Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пятая "Весна без конца и без краю"

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 5 мар 2009 23:14
jamilyne, Неличка, милая, у тебя как всегда празднично, по весеннему тепло и уютно!!!
Картины  прощание с зимой просто замечательные, радостные, светлые!!! Smile
А твои блины-чудо, один лучше другого, торт великолепен, курочка-вкуснота необыкновенная, все-все вкусно, аппетитно, красочно!!! Smile
Спасибо за весну, моя дорогая!!! Smile
 
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 10:40
Айгуль,  Very Happy я тоже незнала!!! муж с меня потом смеялся долго Very Happy
он вырос в селской области поетому он про хозяйство болше знает.  
а без петуха и лудше, он  громко кричит, а курицы толко немножко когда яйцо снесут  Smile
Отредактировано 6 мар 2009 10:50, SETFREE4EVER
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 10:47
jamilyne, Неличка, принесла тебе спасибо за Спеццатино из говядины
Пару дней назад делала.  Вкуснятина получилась, так сочно и ароматно!!! спасибо за рецептик, очень хорошая перемена для обычного надоевшего жаркого Very Happy
а вот и фотка, качество неочень как всегда Confused
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 19:43
SETFREE4EVER, Как вкусненько выглядит!!!!! Smile
 
Курочки яйца будут нести и без петуха, но цыплят не будет
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 21:20
SETFREE4EVER, Таня,как вкусно!
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 21:34
Спасибо!!! действително очень вкусный и легкий ужин получился.  Very Happy
Отредактировано 6 мар 2009 21:36, SETFREE4EVER
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2009 15:25
Нэллочка!!!! С праздником тебя!!!!Здоровья, любви, успехов, благополучия!!!!
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2009 16:28
jamilyne, Нела,Руфиночка!с праздником вас!
В этот день 8 Марта
Мы желаем вам добра,
И цветов охапку,
И весеннего тепла.
Много радости, здоровья,
Быть красивою всегда,
Чтоб счастливая улыбка
Не сходила с лица!
 
Нела,пусть в Австралии осень,а тебя в темке вечная весна,весна без конца и края!
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2009 19:41
jamilyne, поздравляю с 8 мартом. Здоровья, радости, успехов, процветания твоей теме!!!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 00:13
Нэлочка, дорогая, с праздником тебя, всеб тебе благ, которые только существуют на светеSmile
 

Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 02:06
НЭЛИЧКА С ПРАЗДНИКОМ ТЕБЯ .ВСЕГО ТЕБЕ НАИЛУЧШЕГО
НА
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 12:20
Неля! С праздником! Для тебя ирландские цветы.
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 17:07
Неличка, милая, с праздником тебя, тебя и дочку твою, с женским днем!!!
Живите долго, счастливо, удачливо, красиво, ярко, радостно, всем невзгодам, всем неприятностям назло!!!! Smile
 
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 01:35
merisaria, олечка, спасибо большое!!Smile
 
Alisa, спасибо, надюша!!Smile просто напекла блинов враз и за всю неделю Very Happy
 
Натали А, наташенька, это я каждому угодить хотела, поэтому начинки такие разные, сама я блины ем только со сметаной и чем-нибудь сладким вроде меда или джема Very Happy спасибо большое, дорогая!!Smile
 
Topaz, лен, я прямо глазам не поверила, сообразить никак не могла. поздравляю с новым ником!! (звучит странно, но что ж поделаешь.. Very Happy  Wink тораз - очень женский камень, вернее, камень женской красоты, так что, выбор в самый раз!!Smile стишок бесподобный!! Very Happy
 
спасибо большое, леночка!! Smile
 
Иннеса, инессочка, дорогая, рада видеть тебя в добром здравии и в хорошем настроении!! спасибо тебе огромное за слова твои щедрые!! мне тоже немножко повезло с теми, которые живут рядом со мной Very Happy а насчет успевать..так я, дорогая, как все, то есть, ничего не успеваю, бегу вдогонку за временемSmile
 
спасибо еще раз!!Smile
 
Verunchik70,  спасибо, верочка, огромное!!Smile с дочкиным днем рождения тебя, правда, с опозданием поздравляю, за что прошу прощенияSmile пусть доченька растет счастливая, красивая, умница-разумницаSmile
 
[/IMG]
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 01:37
jamilyne,
 
День любви, улыбок и цветов -
Этот праздник радостный, весенний!
Словно создан он для теплых слов,
Добрых пожеланий, поздравлений!
Пусть сегодня все любуются тобой -
Нежной, обаятельной, красивой.
Поздравляю от души тебя с весной
И желаю быть всегда счастливой!
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 01:48
Юльяна Б., спасибо большое, юлечка!!Smile
 
Anna Chervonyuk, анюта, я тоже очень люблю кустодиеваSmile он ведь фантазер и волшебник, то есть, самый человечный человекSmile спасибо, анюточка, блины вот успела в последний день практически, на исходе праздникаSmile
 
Танита, танюша, спасибо огромное!! очень рада тебя видеть - раз появляешься, значит, все в порядкеSmile
 
SETFREE4EVER, танюша, я сама темная по вопросам животноводства Very Happy причем, мне сын несколько лет назад популярно объяснил, что для яйц петух совсем необязательно нужен, но так как мы обсуждали супермаркетовские яйца, то я думала, это распространяется только на инкубаторских кур Very Happy  Very Happy все равно, я каждый раз как разбиваю яйцо, с подозрением разглядываю содержимое, боюсь убийство совершитьSmile
 
фотографий элизабет с курочками жду-не дождусь!! прямо как представлю эту картину, не могу сдержать улыбкуSmile
танюша, я очень рада, что тебе спеццатино понравился!!Smile на здоровье!! и аппетитно как получился!! ты права, надоедает однообразие, хочется какого-то нового аккорда, импровизацииSmile
 
Алёна, спасибо большое, аленушка!!Smile мне тоже с ними повезлоSmile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 02:03
Айгуль, айгуль, дорогая, так у тебя уже невеста в доме!! поздравляю, дорогая, от всей души с таким волнующим праздником!! представляю, как ты была взволнована, я бы ревела, это точноSmile а фотографию дочки можно посмотреть?
 

 
а я для тебя кое-что приготовилаSmile
 
вот это портрет жанны
 
а это оригинал - жанна эбютрен
 
я ни чуточки не сомневаюсь, что все будет хорошо, только немножко терпения и сил, все обязательно, непременно будет хорошо, и вы будете потом вспоминать с улыбкой этот этап. так что, держись, дорогая моя!!Smile
 
очень рада, что трес лечес вам понравился!! спасибо тебе огромное!!Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 02:07
Ksuson, спасибо большое, ксюша!!Smile
 
Adriatika9160, спасибо большое, дорогая!!Smile мне тоже будет очень приятно!!Smile
 
Наза, назочка, солнышко, спасибо тебе огромное!! слова твои греют нашу осень, как весеннее солнышко!! Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 02:21
Юльяна Б., Topaz, Камелия, Alisa, Helena76, НА, Наза, Натали А
 
спасибо вам, дорогие мои, за поздравления, за теплые слова, за праздничное, весеннее настроение!!Smile
 

 
ДЕВОЧКИ, ДОРОГИЕ!! ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ, С ВЕСНОЙ, С НОВЫМИ ЦВЕТАМИ!! ЛЮБВИ ВСЕМ, КРАСОТЫ И ВЕЧНОЙ ВЕСНЫ В ДУШЕ!!Smile
 
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 02:38
я хоть и приболела слегка, но вчера все-таки выползла из постели и потихоньку что-то приготовилаSmile вообще-то 8-е марта в австралии не отмечается как праздник, но мы люди старой формации Very Happy а из того, что мне принесли из супермаркета, постаралась приготовить нечто весеннее, просто назло холодной осени Smile
 
словом, угощайтесь осенней весной!!Smile
 

 

БАРАНИНА С МЯТОЙ И КОЗьИМ СЫРОМ

от гордона рамзи
 

 
баранья задняя лапа Very Happy -  надрезать бабочкой и удалить кость, слегка отбить
две полные пригоршни листьев мяты, часть мелко перемолоть в комбайне
2 ст л сока лимона
1 ст л ОМ
200 гр козьего сыра
 
распятую баранину смазать смесью измельченной мяты и лимонного сока, посолить, поперчить, накрыть пленкой и оставить на полчаса. снять пленку, положить на одну половину мятные листья и натертый сыр, накрыть другой половиной, перевязать кулинарной нитью. смазать оставшейся лимонно-мятной смесью, смешанной с ОМ. запечь 20 минут на гриле (250Ц) с двых сторон, затем на 200Ц до готовности, накрыв фольгой.
козий сыр для удобства натирания положить в морозилку на несколько минутSmile
 
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 02:53
СААГ ГОШТ (SAAG GOSHT)
 
ароматное индийское жаркое из баранины и шпината
 

 
1 кг баранины, нарезать мелкими кубиками 2Х2 см
2 большие луковицы, измельчить в кашицу в комбайне
2 долько чеснока, измельчить
5 ст л простого йогурта/кефира
по 1 ч л порошка кориандра, красной паприки, кумина, гвоздики, кардамона, турмерика
10 горошин черного перца
2 лавровый листа
450 гр шпината (у меня, к сожалению, было меньше, примерно грамм 300)
2 ст л ОМ
 
смешать все специи. разогреть сухую сковороду, положить специи и жарить, помешивая, 10 секунд. налить ОМ, перемешать, добавить лук и чеснок и жарить на небольшом опгне до прозрачности. добавить йогурт, перемешать и подцержать еще пару минут.
нарезанную баранину обжарить со всех сторон в разогретом масле небольшими порциями. залить соусом, перемешать, посолить если надо и тушить на маленьком огне до готовности. снять с огня. шпинат слегка потушить в масле, измельчить в комбайне и добавить в мясо.
 
очень вкусно с укропным рисом.
 
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 02:59
РОЛЛЫ ИЗ МАНГОЛьДА
 
ничего особенного, почти голубцыSmileмангольд у нас называется silverbeet
 

 
любой фарш, только добавить мелко нарезанные помироды и много петрушки. а дальше, как обычные голубцы, только ошпаренные листья мангольда надо непременно залить ледяной водой, или засыпать льдом на пару минут.
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 03:14
ВЕНСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ
 
огурцы в маринадеSmile
 

 
на 2 больших огурца:
 
1/3 чашки белого уксуса
1 ст л соли
1/4 чашки воды
2 ч л сахара
2 измельченные дольки чеснока
нарезанный укроп
 
огурцы нарезать на мандиолине очень тонкими кружками, пепемешать с солью, дать постоять полчаса, промыть и отжать. смешать все для маринада, довести до кипения (я это делаю в микроволновке), залить огурцы и дать постоять несколько часов.
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 03:32
БЫСТРЫЙ ЖЕЧУАНСКИЙ КИСЛО-ОСТРЫЙ СУП
 
наш семейный лечебный суп, им только и питаюсь последнюю неделю, ну и остальные присоседиваются Very Happy этому рецепту меня научила сотрудница-китаянка, он, конечно, отличается от оригинала приспособленностью к ассортименту среднего супермаркета. когда-нибудь приготовлю настоящий жечуанский суп, обязательно покажуSmile
 

 
4 чашки куриного бульона
1 ст воды
250 гр свежих нарезанных пластинками грибов
100 гр бамбуковых побегов (у меня консервированные)
2 дольки чеснока, мелко нарезать
2 ч л соевого соуса
3 ч л кунжутного масла
1/4 ч л хлопьев острого чили
пара кусочков имбиря, или 1 ч л имбирного порошка
2 ст л светлого уксуса
500 гр филе цыпленка, нарезанного полосками
1 яйцо
1 1/2 ст л крахмала
свежая кинза, зеленый лук
 
смешать бульон, воду, грибы, бамбуковые побеги, соевый соус, имбирь, чили и чеснок, совести до кипания, снизить огонь, накрыть крышкой и немного проварить. смешать филе цыпленка с кунжутным маслом, добавить в суп, уве;ичить огонь и опять довести до кипения. взбить 1 яйцо, добавить, помешивая, до появления яичных нитей. смешать уксус с крахмалом, добавить, размешать, и варить минуты 3. посыпать кинзой и зеленым луком.
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 9 мар 2009 03:41
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ РЕВЕНЕВЫЙ ПИРОГ (FANTASTIC RHUBARB CAKE)
с recipezaar
 

 
3 чашки мелконарезанного ревеня (примерно 3 стебля)
100 гр мягкого сл масла
1 1/4 ст  сахара
1 яйцо
1 чашка сыворотки (buttermilk)
2 чашки муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка порошка мускатного ореха
1 ч л экстракта ванили
 
для топпинга:
6 ст л холодного сл масла
1 ст коричневого сахара
2 ч л корицы
 
перетереть все продукты для топинга в крошку. взбить масло с сахаром 2 минуты до пышной массы. добавит] яйцо и ванилин, взбить еще раз. в отдельной посуде смешать муку с мускатным орехом и разрыхлителем и добавить в масляно-мучную смесь, чередуя с сывороткой. смешать нарезанный ревень с 2 ч л муки и вмешать в тесто. тесто выложить в смазанную форму, посыпать топингом, печь фо готовности. форма квадратная 20Х20 см или что-то в этом родеSmile на круглую форму 20см этого количества слишком много.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 54, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100