Простейшее меню здорового питания 4

Ответы

Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Вт, 22 мар 2011 11:14
опоссум, brilliance, пупсишка, 1miamlik2, Verunchik70, спасибо, девочки!!! Embarassed
опоссум, ой, Викуля моя пришла Very Happy ... правда, свёкольник с грибами! забыла написать Embarassed , сейчас подправлю....
brilliance, Verunchik70, ой, девочки мои, это вы меня избаловали Give_rose ....это я бегу сюда при каждом удобном случае, знаю, что вы тут!!! Smile а иначе... :cry
brilliance,
не забудь показать результаты твоих творческих работ
Томочка, обязательно покажу Embarassed Вчера уже было давай с таким удовольствием копаться в мешке с пряжей Very Happy .... прикидывать какую бы штучку связала из этой Rolling Eyes ... из той пряжи Rolling Eyes .... а потом как обухом по голове: а кто будет комбинезончик доделывать, который я еще прошлой осенью связала, а пуговицы не пришила, нитки не заправила, карманчик не привязала и не украсила???? Pooh_on_ball пошла доделывать Confused ... теперь сижу, голову ломаю, как бы его украсить??? :girl_sigh:
около 300... уже перебрала "письма"..
ОГО себе!!!! Ох и не легкая это работа
точно!!!! Confused:
Помню-помню, оливье-это любимый салат вашего папы
ах, какие ты мелочи помнишь... так приятноооо!!! :girl_in_love: Спасибо, солнышко, за всё!!! Air_kiss
пупсишка, ой, и Алёнушка наша забежала!!! Давно тебя не было Embarassed Спасибо, зайка, за такую красоту Air_kiss ...
1miamlik2,
там график был тяжелый спасла по 5 часов в сутки в выходные только и делала, что спала. А у меня же муж он же кушать хочет, да и в свинарнике жить не привыкли.
ооооооо, Ксюш, как же я тебя понимаю!!! сама в таком режиме одно время работала, пока муж не разогнал Confused .... ну и хорошо, зато налюбуемся на твои тарелочки Rolling Eyes .... Very Happy
Verunchik70, Ой, не говори, Верунечка... знать бы наверняка, какая весна-лето будет... сижу вот тоже, семена перебираю и думаю, на что упор делать? Embarassed так хочется чего-нибудь новенького, интересного посадить... а взойдет ли? вызреет? Surprised а у нас еще весной не было дождей... сегодня, правда, так он и просится... тучки такие стального цвета висят, но, по-моему, распогодится... Very Happy
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Вт, 22 мар 2011 11:45
БОРЩ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

 
ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

 
МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА от ряря

Перенесу сюда рецепт Very Happy :
ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ
Тыкву порезать на кубики стороной примерно 1,5х1,5 см, бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты и тут же охладить под проточной водой. В банку (я делала в литровых) положить кусочек лаврушки, пару зонтиков гвоздики, корицу (примерно полчайной ложечки), несколько горошин горького и несколько горошин душистого перца - это по вкусу. И еще добавляла несколько листочков вишни и парочку листочков черной смородины, затем закладывала тыкву. А затем в банку вливала 1-2 ст.л. 6% уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, доливала водой, в которой бланшировалась тыква, накрывала крышками и стерилизовала минут 15, а потом - под одеяло до остывания. Маринад можно приготовить отдельно, такой, как тебе нравится, но он должен быть пикантный кисло-сладкий.
Можно кипящим маринадом залить подготовленную тыкву, довести до кипения, снять с огня, и дать настояться пару дней, чтобы она дошла до вкуса, и можно есть.
 
МОИ КОММЕНТАРИИ: я делаю "второй" вариант, т.е. быстрого маринования. Тыкву тру на корейской терке (объемы уже не вымеряю...но чем больше, тем лучше Very Happy ). Отдельно кипячу маринад в 1,5 л кастрюльке (сколько воды туда лью, тоже уже не меряю Very Happy ), соль\сахар\уксус - по своему вкусу, специи - каждый раз разные Very Happy , но основные оставила: перец горошком, гвоздику, лавр. Как закипит, убираю кастрюлю с плиты и сразу же туда ссыпаю всю тертую тыкву, приминаю лопаткой, закрываю и оставляю где-нибудь на кухне на пару дней (если раньше не обнаружат и не повытаскают Very Happy )... ОЧЕНЬ вкусно! Сколько бы я ее ни мариновала, съедают всю за один присест... Very Happy Мой муж до последнего уверен, что это тыква по-корейски... только мягче на вкус и почему-то дольше обычного готовится Surprised Very Happy
Риточка, огромное тебе спасибо, солнышко!!! Air_kiss Готовлю ее практически каждый день... пока настаивается, кормлю другими маринадами.... Laughing
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 930
  • Рейтинг автора 452
  • Город Virginia
  • Рецепты 502
Вт, 22 мар 2011 12:47
Иринка-Картинка, Ира все так аппетитно. Ни разу не добавляла стручковую фасоль в супы надо попробовать. Ну а от плова ни когда не откажусь, пару ложек съем. Какая тыква интересная, а я только манты с ней делаю и рагу и больше ничего, рецептик надо утащить.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 22 мар 2011 14:40
Иринка-Картинка, Рада, что рецептик пригодился. Ешьте на здоровье!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 23 мар 2011 00:06
Иринка-Картинка, Иришка какие тарелочки аппетитные Smile , пошла и себе борш сварила, тоже с удовольствием покушали, плов с курицей мы любим, ето наверно самый любиный для моих детей, а тыква маринованая очень интересный рецептик, уверена что получилось вкусненько.
Мы сами недавно накупили кучу семян, хотим рассаду сами посадить, сегодня правда посадили в огород корни 2х летнего аспарагуса (по моему по русски ето спаржа), вроде бы она начинает приносить урожай на 3 год
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Чт, 24 мар 2011 07:35
Иринка-Картинка, вот так мы и привязали друг дружку Very Happy
потом как обухом по голове: а кто будет комбинезончик доделывать, который я еще прошлой осенью связала, а пуговицы не пришила, нитки не заправила, карманчик не привязала и не украсила????
Иришка, ты нам всё-всё показывай!!!!! Я такая любопытная!!!! И так люблю любоваться на творчество других людей Smile Наверно так же как и глазеть на твои тарелочки!!!!! Борщ красивейший, такой густой, цвет у него потрясающий!!!! От пловчика балдею, тоже плов с курицей всегда готовлю Smile Ну а тыква - мои ей апплодисменты и восхищение, а точнее умелице, приготовившей такую красоту!!!!!!
Отредактировано 24 мар 2011 07:36, brilliance
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Чт, 24 мар 2011 08:47
1miamlik2, ряря, Verunchik70, brilliance, спасибо, девочки! ах, захвалили.... Embarassed
1miamlik2, Very Happy Ксюш, бери-бери, на здоровье!!! а в супы тыкву не добавляешь???? Surprised Попробуй, все супы становятся наааамного вкуснее... красивее и аппетитнее (если мякоть у нее оранжевая) Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes
ряря, Риточка, а.... может, у тебя еще есть рецепты для тыквы? Embarassed Embarassed Embarassed
Verunchik70,
хотим рассаду сами посадить,
Верунь, а ты не пробовала семена сразу сажать в почву, без рассады? Embarassed мне кажется, у вас климат для этого просто идеальный.... Embarassed мне очень нравится так садить - никакой мороки (только перчики рассадой сажаю). Сейчас прикупила семена помидоров ультраскороспелых (фирмы "СеДеК") для открытого грунта, попробую, что из них получится Confused ... Набрала семян всяких пряных трав - обожаю эти "добавки" Very Happy
посадили в огород корни 2х летнего аспарагуса (по моему по русски ето спаржа), вроде бы она начинает приносить урожай на 3 год
какие молодцы!!!! а много посадили? (а то расползется) Embarassed ага, на третий год она набирает нормальную величину побегов, а в первые два - тоненькие они Crying or Very sad ... Не забудь ее окучивать высокими холмами, чтоб белой части было больше... Embarassed У меня она уже скоро, наверное, будет толщиной с мою руку... никак я ее не могу собрать и что-нибудь приготовить... забываю Crying or Very sad , а потом... только метелки меня встречают, потому как выше моего роста становятся и уже любому в глаза бросаются.... Very Happy Embarassed Так и не попробуем ее никогда... Sad
brilliance, спасибо, Томочка!!!! Very Happy
вот так мы и привязали друг дружку
Very Happy и не говори!!! Very Happy я вообще, быстро привязываюсь к людям Embarassed ...а потом долго отвыкаю от них Crying or Very sad ...переживаю... Embarassed
ты нам всё-всё показывай!
Very Happy конечно покажу, но буду показать уже готовые вещи! Very Happy а то есть у меня такая привычка: начать и бросить Mad а потом приходится иной раз силой себя заставлять доделывать... пинать Embarassed ... Вчера почти всё свободное время угробила на Гугл: искала любые идеи\схемы, как связать кармашек (т.е. в каком виде: зайчиком, мишкой, яблочком и пр.)... устала жутко, плюнула и связала обычный квадратик, обвязала его и пришила Smile ... Но ведь так и просится к нему что-нибудь яркое и красивое (аппликация какая или просто цветочек какой-нибудь и пр.), опять засела шерстить инет. Вроде что-то нашла, скачала, щас буду пробовать... Думаю, что сегодня закончу этот комбинезон... ну, на худой конец, завтра... Very Happy Олежка приедет, сфотаю и покажу вам Embarassed кстати, еще одну кофточку неоконченную Twisted Evil нарыла в недрах шкафа :girl_sigh: ... заставлю себя и ее до ума довести girl_devil Very Happy а может, вообще перевяжу Rolling Eyes Very Happy
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Чт, 24 мар 2011 10:22
Вот один из наших куриных дней Very Happy
КУРИНАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ И МОЛОКОМ

Из овощей: лук, морковь, тыква, сладкий перец. Сварить их на курином бульоне (кости + немного мяса кубиками), влить ~1 ст. молока, всыпать пару горстей любых макарон (у меня лапша ленточная), соль, специи, лавр, давленый чеснок. При подаче посыпать зеленью.
 
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Отделила курицу от костей, мясо и небольшую головку репчатого лука - через мясорубку, добавила немного тертой картошки, небольшой кусочек размоченного в воде белого хлеба, соль, черный молотый перец. Тщательно перемешала, налепила котлет, обжарила на раскаленном раст. масле... налила туда же воды (до середины котлетки), бросила лаврушку и тушила до готовности, перевернув потом на другую сторону Very Happy . Очень вкусные и нежные котлетки получились!!! Rolling Eyes
 
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С КУРИНЫМИ КОТЛЕТАМИ

Мороженую стручковую фасоль наломала кусочками, слегка обжарила в раст. масле, влила воды, тушила до ее полной готовности и до полного выпаривания жидкости. В конце добавила соль, черный молотый перец и немного сацебели.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 24 мар 2011 20:26
Иринка-Картинка, Ириш, вкусненький обед ты выставила Smile , а у нас пока только утро, сижу и думаю что бы детям приготовить на обед, сегодня мы все дома, за исключением самой маленькой, она еше в школе. Котлетки куриные вкусненькие, я их тоже люблю больше чем говяжьи, супчик тоже у тебя вкусненький!!!! Smile
Насчет посадки сразу в грунт, можно, но никогда не угадаешь какое лето будет, если опять холодное и дождливое, то опять не успеет все созреть, а так хочется домашнего. Думаю все посадить рассадой у меня не получится, а вот перчик и баклажан наверно все таки посажу, их легче потом будет высаживать в грунт. Старались в етом году семена купить не гибридовые, читали каждую упаковочку.
Спаржу посадили 8 кустов, у меня ее все любят, когда она молоденькая, свеженькая, и готовить ее легко и быстро.
А вешички твои ждем , как только закончишь покажи нам, у тебя все твои работы красивенькие и аккуратненькие!!! Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 24 мар 2011 22:07
Иринка-Картинка, очень вкусный куриный денек!!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Чт, 24 мар 2011 22:31
Иринка-Картинка, Иришка, какая тыква красивенная у тебя Tell!!! А уж про котлетки вообще молчу Laughing
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 228
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 24 мар 2011 22:34
Иринка-Картинка, очень понравился борщик со стручковой фасолью, а уж куриный обед - это моя стихия Beach Very Happy
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Пт, 25 мар 2011 08:52
Verunchik70, Юльяна Б., опоссум, Mazaika, спасибо, девочки! Embarassed
Verunchik70,
Спаржу посадили 8 кустов, у меня ее все любят, когда она молоденькая, свеженькая, и готовить ее легко и быстро.
Верунь, расскажи, как ты ее готовишь... а по вкусу она на что похожа? Embarassed
А вешички твои ждем , как только закончишь покажи нам, у тебя все твои работы красивенькие и аккуратненькие!!!
Give_rose
Mazaika, ой, какая у тебя Бурёнка прикольнаяяя Laughing Laughing Laughing
 
А это собрала "остатки" блюд Very Happy со всех дней, выставлю одним постом Embarassed
ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ (осталась после голодовки Smile ) И СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Муж купил гречку, а она оказалась необжареной Surprised ... и сколько бы я ее не запаривала на ночь кипятком, всегда остается полусырой Sad ... Тогда я ее, перемешав с отдельно обжаренными овощами (лук, морковь, тыква, сладкий перец), стала выкладывать в горшочек и томить в духовке на самом малом огне (~ 1 часа, может, меньше Embarassed ). Девочки, гречка получается бесподобной!!! Rolling Eyes Подавала со сметаной и тушеной стручковой фасолью (передержала фасоль на огне, поэтому слегка расползлась Embarassed ).
 
МАКАРОНЫ С ЯГОДАМИ И ТВОРОЖКОМ (это моя лялечка перебивалась в мои голодные деньки Very Happy )

Творожок размяла, смешала со свежей сметаной, добавила кислинки (красную смородину Very Happy ) и сладкий виноград. Очень вкусно и сытно с макаронами!
 
ТОРТ к 8 Марта (муж покупал... не знаю, как называется, но... сплошной шоколад Very Happy )
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 25 мар 2011 16:51
Иринка-Картинка, Ох, и сладки твои "остатки"...
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 25 мар 2011 19:56
Иринка-Картинка, ой, как вкусненько у тебя опять Smile , давно гречку не варила, нужно себе тоже сварить
Спаржу у меня любят только со сливочно-чесночным соусом (масло слив растопить грамм 30 выдавить в него чеснок пару зубчиков ) полить на спаржу, спаржу предварительно отвариваю в подсоленой воде, вода закипит, бросаю спаржу, даю пару минут прокипеть и на дуршлаг (не люблю когда спаржа мягкая и перевареная)
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 119
  • Рейтинг автора 2 533
  • Город Москва
  • Рецепты 873
Сб, 26 мар 2011 00:51
Иринка-Картинка, ой, у тебя всё так вкусно! Rolling Eyes Лапшу с молоком ещё никогда не пробовала, вкусно наверное! Ещё гречка с овощами меня порадовала, так вкусненько, очень люблю такие вещи! Tell!!! Макароны с ягодами тоже прикольно... Ты огромная умница! Victory Smile
Verunchik70, Верунь, вкусная спаржа! Я никогда её не пробовала... Обязательно приготовлю! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 26 мар 2011 03:57
Натусик, спасибо Smile , а мы спаржу полюбили очень
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 26 мар 2011 04:58
Иринка-Картинка, Иришка, Smile какие у тебя все блюда красочные!
И все из здоровой пищи! Rolling Eyes
 
Verunchik70, Верочка, Smile а я вот к спарже никак не привыкну, хотя знаю, что она жуть как полезная! Very Happy
Периодически покупаю. погрызём немного, а потом затор какоЙ -то!
хОРОШО У МЕНЯ СОБАКА - ЕСТ ВСЁ . ЧТО У НАС ОСТАЁТСЯ! Laughing
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Сб, 26 мар 2011 08:24
Иринка-Картинка, Ирусь, жду твоих фоток!!!! Конечно надо что-нибудь интересненькое, даже самый простецкий цвЯточек сделает готовую вещь до конца законченной, красивой и миленькой!!!!!
Иришка, какое наслаждение твои супы!!!!! Котлетки я тоже такие делаю, они мягкие, сочные получаются и не кажутся уже жирными и вредными!!!! Представляю какая вкуснотища твоя гречка с овощами, томленная в духовке Rolling Eyes Фотография с макаронами и творожком - просто студийное фото!!!!!! На конкурс СРОЧНО Smile !!!!!
Verunchik70, Верунечка, какие красивые у тебя фотографии спаржи!!!!! Никода ее не пробовала....
Нкмолодая мамочка,
хОРОШО У МЕНЯ СОБАКА - ЕСТ ВСЁ . ЧТО У НАС ОСТАЁТСЯ!
Мариш, везёт тебе!!!! безотходное производство Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 26 мар 2011 10:45
ряря, Рит, Smile а где это ты рецепт маринованной тыквы показывала?
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 26 мар 2011 10:50
Иринка-Картинка, Иришка, Smile сейчас вникла в твой рецепт с необжаренной гречкой - здорово!
У нас здесь обжаренная только в русских магазинах, но учитывая, что в России была засуха, новых поставок скорее всего не будет.
А везде необжаренная, так что буду пробовать твой вариант! Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 26 мар 2011 10:56
Нкмолодая мамочка, Марина, я его просто в Иришкиной темке как-то к слову написала. Я пока ничего не выставляла, сначала не было фотоаппарата, теперь со скрипом пытаюсь его освоить. Чувствую, что мне придется делиться своими рецептами пока без фото - что-то слишком долго скриплю...
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 26 мар 2011 11:40
ряря, Ритуля, Smile его обязательно нужно вынести на Главную страничку!
Очень оригинальный и неизбитый! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 26 мар 2011 19:53
Нкмолодая мамочка, Мариш, мы тоже долго привыкали, а сейчас когда сезон спаржи покупаем постояно, но как я написала выше, только с сливочно-чесночным соусом любим
А безотходное производство и у нас только все курочки доедают Laughing Laughing Laughing
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 26 мар 2011 19:54
brilliance, Томочка, спасибо Smile

Разместить комментарий