Авторские темы

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Ср, 4 фев 2009 20:45

Emilia, очень вкусная тарелочка!! Удачи тебе!!!! Smile

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 4 фев 2009 22:29

Emilia, я тоже тебя поздравляю с открытием темки!!! For you!

Мне всё очень понравилось! Всё очень ВКУСНО!!! Good

Наталья

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 4 фев 2009 23:39

Emilia, а лучше деруны горячие есть?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 10 фев 2009 17:37

Helena76 ,Натали А ,Verunchik70 ,Лурдис ,Влада ,Наза ,Натусик ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО !!!!

Emerald И только горячими!!! Я терпеть не могу холодные деруны Razz

Лариса

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 10 фев 2009 17:49

А сегодня я с таким простеньким салатиком .Может такой рецепт уже был ,но я всеравно повторюсь,так как очень мне этот салатик понравился Smile

САЛАТ С ТУНЦОМ

1 консерва тунца в масле (филе),2 свежие помидорки, репчатый лук (половина луковицы),можна брать и зеленый лучок,сухарики,соль,перец,майонез.

С консервы слить масло и размять филе вилкой.Помидорки нарезать небольшими кусочками.Лук -- кубиками.Все ингредиенты сложить в миску ,посолить ,поперчить и заправить майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Лариса

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 10 фев 2009 18:12

ГОЛЛАНДСКИЙ СЫР  В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

1 литр  кипяченого молока ,1 кг свежнго творога(не очень сильно отжатого) -- варить 5 минут.Откитуть на  дуршлаг .Дальше переложить массу в кастрюльку,добавить  1 ст ложку соли, 2 желтка,1 ч.ложка соды,100 г сливочного  масла и поставить на 5 мин на маленький огонь (постоянно помешивать ). Готовую массу выложить в форму смазанную сливочным маслом.

От себя - когда я делала  сыр по этому рецепту,у меня он выходил  практически без дырочек. Что бы было много дырочек,массу ,во время и после варки (последние 5 мин ) надо очень сильно и долго вымешивать.

Отредактировано 16 фев 2009 11:15, Emilia

Лариса

Натали А

ЗамечТательный кулинар

Наверх

Регистрация 22 янв 2009
Индекс активности 368
Рейтинг автора 5
Город Курск
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 10 фев 2009 23:55

Emilia, я тоже делаю сыр дома, но по чуточку измененному рецепту: 1,5 л. молока, 1,5 кг. творога (6 пачек), 3 яйца, 200 гр масла, 3 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. Процесс приготовления такой же, но только варю массу минут 15. Очень вкусно!!!
Спасибо. Буду знать про процесс изготовления дырочек :girl_wink:

в сыре)))

Застолье начинается от кухни,
От вкусных запахов и красоты стола.
Кулинария - всё-таки исскуство...
За ту, которая шедевр создала!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 фев 2009 20:19

Emilia, а я сыр вот никогда и не делала дома Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Чт, 12 фев 2009 12:03

Emilia, все вкусно!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 13 фев 2009 04:14

Emilia, домашний сыр ето очень вкусно!! салатик тоже опетитныей!!
Поздровляю с началом темки!!!!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Натали А

ЗамечТательный кулинар

Наверх

Регистрация 22 янв 2009
Индекс активности 368
Рейтинг автора 5
Город Курск
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 14 фев 2009 15:43

Emilia, поздравляю с днем Святого Валентина!

Застолье начинается от кухни,
От вкусных запахов и красоты стола.
Кулинария - всё-таки исскуство...
За ту, которая шедевр создала!!!

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 16 фев 2009 10:32

Натали А ,SETFREE4EVER,Юльяна Б. , Спасибо большое Embarassed

Emerald ты знаеш , домашний сыр ,он напоминает по вкусу сыр Гуда .

Лариса

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 16 фев 2009 10:48

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

600 г муки
1ст л сахара
20 г дрожжей
1 ч л соли
3 ст л оливкового масла
3 ст л осторого томатного соуса
1 1/2 стакана воды

В 1/2 стакана теплой воды разведите дрожжи ,сахар,щепотку муки и поставьте на 10-20 минут в теплое место.Смешайте оливковое масло,томатный соус и еще 100 мл теплой воды,хорошенько взбейте.Обе части смешайте с оставшейся водой и мукой.Тщательно вымесите и поставте в теплое место ,чтобы поднялось.После этого разделите на кусочки и раскатайте на небольшие кружки или сделайте большую пиццу на противне.Выпекаем в духовке 5-10 минут при температуре 250 *.
Достаньте лепешки из духовки,смажьте соусом или майонезом,уложите репчатый лук,нарезанный кольцами,помидоры ломтиками,отварное мясо или рыбу,можно колбасу или грибы.Сверху посыпте тертым сыром.Выпекайте 10 минут при температуре 250*.Перед подачей на стол посыпте зеленью.

Лариса

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 16 фев 2009 11:02

ЯПОНСКИЙ САЛАТ

1 ст риса
2 ст воды
немного соли
250г жареной или вареной говядины
1-2 апельсина
Для соуса :
1 желток
1 ч л горчицы
1 ч л сахара
1 ст л уксуса
1/2 растительного масла
1 апельсин
1 ст л маисовой муки
сок 1 лимона
1/2 ч л соли

Рис вымойте и сварите.Откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой.Желток ,горчицу,сахар,уксус,соль взбейте хорошенько венчиком,прибавте постепенно растительльное масло.Сок апельсина разведите водой (1 ложку сока в 7 ложках воды),в этой апельсиновой воде резведите маисовую муку,вскипятите и сейчас же смешайте с майонезом.Рис,кубики мяса и изменьченные дольки апельсина перемешайте,салат сбрызните соком лимона.Подавайте в холодном виде.Салат класть в тарелку и поливать соусом.

Лариса

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 16 фев 2009 17:50

Emilia, пицца очень понравилась! Smile

Салат очень оригинальный!!!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Emilia

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 118
Рейтинг автора 0
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 24 фев 2009 11:21

КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ ( БЕЗ ЯИЦ)

3 ст л сливочного масла
100г сахара
200г муки
4 ч л пекарского порошка
400 мл кокосового молока или 300 мл коровьего молока,смешанного  с 3 ст л натертого кокоса
1/2 ч л ванильной эссенции
1 ст л лимонной цедры ( я давала не полную)
1 ст л лимонного сока

Для покрытия:

1 банка сгущенного молока(200г)
100 г натертого кокоса

Форма -- прямоугольная 20х30 см
Температура выпекания -- 180*
Время выпекания -- 25-30 мин

В большой миске растереть масло с сахаром.Вмешать муку,пекаский порошок  и понемногу влить кокосовое молоко.Вмешать лимонный сок,цедру и ванильную эссенцию.
  Переложить тесто в подготовленную форму (смазанную маслом и посыпанную мукой).Выпекать  25-30 минут.Не  вынимая из формы,остудить корж в течении получаса.Сделать вилкой  отверстия по всей поверхности.Покрить корж сгущенным молоком и дать пропитаться.Посыпать натертым кокосом.Нарезать прямоугольниками и вынимать по одному из формы.

Лариса