Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепты из моих тетрадок-3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 02.07.2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Чт, 4 июн 2009 18:23
В моих тетрадках и блокнотиках еще есть много рецептов. Конечно, появляются и новые, в большей степени благодаря Вам, тому кто приходит в гости ко мне и к кому с большим удовольствием хожу я. Так что с Вашего позволения продолжаю перелистывать странички.
А еще, как обычно, двери моей кухни распахнуты для любимых старых друзей и всегда рада новым гостям!!!

 
Рецепты из моих тетрадок
Рецепты из моих тетрадок-2
 

 
С О Д Е Р Ж А Н И Е
 

САЛАТЫ
 
Мясные салаты
Салат "Воспоминание"
Куриный салат с сельдереем
Салат "Мишель"
Салат с индейкой
Салат "Почти оливье"
Салат из зеленой редьки с беконом
Салат из буженины
Салат "Бычье сердце"
Салат с говядиной
Салат "Хочу"
 
Рыбные салаты
Слоеный салат с крабовыми палочками
Салат с рукколой и красной рыбой
Слоеный рыбный салат
Салат с крабовыми палочками
Рыбный салат
Салат "Красное море"
Салат "Нежный"
Селедка "под шубой"
Салат рыбный с сырным соусом
Салат с кальмарами
Салат с креветками и авокадо
Салат с крабовыми палочками и авокадо
 
Овощные салаты
Салат из свежих овощей с сыром
Салат "Зимний"
Салат "Ах"
Салат "Гирлянда"
Салат "Ривьера"
Салат из сладкого перца с огурцами
Салат из краснокочанной капусты
Салат из тыквы
Салат "Весенний"
Салат "Анюта"
Простой овощной салатик
Очень простой, нолюбимый салатик
 
ЗАКУСКИ
Маринованая капуста
Селедочка почти под шубой
Соленая скумбрия
Яйца, фаршированные икрой[/URL
 Жаренные зеленые помидоры
Закуска "Райское наслаждение"
Заливное из судака
Рыба в соусе
Ароматная цветнушка и рецепт
Летний салатик и рецепт
Картофельные монетки с сельдью
Студенческая закуска
Сельдь "Праздничная"
"Эклеры" с селедочным кремом
Закусочные голубцы
Закуска из кабачков с томатом
Грудинка "Домашняя"
Куриная ветчина с потрошками
Острая закуска с баклажанами
Огурцы по-корейски
Драники из вареного картофеля с сельдью
Домашняя вареная любительская колбаса
Зельц из индейки
 
Бутерброды
Бутерброды с копченной скумбрией
Канапе с сельдью
Горячие бутерброды с консервированной рыбой
Гренки с брынзой и луком
Гренки с паштетом
 
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Куриный бульон с картофельными клецками
Солянка мясная сборная
Щи
Чечевичный суп
Суп-лапша по-домашнему
Рисовый суп с яйцом
Исландский суп
Суп "Купеческий"
Сырный суп с курицей
Борщ
Грибной суп-лапша
Картофельный суп с ленивыми пельменями
Харчо
 

ВТОРЫЕ БЛЮДА
 
Блюда из мяса
Свиные ребрышки, запеченные с лимоном и чесноком
Ребрышки, тущенные в капустных листьях
Свинина, тушенная с клюквой
Свиная лопатка, запеченная в аэрогриле
Запеченный карбонат с сыром
Телятина, тушеная в томатном соке
Мясной рулет
Свинина запеченная с сыром и майонезом
Мясо с картофелем, запеченные в конвертах из фольги.
Мясо, тушенное в сметане
Свинина, жареная в сухарях
Говялина, тушенная с луком
Жареная вермишель с тушенкой
Пивные шашлычки
Рулет из свинины
Окорок жареный с помидорами
Запеченная свиная рулька
Мясо "Баргузинское"
Свиные ребрышки "Изумительные"
Свинина в соусе из йогурта
Буженина паровая
Рулька свиная запеченная-2
Запеченный свиной окорок
Буженина из МВ
Мясной рулет из МВ
Жаркое из говядины с изюмом и пикантными сухариками
 
Блюда из фарша
Большой ленивый голубец
Котлеты "Экономные"
Тефтельки в сливочно-грибном соусе
Манты
Тефтели с начинкой в соусе
Лазанья
Мясные тефтели, тушеные с овощами
Тефтели-ёжики в пикантном соусе
"Жаркое" по-быстрому
Голубцы ленивые
Мясное кольцо
Мясные острые оладьи
Зразы мясные
Шницель рубленный по-французски
Бифштекс оригинальный
Тефтели в тыквенном соусе из МВ
 
Блюда из птицы
Курица с картошкой, запеченные в аэрогриле
Куриные окорочка "под шубой"
Отбивные из куриного филе
Гедлибже
Курица в сметане
Курица фаршированная с лапшой
Поджарка из индейки
Цыпленок-табака
Куриное филе фашированное сыром
Слоеная курица
"Сливочное" жаркое с курицей
Запеканка-кольцо с индейкой и макаронами
Жареная курица
Индейка по-домашнему
Курица, запеченная с сыром
Котлеты из индейки с начинкой
Шарики из индейки с сыром
Курица без костей, фаршированная овощами
Индейка на шпажках из МВ
Курочка "по-деревенски" из МВ
 
Блюда из рыбы
Рыбные котлеты
Запеченный морской язык
Зразы рыбные
Рыбные одадьи
Рыба в тесте
Рыба в корочке из риса
Рыбные котлеты-2
Рыбные биточки
Стейки из масляной рыбы
Морской язык жареный с соусом
Жаренная форель с сырным соусом
Котлеты из сома
Сайда запеченная
Рыба в сметанно-сырной заливке
Биточки из крабовых палочек
Рыбные котлеты-3
Рыбные котлеты по-одесски
 
Блюда из субпродуктов
Отбивные из печени с соусом
Сердце говяжье тушенное
Тефтели из говяжьего сердца
Азу из говяжьей печени
Куриные желудочки, тушенные с картофелем
Печеночные оладушки с рисом
Язык в соусе с грибами
Жареная печень
Печень в сладко-луковом соусе
 
Сосиски, сардельки

Бармалейское блюдо
 
Блюда с морепродуктами
Макароны с морепродуктами
 
Блюда из картофеля
Картофельные клецки в сливочно-грибном соусе с окороком
Картофельные зразы с мясом
Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с мясом
Вкусная жареная картошка
Вареные котлеты с грибным соусом
 

Блюда из овощей
Овощные оладушки
Запеченные фаршированные овощи
"Крабики"
Баклажаны в масле
Жареный перец в помидорно-сметанном соусе
Жареные овощи в чесночном соусе
Оладья из овощей
 
Блюда из риса
Рисовые котлеты
 
Блюда с макаронным изделиями
Макароны с курино-грибным соусом
Макароны с овощами и мясом
 
Молочные блюда
Домашний творожок
Сырники в сметанно-ванильной заливке
Творожная запеканка
Домашняя "сгущенка"
 
СОУСЫ

Творожный соус
Сливочный соус из щавеля
 
ОЛАДЬИ, БЛИНЫ
Оладьи из творога
Заварные блины
Блинчики "Сюзетт"
Заварные блины на кефире
 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Пирожки с мясом
Картофельный пирог
Кефирные лепешки с сыром
Пирог "Нежный! и рецепт
Пирожки из теста на кефире
Рыбный пирог
Пирожки с картошкой
Рыбный пирог из слоеного теста
Пицца
Пирог с фаршем из куриных сердечек
Слоеный пирог с шампиньонами по-французки
Пирог из слоеного теста в форелью
Пирог из слоеного теста с зеленью
Пирожки "Нежные"
Наливной пирог
Пирожки с разными начинками
Макаринки по-болгарски
Пирог с мойвой
Жареные пирожки с капустой и яйцом
Пирожки с мясом
Пирожки-рогалики
Сырная лепешка из творожного теста
Мясной пирог от Иннесы
Пирог из быстрого теста с картофельно-мясной начинкой
Чебуреки
Очень быстрый пирог
 

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Плетенка из слоеного теста с начинкой из пудинга и яблок
Ананасовый пирог
Пирог из творожного теста с начнкой из клюквы
Творожный кекс
Манник на кефире
Творожные пончики
Фруктовое печенье
Рулет "Банан"
Медовая коврижка
Ягодный пирог с белым шоколадом
Фруктово-медовый пирог
Шоколадно-бисквтный рулет
Пирог с яблоками "Домашний"
Сладкие сдобные булочки
Простой пирог с вареньем
Кекс на сметане
Лимонный пирог
Пирог с ягодами
Персиковый пай
Творожный пирог-суфле
Пирог по-венгерски
Яблочный пирог из творожного теста
Пирог с творожно-яблочной начинкой
Очень быстрый фруктовый пирог
Маковые плюшки с пудингом
Английский кекс с цукатами и орехами
Чизкейк без подложки из МВ
Старинная ватрушка от Иннесы
Быстрый рулет с фруктовой начинкой
Манник
Сладкий пирог с двойной начинкой и яблоками и рецепт
 
ТОРТЫ
Торт "Лабиринт" с черносливом и курагой и рецепт
Тортик "Минутка"
Легкий тортик с творожным кремом и фруктами
Торт "Идеал"
Торт "Наполеон"
Трехслойный тортик
 

ДЕСЕРТЫ
Английский десерт
Десерт "Клубника в сливках"
 
ХЛЕБ

Хлеб из 8 злаков
Хлеб "Деревенский"
Хлеб на маринаде от помидор
 
РАЗНОЕ
Средство от простуды
Ужин на крестины Милаши
Виновница торжества
Новогодний стол
День рождения Милаши
Именинница
Дача зимой
Люблю я макароны...
Дачница
Моя старшая дочь Дарья
Сын Саша
Милаша на даче
У Саши - выпускной
Старшая дочь выходит замуж
Мои любимые детки
Моя Милаша подросла
Отредактировано 26 авг 2012 16:03, Ряря
Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)
 

 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:29
Наконец-то наступило лето, на рынках стало больше овощей и фруктов, а я так люблю простые овощные салатики, вот с такого салатика и начнем:
 
ПРОСТОЙ ОВОЩНОЙ САЛАТИК

Свежие огурцы, помидоры, редиска, зеленый лук, много укропа, морская соль и оливковое масло.
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:31
Юльяна Б., с новым домиком тебя!  Smile на салатик я первая.  Very Happy
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:36
КУРИНАЯ ВЕТЧИНА С ПОТРОШКАМИ
Рецепт этого блюда подробно давала Танюша-Emiliana ЗДЕСЬ, я только внесла свои небольшие изменения:добавила в массу предварительно отваренные и порезанные куриные желудочки и немного сырой куриной печени.

Вкусно!!!
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:41
Ну, слава моему носу, нашла... Юляшка, зови кошку - будем проверять домик на съедобность!  Хотя, на взлёт вижу - поесть нам всем достанется. Причем вкусно и много!
Поздравляю тебя, Юляшенька! Одно пожелание: Твори на радость семье и нам!  Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:43
Юльяна Б., знатная у тебя ветчинка получилась!!! Что-то мне пару кусочков захотелось... слямзить...  Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:43
ГРИБНОЙ СУП-ЛАПША

Приготовление лапши: Тесто делала в ХП.
1 стакан муки
3/4 стакана воды
1ч.л.соли
2 ст.л.растительного масла
Режим "Пицца".
Тесто раскатать нарезать лапшу, которую предварительно отварить в подсоленой воде.Откинуть на дуршлаг.
 
В кастрюлю налить воду, опустить туда порезанные грибы, довести до кипения, добавить нарезанный соломкой картофель (немного).
Лук и морковь очистить, морковь натереть на терке, лук мелко порезать, обжарить.
Когда картофель будет готов, в суп добавить зажарку и лапшу. Довести до кипения и сразу выключить.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:50
РЫБА В СМЕТАНО-СЫРНОЙ ЗАЛИВКЕ

Рыбное филе порезать на куски.Посыпать солью (я солю морской солью), специями для рыбы, сбрызнуть лимонным соком.Дать постоять минут15-20.
Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон.Сложить в форму для запекания.
Приготовить заливку :Грамм 300 сметаны взбить с 2 крупными яйцами, добавить грамм 100-150 мелко натертого сыра, немного посолить и поперчить. Перемешать.
На кусочки рыбы разложить тонкие ломтики помидора и посыпать рубленным укропом.
Сверху залить подготовленной заливкой. Поставить в духовку.Запекать до золотистого цвета
Отредактировано 4 июн 2009 18:51, Юльяна Б.
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:51
Юльяна Б., супер!!!! и ветчинка, и супчик - щас сойду с ума с голода. все. теперь точно ушла на кухню. топ топ топ топ  Laughing
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:55
ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ

Печень очистить от пленок и замочить в молоке на 2-3 часа. Затем вынуть из молока, обсушить салфеткой, нарезать на порционные куски. Немного отбить их.Каждый кусочек посолить и посыпать смесью сухих трав.
Приготовить густую смесь из 2-3 яиц, 150 г тертого сыра, 2-3 ст.л. майонеза, 2-3 ст.л. муки.
Куски печени обваливать сначала в муке, потом в сырной смеси и жарить с двух сторон.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 18:57
Daystar, спасибочки большое!!!! Smile
 
Emiliana, спасибо, моя дорогая, бери, угощайся, мы ж мало не делаем, всем хватит!!! Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 19:25
Юльяна Б., иду удочеряться к тебе. Грибной супчик как мамулька моя готовила, с домашней лапшичечкой... И рыбка, и печоночка отличные!  Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 19:35
Emiliana, жду!!! Smile А я готовлю, как бабуля моя готовила. Родители у нас с братом много работали, мы все больше в бабушкой были, а она у нас была директором ресторана, мы, считай, на кухне и выросли!!! Rolling Eyes
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 20:34
Юльяна Б., С продолжением темки!  For you!
Как всё вкусно и красиво!  Smile  И ветчина куриная, и супчик, и рыбка, и печень! Всё-всё люблю! Что ни блюдо, то песня! Good
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 21:14
Mazaika, Ладочка, большое спасибо!!!Всегда рада тебя видеть, угощайся на здоровье!!! Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 21:58
Юльяна Б., отличое начало для таких вкусностей, что ты нам показываешь!  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 22:23
Юльяна Б., Поздравляю с продолжением темкиSmile Очень вкусное угощение припасла для новоселья, самое главное - многоSmile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 22:28
Alisa, Надюша, большое спасибо!!! Smile
Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 23:24
Юльяна Б., с продолжением темки!

Сколько вкуснятины!Вот это праздник! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 23:35
Stefani, спасибо!!! Smile
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Чт, 4 июн 2009 23:35
Юльяна Б., какая ты умничка. КУЛИНАР-ПОВАР шикарный. Рецепты простые, но вкусные до безумия.
Готовила твою грудинку. Это просто прелесть. Я вспомнила вкус маминой грудинки, она тоже так делала, но увы не успела мне рассказать. Спасибо тебе за детские воспоминания.
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 5 июн 2009 00:28
Юльяна Б., рыбка красивая! и печеночка вкусненькая! супер!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 5 июн 2009 07:46
Юльяна Б., Юля с новым домиком тебя!!!! Smile  Smile  Smile
У тебя как всегда все вкусненько, ты хорошая хозяюшка!!!!! Smile
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пт, 5 июн 2009 11:31
Юльяна Б., С продолжением темы тебя
Супчик такой аппетитный и рыбка, просто тает во рту, что даже есть захотелось.  Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пт, 5 июн 2009 12:42
Басяня, Daystar, Verunchik70, Камелия, дорогие мои, спасибо вам за внимание и добрые слова!!! Всегда рада Вам!!!! Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 6 июн 2009 10:20
Д.У., Юляшка, чем будем завтракать? Полистаем странички?
 
пойду всех тормошить, а то какое-то болото на форуме
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100