Авторские темы

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 14:07

Спасибочки!!! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 15:36

elena_110, какие пирожные обалденные!))) Просто красота! For you!

Взяла рецептик на вооружение.

--> Классика кулинарного жанра II

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 16:25

Спасибо!!!! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 16:40

elena_110, Ой Леночка.. какие пироженки.. такие аппетитные и симпатичные..ну очень вкусный рецепт..Умница !!!

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 16:46

АЛЁНУШКА,спасибо!!!! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Upma78

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 май 2008
Индекс активности 97
Рейтинг автора 16
Город london

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 22:31

ух как красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!браво!!!!!!!!!!!!!!!!

Ирина

POYLINA

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 авг 2008
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Краснослободск

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 13:19

Елена! Пирожное блеск! Cool

Галченок

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 янв 2008
Индекс активности 1 476
Рейтинг автора 29
Город Подмосковье
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 13 сен 2008 13:41

elena_110, делала твои котлетки "Нежные", моим мужчинкам понравились очень, получились нежными и сочными, спасибо за рецептик!!!!

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 20:27

САЛАТ "ЖЕМЧУЖНОЕ КОЛЬЕ"

Салатик из рыбки горячего копчения. Очень вкусный. Моя импровизация.

* 1 скумбрия горячего копчения
* 2 -3 картошки
* 2 морковки
* 3 -4 маринованных огурца
* 4 -5 яиц
* 1 баночка маринованного лука (он называется маринованным жемчужным луком)
* майонез

Для этого салата рыбу можно купить.
Я пошла немного другим путeм и приготовила такую рыбу в домашних условиях в аэрогриле.

Рыбу помыла, выпотрошила, натeрла солью, специями для рыбы и смазала жидким дымом (коптильный преперат). Выдержала рыбку 30 минут. Готовила 25 минут при температуре 180 градусов на средней скорости...
Так, теперь рецепт салата.

Яйца, картофель, морковь отварить, почистить и отдельно натереть на тeрке.
Рыбу разобрать на мелкие кусочки.

Огурчики тоже натереть на тeрке.
Дно салатника смазать майонезом, выложить весь картофель, утрамбовать и полить майонезом.

Далее - слой рыбки, также полить майонезом.
Следующим слоем будет морковочка, майонез, огурчики, майонез.

Самый верхний слой - яйца, поливаем майонезом и украшаем жемчужным луком по своему вкусу.

Приятного вам аппетита!!!!

Отредактировано 31 май 2012 20:36, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 22:16

elena_110, Леночка!!!!!!!

Отредактировано 31 май 2012 20:36, Ряря

POYLINA

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 авг 2008
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Краснослободск

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 07:41

ЕЛЕНА! Интересный салатик.Лучок хорошо смотрится в украшении,спасибо за идею.][/url]

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 11:20

Спасибо!!! Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 17:06

САЛАТ "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"

Очень вкусный, лeгкий салатик. По мотивам салата кулинара Тутуси, за что ей огромное спасибо. С моими изменениями(под наш вкус).

* 2 кг. неочищенных креветок
* 2 картофелины
* 2 средних помидора
* 100 г твeрдого сыра
* 3 -4 яйца
* 3 -4 ст. л. лимонного сока
* Для соуса:
* 100 г майонеза
* 50 г кетчупа
* 100 г сыра "Виола" (тот, что для намазывания на бутерброды)
* 2 зубчика чеснока
* 50 мл сливок (у меня были 22 % )

Креветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ для рыбы.
Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком.
Отварить картофель, яйца. Натереть на тeрке (в отдельную посуду).
Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки.
Сыр натереть на тeрке.
Приготовить соус.
Смешать майонез, кетчут, пропущенный через пресс чеснок, "Виолу" и сливки. Положить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час (я выдержала ночь).
В плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости).
На креветки выложить натeртый картофель.
Следующий слой - помидоры.
Далее - слой сыра.
Следующий слой - яйца , а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои).

Дать салату постоять несколько часов для пропитки.

Ну это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Нежно, сочно, ароматно!

Приятного вам аппетита!!!!

Отредактировано 31 май 2012 20:39, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 17:19

elena_110, очень красивые и аппетитные салатики! Бравооо! Flower

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 17:37

Благодарю вас. Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 20:45

elena_110, интересные салатики!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пн, 15 сен 2008 22:03

Спасибо!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

merisaria

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 окт 2006
Индекс активности 3 468
Рейтинг автора 53
Город China - Россия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 16 сен 2008 13:32

elena_110, очень красивые и вкусные салаты! А вы такие салаты по будням едите или был праздник? Очень празднично смотрятся! Скумбрия домашнего приготовления - обалдеть, но у меня нет аэрогриля, а если в духовке запечь скумбрию с использованием жидкого дыма, будет тот же эффект копченности? Surprised

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Вт, 16 сен 2008 19:58

merisaria
elena_110, очень красивые и вкусные салаты! А вы такие салаты по будням едите или был праздник? Очень празднично смотрятся! Скумбрия домашнего приготовления - обалдеть, но у меня нет аэрогриля, а если в духовке запечь скумбрию с использованием жидкого дыма, будет тот же эффект копченности?

Это я готовила на день рождения сынульки. Smile

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 09:45

elena_110, курник просто загляденье Smile

НАТАША

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 14:47

"ЗОЛОТЫЕ ШАРЫ"

Вариация приготовления всем известных драников, но..... Приготовленных в духовке!
Очень аппетитно!

* 500 г картофеля
* 500 г кабачков (мякоти)
* 100 г сливочного масла
* майонез
* соль, перец

Этот рецепт я нашла в "недрах" интернета и решила "воплотить его в жизнь".

Картофель и кабачки натереть на тeрке, посолить. Отжать руками, удалить жидкость.
Добавить мелко порезанное сливочное масло. Поперчить.

Форму для запекания смазать маслом.
Руками сформировать шарики (у меня из этого количества вышло восемь штук).
Смазать шары сверху майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 минут, потом поднять форму на самый верхний уровень и запекать до зарумянивания ещe минут десять.