Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепты из моих тетрадок-4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 02.07.2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Вс, 23 окт 2011 15:43
В век компьютеров,ноутбуков,айподов,айпадов и всяких других гаджетов,очень облегчающих нам жизнь,я остаюсь консерватором и все новые рецептики пишу в свои блокнотики и тетрадки. Мне так не только проще. Мне кажется, что записывая рецепт самолично, я уже начинаю над ним колдовать, уже вкладываю в него часть своей души.
Так что прошу к столу!!!
 
 
Рецепты из моих тетрадок
Рецепты из моих тетрадок-2
Рецепты из моих тетрадок-3
 

С О Д Е Р Ж А Н И Е
 

САЛАТЫ
 
Мясные салаты
 
Салат "Воспоминание"
Куриный салат с сельдереем
Салат "Мишель"
Салат с индейкой
Салат "Почти оливье"
Салат из зеленой редьки с беконом
Салат из буженины
Салат "Бычье сердце"
Салат с говядиной
Салат "Хочу"
Салат из черной редьки с мясом
 

Рыбные салаты
Салат с рукколой и красной рыбой
Слоеный рыбный салат
Салат с крабовыми палочками
Рыбный салат
Салат "Красное море"
Салат "Нежный"
Селедка "под шубой"
Салат рыбный с сырным соусом
Салат с кальмарами
Салат с креветками и авокадо
Салат с крабовыми палочками и авокадо
Салат из рукколы с креветками и семгой
 
Овощные салаты
Салат из свежих овощей с сыром
Салат "Зимний"
Салат "Ах"
Салат "Гирлянда"
Салат "Ривьера"
Салат из сладкого перца с огурцами
Салат из краснокочанной капусты
Салат из тыквы
Салат "Весенний"
Салат "Анюта"
Простой овощной салатик
Очень простой, но любимый салатик
Салатный микс с моцареллой
Салат из свеклы и свежего огурца
Салат из морской капусты со свежими овощами
Теплый картофельный салат
 

ЗАКУСКИ
Маринованая капуста
Селедочка почти под шубой
Соленая скумбрия
Яйца, фаршированные икрой[/URL
 Жаренные зеленые помидоры
Закуска "Райское наслаждение"
Заливное из судака
Рыба в соусе
Ароматная цветнушка и рецепт
Летний салатик и рецепт
Картофельные монетки с сельдью
Студенческая закуска
Сельдь "Праздничная"
"Эклеры" с селедочным кремом
Закусочные голубцы
Закуска из кабачков с томатом
Грудинка "Домашняя"
Куриная ветчина с потрошками
Острая закуска с баклажанами
Огурцы по-корейски
Драники из вареного картофеля с сельдью
Домашняя вареная любительская колбаса
Зельц из индейки
Рулетики из кабачкой с семгой
Перепелиные яйца с муссом из семги
Яйца фаршированные
Баклажановые рулеты
 

Бутерброды
Бутерброды с копченной скумбрией
Канапе с сельдью
Горячие бутерброды с консервированной рыбой
Гренки с брынзой и луком
Гренки с паштетом
 

 
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Куриный бульон с картофельными клецками
Солянка мясная сборная
Щи
Чечевичный суп
Суп-лапша по-домашнему
Рисовый суп с яйцом
Исландский суп
Суп "Купеческий"
Сырный суп с курицей
Борщ
Грибной суп-лапша
Картофельный суп с ленивыми пельменями
Харчо
Густой нутовый суп с запеченной сосиской
Овощной суп-пюре с беконом
 

ВТОРЫЕ БЛЮДА
 
Блюда из мяса
Свиные ребрышки, запеченные с лимоном и чесноком
Ребрышки, тущенные в капустных листьях
Свинина, тушенная с клюквой
Свиная лопатка, запеченная в аэрогриле
Запеченный карбонат с сыром
Телятина, тушеная в томатном соке
Мясной рулет
Свинина запеченная с сыром и майонезом
Мясо с картофелем, запеченные в конвертах из фольги.
Мясо, тушенное в сметане
Свинина, жареная в сухарях
Говялина, тушенная с луком
Жареная вермишель с тушенкой
Пивные шашлычки
Рулет из свинины
Окорок жареный с помидорами
Запеченная свиная рулька
Мясо "Баргузинское"
Свиные ребрышки "Изумительные"
Свинина в соусе из йогурта
Буженина паровая
Рулька свиная запеченная-2
Запеченный свиной окорок
Буженина из МВ
Мясной рулет из МВ
Жаркое из говядины с изюмом и пикантными сухариками
Шашлык по-домашнему
Запеченная рулька с кнедликами
Мясной рулет с курагой и орехами
Рулька запеченная
Телятина с кунжутом
 

Блюда из фарша
Большой ленивый голубец
Котлеты "Экономные"
Тефтельки в сливочно-грибном соусе
Манты
Тефтели с начинкой в соусе
Лазанья
Мясные тефтели, тушеные с овощами
Тефтели-ёжики в пикантном соусе
"Жаркое" по-быстрому
Голубцы ленивые
Мясное кольцо
Мясные острые оладьи
Зразы мясные
Шницель рубленный по-французски
Бифштекс оригинальный
Тефтели в тыквенном соусе из МВ
Голубцы с перловой крупой
Кипрские котлетки "Кефтедес"
 

Блюда из птицы
Курица с картошкой, запеченные в аэрогриле
Куриные окорочка "под шубой"
Отбивные из куриного филе
Гедлибже
Курица в сметане
Курица фаршированная с лапшой
Поджарка из индейки
Цыпленок-табака
Куриное филе фашированное сыром
Слоеная курица
"Сливочное" жаркое с курицей
Запеканка-кольцо с индейкой и макаронами
Жареная курица
Индейка по-домашнему
Курица, запеченная с сыром
Котлеты из индейки с начинкой
Шарики из индейки с сыром
Курица без костей, фаршированная овощами
Индейка на шпажках из МВ
Курочка "по-деревенски" из МВ
Жареные цыплята
Курица в соусе - яхния
Куриные крылышки в соево-медовом маринаде
 

Блюда из рыбы
Рыбные котлеты
Запеченный морской язык
Зразы рыбные
Рыбные одадьи
Рыба в тесте
Рыба в корочке из риса
Рыбные котлеты-2
Рыбные биточки
Стейки из масляной рыбы
Морской язык жареный с соусом
Жаренная форель с сырным соусом
Котлеты из сома
Сайда запеченная
Рыба в сметанно-сырной заливке
Биточки из крабовых палочек
Рыбные котлеты-3
Рыбные котлеты по-одесски
Рыбные каштаны
Форель, запеченная с травами
 
Блюда из субпродуктов
Отбивные из печени с соусом
Сердце говяжье тушенное
Тефтели из говяжьего сердца
Азу из говяжьей печени
Куриные желудочки, тушенные с картофелем
Печеночные оладушки с рисом
Язык в соусе с грибами
Жареная печень
Печень в сладко-луковом соусе
 

Сосиски, сардельки

Бармалейское блюдо
 
Блюда с морепродуктами
Макароны с морепродуктами
Креветки, жареные с чесноком
 

Блюда из яиц
Яйца-пашот с гренками
 

Блюда из картофеля
Картофельные клецки в сливочно-грибном соусе с окороком
Картофельные зразы с мясом
Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с мясом
Вкусная жареная картошка
Вареные котлеты с грибным соусом
Картофель с мясом, запеченный под хлебной корочкой
Картошка из МВ
Картофель, запеченный с молоком и чесноком
 

Блюда из овощей
Овощные оладушки
Запеченные фаршированные овощи
"Крабики"
Баклажаны в масле
Жареный перец в помидорно-сметанном соусе
Жареные овощи в чесночном соусе
Оладья из овощей
Брокколи, запеченная с сыром
Классика жанра - жаренные кабачки
 

Блюда из круп
Рисовые котлеты
Гречка с грибами и овощами
 

Блюда с макаронным изделиями
Макароны с курино-грибным соусом
Макароны с овощами и мясом
 

Молочные блюда
Домашний творожок
Сырники в сметанно-ванильной заливке
Творожная запеканка
Домашняя "сгущенка"
 

СОУСЫ

Творожный соус
Сливочный соус из щавеля
 
ОЛАДЬИ, БЛИНЫ
 
Оладьи из творога
Заварные блины
Блинчики "Сюзетт"
Заварные блины на кефире
Оладьи "Макароны по-флотски"
Манно-овсянные оладьи
 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Пирожки с мясом
Картофельный пирог
Кефирные лепешки с сыром
Пирог "Нежный! и рецепт
Пирожки из теста на кефире
Рыбный пирог
Пирожки с картошкой
Рыбный пирог из слоеного теста
Пицца
Пирог с фаршем из куриных сердечек
Слоеный пирог с шампиньонами по-французки
Пирог из слоеного теста в форелью
Пирог из слоеного теста с зеленью
Пирожки "Нежные"
Наливной пирог
Пирожки с разными начинками
Макаринки по-болгарски
Пирог с мойвой
Жареные пирожки с капустой и яйцом
Пирожки с мясом
Пирожки-рогалики
Сырная лепешка из творожного теста
Мясной пирог от Иннесы
Пирог из быстрого теста с картофельно-мясной начинкой
Чебуреки
Очень быстрый пирог
Ленивая капустница
Пирог с творожно-сырной начинкой
Кнедлики
Жареные пирожки из постного теста
Рулетики из слоеного теста
 

 
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Плетенка из слоеного теста с начинкой из пудинга и яблок
Ананасовый пирог
Пирог из творожного теста с начнкой из клюквы
Творожный кекс
Манник на кефире
Творожные пончики
Фруктовое печенье
Рулет "Банан"
Медовая коврижка
Ягодный пирог с белым шоколадом
Фруктово-медовый пирог
Шоколадно-бисквтный рулет
Пирог с яблоками "Домашний"
Сладкие сдобные булочки
Простой пирог с вареньем
Кекс на сметане
Лимонный пирог
Пирог с ягодами
Персиковый пай
Творожный пирог-суфле
Пирог по-венгерски
Яблочный пирог из творожного теста
Пирог с творожно-яблочной начинкой
Очень быстрый фруктовый пирог
Маковые плюшки с пудингом
Английский кекс с цукатами и орехами
Чизкейк без подложки из МВ
Старинная ватрушка от Иннесы
Быстрый рулет с фруктовой начинкой
Манник
Сладкий пирог с двойной начинкой и яблоками и рецепт
Домашнее песочное печенье
Ванильный пирог с грушами
Сметанник
 

 
ТОРТЫ
Торт "Лабиринт" с черносливом и курагой и рецепт
Тортик "Минутка"
Легкий тортик с творожным кремом и фруктами
Торт "Идеал"
Торт "Наполеон"
Трехслойный тортик
Нежный торт
Шоколадный торт в МВ
 

ДЕСЕРТЫ и НАПИТКИ
Английский десерт
Десерт "Клубника в сливках"
Лимонный напиток с мятой
 
ХЛЕБ

Хлеб из 8 злаков
Хлеб "Деревенский"
Хлеб на маринаде от помидор
 
РАЗНОЕ
Средство от простуды
Ужин на крестины Милаши
Виновница торжества
Новогодний стол
День рождения Милаши
Именинница
Дача зимой
Люблю я макароны...
Дачница
Моя старшая дочь Дарья
Сын Саша
Милаша на даче
У Саши - выпускной
Старшая дочь выходит замуж
Мои любимые детки
Моя Милаша подросла
Встречаем Сашу из армии и еще, и еще здесь
Сынуля
Ну, и как же без Милаши!
Новогодний стол ( и еще 8 постов дальше)
День рождения Милаши
Именинница
Мой Санька на работе
Еще немного Саньки
Мои дети
Отредактировано 19 дек 2017 05:11, Натусик
Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)
 

 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 16:15
Юльяна Б., с открытием новой темки!
 

«Цвет золотой,2» на Яндекс.Фотках
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 16:26
Рыбные каштаны

Рыбное филе-400 гр
Сало свиное-70 гр
Бел.хлеб для фарша-2 кусочка
Вода или молоко для фарша-4 ст.л.
Яйца-2 шт.( по 1/2 шт для фарша и панировки, 1 вареное для начинки)
специи
сухари панировочные
лук репчатый -0,5 гол.в фарш+0,5 гол. в начинку
томатный соус-2 ст.л.
сметана-4 ст.л.
растительное масло
Приготовить фарш из рыбного филе, замоченного белого хлеба и репчатого лука. Готовый фарш посолить, добавить специи и хорошо перемешать. Яйцо взбить, половину добавить в фарш и еще раз хорошо перемешать.
Для начинку вареное яйцо порубить, добавить мелко порезанный и обжаренный лук,можно добавить мелко порезанную зелень.
Фарш разделить на шарики. Сделать из них лепешку, положить чайную ложку начинки. Сформировать колобок,
обмакнуть во взбитое яйцо,затем обвалять в сухарях и жарить в раскаленном масле с двух сторон. Затем сложить их в форму.
Приготовить соус, смешав сметану с томатным соусом, если надо присолить.
Соусом полить каштаны и поставить в нагретую до 200 гр. духовку. Запекать около 20 минут
Отредактировано 23 окт 2011 16:27, Юльяна Б.
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 16:45

С новой темкой! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 17:38
Stefani, Daba, Девочки, спасибо!!! Give_heart
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 18:13
Юльяна Б., А тут - вовсю работает очередная вкуснейшая темка! Гремят сковородки, звенят кастрюли и булькают чайники! Вовек им не замолкать, холодильнику - не опустеть, рукам - не уставать, а фантазии - не оскудеть!
С НОВОЙ ТЕМКОЙ ТЕБЯ!
 
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 18:21
Ряря, Ритуль,большое спасибо! Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 699
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 18:35
Юльяна Б., С новым домиком тебя! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 23:08
Юльяна Б., Юленька, с новым домиком!!! For you!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 413
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 24 окт 2011 00:03
Юляшенька, дорогая, поздравляю с новым, уютным домиком!!! Желаю, чтобы у тебя всегда было тепло, светло и вкусно пахло! И естественно, было много хороших и верных друзей! For you! Very Happy
 

 
Рыбные каштаны очень вкусно выглядят! Rolling Eyes Ok
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 24 окт 2011 02:39
Юльяна Б., Юленька, с новым домиком тебя!!!! Smile Smile Smile
 

 
Посмотрела твой пирог в предыдушей теме, просто вкуснятина Smile , идею унесла с собой, придется мне заменить изюм на другую сухую фрукту
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пн, 24 окт 2011 13:41
Юльяна Б., Юля, поздравляю с открытием нового, уютного домика!!! Flower For you!
 
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 24 окт 2011 16:06
1miamlik2, Mazaika, Натусик, Verunchik70, chis-alla, Девочки, дорогие мои, большое спасибо за теплые слова!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 269
  • Рейтинг автора 5 424
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1813
Профиль ЛС
Пн, 24 окт 2011 21:45
Юльяна Б., С новосельем!!!!!!! Smile
 
dnepr1997
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 01:42
Юльяна Б.,
с открытием новой темки! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 16:11
Emerald, Юльяна Б., спасибо!!! Smile
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 16:57
Юльяна Б., с новым домиком!!!!
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 18:30
Zhorzhetta, Жанночка, спасибочки!!! Rolling Eyes
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 25 окт 2011 21:31
Ураааааааааааааааа!!!!!
Темка ожила, заговорила, зажурчала и пришла нам на радость в обновлённом виде. Very Happy
Я просто так счастлива, будто выиграла не меньше миллона зелёненьких... Very Happy
Юляшенька, куколка моя!
Я только недавно заглядывала и оставила тебе сообщение, что мол пора выходить из отпуска. Сейчас пришла проведать и вдруг, такая радость. Юлюшка, моя любимица вернулась! Ура! УРА! УРА!!!! Very Happy
Оркестр играет в честь моей замечательной Юленьки.
В добрый час, душа моя!
И пожалуйста, будь всегда с нами.
Чмок. Very Happy
Это тебе, мой солнечный человек:

 
Отредактировано 27 окт 2011 22:11, Emerald
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 10:38
Юльяна Б., С новосельем Тебя Юленька!
 
С новым домом, с новой крышей
Поздравляем сообща.
Пусть здоровьем стены дышат,
Половицы не трещат.
В новом доме спится сладко,
А в своем — еще вкусней.
Пожелаем в дом достатка,
А жильцу - счастливых дней.
 

Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 16:38
Иннеса, KsuSan, спасибо, мои любимые за такие теплые слова!!! Very Happy
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 21:23
Юльяна Б., Юльчик! С Новосельем!
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 26 окт 2011 22:18
ВаляЧб, Валечка, спасибо! Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 27 окт 2011 16:34
Юльяна Б.,
Пришла чмокнуть мою любимую девочку. Smile Что хорошего?
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 27 окт 2011 18:02
Иннеса, Да все нормально!! Работы, конечно, полно, но что делать??? В выходные думаю будет посвободнее!!! Rolling Eyes
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 27 окт 2011 18:31
Шашлык по-домашнему

Свинину нарезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси острой аджики с небольшим количеством майонеза, добавим 2 зубчика растертого чеснока,маленький кусочек тертого имбиря, по необходимости посолить.Мариновать не менее 6 часов. Затем нанизать на деревянные шпажки,предварительно замоченные в воде. Жарить в духовке или под грилем до готовности.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 56, гостей 54, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100