Шестая "Весна без конца и без краю..."

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 11 май 2009 05:12
Topaz, Леночка, спасибо за поздравление!!!!! Smile
 
Мы тоже когда переехали сюда радовались живности, а теперь не знаем что делать, Confused  они носятся под ногами и ничего не боятся, Shocked  а малыши зайчата умудряются через сетку пролезть и лакомиться зеленью Laughing , а белки поедают все с деревьев Laughing
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 11 май 2009 05:30
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 119
Пн, 11 май 2009 20:51
jamilyne, Как всегда очень очень все вкусно.. А Плэчинте это наше национальное блюдо.. я ещё в тесто добавляю яйцо.. как раз вчера их делала...делаю часто с творогом и зеленью.. картошкой .. капустой.. очень вкусно с яблоками.. вишней..часто делают с тыквой ..но я ее не люблю.. Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 11 май 2009 20:56
jamilyne, восхитительный пирог, я хоть и не любитель шоколада, но от таково бы отщипнула кусочек!!! Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 12 май 2009 09:22
jamilyne, Нела, у тебя, как всегда, очень красиво, вкусно и изысканноSmile В твоей теме каждый раз глаза просто наслаждаются... Такое удовольствие получаю Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вт, 12 май 2009 20:12
Verunchik70,
Спасибочки, дорогая!Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 04:54
Verunchik70, знаешь, верочка, наверное, потому что я никогда не жила на природе, а только в городе, я бы не возражала против зайчиков-белочекSmileеще и оленята заходят, вообще прелесть, а для детей как здорово!!Smile но все время спасать фрукты-ягоды, конечно, неприятно Sad у нас вот только птички и поссумы, да и не растет ничего особенного, а я все время причитаю Very Happy спасибо большое, верочка!!Smile
 
Topaz, леночка, спасибо большое за поздравления и вообще за теплые слова!!Smile  For you! лен, у нас нет таких гвоздик, как в баку, с ладонь величиной и высотой до пояса, почему-то гвоздики вообще не очень популярны здесь, любят лилии (я не), розы и тюльпаны, и еще "подсолнухово-ромашковые", но я их тоже не очень, наверное, потому что составляют букеты с чем попало. я люблю строго и элегантно и без лишнегоSmile
 
Emiliana, спасибо за поздравления, танюша!! роза просто восхитительна!!Smile
 
irina66, ириша, так не честно, я не знала Sad ...все равно, с прошедшим днем рождения!! много счастья, здоровья, радостей и море удовольствий от жизни!!
 

 
ой, в сауну - это здорово, вообще здорово когда близкие балуют любимыми подаркамиSmile а то, что никуда не ездила - так это же не главное, главное, что сил набралась, отвлеклась от рутины, на себя посмотрела. я бы вообще с удовольствием дома сидела с книжкой все отпуска..мечта такаяSmile
Отредактировано 13 май 2009 04:56, jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 05:05
Alisa,
будут питаться тем, что ты вчера приготовила

включая завтрак (юлины кефирные блинчики) Very Happy надь, ты прямо в корень зришь все время Very Happy от себя остается только добавить, что когда я дома, чай готовлю себе в термосе на целый день, так как черный пить не могу, смешиваю его с ягодным и мятным в особой пропоции Very Happy но на ланч меня вывели в ресторан, это по традиции Very Happy  спасибо большое, надюша!!Smile
 
Anna Chervonyuk, анюта, mud cake это вообще дразнилка такая, особенно для отъявленных шоколадников, как мы с тобой Very Happy  :girl_smile: спасибо, дорогая!!Smile вы вообще где сейчас? приземлились или еще в свободном полете?
 
Иннеса, инессочка, спасибо большое, дорогая!!Smile я тоже на эти натюрморты смотрю лкак завороженнаяSmile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 05:10
Алёна, спасибо, аленушка!!Smile я знаю, что это молдавкое блюдо, много встречала описаний, но никогда никто при мне не делал и не угощал, а попробовать очень хотелосьSmile они и правда похожи на хачапуриSmile
 
Юльяна Б., спасибо большое, юлечка!!Smile
 
Anna Mukorina, анечка, здравствуй, дорогая пчелка-труженицаSmile и спасибо огромное за такие приятные слова, очень приятноSmile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 05:31
очень простой обед, девочки - если в двух словах, то просто куриный суп и котлеты с картошкойSmile
 
КУРИНЫЙ СУП ОТ ПИТЕРА ШЕРЛОКА
 
питер шерлок - бывший шеф повар нью-йоркской "плазы", потом владелец эксклюзивного ресторанного комплекса в лос-анжелесе, а сейчас преподаватель высшей кулинарной академии "ле кордон блю". суп готовился впервые, по его видеоуроку, с небольшими, но существенными изменениямиSmile собственно, я только заменила мякоть свежего кокоса на картошку, и всеSmile
 

 
рис отварить. красный перец нарезать тонкими полосками и поджарить (я на гриле). отложить. нагреть кастюлю, влить 2 ст л ОМ, нагреть. куриное филе нарезать маленькими кусочками, 1 луковицу мелко порезать. кокос разрубить, выцарапать каким-то образом мякоть, сок слить и сохранить, мякоть нарезать маленькими кубиками. вместо всего этого я порезала 2 картофелины мелкими кубиками. куриное филе я всегда готовлю к жарке как вот здесь надя научила.
 
поджарить, мешая, филе несколько минут, добавить лук и картофель, продолжать жарить минут 10, мешая, до золотистого цвета. залить куриным бульоном,  добавить 1 банку помидор в собственном соку (соотношение помидор и бульона должно быть 1:1). на этом же этапе добавляеся кокос и его жидкость. помидоры не измельчать ( а я нарезала Very Happy   ). добавить измельченный зубчик чеснока, очень мелко нарезанную кинзу, куркуму, соль и нарезанный жгучий перчик. варить до готовности мяса и картошки, в конце варки добавить сваренный рис (рисом регулируется густота супа, если хотим погуще - добавить минут за 5-10 до окончания варки) и сок 1-2 лимонов. готовый суп посыпать поджаренными полосками перца.
 
быстрый, простой, но изумительно вкусный суп, даже без кокоса!!Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 05:37
БИФТЕКИ (BIFTEKI)
 
котлеты по-греческиSmile
 

 
смешать 500 гр говяжьего фарша с 1-2 ст л простого йогурта (греческий йогурт, у нас другого просто нет, он похож на мацони), солью, перцем и сушеным орегано (можно, наверное, и свежим). слепить плоские лепешки, на одну положить кусок феты/брынзы, накрыть второй, слепить края и жарить на гриле до готовности. можно жарить и на сковороде, как обычноSmile
 
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 05:42
ГРЕЧЕСКИЙ КАРТОФЕЛь
 

 
1/2 кг картофеля нарезать ломкиками. смешать 1/2 ст ОМ, 5-6 давленных долек чеснока, сок 1-2 лимонов (лучше 2-х Smile  Wink, орегано и соль-перец. смешать с картофелем, выложить на блюдо и печь до готовности, помешать несколько раз в процессе готовки. в конце я ставлю под гриль, чтобы придать товарный вид Very Happy
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 05:55
КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ
 
рецепт священника и кулинара отца джузеппе орзини. падре сейчас на пенсии, но продолжает курьировать свои приход в штате нью-джерси и пишет кулинарные книги, посвященные итальянской кухне. имеет даже свой кулинарный веб-сайтSmile
 
вот из этой книжки
 

 
...этот славный пирогSmile
 

 
1 чашка мягкого сливочного масла
1/2 чашки сахара
2 чашки орехов, треть измельчить в порошок, остальные порубить (от лени я рублю в комбайне в режиме "пульс") Smile
2 яйца
2 ч л ванильного экстракта
3/4 чашки муки
1/2 чашки крепкого черного кофе
1/2 ч л пекарского порошка (я положила чуть больше)
 
масло взбить с сахаром примерно 2 минуты, до белой пышной массы. добавить яйца по одному, продолжая взбивать. добавить кофе, ваниль, размешать. смешать муку с пекарским порошком и молотыми орехами и добавить в тесто порциями, чередуя с рубленными орехами. последняя добавка - мука. переложить в смазанную форму и печь до готовности (до сухой спички). 180-200Ц. форма 20см.
 
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Ср, 13 май 2009 06:09
ВСЕМ ЧУДЕСНОГО ВЕСЕННЕ-ТЮЛьПАННОГО НАСТРОЕНИЯ!!Smile
 
и у меня тюльпаныSmile значит, и у меня весна Very Happy
 

 

 

 

 
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Ср, 13 май 2009 10:28
jamilyne,
очень простой обед, девочки - если в двух словах, то просто куриный суп и котлеты с картошкой

Если ты называешь это "очень простым обедом"...Скромница Вы, девушка! Ой, скромница!!! Хотелось бы и мне вот так простым обедом попотчевать мужа и себя-любимую. Молодец, Нелочка, очень вкусно! А тюльпашики хороши!!! У нас в этом году почти все тюльпаны были пообкусаны Селли... Буду любоваться твоими! Smile  Smile  Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 13 май 2009 11:26
jamilyne,  и картошечка, и котлетки это самая вкусная еда, еда нашего детства!!! Супер!!!Очень люблю такие блюда!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 13 май 2009 11:45
jamilyne, Какой обед вкусный , особенно котлетки с картошкой приглянулись, я все, что попроще больше жалуюSmile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 13 май 2009 13:09
jamilyne,
Всё великолепно, как всегда, но пирог священника просто очаровал. Хотела бы я посмотреть эту книженцию. Какой дядечка-пастырь, оболдеть. Здесь её конечно же не продают. Smile Ответила тебе в еврейской темочке, а комп всё съел, негодник. В другой раз отвечу.
Целую тебя.
Всем хорошего дня. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 13 май 2009 14:51
jamilyne, и картошечка и котлетки просто суперр. Smile Но пирог - это что-то Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 13 май 2009 17:17
jamilyne, в пятницу будем зазелмятся, то есть приземляться, то есть переежать. Уже всё почти перевезли. Теперь я между двумя домами разраваюсь. Эту съёмную квартиру надо вымыть, выстирать и всё такое. И новую квартиру после рабочих отмывать надо. Так что теперь уж точно я смогу только с работы чего-то там писать. Незнаю когда там интернет подключим.  Confused Хорошо что мы на лето переежаем, можно будет нашим садиком насладится. Как только я мечтала ужинать в садике на воздухе!!!!  Rolling Eyes А у нас сейчас жара такая.
jamilyne, с такой жарой на суп даже не смотриться. Blinking  но всё равно выглядит апетитно. а вот котлетками я бы угостилась!!ну и десертиков, естественно!!! мнямка!! Good
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Ср, 13 май 2009 22:06
jamilyne, Давно не заходила, а тут зашла и столько вкусных блюд, а какие фотографии! Surprised  Ты всегда разнообразно готовишь. Молодец! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 174
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 14 май 2009 01:10
jamilyne, Неличка, дорогая моя, есть хорошие кухарочки-кулинарочки, а есть прекрасные, вот ты как раз относишься ко вторым!!! Изысканные блюда, в сочетании с вкусовыми качествами, плюс красивая подача, все это не может не восхитить и удовлетворить любого, будь то голодный или сытый!!!
И суп, и пироги, и бифтеки и картошка... все, все вкусно, красиво, изысканно, любо дорого смотреть!!!! За тюльпаны огромное спасибо, прекрасные цветы, мои уже отцвели Sad  Smile  Smile

 
ДЛЯ ТЕБЯ, МОЯ МИЛАЯ ХОЗЯЮШКА!!! Smile
 
Отредактировано 14 май 2009 01:12, Наза
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 14 май 2009 05:01
jamilyne, Нелочка, вчерa писала сообшение, а комп все сьел, Laughing  сегодня пишу опять, твой скромненький ужин очень приглянулся, Smile  на улице льет дождь, Cool  поетому от супчика не отказалась бы, котлетки тоже понравились Smile , а такую картошечку мы просто обожаем, Smile  дети ее очень любят. Книжка итальянских рецептиков приглянулась, мне понравились трубочки, что на обложке книги (у нас такие трубочки продают только без крема внутри, если не трудно посмотри какой рецептик крема там, спасибо огромное) Пирог очень понравился, Smile  я любитель сладенького, особенно утром с кофейком перед работой. За тюльпанчики отдельное спасибо, красивы они у тебя. Smile  Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пт, 15 май 2009 09:43
jamilyne, Нелличка! спасибо тебе огромное за поздравление с днём рождением!! Give_heart
уж один билет использовала...такое удовольствие попариться..я хожу в самую горячую 100 гр по цельсию,
а потом в холодный басейн!! бррр..ощущение необыкновенное!!
а с книжкой в отпуске...вот уж 3 года подряд...а хочется на чёрное море... погреть косточки! Very Happy
 
как мастерски сфотогравировала тюльпанчики!! я даже себе в комп перенесла парочку!!
котлетки чудесные!! с картошечкой...ммм... представляю как вкусно!! суппчик!!  Good
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Пт, 15 май 2009 14:02
Emiliana, танюша, я что-то пропустила, сижу, напрягаю жалкие остатки мозговых клеток и никак не могу вспомнить кто такая селли. я тока мурзика знаю и люблю нежно. ну, и дразнюсь иногдаSmile еще птичку-невеличку помню, а вот кусачую селли совсем не помню. представь нас друг другу, плизSmile
 
спасибо, танюша, большоеSmile и не подумай, что я кокетствую/скромничаю, я всегда честно оцениваю свои вложенные усилияSmile
 
Юльяна Б., спасибо большое, юлечка!! Smile
 
Alisa, надь, не даешь развернуться и разгуляться - попроще да попроще, как муж мой точно Very Happy а детям как угодить, не помню дня, чтобы не спросили "а вот этого-такого малайского-индонезийского нет?"  Very Happy  Very Happy
спасибо большое, надюша!!Smile
 
Иннеса, инессочка, я сама в первый раз в жизни готовила по рецепту священника. даже удивилась, книга - сплошной праздник живота, а как же скоромность и укрощение мирских желаний Smile книжка обычная, думаю, везде можно ее найти, таких очень много. спасибо большое, дорогая!!Smile
 
Zhorzhetta, спасибо большое, жанночка, очень приятно!!Smile
 
Камелия, ой, леночка, какие слова!! сижу улыбаюсьSmile спасибо огромное, дорогая!!Smile
 
Anna Chervonyuk, анюта, в добрый час!!Smile ничего-ничего, иногда надо и потрудиться, что делать, не все ж загорать Very Happy фотографировать не забудь только весь "дом переехал"  Very Happy , для семейного архиваSmileи начинай продумывать меню для house warmingSmile а вообще, это все очень приятные хлопоты, дай бог всю жизнь только такиеSmile
 
ань, у нас хо-ооолодно, ветер, дождь, без горячего супа никак нельзя. спасибо, дорогая!!Smile
 
Наза, назочка, дорогая моя, а я к себе несколько проще отношусь, а вот вокруг сколько прекрасного, дай бог, если не все, то многое отведать, потрогать, ощутитьSmile спасибо огромное тебе!!Smile
 
Verunchik70, верочка, у меня так очень часто комп съедает сообщения, я теперь все время копирую со страхаSmile у нас эти трубочки (cannoli) тоже продаются, но в основном в патисьериз и уже с кремом Sad а без крема только в итальянских районах, но от нас это неблизко. сама делать я их даже не пыталась, их же надо жарить в глубоком масле, а я не могу этот запах выносить.
 
вот крем - дают традиционный и альтернативный
 
традиционный: 4 1/2 чашки рикотты, 1 ст сахара, 1 ст л ванили, 1/2 чашки мини шоколадных чипсов или candied fruits (наверное, это переводится как засахаренные фрукты?), 1/2 чашки нарезанных фисташек, сах пудра для посыпки. взбить рикотту, сахар и ваниль, добавить чипсы или фрукты, наполнить трубочки, и каждый конец обмакнуть в фисташках.
 
альтернативный: 4 чашки рикотты +1/2 чашки кримчиза и дальше все то же, только добавить еще корицу.
 
спасибо большое, верочка!!Smile
 
irina66, ирочка, 100Ц!!! Shocked мама родная!! я на 70-ти расплавляюсь, однажды меня с трудом уговорили поднять до 80-ти, это мое личное достижениеSmile а в холодный бассейн потом - бодряще, сразу кровь кроссом бежит по сосудам!!Smile тюльпанчики подарили, а так как я к ним неровно дышу, наснимала кучуSmile но они уже умерли Sad я так не люблю, когда цветы умирают, ты себе не представляешь..
 
спасибо большое, ирочка!!
Отредактировано 15 май 2009 17:05, jamilyne

Разместить комментарий