Начну я темку со вкуснейшего творожного пирога
 
Классический творожный пирог рецепт от trampampulkanat c ЖЖ
 
Сегодня я расскажу вам о, наверно, самом популярном пироге Германии. Дословно он переводится как творожник , в интернете можно встретить много разных переводов, от "Творожного Пирога" до "Сырника" (хотя сырники в моем понятии это уже совсем другое поле), поэтому не буду выпадать "из колеи" и так и оставлю название "Творожный пирог", тем более, что все раньше мной приготовленные я так и называла. Кстати, Википедия переводит этот пирог на русский как Чизкейк, хотя, на мой взгляд общего с Чизкейком он имеет мало, разве только то, что тоже сделан из молочных продуктов + масла и яиц.
Рецептов этого типичного для Германии пирога существует наверно миллиарды, причем в почти каждой семье самый вкусный делает бабушка, по таинственному, давнишнему, семейному рецепту. Надо сказать, что эти пироги продаются у нас в каждой, абсолютно каждой булочной или кондитерской. Есть и замороженные, но нам же такие не нужны, правильно? Поэтому делюсь с вами очень простым рецептом, который я "выклянчила" у коллеги по работе (один из этих самых семейных и таинственных). Рецепт этот напрочь поселился в нашей кухне - почему - потому что усилий минимум, затрат тоже, а результат - один запах чего стоит. Украшать такой "Творожный Пирог" можно тоже по-разному - или просто посыпав сахарной пудрой, или покрыв шоколадной глазурью, или украсив ягодами и желе. Также можно украсить его верх штрейзелем (получается очень вкусно, проверено). В-общем, простор фантазии безграничен. Ну а теперь перейдем к рецепту.

2 пачки мягкого, обезжиренного творога (кварка) - итого 1 кг
150 грамм сахара
4 яйца
1 пачка ванильного пуддинга
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка
2 СтЛ манки
несколько капель рома
изюм по желанию
175 грамм сливочного масла, растопить и остудить
 
Приготовление:
1. Смешать все ингридиенты, масло добавляется в последнюю очередь. Вылить в смазанную маслом форму.
2. Выпекать в предварительно разогретой до 170-200° духовку 1 час, во время выпечки духовку НЕ открывать, после окончания выпекания дать остыть в закрытой духовке 10 минут.

Приятного Аппетита!!!
 
P.S. Рецепт прост до безобразия, но вкус-просто волшебный!!! Прошу прощения за фотографии, так как у меня новый фотоаппарат, и я ещё плохо в нём разбираюсь! Но пирог ОЧЕНЬ вкусный!

Томусик, поздравляю с открытием новой темки .и пускай белая полоса у тебя не прерывается   пирог очень вкусный .молодец

Helena76, спасибо большое!!!

Томусик, Поздравляю с продолжением темки Вкусный пирожок

Томусик, поздравляю тебя с продолжением!!!!! Пирог замечательный!!!! И в жизни все будет обязательно отлично!!!!

Томочка с продолжением темки тебя !!
Очень вкусный пирожок.. похож на запеканку, а я ее обожаю.. Спасибо за рецепт !!

Alisa, спасибо, Надюша!!!
 
Юльяна Б.,   спасибо тебе! Обязательно будет!!
 
Алёна, спасибочки!!! Я тоже очень люблю запеканки, поэтому этот пирог мне очень понравился!!!

Томусик, томочка, с продолжением тебя!! хорошего настроения, много вкусного в жизни!! творожный пирог изумительный, нежный и романтичный!!
 

Томусик, С продолжением!!! Пирог замечательный, уже хочу его испечь как раз меня сейчас на такое тянет  

Томочка, здравствуй! Меня зовут Дина и я уже очень давно явлйайусь твоей тайной поклоницей. Сейчас решилась выйти из подполья и сразу обратиться с просьбой--тебе не будет очень трудно сделать оглавление, т.к. очень трудно находить нужный рецепт, приходится каждый раз заново пересматривать все твои темки.Заранее благодарна.

jamilyne, спасибо тебе огромное!!! твои слова всегда вселяют в меня надежду
 
Emerald, Мариночка, спасибо тебе огромное!!! Я только сейчас начинаю догадываться, какое чудесное событие тебя ждёт
 
DianaL, Здравствуй, Диана! Спасибо тебе большое, что заходишь, интересуешься! Я сама уже давно собиралась сделать оглавление, но всё-никак времени не было, но теперь обещаю, что в скором времени обязательно сделаю!!!

Томусик, Томочка, с продолжением!!! пирожок очень аппетитный!!!

SuperVitalinka,  
 
Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat   от chadeyka c ЖЖ

По-французски fondant - тающий, а также просто помадка. В принципе, так и называют - шоколадная помадка. Но поскольку в русском языке под помадкой подразумевается совсем другое, мне кажется более логичным называть такие пироги и пирожные тающими.
Существует несколько разновидностей таких пирожных - с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; а также не выпеченные, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту (или уже растаяли до нас).
Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирог без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Вы понимаете, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад.
Я давно собиралась рассказать про этот прекрасный десерт, но для его приготовления требуется не только время - нужно есть его вдвоем, чтобы никто не мешал, не отвлекаясь, потому что шоколад постепенно остывает и застывает. Как только выберете момент - сразу пеките! Пропорция на двоих. По совету  annarouss я в этот раз попробовала с мороженым, очень вкусно! Но с английским кремом мне тоже нравится, хотя его и варить надо.
 
Для начала надо растопить 80г шоколада и 50г масла .
Два яйца хорошо размешайте с 40г сахара . Добавьте растопленный шоколад. Всыпьте 30г муки, перемешайте хорошо.
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против - посыпайте формы какао.
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими.
 
P.S.  В моей темке уже много таких рецептов, только названия разные. Но этот мне понравился своей простотой. Очень вкусно и очень шоколадно!!! Я полавала с черничным мороженым. Вкусноооооо!!!

Томусик, Очень соблазнительно выглядит!

Томочка, солнышко, с продолжением тебя!!!!!!!!   
 

 
Выпечка твоя как всегда суппер!!!!!!!!  

Томусик, вкусный пирог!!!

Emerald, лиса, SuperVitalinka, спасибо огромное!! А я к вам опять с кексиком, и опять с шоколадным и опять с жидкой начинкой
 
Шоколадный пудинг

B]Количество порций: 4
Ингредиенты:[/B]
 
·Шоколад (горький черный) - 125 г
·Масло сливочное - 125 г
·Яйца куриные - 2 шт
·Яичный желток - 3 шт
·Мука пшеничная - 25 г
·Сахарная пудра - 65 г
·Корица - 2 палочки
·Анис - 2 звездочки
·Мороженое (ванильное или фисташковое)
·Масло сливочное (растопленное)
 
Описание
Возьмите четыре круглые формочки (примерно 3,5 см в высоту и 7 см в диаметре) и промажьте внутри растопленным сливочным маслом. Выстелите дно и стенки формочек пергаментом и поверх бумаги еще раз намажьте маслом. Взбейте яйца и желтки с сахарной пудрой в густую пену. Растопите на водяной бане шоколад и масло, добавьте корицу и анис. Медленно влейте в растопленный шоколад взбитые яйца, всыпьте муку. Затем выньте специи и поставьте смесь на 10 минут в холодильник. Охлажденную смесь разлейте по формочкам и выпекайте 12 минут при 180°С (следите за временем: если пудинг передержать в духовке, он получится слишком сухим и не будет, как ему положено, сочиться шоколадом при разрезании). Готовый пудинг посыпьте оставшейся пудрой и подавайте горячим вместе с мороженым.
 
P.S. ну что я могу сказать..ВКУСНО!!! Главное в духовке не передержать!

Томусик, ты неутомимая шокоманка, шокофилка, не знаю как тебя ещё обозвать!
 
Превосходные десерты! Брависсимо! главное, чтобы мой муж не увидел твои шоколадные шедевры, а то затребует в ту же минуту, а я весь шоколад уже съела.... ну, не могу я его в выпечку...., не могу...... он не доживает. оседает у меня в желудке...

Томусик, Томочка, какая прелесть твой пудинг!!!!!!!!!!!!  

Томусик, У тебя в темке всегда все такое вкусненькое, шоколадненькое, аж слюнки текут
Aja,  

не могу...... он не доживает

У меня аналогичная история, постоянно покупаю шоколад для выпечки, но съедаю его раньше, чем соберусь что-то испечь

Aja,   да я шокоголик!!! особенно, когда настроения поршивое и сил нет, то шоколада мне особенно хочится!
 
лиса,   СПАСИБОЧКИ!
 
Alisa,   спасибо!

Томусик, сколько всего шоколадного... у меня давно одно место слиплось бы от такого количества  

Emerald,   ой расмешила!!! аж настроение поднялось!

Томусик, у тебя очень потрясающие рецептики!!! Вся моя семья говорит тебе спасибо!!!
 

Томусик, Томочка можно и мне в твою компанию шокоголиков.. убила на повал.. вкуснотища...Никак не возьмусь за пироженые с жидкой начинкой...охх надо побаловать себя любимую