Моя стихия - кулинария! - 8

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 659
  • Рейтинг автора 19
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 8
Ср, 29 окт 2008 22:55
Emerald, спасибо! Приятно тебя снова видеть! Smile
 
Жаль, что Дильшода редко заходит. Sad  может, она опять к родным уехала, как в прошлом году...
Пользователь
  • Регистрация 14 ноя 2008
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Сб, 22 ноя 2008 17:35
Mad Девочки,миленькие, ответьте,пожалуйста. Смотрю хозяйка давно здесь не появляется. Дело в том что у меня не получился корж при выпечки торта "чёрный лес"По идеи корж должен быть воздушным, а у меня он полчился сухой, резать даже не пыталась, но корж мы съели так. Очень забитый и сухой получился. не знаю почему. Я соду погасила уксусом(это не ошибка?) и сколько минут вы выпекали в духовке?
жду критики. спасибо.
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 659
  • Рейтинг автора 19
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 8
Вс, 23 ноя 2008 20:12
МихА, вот так история.... будем искать причину. такой вуснючий торт стоит научиться готовить, тем более, что там всё просто.
 
пишу первое, что приходит в голову:
 
1. соду не нужно гасить уксусом, а просто всыпать в тесто в месте с мукой.
 
2. слишком горячий маргарин, от температуры которого яйца могли частично свернуться и вся пышность ушла.
 
3. насколько хорошо были взбиты яйца с сахаром? Необходимо получить пышную светлую массу, увеличившуюся в объёме.
 
4. слишком высокая температура при выпекании коржа. я всегда пеку при температуре 180 С, режим верх и низ.
 
5. Когда всыпаете муку в сахарно-яичную смесь, то муку нужно вмешивать осторожно, на маленькой скорости миксера или ложкой/лопаткой, чем удобно.  Это необходимо, чтобы не нарушить пышность и рыхлость бисквита.
 
Напишите подробно  как вы делали бисквит. попробуем разобраться. Smile
Пользователь
  • Регистрация 27 ноя 2008
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ile-de-France
Чт, 27 ноя 2008 02:04
МихА, Может ты муки многовато положила.У меня так тоже раз было.Я неполный стаканчик ложу и бисквитик выходит пушистенький.Успехов тебе Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 457
  • Рейтинг автора 58
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 52
Ср, 10 дек 2008 16:34
ДЕВЧЁОНКИ ВСЕМ ПРИВЕТ!!!!! Hello!   Я так по вас всех соскучилась!!!! Yahoo  
Очень, очень , очень извиняюсь за своё отсутствие, так, как  на, то были причины flirt . Но теперь я постараюсь почаше заходить и обшатся с вами. Спасибо тем девчёнкам, которые пользовались моими рецептми, за моё отсутствие! Спасибо за ваши фотографии вкуснюшие! Так же хочу сказать спасибо за ваши слова, пожелания и отзывы, я их всех прочитала, СПАСИБО! Всех целую и обнимаю!!!! tender
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 10 дек 2008 16:50
Dilshoda, ура!!!! Dance2  ПРИВЕТ-ПРИВЕТ-ПРИВЕТ!!!  Рада твоему появлению. Надеюсь, что причины, державшие тебя вдали от форума были приятными!!! Ждем вкусняшек!!!  Wink2 Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 дек 2008 17:47
Dilshoda, С возвращениемSmile Надеюсь, теперь надолго не будешь исчезатьSmile А что за причины отсутствия, надеюсь, поделишься с нами?Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 761
  • Рейтинг автора 166
  • Рецепты 107
Ср, 10 дек 2008 19:17
Dilshoda, Привет привет дорогая.. как же долго тебя не было...соскучились по тебе и твоим блюдам.. Как ты.. как детки? Пиши ..не пропадай  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 004
  • Рейтинг автора 3 848
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1145
Ср, 10 дек 2008 22:40
Dilshoda, Дильшодочка, ну наконец-то ты появилась!!!  Dance  Dance2
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Ср, 10 дек 2008 23:18
Dilshoda, с возвращением Flower
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 148
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 41
Ср, 10 дек 2008 23:29
Dilshoda, очень рада что ты вернулась!!! Smile все соскучились по тебе party
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 11 дек 2008 14:58
Dilshoda,  возвращением!!!Ждем всяких вкусностей!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Сб, 13 дек 2008 06:00
Dilshoda, С Возвращением!!! Dance2  Very Happy
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 646
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 17
Сб, 13 дек 2008 13:56
Dilshoda, Хорошо,что ты вернулась!!!Не пропадай больше!!!!!!
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Вс, 14 дек 2008 13:30
Dilshoda, привет!!! с возвращением!!! ждем новых рецептиков!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 131
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 15 дек 2008 20:54
Dilshoda, с возвращением,дорогая, очень рада тебя видеть!!!
Все скучали и  ждали тебя!!! И конечно же , ждем новые, чудесные рецепты твоих ярких,
вкусных блюд!!!!
 
Домохозяйка
  • Регистрация 31 июл 2006
  • Индекс активности 972
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Вт, 16 дек 2008 11:07
Dilshoda,  Ну слава Богу! Надеюсь все в порядке! Мы скучали!!!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 457
  • Рейтинг автора 58
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 52
Вт, 23 дек 2008 10:45
Luna, Юльяна Б., Гера, Танита, SuperVitalinka, Наза, ЛеАнНа, Раечка, Alisa, Алёна, Emerald, Helena76, Девчата, дорогие СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ за ваши тёплые слова, внимание, за ваше приветствие!!!!!! Love  Air_kiss  For you!
Я тоже со своей стороны постораюсь делится своими новыми рецептами, но как увидела сколько новых рецептов появилось на Кухарке, мне уже вас не догнать.
Причина моего отсутствия конечно же приятная, детки выростают, каждый день в школу их собирать, сама тоже дома не сидела училась , вот теперь жду новх курсов со следушего года и поэтому котовить особенно не приходилось ,всё по бысрому, замороженное ну сами понимаете. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 23 дек 2008 12:53
Dilshoda, Что-то рановато ты их в школу собираешь, им сейчас ведь где-то 4 и 3? На кого учишься, потом работать идти собираешься?Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 457
  • Рейтинг автора 58
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 52
Вт, 23 дек 2008 16:02
Alisa, просто во Франции садик называется школой, тут они уже и алфавит учат и считать учатся, работают во всю.
Xочу учится на визажиста, а там помсотрим, вообще проектов много. Laughing
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 23 дек 2008 16:11
Dilshoda, Главное, что есть желание, надо приложить веру в то, что все получится и тогда все задуманное исполнитсяSmile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 405
  • Рейтинг автора 22
  • Город China (Ningbo)- Россия (Москва)
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 23 дек 2008 17:10
Dilshoda, спасибо For you!  Give_rose  Smile  за тортик клубничный с маскарпоне, очень понравился, такой, как ты и описала, очень нежный. Только вместо печенья использовала бисквит. Вкусный!

Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 23 дек 2008 17:14
merisaria, Какая красотаSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 23 дек 2008 18:47
Dilshoda, как я рада тебя видеть!!!!!! Очень-очень скучно было без тебя! Sad очень рада, что у тебя всё хорошо! Полностью согласна с Надей-главное желание!!!!!! У меня тоже планов много...сейчас вот заканчиваю фотошколу Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 405
  • Рейтинг автора 22
  • Город China (Ningbo)- Россия (Москва)
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 24 дек 2008 07:06
Alisa, спасибо большое! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели