Авторские темы

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 14:06

elena_110, Леночка ты МОЛОДЕЦ!!!! Ёжики СУПЕР!!!! Smile

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 14:09

Спасибо,девочки! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 15:18

elena_110, у тебя очень уютно и вкусно в темке. Smile

Скажи, пожалуйста, а какой творог нужно использовать для плюшек? обычный крупинчатый или пастообразный?

Алина

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 15:22

Aja
elena_110, у тебя очень уютно и вкусно в темке. Скажи, пожалуйста, а какой творог нужно использовать для плюшек? обычный крупинчатый или пастообразный?

АЛИНОЧКА,спасибо большое!

Творог нужен обычный,крупинчатый,я обычно покупаю его на рынке.

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Сб, 6 сен 2008 18:17

"АНАНАСОВЫЕ ПАЛЬЧИКИ"

* 1200 г куриных грудок
* 1 банка консервированных ананасов
* 2 с. л. крахмала
* любой соус с ананасом
* приправа для курицы
* соль

Смешать приправу и ананасовый соус.
Грудки разрезать посередине, потом сделать надрез вправо и влево, раскрыть мясо, чтобы у вас получился пласт. Посолить с двух сторон.

Ананасы порезать кусочками и смешать с крахмалом.
Мясо с одной стороны смазать смесью из приправы и ананасового соуса, положить подготовленные ананасы, скрутить рулетом и замотать ниткой (у меня для этого есть капроновая нить).

Далее по вкусу.
Можно обжарить эти рулетики на растительном масле. Можно запечь в духовке при 220 градусах 40 -50 минут в ананасовом соке (тот, который остался от ананасов) или запечь в аэрогриле при 235 градусах, на средней решeтке, при высоком обдуве.

С приготовленных рулетиков снять нитку.

Можно кушать.

Приятного вам аппетита!

Отредактировано 31 май 2012 19:26, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 00:19

elena_110, Леночка, вкусно все очень, и оладушки, и ежики, и плюшнчки , и анасовые пальчики так и манят и пленят своим вкусным, аппетитным, изысканным вкусом и видом!!! Smile

Умничка, у тебя действительно можно застрять надолго!!! Smile

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 07:52

НАЗА,спасибо большое!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

EлЮр

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 июн 2008
Индекс активности 75
Рейтинг автора 0
Город Сибирь

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 08:32

elena_110, Леночка, как захожу к тебе на кухоньку, всегда бываю свалина на повал твоими рецептами. Молодец, девочка, хоть мне и... не будем говорить сколько лет, но хочется у тебя учиться. Обязательно должна все попробывать. Целую тебя. Всегда с нетерпением жду новых и таких же вкусных рецептов.

Не тот сибиряк который не мерзнет, а тот который тепло одевается!

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 08:34

Спасибо большое! Мне ОЧЕНЬ приятны ваши слова!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 08:38

"БЛАЖЕНСТВО"(Слоёные корзиночки с нежным финиковым вареньем и фруктами.)
Собственное сочинение.

* 250 гр. слоёного дрожжевого теста
* 0,5 банки консервированного манго
* 0,5 апельсина
* несколько ягод вишни
* несколько ягод ежевики
* сахарная пудра
* 200 гр. фиников
* 1 стакан воды
* 150 гр. сахарного песка
* 1 яйцо

Сварить финиковое варенье.
Вскипятить воду,добавить сахар и мелко порезанные и очищенные от косточек финики.
Варить на маленьком огне 45 минут,периодически помешивая.
Варенье остудить.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе,разделить на шесть квадратов.
В формочки для кексов выложить тесто,края красиво защипнуть или порезать ножницами.
Внутрь каждой корзиночки положить по 2 ст.л. финикового варенья,на варенье выложить ломтики манго и несколько вишенок.
Смазать корзиночки взбитым яйцом.
Духовку разогреть до 230 градусов и выпекать корзиночки около 15-20 минут.
Посыпать сахарной пудрой когда остынут.
В другом варианте я сделала корзиночки с апельсиновыми дольками и несколькими ягодами ежевики.

Отредактировано 31 май 2012 19:28, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 08:46

"БЛИНЫ МОЕЙ СВЕКРОВИ"

* 1 л. молока
* 4 ст.л. сахарного песка
* 0,5 ч.л. соли
* 0,25 ч.л. соды (гашёной уксусом)
* 2 яйца
* 2 ст.л. растительного масла
* 100 мл. холодной кипячёной воды
* 3,5 гранёных стакана муки

Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь,довести молоко до состояния "парного".
Добавить в молоко яйца,сахар,соль,соду(погашенную уксусом),яйца,растительное масло и воду,всё тщательно взбить миксером в течении трёх минут(до пены).
В молочную смесь постепенно добавлять муку и непрерывно взбивать миксером.
Дать постоять блинной смеси минут десять.
Выпекать лучше на чугунной сковороде (проверила со временем),но если таковой у вас нет,то можно на другой.
Выпекать на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Горячие блины лучше сразу смазать сливочным маслом.

Отредактировано 27 сен 2013 01:03, Emerald

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 21:43

elena_110, Поздравляю с открытием такой вкусной темкой.. замечательные рецепты.. Умничка!!

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вс, 7 сен 2008 21:45

АЛЁНА,спасибо!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

POYLINA

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 авг 2008
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Краснослободск

Профиль ЛС

Пн, 8 сен 2008 14:44

Лена "АНАНАСОВЫЕ ПАЛЬЧИКИ" восхитительны! Я тоже люблю куриное мясо с ананасом Beach

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 00:04

elena_110, Леночка, " блаженство" действительно блаженство, как трогательно вкусно выглядят, умничка, а блины какие дырчатые, красота!!! Razz

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 09:22

Спасибо,девочки! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 09:53

wow!!!!
столко классных рецептов!!!!! все такое домашнее и вкусное. особенно пригляделись ананасавые палчики! нужно сделать обезателно.

я люблю свою семью!!!!!

Таня

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 10:02

Спасибо!
Я приветствую именно домашнюю кухню,чтобы просто,доступно и вкусно!
Заходите в гости! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 20:26

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ "КОЛЮЧИЕ ЁЖИКИ"

Оригинальная идея приготовления мясных зраз. Идею позаимствовала у кулинара Ваюр, за что ей огромное спасибо.

* 1 кг. говяжьего фарша
* 1 свежее яйцо
* 0, 5 батона (белого хлеба)
* 100 мл молока
* 7 варeных яиц
* 1 варeная морковь
* 50 г сыра
* немного майонеза (примерно ст. л. )
* вермишель
* перец для украшения

Приготовить фарш. Добавить свежее яйцо, замоченную в молоке мякоть хлеба, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Варeные яйца почистить и разрезать пополам. Вынуть желток.
Натереть на мелкой тeрке варeную морковь и сыр. Смешать с майонезом и желтками. Начинить этой смесью белки от яиц. Соединить между собой две половинки яиц.
Форш разделить на семь разных частей. Из каждой части сформировать лепeшку, положить на середину фаршированное яйцо, слепить овал. С одной стороны вытянуть носик eжика (поднять вверх).

Выложить подготовленные eжики на бумагу для выпечки на противень.
Из вермишели сделать колючки (которые потом можно вытащить из eжиков, а можно просто скушать, моим детям такая хрустящая вермишелька очень пришлась по вкусу).
Из перчинок сделать глазки eжику и носик.
Запекать в предварительно нагретой духовке (до 200 градусов) 30 -35 минут.

Приятного вам аппетита!!!

Отредактировано 31 май 2012 19:33, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".