Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2009 09:17

Daystar, ой, как все замечательно!!! Я у тебя позавтракала!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Emiliana

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2009 09:40

Отлично, Инночка!!! Супер-отлично!!! Капустка, рулетики из блинчиков... А фотографии-то какие сочные, аппетитные.
Все что осталось - взяла на заметку! Smile

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2009 11:46

Daystar, Инна, я тебе поражаюсь, целый день на работе, а вечером еще успеваешь задания по дому выполнять, да еще каждый день у тебя такое вкусное и разнообразное угощение Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2009 16:22

Daystar, Wow

сколько ты всего наготовила, пока я на даче отдыхала! Забрала рецепт омлета из детства. Обязательно приготовлю. Еще очень понравились оладьи из кабачков с фетой, капустка. Да что там говорить, все понравилось. Молодец! Замечательные рецепты! Love

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2009 17:43

Альира, Юльяна Б., Emiliana, Alisa, Матрешка, спасибо! очень рада, что не забываете меня и заходите в гости! :girl_in_love:

Alisa, Надя, у меня пока что времени побольше. мой дорогой в море. вот и надо себя чем-то занять. Smile

хотя, когда вернется, тоже буду и готовить, и убирать свой дом каждый день. очень надеюсь, что это у меня войдет в привычку. а вообще. я такая непоседа. мне все время надо что-то делать. я даже кино не могу просто сидеть и смотреть. Laughing

времени жалко. поэтому возобновила вязание. сегодня начну новую тунику вязать. я надеюсь, что у меня получится начать. Smile

сегодня фотографировать не планирую. потому что ничего нового не буду готовить.

Инна Есть нельзя забыть

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2009 21:58

Daystar, Приветик!! Ин, я только поужинала и так вкусно: Razz

Доча приготовила твой омлетик и зелёным салатиком. Tell!!!

так вкусно, а дочка гордая сказала что готовить не сложно. Сорри фотка позже - устала, хочу немного отдохнуть. Очень понравился твой рецептик с капусткой, да и идея с крабопалками вкусная. А ты какие палки покупаешь - что-то в последнее время мне перемороженные попадаются (раньше брала упаковки по 400 гр, сейчас их есть не возможно, вот балуемся маленькими - их ещё можно вкусными купить). А ты не покажешь какую тунику собираешься вязать? Cool

Я тоже очень люблю вязать, пока доча была маленькой полностью её обвязывала, да и в начальной школе ещё ей вязала, зато теперь.....давно спицы в руках не держала.надо хотя бы носки подвязать что ли домашним? Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 17 июн 2009 00:13

Daba, Лада, я так рада, что вам омлетик понравился! и еще понравилось, что твоя дочь готовит, и ей это нравится, судя по всему. Smile

а туника вот эта. в 6-ом номере "Маленькой Дианы". я сегодня нитки покупала в магазинчике около Клондайка на Лачплеша. там меня убедили купить поменьше ниток (просто если считать по метражу, мрачное количество получается... хотя... там такой узор... может так и надо... Rolling Eyes

). но по-любому, она отложила мне нитки. а через пару недель я зайду и скажу, надо мне еще или нет. Smile

а про крабопалки. в РИМИ недавно попала на акцию и купила не замороженные, а охлажденные крабопалки. это я потом остатки заморозила, что не использовала. так вот вкусные они были... надо еще посмотреть. упаковка не самая малюсенькая. там может граммов 300 было... Rolling Eyes

надо будет наведаться и определить их. Smile

Отредактировано 18 авг 2012 22:31, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Ср, 17 июн 2009 07:49

Daystar, инночка, все вкусно, не знаю, с чего начинать, куда бежать, что хватать (если что-то еще осталось, я, как всегда, с опозданием в целую вечность).. рулет бесподобный, я пекла его несколько раз, когда зимой лимоны девать некуда, вроде всего одно дерево, а плодовитое Very Happy

блинчики изумительные, капуста очень аппетитная!! Smile

ой, ты еще и вяжешь!! и крестом, небось, вышиваешь Very Happy

спасибо большое за кабачковые оладьи, всем без исключения понравились Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Ср, 17 июн 2009 07:49

natalia76, отличный рулет!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Натали А

ЗамечТательный кулинар

Регистрация 22 янв 2009
Индекс активности 368
Рейтинг автора 5
Город Курск
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 00:34

Daystar, у меня слов нет, как тут вкусно!

Отредактировано 18 июн 2009 00:38, Натали А

Застолье начинается от кухни,
От вкусных запахов и красоты стола.
Кулинария - всё-таки исскуство...
За ту, которая шедевр создала!!!

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 11:46

jamilyne, Very Happy

спасибо тебе! оладьи какие аппетитные! рада, что понравились. Smile

Натали А, спасибо! заглядывай в гости! Smile

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 17:29

на просторах кухарки нашла свои огурчики. Laughing

решила перенести сюда. в субботу собираюсь повторить опять. лето все-таки пришло... Smile

рецепт был найден на гуд-куке когда-то. и прижился в моем доме. цитирую:

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ИЗ ПАКЕТА

на 1 кг огуцов:
2 ст. л. соли
1 ч.л. сахара
3 зубчика чеснока
несколько веточек укропа и петрушки.

Огурцы моем и вытираем насухо.
Срезаем "попки", затем огурцы выкладываем в обычный целлофановый пакет. Добавляем туда же соль, сахар, чеснок, укроп, петрушку. Хорошо завязываем пакет и несколько раз его встряхиваем. Убираем в холодильник и через 6 часов получаем вкусные малосольные огурчики.(советую пакет положить на всякий случай в тарелку) Еще советую, после выделения сока, несколько раз повернуть пакет с огурцами, для равномерного распределения жидкости.
Воду в пакет не наливаем. Огурцы ее сами дадут.

Отредактировано 19 авг 2012 15:48, Daystar

Инна Есть нельзя забыть

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 19:10

Daystar, К сожалению, ты не первая, кто их сюда принес Smile

Их уже давно Лариса приносила, я теперь только так и солю огурчики, очень удобно Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 19:34

Daystar,
Ой, как у тебя вкусненько, ну просто замечательные блюда. Умничка!

Натали А

ЗамечТательный кулинар

Регистрация 22 янв 2009
Индекс активности 368
Рейтинг автора 5
Город Курск
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 19:35

Daystar, ням-ням! Надо сбегать в магазин за огурчиками и замолосолить срочно таким образом.

Застолье начинается от кухни,
От вкусных запахов и красоты стола.
Кулинария - всё-таки исскуство...
За ту, которая шедевр создала!!!

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 21:54

Иннеса, Натали А, спасибочки! For you!

Alisa, я этот рецепт принесла год назад. но все равно спасибо, просмотрела всю огуречковую тему (рецепта этого не нашла, правда). зато нашла кучу идей. буду огурчики мариновать по-всякому. Smile

Инна Есть нельзя забыть

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 22:14

Daystar, А они не совсем в огуречной, вот они http://www.kuharka.ru/talk/eat/konserv/814.html?p=8#message_180593. Правда, все-таки есть небольшие отличия Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 22:27

вчера у нас на ужин были

Фрикадельки в медово-горчичном соусе
источник: "Школа гастронома" 11, 2009

Для соуса:
1 ч.л. куриного бульона МАГГИ (я использовала приправу для мяса Santa Maria)
1 ст.л. меда
2 ст.л. зернистой горчицы

Для фрикаделек:
500 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
3 куска белого хлеба без корки
0.5 стакана молока
1 яйцо
2 ст.л. муки
0.5 стакана сливок (жирностью 35 Confused

2 ст.л. растительного масла

Лук и чеснок мелко нарезать. Лук обжарить в 1 ст.л. растительного масла до мягкости. Добавить чеснок. Готовить еще 1 мин. Снять с огня.
Хлеб размочить в молоке и, не отжимая, добавить в мясной фарш вместе с луком и чесноком. Перемешать. Вбить яйцо и еще раз хорошо перемешать.
Сформовать из фарша фрикадельки и обжарить со всех сторон на оставшемся растительном масле. Переложить фрикадельки в кастрюлю.
Смешать 300 мл горячей воды с горчицей, медом и приправами. Перелить получившуюся смесь в кастрюлю с фрикадельками. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить минут 5.
Влить сливки, осторожно перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 3-5 минут.

очень вкусненько получилось. Smile

Отредактировано 18 авг 2012 22:32, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 22:34

Alisa, спасибо! Flower

Инна Есть нельзя забыть

Emiliana

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 22:46

Daystar, фрикадельки до меня растаскали, а огурчики - сказочные, пупырчатые, былёнинькие Laughing

так бы и укусила за одно место или за два. Embarassed

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 18 июн 2009 22:49

Цыпленок каччатора
или, как я потом в интернете выискала, цыпленок по-охотничьи Smile

рецепт взять в последнем, 11-ом номере "Коллекции рецептов". потом в инете нашла много рецептов этого цыпленка. и у многих рецепт несколько отличается. но получилось вкусненько. Smile

Что нужно:
4 куриные голени
4 куриных бедра
800 г измельченных томатов
150 г бекона
100 г небольших шампиньонов
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 мл красного сухого вермута
1 веточка орегано
1 веточка розмарина (я травы использовала в сухом виде)
1 лавровый лист
0.5 ч.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Лук и чеснок измельчить и обжарить в 1.5 ст.л. ОМ. Бекон нарезать небольшими кусочками, шампиньоны - пластинками. Добавить к луку с чесноком, обжарить все вместе. Отставить в сторонку.
Обжарить куски курицы в оставшемся масле.
Сложить в кастрюльку курицу, влить вермут. увеличить огонь и готовить, пока жидкость не испарится.
Добавить томаты, сахар, орегано и розмарин. Влить 0.3 стакана холодной воды, довести до кипения.
Положить смесь из бекона, грибов, лука и чеснока. Перемешать и готовить на небольшом огне 20 минут. По вкусу посолить и поперчить.

соуса получилось много. я себе порцию положила: кусочек курицы и много-много соуса. ела ложкой. вкусноооооо!!!! Embarassed

Отредактировано 18 июн 2009 23:03, Daystar

Инна Есть нельзя забыть

Emiliana

Солнечная хулиганка