Несу обещанный рецепт
 
«Курица с апельсинами»
 

 
Купили мы на днях целую курочку – муж попросил приготовить ему куриный супчик. Поскольку целой курицы для супа многовато, я вырезала у нее грудку, отрезала ножки, положила их в пакетик и убрала в холодильник.
 
Сегодня, открыв холодильник, увидела апельсин и подумала – а почему бы и нет Вот что получилось.
 
Итак, нам понадобятся:
 
Ингредиенты:
 
Курица - 600-800г (у меня были две ножки и два филе грудки, как я уже писала выше =) )
Майонез - 4-5ст ложек
Апельсин - 1/2шт
Репчатый лук - 2 средних луковицы
Карри – 1 щепотка
Имбирь – 1 ч.л. (без горки!)
Мускатный орех – 1 ч.л. (без горки!)
Паприка – 1/2 ч.л
Черный молотый перец - 1 хорошая щепотка щепотка
Два бутона гвоздики
Соль по вкусу
 
Приготовление:
 
Помоем курицу и порежем более мелкими кусками. (я разрезала ножки на голень и бедрышко, а грудку порезала пополам)
 
Помоем апельсин, отрежем половинку и порежем тонкими пластинками.
 
Репчатый лук почистим и порежем полукольцами.
 
В глубокую посуду положим курицу, добавим майонез, лук, апельсины, посолим, высыплем специи.
 
Хорошенечко все перемешаем, слегка вминая как при замесе теста. Сверху положим тарелку (или крышку) меньшего диаметра, чем посуда в которой сделали маринад, немного уплотним ей содержимое миски и поставим сверху гнет (можно просто банку с водой). Вот так выглядит маринад:

 
Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на 12-24 =)
 
Когда курица замаринуется, ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее растительное масло (без запаха), хорошенько разогреваем, и выкладываем куски нашей курицы, предварительно сняв с нее куски лука и апельсинов (если не снять они будут пригорать и горчить =) ).

 
Убавляем огонь и жарим до румяной корочки с обеих сторон. ВСЕ! Наша курица готова =)
 
Гарнируем (читай украшаем =) ) тарелку апельсином и зеленью, присыпаем паприкой и корицей, выкладываем нашу курицу + полюбившийся Вам гарнир (у меня на этот раз макароны).
 
Вот в таком виде вкушал это блюдо мой муж =)
 

 
Приятного аппетита!
 

 
Когда блюдо было уже готово, я подумала что еще можно добавить в маринад щепотку корицы, она бы добавила пикантности и придала дополнительный шарм этому блюду =) В следующий раз так и сделаю =)

UK, и кролик с картофелем и курица с апельсинами, ну очень всё вкусно!!! Молодец!!!

UK, вкусненькая курочка получилась у тебя и фотки красивые!!!

Натусик, Verunchik70, спасбочки Угощайтесь!
 
Фоточки - да)) совершенствуемся потихоньку осталось фотик нормальный купить

Девочки, а что я вам несу!
 
Прошедшей ночью, мой муж с друзьями ездили в царицино окунаться в прорубь (не удивляйтесь, они делают это каждый год ) У меня муж верующий. Так вот - чтобы они смогли немного согрется я сварила им Глинтвейн Делюсь рецептом с вами
 

 
«Глинтвейн»
 
Не знаю как Вы, а я очень люблю глинтвейн! Этот потрясающий вкусный напиток с пряным вкусом и ароматом согреет Вас холодным зимним вечером или в промозглую осеннюю погоду =)
 
Проштрудировав интернет в поисках информации о глинтвейне, я подчерпнула для себя следующее:
 
- Глинтвейн нельзя варить в металлической посуде (за исключением серебряной! неужели у кого-то дома бывают серебряные кастрюльки?!?!? ). Лучше всего варить в жароустойчивой стеклянной посуде.
- Вино ни в коем случае нельзя кипятить!
- Пряности лучше заваривать в отдельной посуде, и дать им немного настояться
- Отвар с пряностями вливается в предварительно разогретое до 60-70* вино
 
Итак, нам понадобятся…
 
Ингредиенты:
 
1 литр красного вина п/сл или п/сух
200мл воды
1/2 Яблока
1/2 Апельсина
1 палочка корицы
5-6 десертных ложек сахара
2 ст. ложки меда
По 2 горошины черного и душистого перца
2 бутона гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
Щепотка кардамона
Щепотка мускатного ореха
 
Приготовление:
 
В турку (можно небольшой ковшик) вылить воду, добавить пряности, сахар, мед и порезанный тонким ломтиком апельсин (с кожицей!). Периодически помешивая, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 10-15 мин.
 
Вино вылить в стеклянную кастрюлю, добавить порезанные ломтиком яблоки (не забудьте вырезать у яблока серединку, чтобы в глинтвейне потом вам не попадались косточки =) ). Поставить на медленный огонь и, периодически помешивая, нагреть до 70* (Вино должно быть горячим, но следите чтобы оно не закипело!)
 
В горячее вино влить отвар с пряностями. Хорошенько перемешать. Немного прогреть и снять с огня.
 
ВСЕ! Глинтвейн готов.
 
Можно поудобнее устроиться в мягком кресле, укрывшись пледом, и наслаждаться этим поистине божественным напитком…
 
Приятного аппетита!

UK, какой у тебя муж молодец!!! А я вот только от одного вида купающихся в проруби заболеваю... Хоть я и не купалась в проруби,выпила бы с удовольствием твоего глинтвейна!

Натусик, знаешь.... я на такое тоже не способна - в принципе! Особенно с моими почками но он вот уже 4-й или 5-й год ездит... пока ни разу ттт не заболел... хоть и стоять раздетым в очереди к купели приходится довольно долго... в этот раз 30! мин простоял надеюсь глинтвейн помог (я с ним не езжу, даже за компанию, потому как дочурка маленькая).

UK, ну и слава Богу, что твой муж не заболел и вообще говорят, что это очень полезно! Но только для здоровых людей.... Я тоже на такое вряд-ли когда нибудь решусь...

UK, Юль, курочка супер! очень красивая и, не сомневаюсь, очень вкусная)))) Глинтвейн я бы тоже отведала.)))))) А муж твой молодец! Я в следующем году тоже решила окунуться - в этом не получилось)))))))))

UK, да, Юль, мы с тобою близнецы! Я, наоборот, оставляю цитрусовые при запекании, аромата больше и вкус насыщеннее...а чтоб не горчило иногда кожицу снимаю . Очень вкусно и красиво! А мой каждый день обливается колодезной водой на улице - никогда не болеет ... а я только в теплое время года и когда простыну...

А мне почему-то перестали уведомления на почту приходить только сейчас сообщения увидела!
taticon, Оль, ты герой! , как я уже говорила - я на такое не способна в принципе =)) Если будет желание, в следующем году можешь с нами скооперироваться
Иринка-Картинка, Ириш, так то когда запекаешь! А если на сковороде жарить, то начинает пригорать и горчить
 
Вот потому и неболеет!!! потому что обливается он у тебя молодец! Я вот все думаю о закаливании... думаю... и так все в мыслях и остается

UK, курочка - загляденье! Глинтвейн - соблазн великий, вот бы мне такого бокальчик

опоссум, спасибочки стараемся)) А Глинтвейнчик дааа! Я его обожаю так жаль что мне его нельзя...
 
Кстати, муж допивал его на следующий день, холодным, сказал что тоже очень вкусно!

UK, а почему нельзя?

опоссум, эээээ ну я типа - мама кормящая

UK, эээээ, тогда понятно! Я тоже А ведь уже хочется че-нить такого

опоссум, а я к тому же мама ребенка-аллергика так что у меня рацион ну ооочень ограниченный... именно поэтому делюсь "диетическими" рецептами, потому как хочется ну хоть какого-то разнообразия
 
Мы вот едим - из мяска только кролика и индейку(филе грудки) натуральные (на банки сыплет)
из гарниров - рис, гречку, макароны рисовые, овсяная каша (все естессно на воде)
из овощей - картошку, лук репчатый, капуста цветная (из банки, на натуральную сыплет); раньше еще кабачок БичНат хорошо шел (это первое было что удалось ввести и на что не сыпало, а теперь там партия какая-то новая - пюре стало ярче намного, и Сонька на него подчесывается...поэтому давать даю, но не чаще чем 2 раза в неделю.
из фруктов - чернослив (из банки), бананы (на баночные опять же сыплет ) даже яблоки и груши зеленые не проходят
 
Так что, подумай хорошенько - такой ли уж у тебя скудный рацион...
 
А твоему малышику сколько?

UK, Юль, да я не жалуюсь Просто иногда вижу что-то подобное и начинаю хотеть
Сыночку у меня годик был 4 января.
У вас питание, конечно, непростое, представляю, сколько нервов и терпения вам стоило все подобрать. У нас в начале на кабачок, брокколи и картошку давал сильную реакцию, что из банок, что свою. Поэтому начали с фруктов, потом постепенно каши, сейчас только рыбу и курицу еще не едим. Банан, если переест, дает высыпание.
А когда зубы лезут, реация может быть на что угодно, даже на знакомую еду.
Вы кормитесь то грудью сколько раз? Мы сейчас два - утром и на ночь.

опоссум, ну и умничка!
 
Поздравляю вас!! первый годик самый важный! Столько всего позади!... А сколько еще впереди!!! Я кстати помню что "вздохнула" только после года, хоть чуть чуть свободного времени появляться стало
 
Про нервы))) лучше не вспоминать... самое главное чтобы все старания не зря прошли... очень надеюсь что к трем годам все сойдет на нет
 
а у нас первым пошел именно кабачок, при чем именно БичНат, остальные не прокатили..
 
Хых.... как попросит
 
А когда зубы лезут, это даже не реакция на что-то, а просто изза зубов воспалительный процесс в организме, вот всякие бяки и вылезают)) у нас уже давно шешнадцать))

UK, ой, а унас что-то наоборот, ребенок стал много бодрствовать, поэтому и времени все меньше и меньше. Зато с ним теперь все интереснее общаться, уже многое понимает, совсем большой! У нас сегодня 8й зуб вылез

У нас сегодня 8й зуб вылез

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
 
Знаешь... а она у меня с детства очень плохо спит.... спала только с сиской в зубах, и как только ее "теряла" сразу просыпалась и начинала требовать "положить на место" и сосала очень подолгу... В общем имя "Соня" не оправдывала никак
 
А после года, они именно взрослее И уже могут как-то себя хоть чуть чуть занять но правда детки разные конечно - моя вот очень осторожная и трусливая, куда не надо не лезет но у этого тоже есть минус - она до паники боится новых людей

UK, курочка обалденная! такая красавица!
 
глинтвейн обожаю. мой дорогой у нас ответственный по глинтвейну. поэтому рецептом я не интересовалась. насколько я могла заметить и почувствовать, он в процессе приготовления темный ром еще добавляет.

UK, Юляш, корки горчат и пригорают не только на плите, но и в духовке ... я их мелко режу, чтоб сока больше дали... когда перемешиваю и вываливаю в форму, часть обязательно остается сверху и... пригорает ! а горчат - всегда ... зато аромата больше ... Вот тебе и палка о двух концах (и больше)...

Я вот все думаю о закаливании... думаю... и так все в мыслях и остается

ага, я тоже всё думаю-думаю.... только я уже пробовала обливаться, потом бросала.... вот с каждым новым разом всё труднее и труднее настраиваться....Но, ё-моё, результаты - потрясные!!! а вот сам процесс - убойный...
опоссум, ой, Викусь, я не могу .... А нам 5 января - 3 года исполнилось.....

Иринка-Картинка, вот мы с тобой сделали подарки своим семьям, почти на Новый Год

опоссум, ага! Мы с тобой и тут "ходим парой"... умудрились в дате почти не отстать друг от друга ...А про НГ это точно... у нас январь - самый насыщенный праздниками