Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А, была, не была №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:13
Nelchik, давно ты к нам не заходила...Как у тебя дела??? Что нового??
Салатик очень интересненькийSmile Молодец!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:16

 
Салат "Гнездо с птенцами"
 
(был беспощадно съеден)
 
- белки 5 яиц - майонез
- одна банка маринованых  грибов
- ветчина - майонез
- сыр
- одно большое яблоко - сметана
-зажарка.
 

Сырой картофель трем на терке для корейской моркови, промываем в холодной вводе, обсушиваем и жарим. Остужаем и обкладываем салат по бокам в виде гнезда. Желтки обваливаем в майонезе и сыре.
 
-
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:37

 
Шампиньоны в кляре
 
Крупные шампиньоны моем, ножку срезаем до уровня шляпки. Грибы режем вдоль. и Обмакиваем в кляре и жарим минут 7 с одной , и потом ещё столько с другой стороны.
Кляр: яйца взиваем , добавляем соль(лучше положить специи для грибов) и муку до консистенции очень густой сметаны,  затем разбавляем мин. сильгазированой водой до состояния просто густой сметаны
 
- 700 гр шампиньонов, крупных
- 2 яйца
- мука,
- минеральная вода
- соль, специи для грибов
Кушать лучше в теплом виде
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:38
Nelchik, Отличные салатики, птенчики очень забавные получилисьSmile А груша с курицей хорошо сочетается, причтные вкусовые ощущения?
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:39
Nelchik, сколько вкусностей сразу!!!!!! Rolling Eyes  грибочки ...ммм вкусняшка! Жаль у нас таких практически не продаютSad
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:42

 

"Душевный салатик"
 
- минтай отварной 1 рыбка 300 гр
- форель соленая 200 гр
- лук зеленый
- 1 банка кукурузы
- рис отварной 1/2 стакана
- маринованый лук 1 шт.
Все ингредиенты смешиваем, мажем майонезом. Сверху белки и украшаем по вкусу и мастерству Laughing
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:42
Nelchik, Вкусно как!!ТО же хотела узнать.как тебе сочетание с грушей!!!А шампиньоны вкусные,я так вешенки делаю!!!!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:50
Nelchik, Ой, сколько вкусных и красивых салатиков, мне очень "Гнездо с птенцами" понравилось
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 18:57


"Мокко-размокко"

(ну не придумалось мне название, тк. получился вкусны тортик, а сначала получаться НЕ хотел)
 
На каждый корж
-1/2 стакана сметаны
-1/2 стакана сахар
-1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- 2 чл, ложки какао
- 1/3 ч.л. соды гашенной лимонным соком
 
1 Крем:
- вареное сгущенное молоко
- 0,5 сметаны густой
2 Крем :
- масло сливочное
- сгущенное молоко
 
Сметану смешать с сахаром, добавить яйцо затем муку и какао и соду.
Первый корж получился, а второй сниматься ни хотел и развалился. третий тоже отлично вышел.Коржи удачники пропитала крепким суперсладким кофе с добавлением сгущенного молока.
Где -то в инете вычитала, что ломают коржи и обмакивают в креме и укладывают. Так я и сделала. поломала неудачника на кусочки  примерно 4 см. омакивала в креме и уложила на первый коржик. Прикрыла третьим коржом. Тортик обмазала кремом два. и потерла шоколадом.
Вот как я спасла тортик, гости бы мне непростили отсутствие домашнего торта . Получилось вкусно. Не судите строго, т.к. знаетя какой из меня кондитер Laughing
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 19:08
B]Verunchik70[/B], Верунькин, спасибки Very Happy Грушу лучше брать твердую, мягкая и сочная (которую и так приятно скушать) не подойдет.
Томусик, Томочка, приветик!!!!!!!!!! Спасибо, дорогая. А у нас как всегда "Приключения" в воскресенье Алинка упала, и растянула связки, думали, что перелом, но нет Sad , просто сильное растяжение. Так что сейчас ходит на костылях
Alisa, Надюшь, спасибки For you!  сочетание груши и курицы - классическое, вкусно, но все равно у всех ВКУС свой. У меня муж например не любит сладость в мясе Cool
Томусик, У шампиньоны не продают? Shocked Да........ удивила
Танита,  Танечка, спасибо For you! а я вот первый раз попробовала Dance2 Мне показалось преснова-то по вкусу, по этому написала, что лучше специи добавить грибные. Ну Не пахнут эти искусственные Confused  грибы, нашими- лесными
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 19:21
Nelchik, Да,грибы конечно хороши лесные.но это тоже вкусненько!!!
А тортик наверное такой мягкий и пропитанный получился!!!Вкусно!!!! А так делают в тортах "Графские развалины" или другое название "Кучерявый пинчер".
Хорошо,что ещё не перелом,пусть быстрее выздоравливает!!!!!!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 19:29
Nelchik, Спасибо за ответ, яблоки с курицей ела, а с грушей никогда не пробовала
Тортик красивый получился
Доченьке скорейшего выздоровления!!!!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 19:38
Nelchik, Ну что можно сказать, глядя на такое великолепное угощение, сплошные комплименты в твой адрес, мало того, что фантазия хорошо работает, так еще и руки умелые, так красиво все украсила, да еще и находчивая, как здорово с тортом придумала, ведь наверняка гости и не поняли, что так не изначально было задуманоSmile
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 19:44
Nelchik, ну хорошо, что без перлома!!! Ты главное не расстраивайся сильно, и Алиночку поддерживай!! Всё пройдёт! Ведь скоро Новый Год, а в Новый Год всегда чудеса случаютсяSmile
C грибами у нас проблема...либо консервированные, либо замороженные..а свежие опасно покупать, очень много случаев с отравлением, да и таких больших и коасивых не найдёшьSad
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 20:03
Nelchik, ух ты! Вот это да!  Laughing очень всё вкусно. "Гнездо" замечательное, я так люблю всякие такие штуки, ммм... Rolling Eyes  Good Алиночке привет, сколько всего ей приходится выдерживать, но всё будет хорошо - 100%!!! Ok
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 19 дек 2008 22:37
Nelchik, Мастерица-выдумщица!Молодчина-гнездо хочу!!!!!Покричи Алинчику,что тётка-зайка велела поправляться поскорее! :girl_wink:
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 20 дек 2008 01:13
Nelchik, ну и красотииииища!!!!! Я в полнейшем восторге! Честно! Buba Ты просто супер-хозяюшка!!! Good СУПЕР!!! Clapping
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Сб, 20 дек 2008 09:53
Nelchik, посмотрела на твои шедевры - и так они мне понравились! Какая же ты выдумщица! Гнездо с птенцами - совершенное чудо - обязательно такой сделаю при случае - там я поняла - остальные компоненты просто перемешиваются, а с боков и сверху кладется картофельная соломка и желтки сверху! И рыбный салатик мне очень понравился! Тортик по новому заиграл! Уверена, так он был вкуснее! И необычнее! Прекрасные блюда!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Сб, 20 дек 2008 17:19
Nelchik, Ой как много вкусного.. Прикольное название тортика  Razz
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вс, 21 дек 2008 19:39
Nelchik, Салатики вкусненькие, шампиньоны - люблю, а тортик хорош!!!!!! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 21 дек 2008 20:22
Nelchik, обалденные блюда, все очень вкусное и праздничное!!!! Good
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 22 дек 2008 16:15
Nelchik, какие салатики чудесные, один лучше другого!! грибочки отличные, а тортик просто прелесть!!Smileалиночка пусть поправляется поскорее For you!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 22 дек 2008 22:25
Танита, Verunchik70, девочки, спасибо, вроде полегче Алинчику стало, приступать на ногу начала Smile
Alisa,
Love конечно не поняли, только добавки спрашивали Laughing
Томусик,  Air_kiss  спасибо, Томочка!
Ksuson, Ксеньчик, спасибки дорогуша Very Happy
Маруся Андрюшина, тык угощайся Declare спасибо Smile
Натусик,  Love спасибульки Smile
Амариллис, Жаннчк, очень приятно слышать такие слова Air_kiss
Алёна, спасибо, вот ничего на ум не шло :girl_drink: только такое название Laughing
Zhorzhetta, Жанночка, спасибо Very Happy
Юльяна Б., спасибо, дорогуша Very Happy
jamilyne,  спасибо, большое Smile будем стараться побыстрее выздороветь Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 24 дек 2008 00:32
Nelchik, Как хорошо, что Алиночке лучше Smile тем более так вкусно кормят, грех не поправиться Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 30 дек 2008 07:06
Nelchik, нелличка и алиночка, дорогие!! как сказал однажды маяковский:
 
мы верим:
неся спасенье от
войны
и прочих бед нам,
во всем плодородии
новый год
придет
в венце победном!
 
ПОБЕДЫ вам в новом году!! полной и окончательной ПОБЕДЫ!!Smile и всего остального, чего душа пожелает!!Smile
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 24, гостей 24, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100