СОДЕРЖАНИЕ
 
Хлеб
 
Хлеб с манкой-ХП
Тостерный хлеб"Нежный"
Хлеб"Подсолнух" от Алёны
Белый хлеб
Фокачча из шариков со вкусом пиццы
Хлеб на йогурте и хлеб на сметане по одному рецепту
Тыквенный хлеб
Хлеб-коса
Хлеб с цельнозерновой мукой и льняным семенем
Хлеб с цельнозерновой мукой и семенами подсолнечника
Кунцевские булочки по ГОСТу
Булочки для хотдогов
Французский хлеб
Сырный хлеб"Нежный"
Хлеб для тостов( с медом)
Хлеб на манной каше
Мексиканская тортилья
Хлеб из трех сортов муки с отрубями
Хлеб с отрубями
Морковный хлеб по рецепту "Морковных булочек"
 
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 
Сливочный грибной суп с брокколи
Свекольник с фрикадельками
Суп с шампиньонами и томатом
 
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
 
Салат "Перл" и еще один вариант
Квашеная капуста"Красная"
Салат"Леди Винтер"
Винегрет с фасолью и селедкой
Закуска"Монастырская"
Салат с авокадо
Салат с брокколи и беконом
Паштет из жаренной курицы
Ароматная селедочка с луком и морковкой
Салат из куриной печени с шампиньонами
Салат Наслаждение
Салатик с крабовым мясом
Салат со свежей капустой
Фаршированные яйца"Дракончики"
Заливное из курицы-"Провансаль"
Простой салат из тунца
Салат с авокадо и крабовыми палочками
Салат"Вечерний"
Салат с авокадо и креветками
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками
 
ВТОРЫЕ БЛЮДА
 
Блюда из мяса,фарша,сосисок
 
Запеканка из макарон,фарша и брокколи
Голубцы с сосисками
Капуста,тушеная с рисом и сосисками
Фаршированные каннелони с моцареллой
Ребрышки в духовке
Тефтели в томатном соусе
Ножка барашка в рукаве для запекания
Ножка барашка в томатном соусе
Голубцы
Тушеная баранина
Голубец-рулет с пекинской капустой
Нежные куриные тефтельки в томатно-грибном соусе
Пышные котлетки
 
Блюда из птицы
 
Курица с гречкой под сырной корочкой в духовке
Курочка с овощами в духовке-( в пакете для запекания)
Курочка в сметанно-грибном соусе
Котлеты"Метрополь"
Курочка с луком в духовке
Макароны с куриным фаршем,овощами и сыром
Курица с помидорами и сыром в духовке
 
Блюда из рыбы
 
Домашние шпроты
 
Субпродукты
 
Нежные котлетки из куриной печени
Куриные желудочки в луково-сырном соусе
Печень по-египетски
 
Блюда из круп и яиц
 
Пшенная каша с тыквой,изюмом и грушей
Вареный омлет от lim - в мультиварке
Пшенная каша"Солнечная"от Ряря
 
Блюда из овощей ,грибов и сыра
 
Картошка-соус в мультиварке
Швильпикай( Литовская кухня)
Запеканка из кабачков
Запеканка из брокколи с сыром
 
Блины и оладьи
 
Пышные оладушки на кефире
 
Блюда из творога,вареники и пельмени
 
Творожно-кокосовая запеканка с бананом и шоколадом
 

СОУСЫ
 
Простой томатный соус
 
ВЫПЕЧКА
 
Пекарский порошок или разрыхлитель для выпечки
 
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
 
Пирог"Остатки сладки"- с капустой и грибами
Булочки с паприкой к обеду
Пирог с луком пореем
Слоеные пироги с курицей
Пирог со скумбрией
 
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
 
Пироги
 
Манник с кокосом и апельсином
Морковный пирог-торт
Морковный пирог- рецепт из маминой тетрадочки
Тыквенный пирог
 
Булочки,пончики и плюшки
 

Кексы и рулеты
 
Кекс на лимонаде
Банановый кекс от Шулы Модан
 
Печенье
 
Печенье"Сникердудли"
Творожное печенье
 
Десерты
 
Рулет"Райское наслаждение" ( без выпечки)
 
Напитки
 
Вкусное средство от кашля-бананово-шоколадный коктейль
 
Консервирование
 
Салат с тыквой на зиму

Пирог"Остатки сладки"
 

 
Решила навести ревизию в холодильнике- нашла остатки сметаны ,майонеза и кефира-всего по-немножку....решила испечь пирожок...
Взяла кружку емкостью 350 мл и отмеряла ею муку и жидкие продукты
1 кружка полная- пара ст.л.сметаны,примерно столько же майонеза,остальное кефир (все чуть подогрела в микроволновке)
1 кружка с большой горкой - муки ( при необходимости добавить при замесе 1-2 ложки)
1,5 ч.л.-разрыхлителя
2 яйца
1 ст.л. - сахара
2/3 ч.л. -соли
120 г -растительного и сливочного масла( примерно пополам)
Начинка:
примерно 300-350 г - капусты
2-яйца
немного замороженных грибов( у меня подберезовики)
1 луковица
сливочное+растительное масло для жарки
соль,перец по вкусу
семена льна и (или) кунжута для посыпки( по желанию)
 
Сначала я нашинковала капусту,посолила и немного помяла её руками,чтобы она стала помягче и чуть дала сок.Переложила в дуршлаг,чтобы стек сок.В сковородке пожарила луковицу на смеси сливочного и растительного масла,затем добавила размороженные грибы и обжарила все вместе до испарения жидкости.Посолила по вкусу.Дала остыть немного.Капусту еще немного отжала,чтобы не было в ней жидкости ,добавила 2 яйца,поперчила и еще немножко посолила.
В большую миску разбила 2 яйца ,добавила кружку кисло-молочной смеси( кефир,сметана,майонез), соль,сахар,разрыхлитель и хорошенько размешала ручным венчиком,а затем всыпала просеянную муку просеянную муку и еще раз хорошо перемешала,чтобы не было комочков.Тесто должно получится густоватое-как на оладьи.
 

 
Затем выложила половину теста в смазанную разъемную форму диаметром 24 см.На тесто выложила грибы
 

 
На грибы слой капусты и оставшееся тесто.Разровняла силиконовой лопаточкой( можно просто ложкой) и посыпала семенами кунжута и льняного семени
 

 
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.Готовность проверяла деревянной шпажкой.
 

 
Готовить быстрее,чем писать....Получился очень даже неплохой пирожок!Если делать без грибов,то количество капусты нужно немножко увеличить.
Приятного аппетита!!!

Рыба под маринадом- давно не делала,а ведь так вкусно!!!!
 

 
И еще жарила карасиков- ловил муж моей подруги
 

Людочка, с новой темкой тебя!
 

«***» на Яндекс.Фотках

Пришла сказать огромное спасибо за супер-пирожки от всей нашей семьи!!!!!!Вкусна!!!!!!!
 

Mila55,
Надо по возможности купить и сделать рыбку под маринадом. Спасибо, что напомнили такой рецептик.

С осенней темкой тебя!!!!

Stefani, Валюша,спасибо!!!Пирожки очень аппетитно выглядят!!!!
dnepr1997, Я тоже такую рыбку почему-то готовлю редко,хотя ничего сложного и все её любят....
Я заметила,что ты каждый раз пишешь имя того,к кому обращаешься- проще щелкнуть мышкой на имя над его аватаркой и оно автоматом попадет в сообщение,да еще и жирным шрифтом....И у нас на форуме все общаются на"ты",не взирая на возраст и статус.... И еще хотелось бы узнать,как тебя зовут?Так общаться гораздо проще - многие девочки внизу пишут свое имя....

Daba, Ладушка,спасибо!!!

Mila55, Милочка, число 11 - оно такое интересное, загадочное, потому что в нем есть симметрия, и есть самодостаточность, оно ни на что не делится, но рядом с ним - роскошные числа, 10 и 12, и им тепло возле него. И это число чем-то мне напоминает тебя, как я тебя себе вижу - загадочная, самодостаточная и всем рядом с тобой тепло.
 
Заболталась, а хотела просто поздравить С НОВОЙ ТЕМКОЙ - С НОМЕРОМ 11 !
Пусть в твоей кухоньке всегда горит огонек - ну, а мы - в гости к тебе!
 

Mila55, Люда с новой темкой тебя! Пирог и рыбка супер, сразу с порога начала кормить.

Mila55, Мила с новой темкой тебя! Несу отчет-испекла шоколадно-творожный пирог,очень вкусный!
У меня есть вопросы
- по консистенции шоколадное и творожное тесто получились разное, какой лучше брать творог?
- тесто опало, хотя открыла духовку почти через час, чтобы проверить готово или нет?
Мои кричат, всё вкусно, но хотела бы, чтобы было и красиво, а то творожное тесто у меня упало вниз, а ведь так не должно быть?

Ряря, 1miamlik2, северянка, Спасибо ,Девочки!!!
Ряря, Ритуль,как ты красиво написала!!!
 

 
северянка, Оля ,обычно я беру обычный творог в пачках- 18% жирности,один раз делала с деревенским(подруга привозила из Рязанской области)- всегда все получалось и пирог не оседал...

Милочка! С новосельем!

 

Юльяна Б., Спасибо большое!!!!
 

Тушеные овощи
 

Салат"Перл"
 

 
200 г - любого вареного или варено-копченого мяса ( у меня в/к свинина)
1 - красная луковица
2 - соленых огурчика
2 - небольшие вареные морковки
перловая крупа, где то чуть меньше,чем 1/2 стакана (сухая)
майонез
Соль, перец и зелень - по вкусу.
 
Перловую крупу, помыть и отварить, лучше поварить подольше, чтобы была мягкой, откинуть на дуршлаг.
Все остальные ингридиенты режем кубиками, или соломкой и складываем в салатницу.
Посыпаем солью и перцем, заправляем майонезом и украшаем по желанию.
 

 
Получается вкусный,сытный и совсем не тяжелый салатик!
 
Приятного аппетита!

Mila55, С Новосельем тебя, милая Мила!!! Неиссякаемой энергии и фантазии!!! Тепла и уюта твоей наивкуснейшей темке!!!

ВаляЧб, Валюша,спасибо!!!

Mila55, Мила, извини, у тебя такой праздник, все поздравляют, а я со своими проблемами.
 
Пусть всегда в твоем домике останутся тепло и уют, а холод с ненастьем ветра унесут (стихами заговорила)Мила, поздравляю

Mila55, Людочка, поздравляю с новым домиком!
 

 
Люд, только въехала, а уже столько вкусностей принесла!

Mila55, Милочка, с новым осенним домиком тебя , люблю я осень, принесла тебе немного осени со своего двора.
 

 
Тарелочки одна другой краше , рыбки маринованой захотелось, овоши тушенные тоже очень вкусненькие!!!

Mila55, Людочка,с Новосельем,тебя дорогая!!!
 

 

 
Лариса

Mila55, Людочка, с новосельем, с новой кухонькой тебя!
И с новыми вкусностями в ней!
 

Милунечка, роднулелечка моя!
Позволь и мне присоединиться к общему тосту в честь новоселья. Очень хочу, чтобы в твоей жизни, как в реальной, так и на форумах стояла тёплая дружеская искренняя, домашняя атмосфера. Изобилия, процветания твоему домику. Здоровья, силёнок, юношекого задора и прекраснейшего настроения такой чудной талантливой хозяюшке. И пусть её величество КУЛИНА помогает тебе веегда и во всём.
Обнимаю, нежненько целую тебя, моя любочка.
А это тебе:роза-мелодия