в отношении 2 к 1, очень понравился на вкус. От булки осталась уже  только треть.- так хорошо муж к хлебушку   приложился.    сказал, чтоб опять спекла...вот.   
 
Спасибо большое за рецерт.

Раечка, Красота   А сверху - кунжут?

Раечка, суперрррр!! Какие дырки!! Прям-таки образцово-показательные.    Нет слов, одни эмоции.Кушайте на здоровье. Я думаю, тут можно массу вариантов придумать.И все они будут классными, потому что техника выпечки суперская. Я впервые с таким сталкиваюсь и мне она очень-очень нравится.

Lapka,  Раечка, какие у вас хлебушки, слюньки текут
Я мужу сказала, что нам нельзя свежий хлеб, он растроился , он сам мечтал о хлебопечке   и свежем домашнем хлебушке

Nelchik, зря ты мужа расстроила.Подход в корне неверный.Полезный ц\з хлеб и ржаной можно всем, а вот белый -нет.И тем более у вас проблемы с поджелудочной железой.Значит тебе самой надо печь хлеб без масла и сахара. Магазинный -то вам в таком случае нельзя.

Lapka, тортик какой вкууууусный!!!!   Уже забрала рецепт.   С виду похож на тирамису. Хлебушки -супер!   Перчики такие аппетитные!   Спасибо за такие вкусные рецепты!   
 
Раечка, Раечка, какой хлебушек у тебя чудный получился!