Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 1 сен 2008 14:12

Lapka, Иланушка, рада твоим набегам!!! Friends

Да еще с такими вкусностями!!! Good

Заглядывай почаще!!! Wink2

DianaL

Кулинар

Регистрация 13 авг 2008
Индекс активности 76
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 1 сен 2008 14:19

Раечка, преогромнейшее спасибо.

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 1 сен 2008 23:20

Luna, Юльяна Б., Verunchik70, спасибо, дорогие.Рада вас видеть. Smile

merisaria, замечательные сметанка и майонез! Smile

Такие фото красочные.Весь процесс видно.Майонез хоть и трудоемко взбивать, но зато знаешь, что нет всяких химических добавок, консервантов и красителей.Чистый, натуральный продукт.За это его и люблю. Smile

Mashura, спасибо, милая.Бери все, что хочешь. Smile

Раечка, буду стараться бывать часто. Оказалось, что я так соскучилась по всем девочкам, что просто тянет на форум. Smile

Я когда-то давно говорила, и теперь повторю, что Кухарка - это , как Родина: где бы ни был, всегда домой тянет... Smile

Илана

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 2 сен 2008 14:58

Lapka, иланочка, котлетки чудесные!! обязательно сделаю Smile

наверное, шпинат можно в любой фарш добавлять, буду пробовать. спасибо за идею Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Ксенчик

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 2 сен 2008 15:32

Lapka, Иланочка, как я рада, что ты опять с нами! Air_kiss

Всё у тебя замечательно вкусно и по-домашнему тепло и уютно! Pooh_birth_day

Не покидай нас больше! Give_rose

Мир вашему дому!

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 00:40

Lapka, Ланочка, я принесла тебе БОЛЬШОЕ СПАСИБО за "быстрые маринованные помидоры", дорогая, это так вкусно, даже муж, который не признает никакие БАЛЛОННЫЕ помидоры, огурцы поел с большим удовольствием!!! Smile

Отредактировано 16 июн 2012 22:59, Ряря

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 00:42

Lapka, а у тебя, тут уж новое блюдо, катлетки со шпинатом!!! Шпинат я очень люблю, блюдо замечательное, дорогая, очень аппетитно выглядит!!! Smile

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 01:03

merisaria,

Спасибо за ссылку Smile

!

Наза,

Ваууу! У меня слюнки потекли Shocked

! Красота какая! У тебя золотые руки, мастерица наша! А где можно почитать рецепт?

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 08:10

Mashura, спасибо, моя славная Машурочка!!! Smile

Это действительно очень вкусно, а рецепт вот тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=44882#44882

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 12:58

jamilyne, конечно, в любой. Вариаций - множество. Smile

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 13:00

Ксенчик, Ксюшик, я постараюсь бывать почаще. Smile

Наза, Назочка, какие классные у тебя помидорчики.Рада, что вам понравилось.Поглядела на фото и подумала, что и самой надо бы сделать. Very Happy

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 21:15

Нежный меренговый рулет (без муки)

Очень нежный и очень вкусный рулет. Можно начинить взбитыми сливками или шоколадом, а можно - пастообразным подслащенным творогом.Результат всегда будет отменным.

Тесто

4 белка
4 ст.л. сахара ( я кладу фруктозу)
щепотка лимонной кислоты (примерно 2-3 г) или 1 ч.л. лимонного сока
1 ч. л. ванильного экстракта или ванилина

Начинка

250 мл жирных сливок
3 ст.л. сахара
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. сока лимона
немного замороженных ягод малины

Способ приготовления

1.Разогреваем духовку до 150-160 С. Взбиваем белки с лимонной кислотой или соком лимона, добавляя по одной ложке сахар, до пиков. Добавляем ванилин.
2.Покрываем стандартный противень от духовки бумагой для выпечки, слегка смазанной растительным маслом (чтобы легче отделялся выпеченный корж) и выкладываем белки. Аккуратно разравниваем белки и выпекаем примерно 20-30 мин. Это зависит от вашей духовки. Выпеченный корж будет мягким, розовато-оранжевого цвета.
3.Берем новый лист бумаги ,слегка смазываем растительным маслом, и переворачиваем корж на него. Осторожно снимаем бумагу , на которой он выпекался ( я делаю это при помощи ножа)

и заворачиваем рулетом при помощи бумаги.
4.Тем временем взбиваем сливки с сахаром и лимонной кислотой. Осторожно разворачиваем рулет. Выкладываем 3\4 сливок на корж, сверху насыпаем горсть замороженой малины или других ягод, и снова сворачиваем в рулет, убираем бумагу. Украшаем оставшимися сливками.
5.Охлаждаем рулет в холодильнике в течение нескольких часов.

Отредактировано 16 июн 2012 23:01, Ряря

Илана

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 21:35

Lapka,

Сума сойти какой же он красивый Shocked

!

Илана хорошо что я тебя застала, сейчас как раз готовлю твою Пасту по гречески,http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=158637#158637
у меня возникли вопросы, ответь пожалуйста;
вот сыр твердый как у вас, у меня такого нету, я могу положить Пармиджано Рижано, это италянский сыр, тоже твердый, еще при каком градусе запекать, и последный вопрос, можно использовать куриный бульон вместо бульонного порошка, этого у меня тоже нету.

Спасибо, надеюсь ты ве еще на сайте Sad

!

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 21:36

Lapka, Wow

обалдеть!!! Good

Вижу первый раз - рулет и...без муки... shok2

А как он на вкус - похож на безе или больше в сторону бисквита смахивает или имеет свой неповторимый вкус? Очень интересный рецепт. Надо попробовать... Yes2

Славянка

Кулинар

Регистрация 2 сен 2008
Индекс активности 41
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 22:16

спасибо за котлетки со шпинатом , очень подходящая идея .
Единственное : брала свежии шпинат и немного проваривала , в остальном без изменении .
Очень вкусно Smile

Человек! Официант! Почки один раз царице!

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 23:01

Lapka, Как я рада, что ты снова с нами и опять балуешь нас своими отлычными рецептами Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 23:49

Lapka, красавчик рулет!!! Good

Очень соблазнительный рецепт! Супер!!! Smile

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Ср, 3 сен 2008 23:59

Mashura
Lapka,

Сума сойти какой же он красивый !

Илана хорошо что я тебя застала, сейчас как раз готовлю твою Пасту по гречески,http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=158637#158637
у меня возникли вопросы, ответь пожалуйста;
вот сыр твердый как у вас, у меня такого нету, я могу положить Пармиджано Рижано, это италянский сыр, тоже твердый, еще при каком градусе запекать, и последный вопрос, можно использовать куриный бульон вместо бульонного порошка, этого у меня тоже нету.

Спасибо, надеюсь ты ве еще на сайте !

Ой, тупая голова Surprised

, ты смотри что я написала, спешила и напечатала как попало, сорри Laughing

. Я собиралась сделать , точнее уже сварила твой суп-пюре из чечевицы, хотела спросить могу ли я добавить в суп куриный бульон вместо порошка, но не дождавшись ответа суп я уже сварила, получилось ну очень вкусно и нежно, быстро сфоткала, вечером отредактирую и покажу как получилось.

А пасту по гречески я тоже сделала, тоже принесу фото.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 4 сен 2008 07:53

Lapka, Рулетик твой очень красивый Smile

, надо попробовать испечь Smile

Ксенчик

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 4 сен 2008 10:27

Lapka, Иланочка, рулет просто божественный!!! Smile

Мир вашему дому!

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 4 сен 2008 15:59

Наза, назочка, помидоры замечательные!!

Lapka, иланочка, чудесный рулет!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 4 сен 2008 20:05

Lapka, Рулетик СУПЕР! Красавчик! (надо же без муки, здорво!) Very Happy

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 01:11

Lapka, мама дорогая. Ланочка, даже не верится, что рулетик без муки, какой пористый, и какой аккуратненький, красота!!!! Razz

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 22:28

Lapka,

Илана несу спасибо за очень вкусный Турецкий суп-крем из чечевицы . Бульонный порошок я заменила куриным бульоном, положила 2 баночки/ 4 чашки и 1 чашка воды, поняла что этого будет достаточно. Получилось чудесно, моим очень понравился супчик Good

. Странно сама чечевица красная, как разварилась то весь яркий цвет исчез Surprised

, у вас она тоже такая? Фотка не очень, извени Embarassed

;

Еще я приготовила греческую пасту но увы сфоткать не удалось нас пасмурно, вечером был дождь и на кухне было темно очень Mad

, но поверь на слово получилось очень вкусно и сытно, сделала без яиц, у меня были куриные шашлычки , так что что протеина будет достаточно и посыпала я запеканку пармиджаном. Илана, спасибки огромное! Сделаю еще раз и обязательно приду с фотоотчетом! Чмок! Give_rose

Отредактировано 16 июн 2012 23:02, Ряря

jamilyne

lola de valence