jamilyne, Ой скоооолько вкусноты!!! Твои мужчины новерно носят тебя на руках!!! Такая рукодельница
Нелочка ....да Надя Рушева ушла слишком рано в 17лет от кровоизлияния мозга, очень жаль!
 
Это выписка из из сайта о ней;
    
Н. Рушева была вестником, посланным на краткий миг в наш мир, чтобы передать нам некое послание, на том языке, которым она владела - на языке рисунка. И её уход был - не смертью, но возвращением, когда её миссия оказалась выполненной

jamilyne, спасибо тебе за такую интересную информацию!!! Девочка молодец! Я вот совем не умею рисовать Всегда завидовала тем людям, которые хорошо рисуют..
 
Блюда мне очень твои нравятся! Все без исключения!! Но так как я шокоголик, то the crazy cake ням-ням-ням

jamilyne, Картины потрясные,очень красивые,даже и не верится.что это ребёнок рисовал!!Портреты такие искусные!!!
А пмроги у тебя просто закачаешься!!!Вкуснота да и только!!!   

jamilyne, Нела сколько всего вкусного!!!!!Даже не знаю,что первое попробовать!Хочется всего и сразу    !!Всё же первым утащу кусочек сумасшедшего пирога(если мне  осталось)!!!!!И рецептики террина и пасты из баклажан записала -торжественно обещаю приготовить!(и баклажаны,и наршараб есть ,осталось прикупить тахини)Нела,вкусно оччень!!!!

jamilyne, Нела,спасибо!!!!,что рассказала про акиане крамарик ,действительно сказочно талантливая девочка!!!

jamilyne, все очен вкусно!! у вас тахини продаетса в магазинах? здес нету, а мне бы хотелос попробоват. Шоколадный торт на 5 С ПЛюСОМ!!    

jamilyne, Неличка, дорогая, не могу не сказать, огромнейшее спасибо за юную художницу, удовольствие безмерное, безграничное, красота необыкновенная, чудо, как же хороши кртины, хочется смотреть непереставая!!!   
 
Ну а твоим деликатесам отдельный восторг,  сумашедший пирог во главе, салат паста с наршарабом прелесть, и овощи, и яблочный пирог, все, все просто замечательно!!!   
 
ТЕБЕ!!!!!!
 

jamilyne,       пакую чемоданы и еду в гости!   безумно вкусно всё, действительно шедевры!      

jamilyne, Девочка талантлива, но с тобой я согласна на счет талантливых детей, будем надеется что у нее будет все хорошo
 
Но твои рецепты превосходят все , очень понравились овоши, баклажаны, яблочный пирог(скоро у нас в огороде поспеют яблоки),шoколадный торт бесподобен, люблю крем с крим-чизем, но подскажи мне что такое паста тахини(какой вкус и на что похожа ) Спасибо

Аномалия, олесенька, спасибо, милая!! только у меня не фотографии, а наспех снятые кадры все планирую нормальный фотоаппарат освоить, но инструкция в 50 страниц отпугивает
 
Юльяна Б., спасибо, юлечка!! гости, конечно, хлопотное занятие, но с ними веселее. когда уезжают, сразу непривычно тихо становится
 
Fimida, олечка, никто меня никуда не носит, это я с них пыль сдуваю а йс пешком постою
 
олик, насчет посланников, может, я и согласна, уж слишком невероятный талант был у нади рушевой. но как это объяснить несчастным родителям, потерявшим своего ребенка..
 
Томусик, томочка, у каждого свои таланты, и у тебя тоже
спасибо, дорогая   я сама оторваться от этого сумасшедшего пирога не могу, пока не закончится прямо как навязчивая идея в холодильнике
 
Танита, танюша, спасибо большое!! я тут случайно откопала ТАКОГО художника, он киев рисует. обалденные картины!! обязательно покажу
 
Mehtieva, леночка, спасибо, дорогая!! а где ты тахини в москве покупаешь? поделись, а? может, москвичам пригодится, очень же вкусная штука
 
Anna Chervonyuk, анюта, у нас в супермаркетах тахини продается, в отделах international food.  но кроме того, во всех турецких, арабских, азиатских магазинах и даже в израильских. у вас такие?
спасибо и еще раз отличного отдыха!! жду!!
 
Наза, назочкам спасибо, спасибо, дорогая!! я не знаю, как себя удержать от этого пирога, сама как сумасшедшая, то кусочек, то четверть кусочка, то половинка - сплошной самообман
 
Ksuson, ур-рррраа!! настоящий едок , наконец, приедет!! мы тут такой конкурс устроим...хихи спасибо, ксюша, и за добрые слова и за приятную весть
 
Verunchik70, верочка, спасибо огромное!! а у нас ничего посадить в саду нельзя, все поссумы лопают. мушмулла одна растет, так до состояния зрелых плодов никогда не доходит - эти паразиты все в зеленом виде приговаривают, только лимоны не едят, как назло
 
паста тахини - это паста из кунжутных семечек. помнишь тахинную халву? если смешать эту пасту с медом, получается изумительный spread, половину я на месте приговариваю еще очень вкусно смешивать ее с майонезом и запекать в этом соусе овощи. еще с ней делают дип, называется hummus - из нута (я использую прямо из банки), тахини-паста и лимонного сока, очень вкусная штука для бутербродов. словом, ее смешивать надо с чем-то. а в "сыром" виде очень концентрированная.  в бруклине почти в каждом магазине продавалась.
 
вот, посмотри:
 
tahini

море цветов, разве женщинам нужно что-то больше этого?
 
цветы от джона пауэлла
 
американского художника-импрессиониста, который рисует только цветы и фрукты
 

 

 

 

 

 

jamilyne, очень мне нравится, что ты знакомишь с такими чудесными мастерами. Интересно, самобытно. Никогда бы не подумала, что эти картины написаны рукой девочки! Необычный взгляд на мир, интересно колористическое решение. Я очень люблю портреты, на меня произвело большее впечатление, хотя пейзажи я тоже очень люблю. А теперь к шедеврам кулинарным. Пусть блюда и просты, но очень красивы, с четким рисунком, и насыщенным цветовым решением. Террин можно отнести к драгоценностям - застывший мир в янтаре. Яблочный пирог вне конкуренции (жду не дождусь антоновки). А "сумасшедший" пирог мне нравится своим пышным и нежнопористым бисквитом. Наверно, какао можно заменить шоколадом - я какао практически не добавляю в тесто! А крим-чиз та изюминка, без которого пирог не был "сумасшедшим"

делюсь сокровенным - сыром : D
 
полпетти в сливочно-лимонном соусе (polpette di pollo con panna e limono )
 
проще говоря - итальянские тефтели с сыром
 
у меня не шарики, а котлетки, потому что шарики с хлеба скатываются, а котлетки сидят плотно
рецепт из английской версии книги "the silver spoon" (серебряная ложка) - одной из самых популярных итальянских кулинарных книг
 

 
на 500 гр куриного фарша:
250 гр тертого сыра (пекорино) - я всегда кладу пармезан и риккотту в равных пропорциях)
2 зубчика чеснока
1/2 чашки молорых сухарей
мускатный орех по вкусу
 
для соуса:
 
сок и цедра 1 лимона
3/4 чашки сливок
2 желтка (белки кладем в коробочку и бережем для меренгового рулета )
 
из фарша и пр. сделать шарики/котлетки, поджарить с двух сторон. смешать сливки с желтками и лимонным соком с цедрой и взбить на водяной бане до загущения. все
 
мои едят полпетти только в виде бутербродов. действительно, так вкуснее
 

 
сырное суфле
 

 
30 гр сливочного масла
150 гр мелконатертого сыра (у меня чеддер)
3 ч л дижонской горчицы
4 яйца (белок отделить от желтка)
1 чашка сливок
соль-перец
 
сливочное масло и сухари для посуды
 
покрыть посуду для суфле маслом, постсвить на 5 мибут в морозилку, смазать опять маслом и обсыпать сухарями. в небольший кастрюле растопить масло, добавит] муку и варить до загустения 1 минуту, не давая смеси "покоричневеть". отставить. смешать с отдельной посуде сыр, горчицу и соль-перец. добавить постепенно сливки в масляно-мучную смесь, все время помешивая, нагреть на слабом огне и варить 3 минуты. смешать с сырной смесью. добавить желтки, перемешать. взбить белки до крепкой пены, добавить в смесь в 4 приема, перемешивая очень осторожно спатулой. переложить в подготовленную посуду для суфле, провести пальцем по периметру суфле (это для "шапочки") и поместить в разогретую до 180Ц духовку. выпекать минут 45.
 
блинчики из теста фило с фетой/брынзой
 

 
листы фило порезать на две части, сыр нарезать брусочками. смазать тесто растопленным сливочным маслом и завернуть в него сыр. смазать маслом, посыпать пармезаном (по желанию, для красивого цвета) и испечь минут 15.

арепас - колумбийские оладьи с моцареллой
 
непонятно откуда в колумбии моцарелла вообще-то арепас - это традиционный колумбийский хлеб-лепешки из кукурузы, но оладьи гораздо вкуснее
 

 
1 ст натертой моцареллы
2 яйца
2 ст л пшеничной муки
2 ст л кукурузной муки
1 ч л разрыхлителя
30 гр сливочного масла
 
масло растопить добавить сыр, перемешать. добавить яйца, просеять муку с разрыхлителем и оставить на 30 минут. а дальше жарить как обычные оладьи
 
запеканка из клубники
 
милый десерт
 

 
на 200 гр крупной клубники
2 яйца
1/2 ст сахара
1/2 ст сливок
 
клубнику положить в стеклянную или керамическую форму. яйца взбить с сахаром. отдельно взбить сливки, смешать с яичной смесью, залить клубнику. выпекать до золотистой корочки, 200Ц.
 

jamilyne, обожаю импрессионистов!!!В студенческие годы в выходные ради них в Питер в Эрмитаж ездила, чтобы понаслаждаться их картинами!!!
 
Все блюда шикарные!!!! Браво!!!

Амариллис, жанночка, я даже онемела, когда твои слова прочитала. так высоко оценить мои весьма скромные попытки накормить трех худых капризных мужчин... спасибо тебе огромное я когда в себя приду, еще напишу
 
Юльяна Б., юлечка, я тоже!! особенно любила амотреть на картины клода моне - те, где одна и та же натура в разное время суток или года - и удивлялась, насколько наш мир многообразный, просто мы не всегда это видим спасибо, дорогая

jamilyne, привет,Нела!Как дела?
Тахини я ещё не покупала,только собираюсь Даже не знаю где смотреть...,наверное где-то типа перекрёстка,ашана и 12 месяцев .В нашей пятёрочке(рядом с домом) точно нет-проверяла
Пока мы к школе готовимся ,за лето все знания растеряли ,а мелкого пытаюсь уговорить чтобы 1 сент. пошёл в сад-пока не получается

Mehtieva, я сама тебе скажу где  ткахини продается - в индийский специях на сухаревской одной банки на год хватит
 
спасибо, леночка, день закончился, и хорошо а я продолжаю выражать тебе восторги от сабиши - какой ребенок чудо.. младший тоже, наверное, весь в сестру
как говорит мой муж - уметь надо таких детей иметь

jamilyne, Нела,как красиво!!!Хурма какая спелая,прям как настоящая!!

море цветов, разве женщинам нужно что-то больше этого?

--НЕА!!!!!!!!!!
 
Нела сколько опять вкусностей!!!!! Я ещё сумасшедший   пирог не переварила! Оладушки какие вкусные! ммммм!!!!Тефтели типа котлетки-супер!!,а идея с бутербродом лучше!!!

Mehtieva, лен, дай детям каникулы спокойно догулять, а? не вредничай, успеют еще за целый год назаниматься

Mehtieva, а я вот сумасшедший пирог очень хорошо переварила, до последней крошки     

jamilyne,  Нела,спасибо!!
ребёнок обычный,к сожалению.это рвение пройдёт...,как только в школу пойдет.так всегда,посто летом делать нечего...
адресок записала ,найдём!Спасибо!Такие полезности да из австралии!

jamilyne, Нела,ты по настящему готовила,а я по сто раз на дню любуюсь ,вернее ем,ем-никому не оставила! Пирог -супер!!!жду повода,чтоб приготовить,слюнки глотаю.Нела,научи халву делать из меда итахини(клянусь! куплю,и скажу где )

jamilyne, Неличка, золотая моя. как же мне знакомо такое, чуть-чуть ущипнуть, потом кусочек утащить незаметно( у себя   ).
 
А художники твои один лучше другого, одно чудо заменяется другим!!!
Картины у Джона не только красивые, они еще и сказочные, будто из далекого детства! Помню тогда книжки были детские, стишки, сказки, и там были иллюстрации, такие незамысловатые, но такие радостные, такие яркие, такие счастливые!!
 
А готовка твоя продолжает меня восхищать по прежнему!!!   
Очень все аппетино, вкусно!!!
Тефтели, запеканка, блинчики, суфле... который из них лучше?!!!
Лучше не думать, а съесть все и радоваться жизни!!!!   

jamilyne, Нела,принесла тебе спасибо за сырные шарики

чуть раньше не успела,ждала,пока доча фотки загрузит