Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вкусняшки-9

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 09:19
Verunchik70, Emerald, спасибо девочки..
Emerald, Мариша так тебя давно не было... Air_kiss
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 09:20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 13:01
Алёна, Тортики твои - как всегда - на высоте! Но последний Инопланетянин с НЛО - отпад!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 14:05
ряря, спасибо дорогая.. Smile
Последний тортик по мультику Ben 10...у него на руке такая штука типо часов.. ну и чудиков там разных хватает Very Happy
sveta
Кулинар
  • Регистрация 26 фев 2006
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 9
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 14:19
Алёна, как же красиво! Не перестаю восхищаться твоим мастерством!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 23:39
Алёна, милая, просто слов нет,до чего красивые у тебя тортики, и что интересно, изо-дня на день они становятся все краше, все сложнее, чудо=чудесное, талант в тебя бесспорно вселился!!! Smile
Свадебный мне так понравился!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 01:24
Алёна, У тебя прям конвейер Very Happy а инопланетянин, кажется, заснул Very Happy
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 19 сен 2011 21:00
Девочки огромное спасибо мне так приятно и очень важно все что вы пишите Air_kiss
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 19 сен 2011 21:01

 

 

 

 

 

 
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 20 сен 2011 11:06
Алёна, шикарные тортики!!! У меня ребенок на Лего помешан, пищал от восторга над тем, где ниндзи Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 21 сен 2011 06:38
Алёна, какая же у тебя красота!!!! Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 21 сен 2011 20:08
Алёна, Какие тортики шикарные!!! Wow
А я забежала сказать огромное спасибо за Яичный хлеб"- очень понравился!!!
 

 
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Чт, 22 сен 2011 07:57
Mila55, какой у тебя он красивый получился, нам тоже он понравился, правда давненько я его пекла, надо еще сделать Very Happy
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:10
Zhorzhetta, Verunchik70, Mila55, спасибо девчат
Mila55, хлеб красавец!!!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:20
Ameisenkuchen или муравьиный пирог
( потому что в тесте шоколадная стружка, напоминающая муравейчиков)
 

 
250 гр. маргарина
200 гр. сахара
4 яйца
200 гр. сметаны
1 пачка ванильного пудинга (37-40 гр)
300 гр. муки
1 пачка разрыхлителя (15гр)
150-200 гр шоколадных хлопьев (палочек)
 
Маргарин с сахаром растереть до бела, поочерёдно добавить яйца, сметану, в последнюю очередь муку с разрыхлителем и пудинг(порошок), в самую последнюю добавить шоколадных хлопьев.
Застелить большой лист (противень) бумагой для выпечки и поставить в разогретую духовку 175С на 25-30 минут.
 
Остудить, покрыть пирог шоко-глазурью, 200 гр тёмного шоколада растопить на водяной бане + 20гр кокосового жира.
 
Мои примечания: Маргарин я заменила маслом, сахар уменьшила, поставила только 150 гр...Глазурью не покрывала.. У меня пекся больше времени.. Форму я взяла круглую , разъемную.Очень нежный и пушистый пирог
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:21
МАДЛЕНКИ НА КЛЕНОВОМ СИРОПЕ
 

 
* 2 яйца;
* 100 грамм сахарного песка;
* 1 ч.л.разрыхлителя теста;
* 70 грамм сливочного масла;
* 1 ст.л. кленового сиропа;
* 120 грамм муки;
* Цедра половинки лимона;
* Соль на кончике ножа.
 

 
1. Сливочное масло растопить вместе с кленовым сиропом и дать остыть. Яйца взбить с сахарным песком, добавить разрыхлитель теста, муку, соль. Перемешать. Вылить в тесто масло с сиропом, добавить лимонную цедру.
2. Форму для мадленок щедро смазать сливочным маслом, выложить тесто так чтобы оно распределилось по выемкам и занимало чуть больше половины места. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 9 минут.
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:21
ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ
 

 
* Шоколад — 100 г
* Масло сливочное ((90 гр. в тесто + 10 на смазывание форм)) — 100 г
* Яйцо — 2 шт
* Сахар — 100 г
* Мука — 100 г
* Разрыхлитель (для теста) — 1 ч. л.
* Апельсин (Цедра апельсина)
 
Для начала растапливаем сливочное масло (проще это делать в микроволновке), добавляем в него шоколад (с шоколадной крошкой будет проще и быстрее) и топим все на водяной бане до полного растапливания шоколада. Когда масса станет однородной, оставляем ее остывать, а тем временем беремся за приготовление теста.
Взбиваем яйца с сахаром до образования густой пены.
Добавляем протертую цедру апельсина, разрыхлитель и просеянную муку. Все еще раз перемешиваем.
Выкладываем к получившейся массе шоколадно-масляную смесь. В последний раз все тщательно перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на время подготовки формы.
Форму обильно смазываем маслом.
Затем в форму выкладываем тесто немного не докладывая до краев, чтобы печеньки получились красивыми и ровными.
Включаем духовку на 220-230 градусов, ставим форму в духовку на 15 минут (через 10 минут форму повернуть на 180 градусов, чтобы печеньки ровно пропеклись).
Через 15 минут достаем форму из духовки и сразу же аккуратно вынимаем печеньки из формы, это делается очень легко. Если печеньки останутся на форме - они могут пересохнуть. По желанию печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:23
БУЛОЧКИ К ОБЕДУ №2

 
550-600 гр муки
1 стертая ст.л соли
50гр сахара
90 гр сл масла
120гр молока
20 гр свежих дрожжей
3 яйца
 
Для обмазки : 20 гр сл масла
 
Просеиваем муку. Нагреваем молоко, дрожжи растираем с сахаром и солью..добавляем молоко из общей муки 3 ст л муки . Даем опаре подойти. Потом опару добавляем в муку, и остальные продукты. Яйца слегка взбить , масло растопить. Вымешиваем хорошо тесто и ставим чтоб подошло. Делим на 16 частей скатываем шарики и складываем в форму. У меня 23*23. Даем опять подойти. Смазываем растопленным сл маслом и запекаем.
 
Отредактировано 13 июл 2012 18:30, Ряря
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 21:24
ЧЕСНОЧНЫЕ ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ
 

 
500 гр муки
1 ст л соли
1 ст л сахара
20 гр дрожжей
300 гр воды.
 
Для заправки :
головка чеснока
1/3 ст оливкового масла
сухая петрушка и укроп
 
Все перемешиваем и делаем тесто ставим подойти . Пока подходим делаем заливку. Чистим чеснок, измельчаем его, наливаем масло и хорошо протираем в ступке. И оставляем чтоб масло пропиталось чесноком пока тесто подойдет. Потом процеживаем через ситечко и добавляем травы.
Тесто делам на две части, раскатываем прямоугольники, ставим на противень и режем на полоски, смазываем половиной заправки. Запекаем. Когда готово сразу обмазываем второй частью.
Очень вкусно а запах пока печется не передать.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 26 сен 2011 23:05
Алёна, Алёнушка, ну наконец-то ты объявилась!!! Meeting Да ещё пришла с такими вкусняшками! Tell!!! И пирог и мадленки и кекс, всё ооочень вкусно превкусно!!! Ok А вот чесночные палочки меня просто покорили!!! Good Tell!!! Обязательно приготовлю!!! Rolling Eyes Smile
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 27 сен 2011 08:53
Алёна, выпечка просто изумительная, все уже хочу попробовать Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 27 сен 2011 19:30
Алёна, Аленушка, все такое красивое, такое потрясающе-вкусное, мои восхищения в полной мере, а торты у тебя шедевр!!! Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 21:37
Натусик, Zhorzhetta, Наза, спасибо мои хорошии мне так приятно Air_kiss
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 21:37
Натусик, чесночные палочки такая вкуснятина Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 38, гостей 36, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100