А не испить ли нам кофею? - 9*

Ответы

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 6 июл 2008 19:35
Аномалия, Олесенька, приветик моя милая!!!!!  Hello! И я рада...очень...я тоже очень скучала!!!!!  :girl_cray: Спасибо тебе большое!!!!!!!  Give_heart
 
Юльяна Б.,  Anna Mukorina, девочки, дорогие мои,   Friends  Я знаю какое это счастье!  tender Здоровья вашим малышкам и вам!!!!!!! :girl_in_love:
Ирина
  • Регистрация 20 окт 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 172
  • Город Гомель
  • Блог 46
  • Рецепты 8
Вс, 6 июл 2008 22:12
лиса, Леночка с продолжением твоей темки! Пусть новые странички будут ещё уютнее, а от меня этот букетик маленьких солнышек для твоей лучезарности!
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пн, 7 июл 2008 11:38
лиса,    Наконец то моя ЛЕНЧИК появилась! Very Happy
очень рада тебя видеть в добром здравии!
 
тортик ..чудо...молодчина!
 
желаю процветание твоей темке!
 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 7 июл 2008 12:41
лиса, Ленчик, с продолжением темки!!!!!! Не так давно опробовала рецептик торта "Захер". ВКУСНОТИЩА! Супер-рецепт легкого торта!!!!!!! Отчеты у меня в блоге Wink
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 7 июл 2008 16:35
лиса,  Ленусик, а ты читала , что я там понаписала тебе в прошлой темке?   Surprised Про детский садик?   To_become_senile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 7 июл 2008 17:17
Pinus, Ирочка, спасибо громадное!!!!!!! И за открыточку отдельное спасибо, я так обажаю подсолнухи!!!!! Give_heart
 
irina66, Ириша, и я тебе рада моя хорошая!!!!!! Спасибо большущее!!!!!!!!  :girl_in_love:
 
Smile, Наташенька, спасибо большое!!!!!!!  kiss_ Как я рада, что тортик пришелся вам по вкусу...:girl_dance:   на здоровье вам!!!!!!   Give_heart Обязательно загляну к тебе в гости!  :girl_wink:
 
Ксенчик, Ксюшенька, читала конечно, и  на твоё сообщение ответила!  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вт, 8 июл 2008 00:11
лиса, Леночка! Очень рада продолжению твоей темы! Что ни блюдо, то шедевр! Ты большой мастер, и все твои творения блистательны! Тортик безупречен! Бисквит на фанте я иногда делаю, классно получается! А уж с такой прослойкой и верхушкой сливочной вообще сказка!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 8 июл 2008 15:56
лиса, Лен, спасибо за рецепт твоего Лимонного кекса с маком
Вот только что его сделала, рецепт очень удобный, так как не требует много времени на пригтовлениеSmileSmileSmile
Только он у меня, во-первых, треснул по верху, а, во-вторых, по краям не пропекся. Я, правда, грешу на то, что доделывала его впопыхах, то есть сунула быстрее в печку и не смотрела до последнего, так как срочно надо было бежать кормить дочкуSmileSmileSmile Поэтому, видимо, кекс обидился на такое невнимание и не захотел пропечься нормально.
А может, нужно подрегулировать температуру, или еще что. Да или просто посмотреть на него в процессеSmileSmileSmile
В любом случае он получился очень вкусным, мягким и пушистым. Надеюсь, что в следующий раз он получистя лучше и я прорекламирую его более достойным образомSmileSmileSmile
 
Спасибо за рецепт! SmileSmileSmile
 
А, вот еще что хотела спросить - сахар нужно сразу сбивать с маслом и ванилином? Я сразу его всыпалаSmileSmileSmile
 

lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Вт, 8 июл 2008 16:48
лиса, леночка, с продолжением!! с хорошим настроением!!  Smile
 
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вт, 8 июл 2008 16:59
лиса,  Ленусик, извини, это я не успела за тобой...   Smile Ну ничего , я слазила в архив и всё прочитала!   Smile
Я тоже была хулиганистая , особенно в детском саду...  :girl_drink:  И дралась даже.  Wow  А сейчас ничего, успокоилась!   :girl_haha:
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2006
  • Индекс активности 702
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, PA
  • Рецепты 1
Ср, 9 июл 2008 23:53
лиса, Леночка, с продолжением тебя!!!!!!!!!!!!
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 174
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 10 июл 2008 00:29
лиса, Леночка, моя дорогая подруженька, с продолжением тебя. такой замечательной, такой вкусной, такой изысканной темкой!!!
Желаю новых вкусностей, и побольше,побольше, побольше!!!!! Smile
А торт просто изумительный!! Умеешь ты радовать нас!!!! Smile
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 17:16
Амариллис,  jamilyne, Илона,  Наза, девочки мои милые, мои дорогие, спасибо вам огромное!!!!!!!  Air_kiss  :girl_in_love:  :girl_in_love:  :girl_in_love:  Air_kiss  
 

Ксенчик, Ксюшенька, ну что ты...не за что извеняться!  Friends вот же однако какие мы были хулиганки... Laughing ...ну главное что сейчас мы утихомирились и стали маму слушаться!  :girl_crazy:
 

Anna Mukorina, Анечка, солнышко, ой как приятноооо!!!!!  :girl_dance: Спасибо огромное за спасибо!!!!! На здоровьечко вам!!!!!  Air_kiss  Give_heart И кексик у тебя получился замечательным!!!!!!  Good  Спасибо за чудесные фото!!!!!!!!  :girl_in_love:
Насчёт того что кексик треснул сверху...и у меня он тоже треснул...и это нормально. А  что трещина у тебя чуток побольше, то я думаю что это из-за муки, наверное тесто у тебя получилось немножечко пожиже чем у меня!  Smile А температуру можешь убавить, ведь у всех духовка по разному печёт! Smile Сахар я тоже сразу засыпаю и взбиваю!  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 22:09

 
Пирожки - роллы студенческие
 
выход: 35 штук
 
Тесто:
400 гр. сметаны (27% )
1 яйцо
1/2 ч. лож. соды
1/2 ч. лож. лимон. сока (или 1 ч. лож. уксуса)
1 ч. лож. сахара
1 ч. лож. соли
~ 500 гр. муки
 
Виды начинок:
картофельная
печеночная
мясная
 

Тесто:
Просеять муку. Отложить 1 стакан в сторону.
В миске для замешивания теста слегка взбить яйцо.
Добавить сметану, соль, сахар, лимонный сок и вымешать до однородной смеси.
Просеять соду и еще раз все быстро перемешать.
Добавить постепенно муку – сколько возьмет - и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
При необходимости добавить муку (из отложенной части).
Отбить тесто об стол. Разделить на 3 части.
Смазать рабочую поверхность маслом.
Часть теста раскатать в тонкий прямоугольный пласт шириной 25 см - длинной стороной к себе.
Отступив от ближнего края 5-6 см, выложить начинку в виде буртика, вдоль.
 
Накрыть начинку краем теста и скатать ровной трубочкой.
Защипить торцы и долевой край, слегка прикатать место соединения - "шов".
 
Смазать правую ладонь маслом, ребром ладони «разрезать» трубочку на роллы длиной 3-4 см.
 
При необходимости тесто по торцам ролл защипить, закрыв начинку (обычно при таком методе резания тесто по срезам «скручивается», и пирожок как бы сам слепливается).
 
Расплющить ролл, придав пирожку круглую форму и выложить на смазанную маслом поверхность.
 

 
Разогреть в большой глубокой сковороде растительное масло с маргарином – так, чтобы получился слой жира на половину высоты пирожка, как минимум.
Обжарить пирожки с обеих сторон до румяного цвета корочки на среднем огне.
 
Выложить на бумажное полотенце или в широкую миску, выстланную салфетками.
Пирожки лучше ставить на бок – так они не «вспотеют».
Аналогично приготовить пирожки из оставшихся частей теста.
Подавать теплыми с томатным соком, со сметаной, йогуртом, киселем или молоком – каждому по вкусу.
 

 
От автора: Для теста можно вместо сметаны взять смесь сметаны с йогуртом в соотношении 2:1 или 1:1.
Благодаря сметане (жирн. 27% ) замешанное тесто мягкое, а выпеченное - рассыпчатое.
По необходимости можно полностью заменить сметану йогуртом, но это будет уже другое тесто с иными свойствами.
 
Можно готовить пирожки с одной начинкой, либо ассорти – с разными начинками
(из каждой части теста с другой начинкой).
 
Требования к начинке: она должна быть несладкой, однородной, мягкой, но не «текучей».
 

источник: Люмана с сейсевен
 

От себя: у меня получилось значительно меньше пирожочков, хотя у меня они были маленькими!  Surprised ...но вкусненькие!!!!!  Smile
Отредактировано 1 ноя 2008 12:04, лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 22:15

 
Воскресный пирог
 
230 гр. слив. масла
3 яйца
150 гр. сахара
250 гр. муки
1 пак. ванилина
1 пак. разрыхлителя
10 ст. лож. апельсинового сока
 
Всё хорошо миксером смешать, тесто выложить в проложенную бумагой для выпечки форму (28 см) и поставить в разогретую духовку выпекаться на 25 минут.
Таким образом испечь 2 коржа!
Ещё тёплыми один корж посыпать сахаром, второй корж обмазать абрикосовым вареньем и накрыть первым (с сахаром) коржом.
 
источник: Einfach köstlich
 
Отредактировано 29 окт 2008 15:27, лиса
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 12 июл 2008 22:26
лиса, как аппетитно!  Wow очень вкусные пироги, выглядят идеально! Представляю, какие вкууусные!  Rolling Eyes  Good  Good  Good
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Сб, 12 июл 2008 22:33
Лена какие вкусные пирожочки! Недавно делала пирожки с картошкой, моя любимая начинка, буду теперь пробовать  твой рецепт Smile .
Воскресный пирог такой сочный, влажненький! Tell!!!  Умничка! И вообше, поздравляю тебя с новой темкой, у тебя всегда оочень вкусно и уютно! Так держать! Wink2  Give_rose
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 22:37
Ksuson, Ксюшенька, спасибо моя хорошая!!!!!!!!  Give_heart
 
Mashura, ой мамачкиии...Машурочка, солнышко, как же я рада тебя видеть, ты себе представить не можешь!!!!!!!!  Yahoo  Yahoo  Yahoo Спасибо тебе огромное за поздравление, и за то что зашла ко мне в гости!!!!!!!!!  party Не пропадай надолго, я так скучаю по тебе и ЛЮ!!!!!!!!!!  :girl_in_love:  Как ты? Как у тебя дела?  :girl_smile:
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Сб, 12 июл 2008 22:46
лиса, Леночка, я в немом восторге Clapping какая красота, до чего же пирожки аппетитные Good спасибо за рецептик, обязательно испробую Wink2
Пирог золотой Whistle2 и вообще вкусное у тебя начало Good с новым домиком тебя Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 27 июн 2008
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 0
Сб, 12 июл 2008 22:49
лиса, ой какой пирожок классный!А завтра как раз воскресение,вот и опробую  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 22:54
я_не_Ангел, Анечка, спасибо огромное!!!!!!  :girl_in_love: Давненько тебя не видела...рада тебе очень!!!!!  Friends
 
katusya, Катюша, спасибо большое!!!!!  Air_kiss Пробуй, буду только рада если рецептик пригодится!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 май 2008
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 16
  • Город london
Сб, 12 июл 2008 23:40
леночка  ух  ты сколько  всего вкусного супер
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 13 июл 2008 00:09
лиса, Какие пирожочки вкуснючие!!!И какое исполнение необычное!!!!А пирог - просто отменный1!такой пышный!!!! Smile  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 13 июл 2008 00:32
лиса, Ролы очень интересные, я бы схрумкала парочку, а пирожок красивый , золотистый и аппетитный Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 13 июл 2008 02:20
Upma78,  Танита,  Alisa, спасибовам огромное девочки!!!!!!!  Give_heart  Give_rose

Разместить комментарий