jamilyne, привет, давно к тебе не заходила, извини! Вся утопаю в ближайшем отпуске ( 7 лет не видела моря!!!)  
Твои блюда, как всегда впечатляют своей яркостью, простотой и вкуснотой! Суп с перловкой и грибами- это что-то, я обажаю перловку! Маффины, пирожки из питты, курочка, ну ты вообще молодец!

Verunchik70, верочка, спасибо большое!! я блинчики только с мясом делаю, другие у нас не проходят. я именно такие и хотела, тоненькие и эластичные, теперь надо идею воплотить, а времени не хватает дети наши баклажановую  икру знают, потому что греки так называют, она у нас в банках продается греческого производства. но это не означает, что они ее любят а красную-черную называем уже давно кавиар, как-то это слово вошло в обиход.
 
Alisa, надюша, спасибо большое!!
 
Daystar, спасибо, инночка!!моя копилка скоро лопнет, надо, наверное, начинать вытряхивать, а то дело и до молотка дойдет   
 
Emiliana, танюша, про меня не забудь, когда будешь бить по выпечке для меня можно на кофе не тратиться, даже без чая сойдет спасибо, танюша!!
 
Юльяна Б., спасибо большое, юлечка!!
 
Иннеса, инессочка, мне как раз подружка вчера прислала имейл с мудрым выражением "если бог забирает что-то из твоих рук, то только для того, чтобы вложить в них что-то лучшее" мне понравилось, вот только бы помнить об этом все время..
 
спасибо большое, дорогая, очень рада, что пудинг вам понравился!! я, например, только дочери его и могу скормить, она такое любит, да и сама съем за компанию, а остальные пищат, что рисовая каша она и в африке, и в духовке рисовая каша
 
Наза, назочка, дорогая, спасибо тебе большое!! время у тебя сейчас самое хлопотное, конечно, но и самое светлое и радостное, такое событие важное, такое долгожданное!! наша дочка уезжает 18-го июня, сначала на 2 недели в японию, потом в лондон.  мальчики в порядке, старший заканчивает семестр, младший начинает учиться со второго семестра спасибо, дорогая, за изумительные розы
 
Камелия, Zhorzhetta, спасибо большое, девочки!!
 
Mazaika, спасибо, ладочка, и счастивого тебе отдыха!! теплого моря и солнышка!! а мы вот рядом с морем-океаном живет, а когда купались в последний раз и не помню.. мне бы сейчас на лесное озеро в деревяную избушку, вот мечта так мечта.. главное, совершенно неосуществимая

знакомьтесь, девочки, это килпатрик, можно просто патрик
 
взяли мы его вот отсюда. всю неделю нас одолевают все кошатники австралии, не успеваю отвечать на имейлы и звонки и все потому, что мы взяли кота с FIV (кошачий HIV). его никто не взял бы, кроме нас, и пришлось бы через какое-то время такого красавца усыпить. так как вирус постепенно "сжирает" имунную систему, его надо постоянно оберегать от инфекций, никаких прогулок на улице, специальная еда и пр.
 
если кто-то знает народные средства для укрепеления имунной системы, буду очень признательна за подсказку. перерыв тонну информации в интернете, я уже купила Echinacea (гомеопатические таблетки) , витамин Ц и кальций, но в нашем случае лишнего не бывает. словом, мы взяли не кота, а атомную бомбу замедленного действия, так уж получилось зато дома теперь постоянная чистота, как в операционной, все заняты только уборкой и глажкой кота
 

 

 

 

 

ЗИМНИЙ СУП С СЕЛьДЕРЕЕМ И ПАРМЕЗАНОМ
 
из new york times
 

 
1 маленькая луковица, мелко нарезать
4-5 стеблей сельдерея, нарезать кусочками
1 морковка, нарезать мелкими кубиками
3-4 крупных помидора, снять шкурку, измельчить в блендере
100 гр пармезана
1/2 ст круглого риса (я взяла меньше, очень густой получается)
2 ст л ОМ, петрушка
 
овощи слегка спассировать на ОМ, добавить помидоры, поварить еще пару минут, залить водой (приблизительно 1 литр), добавить рис, доваести до иипениоя, снизить огонь до слабого и варить до готовности, снять с огня, вмешать сыр и посыпать петрушкой.
 

КИСЛО-ТУШЕНОЕ МЯСО (SAUERBRATEN)
 
традиционное немецкое мясо, правда, в разных регионах готовят по-разному, я скомбинировала традиционный способ с тем, который принят в земле северный рейн-вестфалия (кисло-сладкое мясо).
 

 
для маринада:
 
1 чашка вина
1 чашка уксуса
2 чашки воды
2 лавровых листа
10 сущеных ягод можжевельника
1 ст л раздавленных горошин черного перца
1-2 сушеных острых перчиков
 
все смешать, залить 1 кг мяса (любого, у меня говядина), оставить в закрытой посуде на несколько дней, периодически переворачивая. у меня стояло 2 дня всего мясо вытащить из маринада и обжарить в разогретом масле со всех сторон.
 
соус: мелко нарезать 1 луковицу, 1 морковку, 1 стебель сельдерея, 2-3 зубчика чеснока, поджарить все овощи на том же масле, в которм жарилось мясо, залить процеженным маринадом, добавить полную горсть изюма, снизить огонь, накрыть крышкой  и потушить до мягкости овощей. измельчить все в комбайне. залить мясо соусом, накрыть посуду фольгой и тушить в духовке до готовности (2-3 часа).
 

ИМБИРНЫЙ САЛАТ
 

 
морковь, "айсберг", красную капусту, огурец, красный и желтый перец нарезать соломкой, добавить нарезанную мяту, зеленый лук и петрушку.
заправка: измелченный имбирный корень (натереть на терке)+ОМ+лимонный сок или уксус+2 давленных зубчика чеснока+соевый соус+мед.
залить салат, перемешать и дать настояться в холодильнике

ЭЛЕГАНТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (ELEGANT APPLE CAKE)
 
от господина стефена, профессора генетики из сан-франциско фамилию не сообщил
 

 
1 кг "золотых" яблок (golden apples) - очистить, порезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками. смешать с соком 1 лимона и 2 ст л сахара. отставить на 1 час.
 
тесто:
 
125 гр мягкого сл масла
175 гр сахара
3 яца
2 ч л ванильного экстракта
щепотка соли
цедра 1/4 лимона
1-1 1/2 чашки молока
250 гр муки
2 ч л пекарского порошка
 
муку смешать с солью и пекарским порошком. взбить масло с сахаром до пышной массы. добавить цедры, ваниль, перемешать и вбить по одному яйца. вмешать поочередно муку и молоко, начиная с муки. тесто должно быть гладкое и не жидкое. выложить в смазанную разъемную форму. ломтики яблок "впихнуть" стоймя в тесто, располагая их концентрическими кругами. тесто будет похоже на ежика выпекать минут 45-60, до пробы на спичку. 180-200Ц. полностью остудить в форме, затем переложить на блюдо.
 

jamilyne, ну сначала я рассыплюсь в комплиментах Патрику, просто рыжее чудо!!! А думаю, что от вашей заботы и любви он поправиться!!! А к ветеринару вы ходили с ним?
 
Блюда как всегда вкусны и изысканы!!!

jamilyne, Нелочка, я бегом сюда. хотя времени нет совсем, но я не смогла удержаться, чтобы не отписать тебе. сижу, и слезу в глазах. ну какие же вы молодцы, что забрали домой котика! какой же патрик у вас классненький! а сколько в нем достоинства! гордый котейка!   я очень рада и за вас, и за Патрика!  
 
попозже прибегу за рецептами. потому что все вкусно. а копилка у меня тоже скоро лопнет. надо бы засесть и пересмотреть ее... может что почистить надо уже  

забыла сказать! вчера пекла рулет один. а там хитрый рецепт, 3 белка осталось. ну я дальше продолжать не буду, наверное... у меня сейчас вкусный завтрак  

jamilyne, Чудесный котенок, надо же как вы решил взять на себя такую ответственность большую, это ж сколько боли будет , если вруг.....
Блюда твои сытны, как полагается зиме, красивы и вкусны

jamilyne,
Неллонька, душа моя!
Блюда бесподобны, как всегда. Настолько говорящие фотографии, что и добавить нечего.
 
Патрик, как солнышко. Красавец! Он наверняка не понял, какое счастье ему выпало..., думаю его Всевышний пожалел и передал в ваши преданные руки.   Теперь у него началась райская жизнь.    Дай Бог, чтобы он рос спокойно и доставлял вам всем много радости.
 
Для укрепления иммунитета, очень хорошо приготовить следущий настой. На бутылёчек, примерно 1-1,5 идёт вода, несколько зубчиков чеснока и 2-3 лимона. Лимоны нарезаются дольками, чеснок целенький. Размешать и дать немного настояться. Давать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Ещё один незатейливый рецецептик. В 250-300 мл. тёплой воды развести 1 чайную ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку мёда. Перемешать. Давать только натощак по 1/3-0,5 чашечки. Всё это даётся курсами не менее 21 дня. Затем перерыв пару недель-месяц и опять.
КРОМЕ ЭТОГО ЕМУ НУЖНО КУПИТЬ БИФИДУМ БАКТРИМ-ОН ИДЁТ В ПОРОШКЕ. НА КОНЧИКЕ НОЖА НАБИРАЕШЬ ПОРОШОЧЕК И ДОБАВЛЯЕШЬ В ПИЩУ ПЕРВЫЕ ПЯТЬ ДНЕЙ КАЖДОГО МЕСЯЦА, ЗАТЕМ ПЕРЕРЫВ, ПОТОМ ОПЯТЬ.ЭТОТ ПРЕПАРАТ НЕ ТОЛЬКО УЛУЧШАЕТ ВСЕ ФУНКЦИИ ЖКТ, НО ПРЕКРАСНО НАЛАЖИВАЕТ ИММУННЫЕ ПРОЦЕССЫ.
И купи витаминные капельки(ДЛЯ ЖИВОТНЫХ), их нужно по 1-2 капельки добавлять в пищу первые две недели каждого месяца, затем перерыв.
Думаю, вы справитесь. А если честно, вы сделали великое Божеское дело и вам воздастся за это только добром.   Удачи вам во всех ваших делах.
Целую тебя, моя лапушка.

jamilyne, Нелочка, котик красивый,   рыженький,   видно на фотках что у вас ему очень хорошо и уютно , вы просто молодцы взяли на себя такую обязанность.
Твои блюда без слов очень красивы , красочны и конечно я думаю вкусные      , яблочный пирог я унесла с собой , а то осен;ю будет гора яблок надо будет что то с ними делать, супчик такой яркий и легенький, надо будет попробовать,   салатик как раз самое время для нас кушать он у тебя очень красочный получился!!!!
Приятного тебе дня и отличного настроения!!!!!     

jamilyne, все, остаюсь тут насовсем! Фото блюд как всегда великолепные! Имбирный салат просто красочный кулинарный и фото шедевр!!! Блокнот уже трещит по швам от переполняющих его рецептов. (Когда только все это готовить   )
Патрик прелесть! Обожаю рыжих котов. По внешности котика и не скажешь что он болен. Я думаю все обойдется и никакой вирус в таких заботливых руках ему не страшен.  

jamilyne, Неличка, дорогая моя, я просто ахнула, какой кот-красавчик, а имя какое шикарно-стильное, Партик, чудо, жаль конечно, что есть проблемы, но в таких надежных руках, как ваши, ему еще долго и счастливо жить!!!
Милая, я рада, что у детей все в порядке, когда у них все хорошо, нам и вовсе комфортно-чудесно!!!
Блюда чудо как хороши, особенно яблочный пирог, прелесть, мясо само собой, такое сочное, а супчик такой насыщенный, такой аппетитный, все, все, все вкусно!!!
 
для Патрика!!     
 

jamilyne, Как все вкусно.. пирог мне очень приглянулся, такой пушистенький!!!

неличка, извини, что не могу все перечитать и повосхищатся всеми вкусностями.   на работе могу только одним глазком заглядывать.   кошак такой симпатичный. дай бог ему прожит еще много счастливых мгновений в вашей семье!!   я вобщем прокралась и протащила тебе "большое спасибочки"   за идею блинчиков, начиненных крабовыми палочками. мужу очень понравилось!!   для жаркого лета-самое то!!

так же пробовала сделать блинчики как ты делала по рецепту Verunchik. получились вкусные, но почему-то все рвались.   даже незнаю почему.   сковородка у меня хорошая.

jamilyne, долго писать не буду. Про вкусности сама догадаешься или посыльного прислать с пустой тарой? Нелочка, очень вкусно! В этот раз я заглянула к тебе на огонек с полным желудком, иначе он меня сам бы съел.
Патрик красавец, такой солнечный. Хорош парень! Терпения вам! Ласки не жалейте новому члену семьи (хотя о чем это я... самый любимый "ребенок"!), а он вам с лихвой ответит тем же!  

Anna Chervonyuk, а вот и Анютка с блинчиками... партизанка! Да еще со вкусностями.. тайком... чтоб никто ни-ни... а я-то тут как тут... ням!  

Anna Chervonyuk, какие блинчики аппетитные!

Emiliana, какая сноровка!!! чуть запахло, она уже тут как тут!!   
Daystar, спасибо!!!

jamilyne, очень люблю сюда заглядывать. Все блюда  аппетитные, оригинальные и фотографии такие красочные - заглядение. Котяра хорош!  

Anna Chervonyuk, это у меня-т осноровка? ))) я же как черепых двигаюсь: спинно-ножная проблема раз, жара это два, ноги к моей "радости" Дальше продолжать? Да ладно! сама считать до четырех умеешь!        

Юльяна Б., юлечка, спасибо огромное!! мы в субботу идем к доктору, она для нас специальное время выделила, чтобы других болезных животных в клинике не было. хочу повторить тест на этот вирус, вернее, не повторить, а сделать другой. а еще я списалась с главным американским специалистом по этому вирусу, который его, собственно, и обнаружил в 1986 году, он нас консультирует по интернетным каналам связи, и книжку его тоже заказала
 
Daystar, инночка, спасибо большое, дорогая!! мы уже патриковы рабы навеки, вертит-крутит нами как хочет, а мы счастливы рвется вот тол]ко на улицу, а низзя ему ни за что, пришлось установить пограничный пост на всех входных дверях   
раз тебе так безе нравится, я тебе скоро еще идейку подкину
 
Alisa, надюша, ты прямо, как всегда, в самую точку...конечно, этот "вдруг" как заноза в сердце, боюсь панически. но с другой стороны, если бы прошли мимо и не заметили, совесть меня бы всю жизнь мучала, а это неприятно. я так рассудила - сколько отмерено, столько отмерено..зато проживет свое в любви и заботе, а не в той клетке размером с обувную коробку, где его держали. он в первый день даже ходить не мог, валился на бок, разучился за три месяца, зато сейчас как рысь носится по дому, на всех охотится
спасибо, дорогая, большое!!
 
Иннеса, инессочка, драгоценная моя, ну кто, как не ты всегда выручит.. спасибо огромное за советы!! уксуса я остерегусь, да и не смогу скормить ему, а вот бифидум, я думаю, будет отлично, то, что надо!! и витамины тоже спасибо, дорогая, за совет, за любовь и внимание!!
 
Verunchik70, ага, верочка, рыженький, как я говорю, джинджерной масти мой муж такого и хотел, он сам рыжий с зелеными глазами, правда, поседел порядком с возрастом, а был прямо огненный. и младший наш в папу. так что у нас урожай рыжиков, прямо как в ирландии спасибо большое, верочка!!
 
Натали А, ой, наташенька, сколько лет, сколько зим!! как приятно тебя видеть!!я уже у нади прочитала, что у тебя неполадки с интернетом были, слава богу, все позади!! оставайся, дорогая, скока душа пожелает, я каштанов нажарю спасибо большое!!
 
Наза, назочка, с именем история вышла имя ему в приюте дали, по названию улицы, где его подобрали. а я посмотрела значение и нашла, что "килпатрик" означает "сын святого патрика" на старо-ирландском. вот надеюсь  теперь, что "папаша" присмотрит за "сыночком", поможет нам я очень верю в значение имен..особенно в критических ситуациях
спасибо огромное, дорогая, а открытка просто незабываемая, какое чудо пушистое!!
 
Алёна, спасибо большое, аленушка!!