Авторские темы

Пользователь

Регистрация 20 июл 2009
Индекс активности 59
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 26 июл 2009 22:48

Томусик, ты отличная хозяйка!!!

А чудо появляется тогда, когда его меньше всего ожидаем... я тоже оооочень долго свое ждала...

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вт, 28 июл 2009 18:36

Томусик, сделала пирожок. Еще и гости нагрянули, мне и крошки не оставили. Пока я была занята другим, они как вроде общались, а когда я пришла, тарелка была уже пустой. Сказали,т.к. я печенное не ем, они съели все. Заказ получила опять и от мужа и от гостей. Значит им было очень вкусно. Спасибо тебе за прекрасный пирог. Второй пирог когда спеку, пока сама не попробую никому не дам даже кусочка

Оля
Это я -Басяня

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 5 авг 2009 21:02

Geralena, Give_heart

Басяня, Embarassed

очень рад что твоему мужу и гостям понравилось!!!!!!!!!!!! УРА! А ты что, печеное совсем не ешь?

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 5 авг 2009 23:25

Томусик, сладкое нет, я вообще не могу чтобы у меня во рту было сладко. Сразу селедку ищу, чтобы закусить. А не сладкое очень редко. Если пеку новое, то только пробую, чтобы знать вкус. Этот пирог пекла второй раз и съела кусочек. Спасибо за вкуснятину. Девочки, рекомендую. Рецепт опробован и одобрен.

Отредактировано 5 авг 2009 23:26, Оленька

Оля
Это я -Басяня

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вт, 18 авг 2009 00:48

Томусик, ты куда делась, ау..... Surprised

Оля
Это я -Басяня

Кузькина мать

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 24 авг 2009 13:39

Томусик, привет, дорогая! Я уже вернулась из великолепнейшего Крыма! А ты где? Как жизнь?

Инна

Кузькина мать

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 25 авг 2009 10:54

Томусик, выходи!!! Я в Гульчатайку фотку с Нового света скинула. Неделю отдохнули в Новом Свете, две недели в Судаке. Решили сменить в этом году место отдыха. Very Happy

Инна

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 28 авг 2009 16:58

Басяня, Кузькина мать, я тут Very Happy

Кузькина мать, Как отдохнули? Понравился Крым?

А я к вам не с пустыми руками Rolling Eyes

Торт с маскарпоне от elladkin с ЖЖ

Ингредиенты:
250 гр. маскарпоне
300 гр. сахара
3 яйца
7 гр. разрыхлителя
100 мл. молока
150 гр. картофельного крахмала
120 гр. сливочного масла
цедра одного большого биологического лимона
щепотка соли
300 гр. муки

Взбить яйца с сахаром в пенообразную массу. Добавить растопленное сливочное масло. Делать это постепненно, продолжая взбивать.
Постепенно добавить маскарпоне, молоко, цедру. И затем ввести просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом, а также щепотку соли.
Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и хорошо распределить. Выпекать при 190° где-то 50 минут. Проба - спичкой. В середине торт не должен быть, поэтому лучше пробовать здесь.
P.S. Торт потрясающе нежный, влажный и ооочень вкусный

Отредактировано 28 авг 2009 17:01, Томусик

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 28 авг 2009 21:56

Томусик, Томусик пришла, вкусненькое принесла Dance

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кузькина мать

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 28 авг 2009 22:14

Томусик, ну наконец-то творец кулинарный появился!!! :girl_dance:

А я жду-выглядываю новых шедевров. :girl_hide:

И мои ожидания оправдались!!! Вкуснятину Томочка принесла! Молодец!
Отдохнули великолепно. Море было супер! Ходили смотреть Генуэзскую крепость. Малой мой вобще пищал от восторга! Там из лука пострелять ему удалось, из арбалета. По горам полазили. Загорели, наплавались.

Инна

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пт, 28 авг 2009 22:56

Томусик, ну накоце то, объявилась. Pardon

Да еще такую вкусноту принесла. Clapping

Ты не пропадай на долго Mad

Оля
Это я -Басяня

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 29 авг 2009 01:04

Очень вкусный пирог!!!!
А как распознать в магазине биологический лимон? Rolling Eyes

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 29 авг 2009 11:26

Томусик, Томачка, очень рада твоему появлению!!! Тортик классный, такой пушистый!!!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 29 авг 2009 14:51

Emerald, :girl_dance:

Кузькина мать, я тут Meeting

Тортик действительно вкусненький, а вместо маскарпоне можно взять очень жирную сметанку Rolling Eyes

Рада, что отдохнули!!! Жаль только, что в Севастополь не заехали Confused

Басяня, Give_rose

хорошо, не буду больше Smile

Smile, биологический лимон в магазине определить невозможно, это тот лимон, который выращивается без всяких опрыскиваний, у нас таких нет, оэтому я обычный хорошо вымываю горячей водой Smile

SETFREE4EVER, спасибо! И я рада, что зашла в гости ко мне Smile

Кузькина мать

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 30 авг 2009 23:17

Томусик, я думаю, что Севастополь еще впереди. Smile

И я обязательно подробненько рассмотрю твой замечательный город! Я люблю без экскурсий, своим ходом, чтоб не подгоняли побродить, сфотографировать. Rolling Eyes

Инна

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 31 авг 2009 00:50

а вместо маскарпоне можно взять очень жирную сметанку

и что нужно взбивать или так намазывать?

Оля
Это я -Басяня

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пн, 31 авг 2009 06:43

Томусик, Привет от новенькой! Я здесь совсем недавно, потихоньку знакомлюсь с местными кулинарными шедеврами и их авторами. Чтобы всё просмотреть-надо время. А У тебя сто-о-о-о-лько всего интересного - мама не горюй. Респект и уважуха!!! Всегда восхищалась ручками, творящими такие чудеса.
Томусик, Ты - умница! Smile

И ещё - прими поздравлялку с днем Рождения! Счастья, тебе, в жизни - большого-большого!!!
Drinks

Отредактировано 31 авг 2009 07:05, ВаляЧб

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 31 авг 2009 11:08

Кузькина мать, Smile

Басяня, не, маскарпоне добавляешь в тесто и всё месте взбваешь Smile

ВаляЧб, Привет-привет! Всегда рада новым знакомым, надеюсь тебе у меня будет уютно и хорошо Smile

И спасибо огромное за позравления!!!!!!!!!!!!! Give_heart

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 2 сен 2009 00:13

Томусик, девочка, хоть и с опозданием С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!! Give_rose

Счастья, удачи и всего самого лучшего в жизни!!!!

Оля
Это я -Басяня

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 21 сен 2009 18:09

Басяня, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!! For you!

Люблю Италию, итальянскую музыку, вино, итальянскую одежду, кино и Софи Лорен и конечно, итальянскую кухню! Это, наверное, самая моя любимая кухня. Поэтому сегодня я решила устроить себе небольшой обед в итальянском стиле.

Ризотто "4 сыра"

На 4 порции:
75 г сливочного масла
1 маленькая луковица, очищенная и мелко порезанная
350 г риса для ризотто, арборио
1/2 л куриного или мясного бульона лучшего качества, горячего
5 ст л сыра Grana Padano, тертого или Пармеза
40 г сыра Эдам, порезанного мелкими кубиками
40 г сыра эмменталь, порезанного мелкими кубиками
25 г сыра фета
соль, черный молотый перец

1.Обжарить лук в половине масла в течение 10 минут на медленном огне, пока лук не станет мягким, но не золотистым.

2. Добавить рис и поджарить зернышки со всех сторон, чтобы они стали матовыми, но не поджарились.

3. Продолжать, добавляя по-немногу бульон, давая рису впитать каждую порцию, постоянно помешивая.

4. Когда рис почти мягкий и кремовый, добавить все сыры и остальное масло.

5. Накрыть крышкой и оставить на 3 минуты перед тем, как подавать.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!!