Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

CookWithLove или Готовим с любовью!$$$

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 17:43
UK, рожала в другом рд Very Happy У меня была сложная беременность, мне была необходима срочная помощь, которую в ЖК мне бы не оказали, да и прикрепления у меня не было, т.к. переехали как раз в новый район.
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 19:43
UK, какой торт прекрасный!!!!! И это твой первый торт? Можно себе представить, какие будут следующие красавцы!!!!! А вот все боюсь попробовать украшать торты, мне кажется не получится. Я рисовать и лепить не умею, а без этого дара такие шедевры не удаются.
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 20:05
Басяня, Олечка, это мой первый свадебный Embarassed а вообще третий мастичный тортик в моей жизни Rolling Eyes
 
Первый был девочке на пятилетие:

 
Второй маме на ДР:

 
Ну а свадебный был третьим Very Happy
 
Попробуй! Не бойся - глаза боятся, а руки делают :girl_fish:
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 20:07
Smile, какая у тебя чейчас цифра красивая 5555 сообщений Very Happy
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 21:50
UK, Юль, убила окончательно!!!! У меня не только глаза боятся, но и руки. Они у меня с другого места выросли.
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 22:20
Басяня, Ольчик, да ладно тебе)) у нас на форуме и покруче мастерицы есть Rolling Eyes Зато есть к чему стремится и куда расти)) Раз уж всем так нравится, буду и сюда свои тортики выкладывать Embarassed
 
Рецепт тортика обязательно напишу! обещаю... щас вот только с заказами разгребусь чуток For you!
 
А ты чего боишься что ровно не выйдет? Или всякие фигурки-цветочки лепить?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 23:31
UK, А ты по какому рецептику мастику делаешь? Smile
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2011 23:49
Emerald, Мариночка, смотря в каком торте - первый делала с ММ мастикой, следующие два с молочной мастикой по рецепту нашей Сестренки:
 
"Молочная мастика"
 
Состав:
Сухое молоко – 160 гр.
Сахарная пудра – 160 гр.
Сгущенка – 200 гр.
Сок лимона – 2 ч.л.
 
Я оба раза заменяла сухое молоко детским питанием, которое на молочной кухне выдают (Микамилк.. или как там его Very Happy) И вместо половины порции сахарной пудры - кукурузный крахмал (мне кажется так менее сладко получается)
 
Сухое молоко(или смесь)+пудру+крахмал размешать и просеять. Постепенно вливать сгущенку и лимонный сок. Вымешивать до тех пор, пока мастика не станет довольно плотной и однородной и почти перестанет липнуть к рукам (как правильно подобрала определение Сестренка - как тесто на вареники). Сгущенки может уйти меньше, как чувствуете что консистенция подошла - остановитесь, а то может очень жидкой получится...
 
Готовую мастику припудрить крахмалом и убрать в пакет или завернуть в пищевую пленку. Работать можно сразу. Раскатывать действительно лучше на крахмале. Если мастика после холодильника - ее необходимо хорошенечко размять пока она не станет эластичной, потому как ее во-первых вих раскатаешь Laughing а во-вторых может треснуть когда на торте разглаживать будете...
 
Мастика очень хорошо подходит для обтяжки тортов, но абсолютно не подходит для лепки...
 
Оригинал ТУТ
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 00:35
UK, и то и другое
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 11:14
UK, Юль, здесь эти цифры непонятно как меняются Laughing То больше, то меньше Twisted Evil
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 11:25
Smile, Rofl мдаааааа Taunt сегодня уже 5413 Very Happy Very Happy куда дела 142 сообщения?!?! Laughing
 
Басяня,Оль, а ты вообще тортики печешь?
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 11:45
UK, Юля, прочитала всю твою темку, очень интересно, рецептики замечательные, молодец! Буду заходить ещё!!! Pooh_birth_day
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 11:53
Mazaika, Ладушка, рада видеть тебя в гостях Friends обязательно заходи еще Yes2
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 15:30
UK, обязательно. Мой первый торт 30 лет назад был слоеный и с тех пор, как он у меня получился, я пеку торты. Но вот украшать не украшала. Глазурью покрывала, крошкой и т.д. Тут проблема в том, что я не умею ни рисовать, ни лепить. По рисованию всегда двойки получала. Вот только за елочку и палатку было отлично. Я даже куклу не умею нарисовать.
И еще, у мегя нет всех причиндалов для украшения. Я знаю, что можно купить через Интернет, но какие самые важные и нужные для начала, не знаю. А вообще, конечно в первую очередь-страх.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 7 фев 2011 07:44
UK, тортик очень красивый получился!!! Smile
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пн, 7 фев 2011 18:10
Басяня, да там для начала можно и без причиндалов обойтись особых.... да и к тому же украшать же можно не только мастикой, но и шоколадом например! Из него такую красоту делать можно Wink Да и вкуснее в общем-то я думаю)) Мастика это ж красота.. как обертка красивая, не более того... на вкус - молочная типа сгущенки, ММ очень сладкий зефир, желатиновая - просто задубевший сахар))) Так что - давай дерзай - шоколадом, посыпками, а потом может и мастику освоишь Wink
 
Оль, а какой у тебя фирменный? Wink
 
Verunchik70, спасибо большое))) Embarassed
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вс, 13 фев 2011 14:21
Девочки, как вы думаете - где я пропадала?!... правильно! Я делала торты))) просили - выкладываю))) ...
 
Тортик "С далматинцами" внутри ванильный бисквит с клубничной пропиткой, творожным кремом и бананами.




 
И второй тортик "Младенец в люльке" внутреннее содержание такое же Very Happy У моих заказчиков этот вкус почему-то пользуется большой популярностью, хотя я и предлагаю много вариантов на выбор, все почему-то выбирают именно этот Laughing
 



Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 13 фев 2011 15:03
UK, Юля, красавчики, а не тортики! А собачата - отпадные, они ведь даже хвостиками машут! Молодец, мастерица!
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2011 09:40
UK, тортики у тебя замечательные! Smile Я прям даже сама захотела такой попробовать Embarassed
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2011 09:57
ряря, опоссум, девочки, спасибо! Give_heart Love
 
опоссум, по внешнему виду или по вкусу? Wink Very Happy )))
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2011 13:57
UK, да по всему, хоть бы один кусоооооооочек, да побольше побольше Laughing
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2011 15:49
опоссум, ой, знаешь, мне мультик сразу вспомнился про Бабушкины очки (День Рождения Бабушки называется) Там в конце мультика как раз бабушка говорит - "Это я теперь с такими очками еще вкуснее пирог испеку!..." а ей отвечают - " Вкуснее не надо... ПОБОЛЬШЕ БЫ ВОТ!!! Laughing Very Happy Laughing Very Happy Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2011 23:13
UK, Какая же ты молодец! Такие тортики прелестные Very Happy А ты малыша сама слепила? Smile
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2011 13:08
UK, мультик не знаю, а вот насчет побольше согласна Laughing
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 16 фев 2011 01:22
UK, какие тортики красивые! Хочеться смотреть и смотреть... И у кого рука подимается их резать и кушать?!!! Dntknw Laughing
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 38, гостей 36, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100