Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепты из моих тетрадок

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 11:28
Хочу сразу извиниться за эти фото, что-то я не то нажала в фотике, и стало плохо получаться, а когда сын  разобрался что к чему было уже поздно, все съели.
 
РЫБНЫЙ САЛАТ
(Этот рецепт я переписала очень давно и какого-то сайта,спасибо автору)


Для салата надо:вареный рис, рыбные консервы в масле (обязательно), вареные яйца, яблоко, лук, майонез, замороженное сливочное масло, сок половины лимона, немного сахарного песка.
Приготовить соус:слить масло из банки с консервами, добать примерно такое же количество майонеза, лимонный сок, сахар хорошо перемешать.
Сделать салат:
1-й слой - желтки, натертые на мелкой терке
2-й слой - 1/2 количества рыбы, размятой вилкой
3-й слой - рис, смешанный с небольшим количеством майонеза
4-й слой - тертое яблоко
5-й слой - оставшаяся часть рыбы, смешанная с мелко рубленным луком
6-й слой - тертое замороженное масло
7-й слой - тертые белки
Сверху салат аккуратно залить соусом, убрать в холодильник час на 2.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 11:39
Исследовала вчера морозильник, обнаружила небольшие кусочки мяса с косточками - свинину и телятину, решила их как-то соединить и вот что получилось:
МЯСНОЙ РУЛЕТ:

Из кусочков мяса вырезала косточки, надрезала их и раскрыла как книгу, хорошо отбила.Каждый кусочек смазала майонезом с аджикой, положила их друг на друга, между кусками посыпала немного тертого сыра.Сверху на мясо уложила несколько полосок филе индейки, корейскую морковку, тертый сыр. Свернула мясо рулетом, перевязала ниткой, завернула в фольгу, готовила в пароварке около 1,5 часа.(Можно запечь в духовке).
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 12:02
ФРУКТОВО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ
(Идея пирога взята на сайте Gotovim.ru + мои изменения)
Кстати, у Надюши есть  очень похожий Клюквенный пирог


Яйцо - 3 шт, мука - 1 стакан, масло сливочное - 100 гр, сахар - 1,75 стакана, яблоки - 2 шт, лимон - 1 шт, мед - 2 ст.л., панировочные сухари.
Тесто: 3 желтка растереть с 4 ст.л.сахара до бела, добавить мягкое масло и муку.Замесить мягкое тесто, убрать его в холодильник на 20 минут.
Начинка:лимон прокрутить в мясорубке вместе с кожурой (без косточек), мелко нарезать яблоки, соединить с лимоном, добавить мед, хорошо перемешать.
Тесто разложить в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме, сделав бортики.Выложить на тесто начинку, поставить в предварительно нагретую до 200 гр духовку минут на 20-25.
В это время взбить в крепкую пену 3 белка с оставшимся сахаром.
Вынуть пирог из духовке, залить его белковой массой и поставить в духовку еще на 5-10 минут
Отредактировано 22 фев 2009 12:03, Юльяна Б.
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 12:32
Юльяна Б., Вот это тортик Wow  Good Такой тортик испечь- подвиг Hi Курочка аппетитная и салатики вкусные Very Happy
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 12:35
Nelchik, дорогая моя, спасибочки!!!! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 12:37
Юльяна Б., вкусно у тебя! Люблю к тебе в гости заходить! Smile  Пирожок рыбный,мясной рулетик,фруктовый пирог, всё понравилось. Салатик тоже хорош,молодец! Give_heart
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 12:43
Mazaika, спасибо большое!!! Flower
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 19:12
Razz Юльяна Б., C каким удовольствием я бы все испробовала, все так аппетитно выглядитSmile А рис не делает салат сухим? Но правда пирожок , белок сверху я тоже сегодня пекла
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 22 фев 2009 19:24
Alisa, спасибо!!! Smile Нет рис салат не делает сухим, он же с майонезом перемешан!!!
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 00:30
Юльяна Б., вкусненько  Very Happy
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 00:40
Юльяна Б., Какой у тебя фейерверк из вкусненьких блюд!  Surprised Всё понравилось, даже очень! Good
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 02:23
Юльяна Б., давненько тут не была. Салатик, рыбный и фруктово-медовый пироги просто отпад. Но особенно приглянулись рулетики мясные. А еще хочу попробовать макароны с морепродуктами. Если чесно, то никак не решусь попробовать морских гадов :girl_fish: , но кроме что креветок. Уж их-то мы всей семьей любим.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 11:52
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НАЧАЛОМ МАСЛЕННИЦЫ!!
 
Сегодня первый день, называется он Встреча , и поэтому у нас
 
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ

1,5 стакана муки
3 яйца
1 стакан воды
1,5 стакана молока
60 г сливочного масла
соль на кончике ножа
сахар по желанию
1 рюмка ликера по желанию
 
Смешать воду с маслом, солью, сахаром. Довести до кипения.Кипящую смесь снять с огня и, постоянно помешивая всыпать муку.Тесто тщательно вымешивать, чтобы не было комков. Остудить до комнатной температуры и по одному ввести яйца.Тщательно перемешать. Затем по чуть-чуть вливаем молоко и по желанию ликер.
Выпекаем на горячей сковороде, смазанный растительным маслом.
Отредактировано 23 фев 2009 14:14, Юльяна Б.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 11:54
Helena76, Камелия, Юльяна Б., спасибо, девочки!!! Give_heart
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 12:49
Юльяна Б., спасибо за блинчики! Очень аппетитные. Very Happy
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 14:01
Камелия, спасибо!!!Угощайся на здоровье!!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 14:10
Юльяна Б., ой как вкусно!!
А масленица-то!,спасибоЮльяна Б., ,а я проспала Shocked Начнём завтра Very Happy
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 14:16
Mehtieva, спасибочки!!!! Flower
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 14:41
Юльяна Б., Очень красивые блины у тебя, достойная встреча масленичной неделиSmile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 15:08
Alisa, спасибо!!!! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 15:41
ПОДЖАРКА ИЗ ИНДЕЙКИ (из журнала "Люблю готовить")

400 г филе индейки, 3 луковицы, 200 г сметаны, карри, соль, растительное масло
Индейку нарезать и обжарить на среднем огне до полного выпаривания выделившегося сока.
Затем положить нарезанный полукольцами лук и продолжать обжаривать до подрумянивания мяса.За 10 минут до готовности добавить сметану, специи и томить под крышкой.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2009 17:41
Юльяна Б., ВкусненькоSmile А я что-то просмотрела такой рецептик в журналеSmile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 24 фев 2009 16:14
Сегодня второй день Масленницы - Заигриши , мы решили испечь  не блины, а пироги.
ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
Отредактировано 24 фев 2009 16:15, Юльяна Б.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 24 фев 2009 17:42
Юльяна Б., ВОт и охота тебе было с больной головой..... Это всю неделю у тебя каждый день у тебя выпечка будет? А тесто какое?
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 24 фев 2009 18:35
Alisa, место дрожжевое, делала в ХП, т.к. сил не было!!! Smile Мне Даша выдала задание на каждый день, нашла рецепты всяких блинов, если силы будут, то буду печь!!! Smile
Отредактировано 24 фев 2009 18:36, Юльяна Б.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 55, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100