Черешневая кухня - 5

Ответы

Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 754
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 4 апр 2011 17:42
Very Happy И пару экпериментов.
 
Первые манты в пароварке.
Начинка из мяса, лука и картошки. Вкусненько! Razz

 
Smile Пробовала варить овощи на винегрет. Нарезала сырые овощи кубиками, а потом варила в пароварке. Мне не очень понравилось, потому что резать жестко было. Но, как вариант, хорошо.

 
Very Happy Это жульенчик обычный грибной, со сметаной, под сыром.

 
Very Happy
Отредактировано 4 апр 2011 17:42, Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 754
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 4 апр 2011 17:53
Very Happy Так, еще не все.
 
Дерунчики из картошки.
Наши украинские!

Картошку - 1 кг - натереть на специальной терке "звездочка", чтобы получилось пюре. Если воды много, то слить лишнюю. Измельчить в пюре одну луковицу, зубок чеснока и добавить к картошке. Добавить пару ложек сметаны и чайную ложку соды. Добавить 2 яйца и муки до состояния теста для оладьев. Примерно 2 стакана.
Выкладывать столовой ложкой в горячее растительное масло и жарить на среднем огне, чтобы хорошо прожарилась серединка. Она получается очень нежной и вкусной.
Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 754
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 4 апр 2011 18:10
Very Happy Еще один тортик вспоминала. Птичье молоко с кремом из манки. Пересмотрела в инете... оказывается этот рецепт один на всех. И пусть мне тысячу раз скажут, что это не птичье молоко, а мне все равно всегда он им будет! Потому что торт из детства, потому что тогда у него было такое название и потому что он очень вкусный! Кстати, у нас он тоже есть в рецептах тут. А я перепишу сюда свой рецепт, с правильным кремом.
 
Торт "Птичье молоко"!!!
 

 
Тесто
130 гр масла сливочного растопить
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. ложку соды погасить уксусом
1 стакан муки
 
Просто все перемешать до однородной консистенции.
 
Разделить тесто на две части.
Половину испечь светлой, а во вторую половину добавить 2 ст. ложки какао и выпечь шоколадный корж.
 
Крем из манной каши.
 
Сварить кашу - 2 стакана молока и 3 ст. ложки манки
200 гр сливочного масла и стакан сахара взбить миксером.
По ложке добавить уже остывшую кашу, продолжая взбивать.
Крем получается очень пушистый!
Добавить 1-2 ст.л. лимонного сока и натертую цедру.
 
Готовый тортик залить шоколадной глазурью либо просто натереть шоколадку. Very Happy
 
Лирическое отступление .
Когда-то, когда лимоны были дефицитом, мама добавляла четверть чайной ложки лимонной кислоты. А коржи мама тогда пекла все коричневые. Very Happy
 
Смачного, девочки. Это очень просто и очень вкусно! Razz
Отредактировано 4 апр 2011 18:11, Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 754
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 4 апр 2011 18:16
Rolling Eyes Вот еще кажется не показывала.
Снова делала Ягодный мусс от Милы. В этот раз смородиновый.

 
Вкуснятина! Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 4 апр 2011 20:05
Черешня, сначала хотела пойти и застрелиться, но потом подумала и решила все забрать в блокнотик!!! Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 5 апр 2011 00:01
Юльяна Б., Я за тебя застрелюсь Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 5 апр 2011 03:02
Черешня,Ириш, Smile
торт из детства, потому что тогда у него было такое название и потому что он очень вкусный!
Спасибо за рецепт!
Это у меня тоже мамин любимый торт!
А рецепт затерялся, как -то хотела на главной найти и не смогла.
Так что спасибо за напоминание! Smile
Переношу в блокнотик!
 
Фотографии у тебя классные! Very Happy
Отредактировано 5 апр 2011 03:23, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 5 апр 2011 05:10
Черешня, Ириш, ну разве можно за раз и столько много Shocked , ну конечно же глаза разбежались на все твои тарелочки. Тортик Птичье молоко он и прям как из детства Smile , только я тоже шоколадные коржи делаю, но мои дети переименовали его в День и ночь, Птичье молоко им нравится с агаром, но какая разница тортик очень вкусный и я тоже eго пеку частенько
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 0
Вт, 5 апр 2011 08:52
Ириша, привет!Скажи, пожалуйста,как можно ещё взбивать майонез, если нет погружного блендера, а есть только обычный? Спасибо.
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 660
  • Рейтинг автора 25
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 5 апр 2011 11:44
Черешня, Ириша, молдец, очень красиво все! Мусс смородиновый такой аппетитный! Я попробую найти семолину. Мне привозили манку сюда, но я ее берегла все и потом она у меня стала пахнуть прелостью, у нас тут высокая влажность, никуда не годится, вот я добереглась. С рисом я тоже встречала рецепты, именно муссы, но у меня рис не взбивается, не превращается в пышную массу, масса тягучая получается, может, надо более жидкую кашу варить Surprised Ай, ладно, сварю что-нибудь другое. Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 969
  • Рейтинг автора 337
  • Город Ровно
  • Рецепты 316
Вт, 5 апр 2011 15:58
Черешня, Ириш, спасибо за приглашение! Буду обязательно приходить!!! ВОт как сейчас нарипмер - забежала и утащила, все что в глаза бросилось, а потом уже и разбираться буду, а то я сама набегами как казак Мамай - пока малой спит - так я побыстренькому!!! Smile
 
Юльяна Б., Emerald, Девочки, не надо стреляться, а то ж я сама всех рецептов не унесу, и мне тож придеться Smile))
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 7 апр 2011 15:50
Черешня, какая ты теперь птииичка!!! Ириша! Спасибо за "Птичье молоко"! сама не пекла, подруга всегда делала. только с белыми коржами,а крема там было!!!! Pooh_lol больше,чем коржей- оттакая! ОТТАКАЯ!!! прослойка! Laughing
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 8 апр 2011 10:40
Черешня, Ирочка, как много вкуснятины, желудой мой запел песенки. Столко классных рецептов, майонез просто супер!!! Торт Птичье молоко я пекла давно давно, толко он назывался просто Вкусный торт. И правда очень очень вкусный! Мусс такой красивый, представляю как вкусно! Rolling Eyes
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 754
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 8 апр 2011 12:17
Юльяна Б., Emerald, Very Happy Девочки, оставайтесь живыми. Еще столько вкусных рецептов! Laughing
 
Нкмолодая мамочка, Very Happy Спасибо, Мариша! На здоровье!
А фотографии хорошие только возле окна в первой половине дня получаются. В другое время и на кухне всегда мутные и темные. Smile
 
Verunchik70, Smile Мне тоже раньше нравился тортик из магазина "Птичье молоко" (в гостях ела, потому что мама сама всегда пекла). Но этот просто домашний, простой, дешевый и очень вкусный.
 
DianaL, Smile Я, честно сказать, не знаю. Но вот в комментариях на второй странице у Танюшки получился в блендере-стакане. Там есть его фото.
 
merisaria, Surprised Ох, жалко манку. У меня тоже так бывает, что сначала берегу-берегу, а потом пропадает.
 
annabalu, Very Happy Анюта, ты спрашивала за зверюшек - это были куриные ножки. Ходят они по инету в виде шутки. Very Happy Рада, что ты ко мне заскочила. Very Happy
 
Маруся Андрюшина, Very Happy Да, Нинусь, я теперь птичка. Very Happy Жалко, что нельзя живую аватарку ставить, а то секундой позже птичка показывает язык - кривляется! Very Happy Обожаю этот мультик. Laughing
 
SETFREE4EVER, Very Happy Спасибо, Танюша!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пт, 8 апр 2011 12:33
Черешня, Иришка, хочу сказать тебе огромное спасибо за рецепт ПТичьего Молока!!!! Ты не представляешь как давно я искала рецепт манного крема, но чтоб там был КРЕМ, а не манная каша Very Happy Еще раз СПАСИБО!!!! Обязтельно приготовлю в ближайшем будущем и отчитаюсь Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пт, 8 апр 2011 18:49
Черешня, Ириш, а у меня вопрос по карамелькам: бумагу для выпечки надо маслом смазывать или так отлипнут от нее? У тебя умопомрачительные рецептики, забрала все Rolling Eyes
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 754
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 8 апр 2011 21:49
brilliance, Very Happy Попробуй, Томочка! Принеси потом кусочек тортика. Wink2
 
Zhorzhetta, Smile Жаннуль, я не смазываю бумагу для выпечки, она у меня со специальной пропиткой. И выпекаю на ней пироги-торты-печенья, не смазывая. Но есть несколько марок, которые я не беру из-за того, что они без такой пропитки и к ним прилипает намертво, если не смазать. Pardon
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пт, 8 апр 2011 22:16
Черешня, птЫц - 5 балов! Блюда замечательные! Птичкино молоко взяла на заметочку, деоунчики очень пышненькие и румяные - вот завтра на завтрак приготовлю своим домашним... манты классные получились!!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 ноя 2009
  • Индекс активности 395
  • Рейтинг автора 9
  • Город Волгоград
  • Блог 2
Пн, 11 апр 2011 00:38
Ириша, дорогая, привет, спасибо, что помнишь Smile
Твои блюда просто замечательные, всегда восхищаюсь!
Пропала с горизонта из-за бесконечных простуд.. сын у меня за 2 месяца переболел 3 раза, а мы остальные по 2.. было очень "весело" Sad И вес опять набрала Sad уже написала в нашу тему (-60), встретимся там, надеюсь Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 11 апр 2011 07:39
alinwin, да, Аллочка, тыщу лет не видела тебя здесь Confused НЕ болейте!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Пн, 11 апр 2011 07:43
Черешня, вот насмотрелась на главной твоих творений и пришла к тебе в гости! Бог мой, какое у тебя разнообразие, красочные возбуждающие аппетит фотографии - одни манты и деруны чего стоят!!!!!!!! Very Happy
 
А рецепт Птичьего молока есть и у меня в старой кулинарной тетрадке, только я его никогда не пекла!!!!! А у тебя получилась такая нямка - мне кажется, надо повторить сей шедевр!!!!!!! Very Happy Very Happy Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 11 апр 2011 09:36
Черешня, Ириш,"Птичье молоко" раньшея пекла очень часто- он был одним из любимых тортиков у нас!Очень популярный рецептик был в свое время!!!У тебя очень красивый получился!!! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 060
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Пн, 11 апр 2011 17:26
Черешня, ой, Иришка, подружка моя дорогая, как я по тебе соскучилась! tender Пришла к тебе в гости, а тут пир на весь мир!!! Как всё вкусно, ярко,красиво, а главное МНОГО!!! Wow Clapping Слюной вся изошла! Так кушать хочеться... Cry2
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 228
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 17 апр 2011 19:56
Черешня, Ирочка, привет! С праздником, с Вербным воскресеньем!!! Give_rose Облизнулась на твои манты, жульенчик и тортик, ну и деруны, конечно! Мусс тоже понравился! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 18 апр 2011 12:43
Черешня, Иришка, Smile спасибо за Тыквенный манник.
 
Вкусно!
 

Разместить комментарий