Иринка-Картинка, отличный борщ!!! И биточки интересные! Обязательно надо попробовать...

ОксанаНН, Luna, annabalu, brilliance, Emerald, Натусик, спасибо, мои хорошие!
ОксанаНН, Ксюш, а почему вы деток не заводите? Посмотрела другую твою фотку - стройняяяяшка!!! Умница! Слушай, я вспомнила на кого ты похожа.. помнишь, в нашем детстве по телеку велась передача "Ребятам о зверятах"? вот там ведущая была - почти твоя копия (это где ты блондинка) ... совсем забыла, как ее зовут...
brilliance, Томочка, мама дорогая! Какая красота!!! и в Москве, а в Египтеееее... у меня одни восторги... Боже, сколько зелени, цветов, пальм ... песка, ТЕПЛА ... Хочу лета!!!! И на вас с Виталиком посмотрела (лялю тоже разглядела ) - очень красивая пара! Я тебя такой и представляла, а вот с мужем промахнулась.. кстати, тоже отлично, просто замечательно выглядишь!!! Номер такой уютный, светлый, просторный - шикарный, в общем ... А белочка - ну такая прелесть, неужели, правда, ручная??? А кого ты на ладошке держишь? что за живность такая? паучок или крабик какой? Томусь, а чем вас там кормили? я даже не представляю "египетскую" кухню... что там люди едят в жару?
Emerald, ты знаешь, у меня тоже больше свёкольники любят, чем борщ ... Но я его всё равно внедряю, очень люблю капусту, а она как раз, зараза, портиться стала... так что - потерпят ...

Ирочка по поводу деток есть проблемы, но мы стараемся
По поводу ведущей, я тоже не помню

ЩИ (прошу прощения: фото старое , т.к. совсем забыла сфотать новую тарелочку... дорвалась, называется, до капусты )

 
ЛОБИО от Виола

Перенесу сюда рецепт (слова автора):
500 г фасоли, 2 большие луковицы, 100 г чищенных грецких орехов, 1 головка чеснока, приправа, аджика, винный уксус 1/2 ч ложки, кинза.
 
Фасоль варим до готовности (затем для получения более однородной массы я разминаю её толкушкой, но пусть останется несного целых фасолинок), лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, орехи и чеснок истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, затем растереть получившуюся из чеснока и фасоли смесь с приправами, я добавляю обязательно хмели-сунели и ещё у меня есть привезенная из Абхазии домашняя аджика (очень острая). В готовую фасоль добавляем орехи с чесноком и немного провариваем, затем обжаренный лук, зелень, солим по вкусу. Перед тем как снять с огня добавляем уксус и сразу снимаем кастрюлю с плиты. При подаче можно украсить зёрнами граната.
 
МОИ КОММЕНТАРИИ: делала без орехов, из приправ использовала то, что нашла (острая и сладкая паприки, базилик, черный и красный молотые перцы, немного карри), вместо уксуса и аджики - сацебели и сок лимона... Вместе с луком еще обжарила крупно тертые тыкву и кабачок, чеснока положила меньше - 4 крупных зубчика. Посыпала сушеной мятой. Фасоль мяла толкушкой в ее же собственном отваре, потом добавляла еще кипяченой воды, чтоб пожиже была.
Девочки, это такая вкуснятина!!! остренькая, ароматная, супер-сытная! очень понравилась в горячем виде, поэтому подала на второе с макаронами (уж очень мы любим любую фасоль именно с макаронами ), а когда фасолька остыла, то мазали ее на хлеб и с супчиком наяривали ... В следующий раз обязательно сделаю с грецкими орехами (сейчас небольшой кризис с деньгами ), очень мне любопытно, что получится... а то еще и гранатом посыплю....
Виолетточка, спасибо тебе огромное!
 
МАКАРОНЫ С ЛОБИО, МАРИНОВАННЫМИ ПОМИДОРАМИ

Помидоры эти

Иринка-Картинка, Ирочка, вот мой самый любимый рецептик из тыквы. Может, кто-нибудь уже что-то подобное выкладывал, тогда прошу меня извинить. Как-то был у меня кусок тыквы. На кашу пошло больше половины, а осталось -ни туда, ни сюда, запеченную не хотелось, мариновать было нечего, сок - только попили. А до следующей каши он просто бы не долежал. Вот и пришлось сочинять, чтобы и вкусно, и не как всегда. Итак,
ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ
Очистить тыкву от кожуры и нарезать кубиками примерно 1,5-2 см. Яблоки нарезать такими же кубиками, причем яблок я беру примерно треть или чуть меньше от количества тыквы. Можно использовать и другие фрукты - очень вкусно с айвой, душистыми грушами, или смесью всех этих фруктов. Перемешать все ингредиенты, переложить в толстостенную посуду (казанок, кастрюлю, а лучше всего - в глиняный горшок), посыпать сахаром по вкусу - если тыква очень сладкая, сахар вообще не нужен, добавить маленькую щепотку соли, залить водой, чтобы только покрыла содержимое горшка, положить кусочек масла (можно и не ложить), накрыть крышкой и запекать в нагретой духовке до мягкости.

Иринка-Картинка, Иришка, привет , вчера писала тебе сообшение, а оно взяло и не дошло до тебя.
Тарелочки очень аппетитные , на днях варила опять борш в горшочках, очень вкусненько

Иринка-Картинка, всё очень вкусненько!

Иринка-Картинка, Ира все так безумно вкусно ммм...

Иринка-Картинка, давно не была у тебя! Все так аппетитно, борщок классный, лобио тоже понравилось, надо решиться и сделать, биточки необычные

ОксанаНН, Оксаночка, совсем пропустила твое сообщение... прости меня, пожалуйста! И у вас тоже проблемы с детками ... что ж это такое???? Мне очень-очень жаль, но, если проблемы решаемые, значит, всё у вас получится!!! Как у Наташи-Nataleta... поброди у нее в темке здесь, мы там вволю наговорились и в итоге - Натуся лялю ждет!!!! да и мы вместе с нею Так что не трусь!!!
ряря, Verunchik70, Натусик, 1miamlik2, опоссум, спасибо, мои хорошие!!!!
ряря, Риточка, какая прелесть! Никогда бы не додумалась запекать тыкву с яблоками в горшочках ... Отличный десерт! Точно, яблоки пойдут, наварю такого варенья на зиму!!! Огромное тебе спасибо, солнышко! Кидай еще рецептики, буду ждать!
Verunchik70,

на днях варила опять борш в горшочках, очень вкусненько

Верунька, я так рада, что ты их купила!!!! Какая же там прелесть получается.... Пойду тож закину на свекольник...
Натусик, 1miamlik2, опоссум, девчонки, я так рада вас видеть!!!!

Совершенно случайно наткнулась в интернете... Пусть и у нас будет...
 
О ПОЛЬЗЕ ОРЕХОВ
 
Самая нежная закуска к шампанскому и легким десертным винам - фисташки . Правда, фисташки опасны своими эфирными маслами. Кстати, их и собирают только ночью, потому что под воздействием солнечных ультрафиолетовых лучей листья фисташкового кустарника выделяют эфирные масла. От них может закружиться голова даже у самого здорового человека.
 
В небольшом количестве эти масла чрезвычайно полезны для поддержания жизненного тонуса. Фисташки называют орешками хорошего настроения, но норма их суточного потребления не должна превышать 10-15 ядер. Иначе может возникнуть головокружение и тошнота.
 
Арахис называют еще земляным или китайским орехом. Он, строго говоря, не совсем орех, так как принадлежит к семейству бобовых. Арахис - не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют. Потому он и стал «пищевым фаворитом» всех звезд мира моды и шоу-бизнеса. Арахис в количестве 20 - 25 орешков в день нормализует функции кроветворных органов и... разглаживает морщинки. Правда, чрезмерное увлечение этим орехом-бобом приводит к некоторым проблемам. Арахис - сильный аллерген. Поэтому аллергикам не стоит употреблять более пяти орешков в день.
 
А вот кедровые орешки подойдут без исключения всем. В них полностью отсутствует клетчатка. Это - самые нежные и деликатные орехи. Их обожают наши желудки. Кедровые орешки ценны быстроусваиваемым и легким белком. Попробуйте приготовить такой кедровый эликсир, полезный при всех видах воспалений внутренних органов. Несколько часов вымачивайте половину стакана кедровых орехов в небольшом количестве воды. Затем взбейте миксером, добавив воды до двух стаканов. Процедите. Этот настой можно пить по нескольку раз в день. Его добавляют в чай и каши, которые приобретают нежный ореховый вкус.
 
У людей повышенного физического труда ценится фундук - лесной орех . Лесной орех подпитывает все мышечные ткани, так как содержит неповторимое сочетание белка и витамина Е. Лесные орехи полезны тем, кто страдает мочекаменной болезнью. В сочетании с медом они помогают побороть малокровие и истощение. Лесные орехи рекомендованы кормящим матерям, так как повышают лактацию. Молочко из лесного ореха успокаивает нервные симптомы и лечит хронические бронхиты.
 
Готовится молочко так: 50 ядер орехов расколоть и замочить на 10 часов в одном стакане теплой воды. Затем растереть в ступке и настоять три часа, вскипятить и процедить. Добавить 5 столовых ложек сливок и не менее двух десертных ложек меда. Принимать по столовой ложке два раза в день перед едой.
 
Миндальный орех - самый коварный. Одна из разновидностей этого ореха - горький миндаль - содержит большое количество эфирных масел. Допустимая дневная норма горького миндаля - два зернышка. Зато сладкий миндаль, отлично подпитывающий память и зрение, можно есть сколько хочешь. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек рекомендуется есть миндальные орехи, запивая их горячим молоком. Миндальный орех еще и самый красивый - недаром редкий и прекрасный разрез глаз носит его имя.

По материалам интернета

Иринка-Картинка, Рада, что рецептик пришелся ко двору. Знаешь, а я варенье не догадалась варить таким образом, а вот десерт - дело другое. Как правило, я даже не всегда запекала до испарения жидкости, у меня любили такой полукомпот. Еще сметанкой польют - и за милую душу сметали. А еще мой муж и друзья любили маринованную тыкву к мясу на гарнир. Вот ее я закатывала. Делала это так.
 
ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ
Тыкву порезать на кубики стороной примерно1,5х1,5 см, бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты и тут же охладить под проточной водой. В банку (я делала в литровых) положить кусочек лаврушки, пару зонтиков гвоздики, корицу (примерно полчайной ложечки), несколько горошин горького и несколько горошин душистого перца - это по вкусу. И еще добавляла несколько листочков вишни и парочку листочков черной смородины, затем закладывала тыкву. А затем в банку вливала 1-2 ст.л. 6% уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, доливала водой, в которой бланшировалась тыква, накрывала крышками и стерилизовала минут 15, а потом - под одеяло до остывания. Маринад можно приготовить отдельно, такой, как тебе нравится, но он должен быть пикантный кисло-сладкий.
Можно кипящим маринадом залить подготовленную тыкву, довести до кипения, снять с огня, и дать настояться пару дней, чтобы она дошла до вкуса, и можно есть. Я это делала тогда, когда разрезала большую тыкву, спасала от пропадания. Ирочка, буду рада, если рецептик пригодится.

Спасибо Ириш, все решаемо рано или поздно! Я не трушу, в этом плане я пуленепробиваемая

Иринка-Картинка, борщик такой красивый что просто слов нет!!! я тоже люблю стручковкую фасоль добовлять везде для полезности! Лобио очень вкусное получилось, здесь тоже делают подобное блюдо по мексикански.
Очень интересно про орехи. я люблю орехи, и девчонки мои тоже их едят каждый день. Даже малая научилась их жевать
Про развитие я тоже раньше переживала, как ето их всему научить, а потом поняла что много получается само собой. Например Элизабет у меня очень рано научилась считать, Эмили уже тоже до 10 считает (правдо непонятно еще говорит), а все началось с того что когда она была еще очень маленкая я в магазине ей показывала как мама складывает яблоки и прочее в пакеты и все считала. Теперь как скупляемся они в слух все считают Ну и прочее, очень много чему можно научить дома даже ненапрягаясь
Еще детям в ихнем возросте очень важен индивидуальный подход а ето само лудше получиться дома с мамой.

brilliance, ну ни чего! самое главное что ты сново с нами!! толко вот насмотрелась твоих фоток отдыха, сидела тут охала, ахала
Лизочку пока непланируем никуда отпровлять, у нас начинающая школа в 5 лет. Так что ето в сентябре 2012, я вот уже занимаюсь выбором школы. Садики у нас очень дорогие, а если хочеш чтоб там ребенка еще накормили и еще чему то научили то ето вообще ужасно дорого. Здесь в садик отпровляют не для того чтоб ребенок там занимался а только потому что маме нужно работать и чтоб просто ктото посмотрел ребенка. У меня есть знакомые у которых детки в таких садиках, но к сожалению мои домашние детки намного больше их знают потому что их там ничему неучат. Так что по нашим расчетам получается намного лудше для девочек и разумнее если я буду с ними дома хотябы до школы. Толку нет если я сейчас буду работать, детей навидеть а потом заплачу хорошую часть свой зарплаты чужому человеку который будет растить моих детей.

Иринка-Картинка, Иришка, ты где пропала? Надеюсь у тебя все хорошо, так что ждем тебя!!!!

Иринка-Картинка, Иришечка, спасибо тебе огромнейшее за такие приятные словаи за комплименты Знаешь, с моим мужем почти все всегда промахиваются (представляя его) Все представляют худощавого, а он у меня крупненький, такой, что в его объятияч утопаешь
Белочка в парке правда ручная, они там все такие, орешки прям с рук едят!!! На руке у Виталика малюсенький крабик, его Андрюшка нашел- я этих бяк боюсь ужасно, а малыш их только так отыскивал в песке
Иришечка, по поводу еды в Египте.... столы изобиловали, было всего и много, еда в основном европеизированная, просто с больш количеством специй и чуть соленее чем мы привыкли!!!! ВСе вкусно, разнообразно, красиво!!! Но я чужую кухню не переношу.... тяжело мне дается НЕ СВОЯ еда, из трех недель, неделю (простите) не слезала с горшка, как мне было плохо!!!! я под конец уже чуть в обморок не падала от обезвоживания, пока наши знакомые не дали мне волшебную таблетку (чем я только не пыталась до этого спастись, ничто не помогало) - ела только рис, макароны без каких-либо подлив/соусов, мясо или рыбку/морепродукты на гриле и просто капустку с морковкой (за что была названа своим мужем крольчихой ) Курица, кальмары и креветки на гриле - НЕВОЗМОЖНО вусными были!!!! Ела тортики, пироженки различные, ну и естесственно фрукты!!!! Андрюшке давали супчики, тоже рисик, пловчик,макарошки лопал, но аппетит у него там был как у воробышка, молоко местное не давала, брали 20 коробочек АГУШИ с собой, оч полюбил там лялик сок ГУавы - правда вкусный!!!
Иринка-Картинка, Иришка, спасибо за информацию про орешки - интересно!!!!
SETFREE4EVER, Танюсь, и я все с ляликом проговариваю, мы сейчас активно занимаемся изучением цветов и форм, у Андрюшки сейчас оч большой интерес к этому. Да, в ваших условиях, и я бы точно так же поступила Я пока не тороплюсь с садиком, как будет, будем по обстоятельствам думать и решать

Иринка-Картинка, Ириша, ты где?

Иринка-Картинка, Ирусенька, а правда, где ты???? Я только сейчас заметила, что давненько не появляешься - на тебя это совсем не похоже!!!!!!

Иринка-Картинка, У тебя все в порядке?

Verunchik70, опоссум, brilliance, ряря, девочки мои, спасибо вам огромное за беспокойство! Я уже здесь. Были проблемы с компом: ляля выдрала пару разъемов и сломала-погнула штыри в них... папа наш пытался их припаять, но не смог... ждала, когда купит новые... Вчера всё наладили, но в инет не смогла выйти, связь плохая... хотела ночью посидеть, да вырубилась...
ряря, ой, Ритуль, какая прелесть, а я не додумалась тыкву мариновать... Так, натру на корейской терке, остальное - по рецепту... Очень интересно!!!! Спасибо, дорогая!!!! Жду еще рецептов , какие они у тебя интересныееееее.... так просто, а ведь не сообразишь сразу....
ОксанаНН, вот и умница!
SETFREE4EVER, спасибо, Танюш! мы тоже любим орехи, ляльке только грецкие не нравятся, кричит, что горькие... а я арахис очень люблю, особенно вареный... Про садики целиком и полностью с тобой согласна! Я тоже сравниваю соседскую лялю со своей, разница у них в 10 месяцев и в садик та ходит с 2-х лет (специально в Минск возят, к специалистам )... иногда ходим к ним в гости, вот за моей там прочно закрепилось: "Нууу, ваша - "вундеркинд", а у нас - обыкновенный ребенок!"... так и маме ее пришлось устраиваться в тот же самый садик нянечкой, чтоб место получить (а ведь медик по образованию... и семья с высоким достатком), получает гроши, постоянно не высыпаются, ребенка целый день не видит (работает на другой группе), дома не убрано, не готовлено (приносит еду с садика), все выходные убивает, чтоб разгребсти недельные завалы, постирать и пр., пр.... Спрашивается, ради чего всё это???? Чтоб быть "обыкновенным" ребенком???
brilliance,

Знаешь, с моим мужем почти все всегда промахиваются (представляя его) Все представляют худощавого, а он у меня крупненький, такой, что в его объятияч утопаешь

откормила милого... как же ты вкусно всё описала .... Я тоже плохо переношу чужую кухню и чужой климат... очень долго привыкаю ... вот поэтому никуда меня и не возят ..

Иринка-Картинка, Иришечка, ну Слава Богу, что все хорошо и что ты вернулась в свой домик !!!!! Ирусь, арахис можно варить ???? Поделись секретом как это делать??? оч интересно попробовать в таком варианте

СВЁКОЛЬНИК С ГРИБАММИ

Из овощей: крупно тертые свёкла, морковь, кабачки, тыква (отдельную ее часть еще отдельно кубиками порезала), картофель... лук, чеснок, грибы, сушеная мята.
 
ПАМПУШКИ

 
к пампушкам - САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ (соленых) ОГУРЦОВ С ЧЕСНОКОМ от Бусинка-Кулинар,
оригинал здесь
Вставлю и сюда рецепт...
3 соленых огурчика.
1 зубочек чеснока.
1,5 ст.ложки оливкового масла.
Огурцы натереть на крупной терке. Выложить в блюдо. Выдавить в них зубочек чеснока. Добавить масло.
 
МОИ КОММЕНТАРИИ: к чесноку натерла огурцы, маринованные по-польски, заправила нерафинир. подсолнечным маслом, подсолила. К ужину добавила еще туда черный и красный молотые перцы. Салатик получился вкусным, интересным, остреньким. Оооочень сильно напомнил морковь\свёклу и пр. овощи по-корейски. Буду часто делать!
Спасибо, Бусинка-Кулинар, большое!
 
МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ, САЛАТОМ, "НЕЖНОЙ РЫБКОЙ"

"НЕЖНАЯ" РЫБА (в оригинале "горбуша" )
Филе свежей рыбы замочить в хорошо посоленном молоке на 30 мин. Запечь в духовке до готовности.
Много молока не лейте, иначе рыба получится пареной. Я еще рыбку посыпала черным молотым перцем. Действительно, получилась очень нежной, тающей во рту.
 
Источник: "Рецепты на бис" (более подробно потом допишу, ляля журнал куда-то заныкала )
 
СОУС К "НЕЖНОЙ" РЫБКЕ

На ужин сварила еще соус. Взяла очень маленький кусочек рыбки, налила к нему молока, посолила, проварила, пока рыбка не растворилась, всыпала 2 ч.л. муки, варила до загустения, подливая воду. Посыпала зеленью.

brilliance, Томусь, посмотри, пожалуйста, здесь... Ой, у меня опять почтовый ящик не работает ... уведомления не получаю.... Да что же это такое???

Иринка-Картинка, Ирочка, привет родная. хорошо что все хорошо. а моя младшая любит за телевизором лазить, крутить шнуры. Уже прекрасно знает что туда нельзя, и все равно раз и как нибудь залезит
очень вкусный, красивый свеколник!! пампушки просто прелесть, рыбка тоже!
ну я совсем непонимаю твоих соседей?? и что в етой жизни "нормалного"???? етоже просто дурдом для мамы а для ребенка испорченое детство. я лично ни дня небыла в садике и помню когда пошла в школу читала уже книжки для взрослых (папа переберал мою полку всегда и забирал слишком серьезные книги ) , а мои подружки пришедшие в школу с садиков толко азбуку прошли еле еле. Зато я с такой сладостью вспоминаю детство проведенное рядом с мамой, поетому наверно я очень хочу провести ети дошколные годы с детками дома. Хотя дома ето толко так говорится, на самом деле где мы толко с ними небываетм развликателной программы у нас хватает