НА, Наташ,ну вот видишь и вес пришёл в норму,молодчина!!!Я пока у себя контролирую потребление воды.но думаю привыкну быстро!!!!
А насчёт мате.я сначала после твоего сообщения тоже начала думать так.но потом порылась в инете там есть Мате зелёный и есть с разными добавками,может у нас просто переводят для удобства?
У нас есть серия магазинов "Свит чая".так там многие чаи продают на развесТак же кофе у нас тоже можно купить на развес!!.А продавщица  помоему тоже какой то сорт называла.но я не запомнила,потом сказала,что есть просто зелёный,а есть с добавками.И там написано.что он кисло-сладкий!Могу саму травку сфотить,а ты посмотришь.

Танита, я уже получаю удовольствие от питья воды и даже потребность. Так что эта моя задача первостепенной важности решилась проще, чем я думала.
Мате вряд ли по внешнему виду определю. Он очень разный на вид. Но если ты покупаешь в магазине, то нормально. Я знаю на рынке продавали, опасно как-то. Хотя для лохотронщиков и упаковку сфорганить не проблема    Мы покупаем в интернете в оригинальной упаковке. Часто как промоушен предлагают набор по цене мате, куда входят калабас или бомбижа или специальная жестяная банка для хранения мате. Я уже выбросила несколько жестянок и калабасов из тыквы. Интернет-магазин находится в Германии. А просто так мате у нас не купишь, не продается.

Emerald, Наза, спасибо девочки. Стараюсь держаться. Но без фанатизма. С водой уже дружу. осталось доработать вечера без еды и размеры порций.
jamilyne,  рецепт Краб-брюлле здесь
Блюдо получилось вкусное и своеобразное. Мне очень и очень понравилось. Мягкое, нежное. И сухарики в тему. Я думала зачем они? Порция маленькая, как раз для меня    Кушаешь его, наслаждаясь, неспеша. Что тоже немаловажно для моей программы. Вообщем ставлю ему высшую оценку.
Чего не скажу о Рулете рыбном Парфе, предложен TV1. Идея неплохая, некоторыми элементами воспользоваться можно. В самом начале была удивлена, что рыбу нужно промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю воду, а для начинки свежие помидоры, нарезанные кубиками, которые столько сока дают! Так оно и получилось. Рулет плавал в этом соку. Короче, нужно с тем рецептом еще поэкспериментировать, попробовать другую начинку. Чтобы он соответствовал своему названию "Парфе", что с французского, как мы знаем, безукоризненный.
Поэтому выкладываю только фото, но не рецепт, пока.
 

Вы думаете худеющая женщина пьет только воду и грызет морковь? Вот что у меня было сегодня на завтрак: чай и "Киевский" торт. Рецепт тортика зесь
 

 
Опробовала его не раз лет 20 назад. Думала, что рецепт потеряла. Пол дня потратила вчера на поиск  в интернете. Увы. Рецептов много, но ни одного похожего. Но мне повезло, один хороший человек сохранил всю информацию со тарого компьютера. И он нашел мой рецепт!  Ура!

НА, Тортик мне твой очень приглянулся, вкусненький, унесла в блокнотик!!!!

Verunchik70, буду рада, если понравится. Киевский торт очень капризен в приготовлении, неправильно приготовленное бизе липнет к зубам. Я, если честно, ни одного покупного нормального так и не попробовала. Сплошное разочарование.  А этот рецепт позволяет избежать этой проблемы, лепешки пропекаются лучше да и быстрее, что позволяет сэкономить еще и время. Лет 20 назад, когда еще не было интеренета, я нашла в каком-то журнале или газете 2 рецепта. Один с большими коржами и этот. Попробовала. Этот мне понравился больше. Тот рецепт выложен в инете на многих сайтах, а этот так и не нашла. Но теперь я его реанимировала  

НА, Тортик  

НА, тортик замечательный!!
 
наташа, я про мате. только без обид, ладно? просто я привыкла искать информацию про незнакомое. не умаляя ничуть доказанных достоинств мате, как быть вот с этим:
 

Употребление горячего мате признано «предположительно канцерогенным для человека» и включено в список IARC канцерогенов группы 2A. Однако сам по себе мате не попадает под классификацию веществ, являющихся канцерогенными для человека (группа 3).[2]. Исследование, проведенное в Институте Онкологии Монтевидео, подтвердило связь между употреблением мате и раком пищевода, ранее обнаруженную учеными в Уругвае.

полный текст из википедии ЗДЕСЬ
 
вот ЗДЕСЬ говорится о том, что длительное употребление мате может привести к раку гортани, ротовой полости, пищевода, печени, почек и мочевого пузыря.
 
ЗДЕСЬ подтверждается, что употребление мате считается одним из факторов риска рака ротовой полости и верхней гортани.
 
во всех источниках подчеркивается, что сами листья не обладают канцерогенными свойствами, но процесс их обработки и особенно потребления далек от совершенства и что если и употреблять мате, то не в коммерческих упаковках в виде порошка и пр., а непосредственно листья.
 
мате не содержит кофеин, но содержит вещество из той же группы ксантинов, только посильнее - теофиллин, которое назначают при хронических заболеваниях дыхательносй системы и легких в частности и у которого масса побочных явлений. например, сердечные аритмии и повышение артериального давления.
 
мате противопоказан категорически беременным, так как вредное воздействие теофиллина проходит плацентный барьер, а также курильщикам.
 
каждый, конечно, делает свой выбор. но лично я  выбрала бы мультивитамины и "30 капель валерьянки" при необходимости

НА, Поетoму твой тортик мне и приглянулся, я всегда пекла коржами, то не досушатся, то пересушатся, в итоге сьедали, но твой рецептик мнe показался немного проше, буду пробовать, но только в ближайшие выходные, а сейчас пока трудовые будни

Verunchik70, мне этот рецепт тоже приглянулся тем, что проще выпекать лепешки, чем коржи. И еще орехи сохраняют свой хрустящий вкус, а в коржах они мне показались сыроваты.
Emerald, jamilyne, спасибо!
jamilyne, почитаю ссылки обязательно, сейчас на работу бегу.  Я находила информацию о раке от мате "если его пить очень горячим". Так я его не пью очень горячим. И еще, чтобы быть объективным, нужно найти информацию о статистике раковых заболеваний в странах, где пьют мате и где его не пьют. В Аргентине вы вряд ли найдете и 2% населения, которое мате не пьет. Так что смело можно сравнивать статистику в Аргентине и, скажем, в России. Я мате пью 1-2 раза в день, менее концентрированный, чем латиноамериканцы. Они же пьют его 6-7 раз в день, не меньше.
Если поискать информацию о чае или кофе, то и там немало побочных действий можно найти. Кому-то нравится кофе, а у меня от него, если выпью с утра, желудок минимум на 10 часов в полном ступоре.
Еще раз спасибо за ссылки! Эта тема не закрыта  

Итак, jamilyne, по первой ссылочке посмотрела, там говорится о печальных последствиях 2-х механизмов : с одной стороны, это канцерогенный эффект веществ, входящих в состав мате; а с другой, хронические термические повреждения пищевода как результат употребления очень горячего мате.
  
Сильно горячий не пью, с канцерогенностью будем разбираться.

НА, наташенька, у меня на компьютере 26 статей-медицинскох исследований о мате, в частности, о связи употребления мате с раком. все из pubmed, то есть, опубликованы в  мед. журналах.  есть исследования с положительным результатом, есть с отрицательным, нет смысла приводить здесь все. хотя вот ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ заслуживает внимания больше остальных, так как анализирует результаты  всех предыдущих исследований (до 2003 года включительно). ее вывод - употребление мате однозначно является фактором риска возникновения рака пищеварительной системы, особенно верхней, а канцерогенность мате является и химической, и термической.
 
про кофе, чай и мате, кстати,  ЗДЕСЬ. ни кофе, ни чай, слава богу, на найдены канцерогенными, в отличии от мате.
 
но меня, как простого потребителя, волнует не счет плюс-минус на сегодняшний день, не то, кто сегодня больше прав, а кто меньше , а то, что вопрос о мате как факторе риска возникновения рака является открытым.
 
кстати, на оригинальной упаковке написано, что употребление мате в горячем виде чревато раком ротовой полости и верхней гортани?

jamilyne, спасибо за ссылки. Постараюсь разобраться до отъезда. Интересно какая статистика раковыми заболеваниями в Аргентине? Они там так мате пьют! Каждый второй, как минимум, должен помирать от рака    Сейчас почитаю.

jamilyne, не открываются твои ссылки пока. Я тут зашла на первый попавшийся форум и вот что прочла: http://community.livejournal.com/ru_mate/100275.html
 
Вот некоторые выдержки:
по группам исследований - из 3х груп исследователей, одна показала существенное увеличение риска (в 10 раз!) заболеваний раком, другая - незначительное увеличение, третья - не показала увеличения (после учета факторов алкоголь/курение)
 
Первая група - Уругвай, вторая - Бразилия, третья - Аргентина.
вот так вот.

 
Суть в том, что возникновения рака - процесс вероятностный, вещества с канцерогенным действием, в мате есть (есть и с противоопухолевым эффектом, кстати), но частота возникновения онкологии невелика. Другое дело, если воздействие канцерогенов мате сочетается, например, с повреждающим фактором, как высокая температура напитка, или другими канцерогенными агентами - курение табака, в этом случае вероятность онкологии возрастает. Что и пишут в некоторых статьях - сочетанное повреждение: ожог+мате, мате+табак - повышает вероятность возникновения рака. Рак имеет локализацию в тех участках, которые контактируют с напитком - гортань, пищевод, полость рта. Повреждение горячей пищей и напитками - тоже новость, есть статьи по онкообразования пищевода и желудка, где пишется про этот фактор. Про табак, я думаю комментариев не надо... Вот три фактора, каждый, сам по себе канцерогенный, в сочетании эффект усиливается.
 
Я, конечно же, еще похожу по статьям и форумам. Потому что я как младенец, который постигает речь в непосредственном общении. Он просто говорит и не думает как, что с чем спрягать, как склонять. Так и я начала пить мате в Аргентине и подобные вопросы меня не интересовали. Там мате пьют ВСЕ. И все кушают очень много мяса поздно вечером!    Привычуку есть мясо, в отличии от пития мате, не привили.       Да и мате не могу сказать, что пью постоянно, как аргентинцы.
Еще мне бы хотелось узнать значение слов "очень горячий мате". Это как? Очень горячий...Мате не заливают кипятком, температура воды градусов 60-70. Калабас наполняют травой  на 3/4. Так что температура еще понижается. Пьют неспеша. Я беру травы меньше, 1/3. Если заполнить калабас на 3/4 там места воде не останется   Да и не нравится мне такой крепкий.

На сегодня хватит изучения  свойств мате.  Кому интересно, можете прочесть здесь о ...скорее о пользе мате. Для себя сделала пока предварительный вывод: мате для меня не вредно , потому что я его не пью очень горячим, не курю, не употребляю алкоголь. И полезно, потому что...Полезных свойств мате много, некогда на этом останавливаться. Пора собирать чемодан. Завтра в Испанию УРА!         

Следующим номером нашей программы будут КАНЦЕРОГЕНЫ, я тут попутно с изучением свойств мате изучала их. И моя тема может даже будет переименована из Чтоб такое съесть, чтобы похудеть?  в Чтоб такое съесть, чтобы быть здоровой!

кстати, на оригинальной упаковке написано, что употребление мате в горячем виде чревато раком ротовой полости и верхней гортани?

Нужно еще приписать "в сочетании с употребелнием алкоголя и курением" и делать эту надпись на всех напитках, таких как кофе, чай...Пока я сделала такие выводы.

Вернулась из Испании 2 дня назад. 3 торта и другие кулинарные извращения для любимыз друзей за 5 дней и для меня не прошли бесследно    Вернулась почти на исходную позицию. Ту, где хорошего человека должно быть много

НА, да ладно, надо же себя иногда баловать зато сейчас возьмешься за диету с  новыми силами  

Emerald, спасибо за поддержку. Если чесно, то я такое удовольствие от поездки получила, что сожаления нет. Поездка получилась интересной, хоть и с приключениями, не всегда приятными на первый взгляд. По пути туда каблук застрял на выходе из самолета. Но это были цветочки. Постояла босая, пока стюарт вызволял мою туфлю. А вот на обратном пути сосед решил устроить избу-читальню из салона самолета и полез за книгой. В итоге мне на голову грохнули костыли. Пишу это и хохочу, вспоминая реакцию стюрта и соседа. Я долго щупала голову на предмет шишки. Но страховка от несчастного случая  так и осталась неиспользованной. Хотя на всякий случай я зажевала этот удар шоколадом.
Поездкой в целом и в частности осталась очень довольна, море положительных впечатлений. А это главное!

НА, нашла только тыквенный суп. а где горшочки?

jamilyne, горшочки остались в Украине. Их там мои родственники в мое отсутствие растащили. Парочка даже в Москву уехала. Мне очень нравилась еда, приготовленная в них. Наложу туда всего, что есть, и в духовку. Однажды доложила в горшочек квашеную капусту, чтобы пустоту заполнить. Тот горшочек оказался самым вкусным. В них все вкусно получается.

Вес пришел в норму после Испанской объедаловки. Главное не есть вечером и пить достаточно воды. Вода в Испании ужасная! Даже с бутылок остается осадок в чайнике. У нас водопроводная лучше.
Хватит раскачиваться, нужно опускать стрелочку ниже 69-ти. Это и будет цель следующей недели. Дней рождения вроде нет, подходящий момент.  

НА, С приездом!!!!!!Рада,что хорошо отдохнула!!!!!!
Я тоже воду пью,беру специально на работу и уже вторую неделю хожу на шейпинг!!Получаю море удовольствия!!!!!!!

Танита, Спасибо! Рада за тебя. А я вот не доберусь до фитнес-клуба, хотя еду мимо и на работу и с работы. Нужно это исправлять. Пасмурно, холодно...Особенно после Испании. Хочется калачиком свернуться и лежать, пригревшись.
Я поняла, почему мои друзья худые. У них и холодильник и кухонные шкафы полупустые.  И еще моя подруга орет, что они такое не едят и такое не пьют   А я моргаю ее мужу, будешь?   Он кивает и уплетает только так   Я решила, что у нас неправильный холодильник, нужно исправлять.  Еле удержалась сегодня, чтобы не заехать по пути домой в магазин и не прикупить еще чего-нибудь съедобного. И вот что у меня получилось на завтрако-обедо-ужин: соте из баклажана (+лук, морковь, сельдерей)  и соевые котлеты.
 

 
А на десерт вот такое помело. Сфотографировала его рядом с апельсинкой, чтобы размер виден был  
 

 
Этот фрукт был грозен только снаружи, а внутри толстенная-претолстенная кожура. Вот так нас маленьких дурят    Но вкусный, сладкий.
Мате накупила в Испании, у них там выбор шикарный, оказалось. Перевес получился в 4кг. Попросили чемодан сдать в багаж и заплатить 20 евро, хехе. Я пообещала те лишние 4 кг. выбросить и проследовала на посадку.
Классная поездка, мне понравилась. Атракцион неслыханной щедрости. Туда-обратно с перелетом, автобусом, электричкой выходит 55 евро.
Съекономленные средства потратила на покупку продуктов. Овощи лучше и дешевле, чем у нас. Огромный куст сельдерея, как метла!!! Улицу подметать можно, стоит 65 центов. У нас маленький обрубочек 99. А вот русский магазин у них позорный, стыдоба.  И вообще супермаркеты в Испании мне показались бедненькими, жлобскими какими-то по сравнению с Ирландией.
 
Зато солнца и тепла у них больше!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!