jamilyne, как всегда все великолепно  

jamilyne, Нелочка, я еще днем на работе усекла, что ты была. и бегом сюда прибежала. как же все красиво и вкусно! спасибо тебе за идеи!

jamilyne, спасибо,дорогая а это и правда белка,почему хвост-шнурок и сама удивляюсь ,от испуга,наверное,дикие москвичи налетели   .http://i028.radikal.ru/0907/60/ca52738e6c8b.jpg
и про киску,так и быть я на расстоянии любить буду
Нел,мне самый древний чизкейк так понравился,так понравился ,а ещё баранинка

jamilyne, Неличка, родная, как в хорошем, добром, старом ресторане, когда хотят всех удивить, всех вкусно накормить, всем доставить удовольствие, опъянить ароматом, и в то же время, поболтать за чашечкой кофе, пораспросить о том, о сем, показать своего любимчика, похвалиться, пригласить еще раз заглянуть  сюда, вот та атмосфера, которая царит у тебя!! Честь и хвала хозяйке!!!
Для тебя, милая!!!
 

jamilyne, Все блюда интересные и фотки такие яркие. Рецептики цыплёнка, кассаты и баранинки унесла!   Вкусно! Спасибочки!

jamilyne, ну, невозможно просто так лицезреть приготовленные тобою блюда.   Убиться и не встать! Опять заполнила блокнот рецептами, а вот когда готовить буду не знаю. Лентяй одним словом   Да еще такие красочные фотки!!!!!

jamilyne, все как всегда великолепно!!!

Verunchik70, ой, верочка, про отпуск -  у нас нововведение в госпитале, теперь годовой отпуск надо просить за 9 месяцев, и по интернету. таким же образом будут присылать ответ "утвержден/не утвержден", каждый ответ номеруется и хранится вечно представляешь, когда мне теперь светит..страшно подумать...
правда, теперь можно все 6 недель взять сразу, а не делить, но мне это ни к чему, муж никогда в жизни не сможет на столько взять отпуск..
ты не расстраивайся сильно, детишки рады каникулам в любом виде, а уж если компания хорошая, просто счастливы. пусть набираются сил, отдыхаю, бездельничают, пока есть такая возможность
спасибо большое, верочка!!
 
ИрулькА, ирочка, спасибо большое!! так приятно слышать иногда, что не в космос слова улетают, а к людям, и что кому-то они могут показаться хотя бы просто любопытными
 
Anna Chervonyuk, мерси большое, анюта!! мангольд и есть свекла, только листовая. а кассата  - пирог, известный со времен римской империи, поэтому его называют первым в мире чизкейком это у нас гость образовался неожиданный, мужа друг, он австралиец (в смысле, оззи   , но живет в таиланде, приезжает сюда раз в 2-3 месяца и непременно заходит к нам. вот я и решила приготовить для него все древние итальянские блюда

Helena76, спасибо, леночка!!
 
Daystar, спасибо большое, инночка!! а я вот на работе могу только узреть больничную программу на компьютере, совсем кислород перекрыли
 
Topaz, ой, а у этой хвост прямо классический!! лен, а у патрика тоже хвост того... ..словом, шнурок... тетя моя как увидела его, сразу зафыркала, она котов по пушистости хвоста оценивает   
спасибо, леночка!! по секрету скажу, что кассату спокойненько можно "собрать" из готового бисквита, я обычно так и делаю, просто в этот раз надо было все натурально изобразить, жизнь, можно сказать, взяла за хвост   
 
Наза, назочка, дорогая моя, от твоих слов по-другому на жизнь смотришь и каждая обыденная мелочь кажется значительным событием спасибо тебе немеренное!! эх, расстояние дурацкое..
 
Камелия, спасибо большое, леночка!!
 
Натали А, наташ, не наговаривай, ты не лентяй...ты при исполнении мало кто так сможет работать, как ты, правду говорю, даже здесь, где работники полиции не напрягаются, но являются самыми выскооплаченными гос. служащими. спасибо тебе, дорогая, большое!!
 
Юльяна Б., ой, юлечка пришла!! ура-ура!!   плиз, скажи, что никуда больше не уйдешь!!
спасибо большое, дорогая, я так образовалась, когда тебя увидела!!

девочки, угостить вас новеньким особо нечем - вот есть маффины-пиццы и все..
 
ГРЕЧЕСКИЕ МИНИ МАФФИНЫ-ПИЦЦЫ
 
кажется, с сайта taste
 

 
2 ст л ОМ
2/3 чашки измельченного лука
2/3 чашки мелко порезанного красного перца (я заменила на сушеные помидоры, те, которые в ОМ)
2/3 чашки муки
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л сушеного орегано или 1 1/2 ч л мелконарезанного свежего
1 ч л сахара
1/4 ч л чесночного порошка
1/4 ч л соли
1/3 чашки молока
1 слегка взбитое яйцо
1/3 чахски натертой феты/брынзы
2 ст л томатной пасты - я заменила на томатный соус
2 ст л нарезанных черных маслин (в рецепте "каламата"), у меня, увы дома не оказалось вообще никаких
 
разогреть ОМ и поджарить лук до прозрачности. смешать в миске все сухие ингридиенты - мука, пекарский порошок, орегано, сахар, чесночный порошок и соль. вмешать молоко, фету, маслины, яйцо и томатную пасту в луковую массу, затем добавить "сухие", размешать до однородности, пазложить по маффиновым формам и печь минут 15, 180-200Ц.

jamilyne,  Здравствуйте!    Зашла к Вам в гости и сразу увидела то, что мои дети просто обожают -  маффины-пиццы. Вот бы им сейчас такое! Умяли бы в один момент!  

jamilyne, так. тут тоже конкурс фотографий или хде?   и где рецепт этой вкуснятины, я вас внимательно спрашиваю!    

jamilyne, вкуснотища!     Да уж, если б нам платили, как вашим полицейским, то я б, наверное, всей семьей питалась бы в ресторане, а не выдумывала каждый раз чем накормить её, да так, чтобы поэкономней для финансов.  

jamilyne, Нел,хочу   видеть Патрикин   хвост

что кассату спокойненько можно "собрать" из готового бисквита,

вот это мне нравиться!
Маффины-пиццы так вкусненько выглядят Нелочка,только я не знаю что и как,рецептиком поделишься?Daystar,

так. тут тоже конкурс фотографий или хде?   и где рецепт этой вкуснятины, я вас внимательно спрашиваю!    

вот-вот!!!

Tionix, и вам тоже доброго здравия!! а вот бы мои дети хоть что-то уминали  в один момент, я бы давно уволилась и поселилась бы на кухне
 
Daystar, уж нельзя один несчастный разочек в картинки поиграть а что, по картинке непонятно, да? тогда щас подсказку напишу
 
Натали А, натуль, в нашу полицию обращаться - это как в космос разве что за справкой и за деньги - тут действуют очень оперативно
 
Topaz, лен, хвост у нас нефотогеничный, мы его прячем    показываю по секрету
 

 
а это мы кривляемся
 

 
текстовку щас напишу

jamilyne, Нелик,а что хвостик? -шикарный хвостик.Я что-то не поняла,а каким он должен быть?
Мои поцелуйчики самому рыжему   А как мы кривляемся фотогенично!

jamilyne, Нелочка, доброго времени суток,   забежала на немного и сразу к тебе в гости на маффины,     просто здорово     . идея замечательная, а я немного отдыхаю от выпечки (доча закончила летнюю школу, брала класс по выпечке, так что она нас балует сейчас, даже научилась crust for pies делать).
Как здорово у вас отпуск 6 недель, у  меня всего 4 недели, в сентябре берем сразу 3 недели, но наврятли получится поехать у  нaс куда-нибудь, у детей школа начнется, а у старшей дочери еше и коледж вдобавок. Но им скучать не приходится, постоянно кузены у них, так чtо им весело.
Приятной неделе тебе и хорошего настрпения!!!!!!!!     

jamilyne, в прочем, как и в России   .  
А Патрик прелесть рыже-полосатая, ну, прям как девица-кокетка  

jamilyne, оказывается меня так долго не было, что всё интересное пропустила!
Во-первых хочу поздравить с прошедшим Днём рождения!

Во-вторых твои блюда как всегда очень красивы и знаю точно очень вкусны!
И конечно с новым членом семьи! Он наверняка понимает к кому попал и очень рад этому! К сожалению у меня с кошками и котами нелюбовь ( я наверное в прошлой жизни собакой была). Терпения и удачи тебе с ним! Пусть выздоравливает!
Я набрала кучу рецептов теперь буду выкраивать время и готовить! Понравились передачи про Гордона Рамзи!
Сегодня точно мамалыга будет, правда и фоток не будет, сын старший уехал к папе и забрал собой фотоаппарат. осталась сотка, но с неё фотки не очень. Придется верить на слово! Ещё хочу элегантный яблочный пирог, липкого цыпленка и кисло-сладкое мясо! Ух, руки чешутся!
Делала булочки-роллы, начинку положила 1-жареный фарш, 2-баклажановую икру. Уже перед тем как выключить засыпала сыром!
Хотела спросить про сумах? Я купила его, но как использовать так и не знаю.

jamilyne, доброго времени суток моей подруженьке, и всем, кто ее окружает, и со всей живностью, если есть таковые, ну а рыженькому, отдельное наше восхищение и большие нежности!!!
 

 
маффины прелесть, как хороши, хочу протянуть руку, взять самую аппетитную и уплетать в обе щеки!!!

Topaz, лен, ну ты ничего не понимаешь в кошачьих хвостах правильный кошачий хвост должен быть как белкин хвост    щас пойду целоваться
 
Verunchik70, верочка, так у тебя домашний кулинар-кондитер теперь, вот здорово!! а чему их еще научили? и как ей вообще, понравилось? верочка, как ты понимаешь, ничего не делается без выгоды, просто за отпускные дни меньше платят, вот потому выгодны длинные отпуски ну, и нам, конечно, неплохо
спасибо большое, верочка!!
 
Натали А, наташенька, комплимент передаю по назначению  назначение сидит как раз на коленях
 
Айгуль, айгульчик, приветик, дорогая!! как детки, как ваш папа поживает? спасибо большое за поздравления!! а я люблю и кошек, и собак, только собаку завести больше не решусь, душевных сил нет. а совсем без животного дома как-то непривычно, три года прожили и кого-то не хватало, вот и усыновили наше рыжее солнышко готовь, дорогая, на здоровье, рада, что тебе понравилось, это главное. а фотографии - это второспепенно, если не третьестепенно, правда? надейсуь, сынок привезет красивые снимки, может, ты даже и поделишься, вот это было бы по-настоящему  интересно!!
насчет сумаха. перво-наперво, конечно, отличная штука к любому шашлыку, люля-кябаб, даже просто мясо на гриле. такая вкуснотища!! он кисленький, очень приятно сочетается. а еще я посыпаю сумахом все яичницы и омлеты. а еще очень здорово сделать лахмаджун - это турецкое блюдо, тонкая лепешка намазывается поджаренным фаршем, сверху помидоры, перцы и пр. свежие мелконарезанные овощи и зелень, посыпать все сумахом и свернуть рулетиком. ой, мамочки, как вкусно... также использую в маринадах и свежих салатах. а еще меня как-то угощали вкуснейшим лимонадом из сумаха, но для этого нужны целые сушеные ягоды.
спасибо еще раз за чудесные слова!! дай бог тебе и всему твоему семейству терпения, здоровья и счастья!!
 
Наза, назочка, дорогая моя, спасибо огромное, очень приятно!! я тут рыженькому все передаю, так он так размурлыкался, прямо как трактор

jamilyne, фото липкого цыпленка, только фотка с сотки. Качество плохое, но вкус ооооо!

Айгуль, так ты все-таки сделала картинку!! на здоровье, дорогая!!

все, что показываю сегодня, я научилась готовить у своей сотрудницы-турчанки, которую зовут атийе. и она, и ее муж - политические беженцы из турции, она была профсоюзной активисткой, за организацию первомайской демонстрации приговорена к 5 годам тюрьмы. муж - адвокат, активист "амнисти интернейшнл". въезд в турцию обоим до сих пор запрещен. правда, и в австралии их жизнь сложилась очень и очень непросто..
 
ЙОГУРТОВЫЙ СУП (YAYLA CORBASI)
 

 
2 чашки простого йогурта
5 чашек воды
1/4 чашки риса
1 яйцо
2 ст л муки
2 ст л сл масла
2 ст л сушеной мяты
соль
 
сварить рис в 5 чашках воды. смешать муку, яйцо, йогурт, размешать, добавить несколько ст л воды. переложить все в кастрюлю и варить 15 минут на очень маленьком огне, мешая. добавить рис вместе с водой, в которой он варился, и варить еще 15 минут. выключить огонь. растопить сл масло на сковороде, добавить мяту и потушить все вместе 20-30 секунд, мешая тыльной стороной ложки круговыми движениями. вылить всю массу в суп.
 
суп очень похож на азербайджанскую довгу, но все-таки с турецком вкусом

СУЛУ-КOФТА (SULU KOFTA)
 

 
мясные шарики: полкило говяжьего фарша+ 1 измельченная луковица+соль-перец+полчашки измельченной мяты+2-3 ст л воды. сделать шарики.
 
мелко порезать 1 луковицу, поджарить в разогретом ОМ. добавить 3-4 мелконарезанных помидора (без шкурки), потушить все вместе пару минут, долить кипяток, довести до кипения, снизить огонь и добавить мясные шарики. на полпути до готовности шариков бросить нарезанный кубиками картофель и 2 ст л чечевицы. проверитьна соль-перец, варить до готовности.