Ninakos, Спасибо!!!

Картофельный пирог с грибами
 

 
Недавно в интернете наткнулась на интересный рецепт пирога и вот результат...Пирог получился замечательный!
 
250 г - картофеля
150 г - сливочного масла
1 -яйцо
250-300 г муки ( у меня ушло 250 г)
соль по вкусу
 
Для начинки:
 
грибы ( у меня замороженные отварные подберезовики и подосиновики)
лук
вареный картофель
соль и перец по вкусу
 
Заливка:
 
60-70 г - сыра
2-3 ст.л. сметаны(с горкой)
1 яйцо
соль,перец(я еще добавила сухой чеснок)
 
Сначала я поставила варить картофель и стала заниматься начинкой.На смеси сливочного и растительного масла обжарила лук,порезанный соломкой,затем добавила размороженные грибы и обжарила все вместе.К этому времени картофель сварился.Взала три картофелины,порезала кубиками ,добавила к грибам ,добавила соль,перчик по вкусу,подержала на огне еще пару минут ,выключила огонь и оставила остывать.
Для теста взяла 250 г горячго картофеля и размяла в пюре.Масло я порезала кусочками,добавила к пюре ,слегка перемешала ложкой и оставила остывать.
Когда картофельное пюре и начинка остыли,то начала делать тесто.В пюре с маслом добавила яйцо,немного соли по вкусу и просеянную муку.Замесила мягкое тесто.Выложила его в смазанную форму ( форма у меня разъемная -диаметром 24см) и руками распределила так,чтобы получились высокие бортики.Тесто совсем не липнет к рукам,поэтому сделать это совсем легко.
 

 
На тесто выложила начинку и разровняла
 

 
Для заливки потерла сыр на средней терке,добавила яйцо,сметану,соль,перец ,сухой чеснок и перемешала
 

 
Получившеюся заливку вылила на начинку ,а краешки теста чуть завернула наначинку и "почикала " ножницами.....( это совсем необязательно)
 

 
Поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала до румяного цвета- примерно минут 40-45.
 

 
Я думаю,что этот пирог будет хорош с любой несладкой начинкой.Тесто просто замечательное!Получилось очень вкусно!
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Мила, ты все свои грибы не знаешь куда пристроить))) Я всю осень любовалась на твой урожай ! Какой сынок молодец))) Доставил маме столько удовольствия! Мила,ты как то хвалилась керамическим чайником. Он мне очень понравился)) Напиши-довольна ли ты им. хочу поменять свой старый.

Mila55, Мил, отлично получилось!

Ninakos, Чайником довольна,но к нему нужно привыкнуть.В моем старом пластиковом чайнике было прозрачное окошко,где был видень уровень воды ,а тут для того,чтобы посмотреть ,сколько в нем воды,нужно снять крышку и заглянуть в чайник.И потом этот чайник маленький(всего на 1 литр) - я поэтому его и купила,т.к. большой мне просто не нужен.А когда приезжают гости,то достаю старый большой чайник- он у меня в отличном состоянии.А грибов у меня действительно еще много- половина морозилки забита,но все-таки уже хоть что-то еще можно туда запихнуть ...И маринованных грибочков еще баночек десять на антресолях...
Баба Яга, Спасибо!!!

Mila55, Прочитала и расстроилась(( Мои то чаехлебы Дети за вечер не один раз чайку попьют... А потом поискала в инете-есть и емкостью 1,7 л. Только не знаю диск лучше или спираль (( Подскажи И на каком сайте ты заказывала?

Ninakos, Я вообще считаю ,что чайники с диском лучше ,а заказывала я себе чайник в интернет-магазине - ЗДЕСЬ .У меня чайник маленький,но тяжеленький и думаю,что если брать большой фарфоровый,то это не очень будет удобно.Кстати таких,как у меня ,сейчас там нет....

Mila55, отличный пирог получился

Sarvina, Спасибо!!!

Mila55, Отличный пирожок! Мне тут нравится, что продукты все вареные. А то я, давно правда, но накалывалась... клала сырую картошку, а она не пропекалась.

Emerald, У меня тоже однажды и тоже давно так было,поэтому сырую и не добавляю....Даже ,когда мясо с картошкой запекаю,то картошку предварительно отвариваю ( иногда в микроволновке)...

Mila55, Какие же у тебя все игрушки разные и красивые! Это ж какую фантазию надо иметь!!! И пирог вкусный!

NataliA89, Спасибо!Я игрушки не сама придумываю,а вяжу по готовым описаниям.А вот оформляю их по своему вкусу...

Mila55, в основном, вся керамическая посуда тяжелая ((( Но мой чайник так громко работает!!!!!! Говорят, все дисковые такие(( а у тебя тоже шумный?

Ninakos, Мой тоже слышно,как работает.но не очень громко

Mila55, Ninakos, А у меня крышка на керамическом чайнике разбилась

Emerald, Надо же,жалко ....Я криворукая и вечно бью посуду,но чайник пока цел...Я даже все свои керамические ножи побила,а их как уронишь,то маленький кусочек от самого лезвия отбивается и у меня ножи уже больше на пилу становятся похожими,но все-равно пока режут...

Mila55, Там пимпочка неудобная... а полы у меня плиткой выложены

Emerald, И у меня на кухне плитка...

Mila55, значит у меня руки не оттуда растут

Emerald, Марин,а я специально посмотрела- на моем чайнике,как раз пимпочка на крышечке очень удобная...Вот смотри( я эту фотку уже давно показывала)....
 

Mila55, Мила, а когда наливаешь, крышку придерживать надо? она не свалится?

Ninakos, Крышка не сваливается,т.к. у нее есть маленькие выступы,а на самом чайнике сделаны пазы,в которые эти выступы вставляются и потом чуть надо крышечку повернуть по часовой стрелке и тогда она уже никуда не денется- все предусмотрено.Сейчас лучше сфоткаю пойду.....
Вот смотри...
 

 

Mila55, Чайничек у тебя - чудесный! У меня такого типа заварочный - керамика. Чай в нем - отличный! А это, я вижу, электрочайник, красивый какой!

Ряря, Вот и я люблю чай из фарфоровых чайников- в них даже вкус другой получается.А фарфоровые электрические появились в продаже недавно- я как увидела,сразу купила.Еще меня очень устроил объем- 1 литр.Мне как-раз хотелось маленький чайничек.Покупкой очень довольна и привыкла я к нему очень быстро.