mia, Галь, надеюсь Змилии стало чуть легче, поправляйтесь скорей
Сегодня вспоминала тебя, когда отправилась встречать дочу со школы, автобус школьный нам не полагается и мне приходится топать за ней в школу, одно могу сказать как я отвыкла ходить пешком, но зато какая хорошая нагрузка на организм

Галь, я про рульку уже который день хочу спросить. Я как то делала, у меня резина резиной вышла, потом я по совету знакомой, стала ее приваривать, до полуготовности. Ну открой секрет, она у тебя мякгая получается? Может ты какой размягчитель для мяса добавляешь? Или у нас голенки такие резиновые, ну чесное слово не пойму в чем дело. Я кстати делаю из нее рулет, варю ее около 3 часов, получается вкусно очень, мягко. А вот с запеканием, полная ерунда.

oksi72, Знаешь, Оксан, у меня тоже раньше было несколько раз, что после запекания кожа рульки была резиновая, а очень хотелось получить мягенькую и не отваривая, а только запекая. Сейчас даже из синюшных покупных рулек с резиновой кожей после запекания все мягенькое получается. Запекаю всегда в рукаве и смазав горчицей.

Девочки, спасибо вам за поддержку. Вчера хотели сходить к врачу, но не получилось по причине слабости, позавчера малявка практически ничего не ела весь день. Но рвоты уже не было. Скорее всего рвота была, потому что я на ночь дала ей жаропонижающее и обезбаливающее. Кристина тоже всегда рвала от лекарств, поэтому мы перешли на свечки. Но я с утра вызвала врача на дом. Приехал, посмотрел, послушал, пощупал... Грипп. Но уже нам лучше, температура была только вчера утром. Так что мы поправляемся. Главное, чтоб на суставы опять не отразилось.
Баба Яга, Жень, архипелаг ГУЛАГ читала моя кума и сказала - ужас, но я не решаюсь. Вот и "Жизнь и судьба!" не пошли у меня, отложила на потом. Очень сопереживаю, так, что аж сердце щемит.
Verunchik70, Верунь, а я уже лет 10 так гуляю. Сначала Кристину водила в школу, даже дальше, чем в детский сад, потом Эмилию в сад, скоро школа... Успокаиваю себя тем, что "Галя, это полезно для сердечной мышцы".
oksi72, Ксюш, ты права насчёт шкурки. Вот в другом рецепте я варила рульку, а потом запекала. В этом не варила, но запекала в рукаве и всё-равно шкурка была резиновая, НО!... После того как она постояла под грилем, она запузырилась и стала хрусткой как слоёное тесто. А обычно я всегда провариваю рульки чуток, потом запекаю. Мы часто покупаем готовые. У нас по определённым дням приезжает машина-грильня и там грилят кур, рульки, рёбрышки, уток. Так вот у них самая вкусная шкурка получается - нежная, хрусткая и не деревянная.
Ксюш, как твой сынок?

mia, Галь, ну слава Богу, хоть ни одна я такая неумеха с рульками. У меня гриля нет в духовке, только полоска с огнем зажигается)))))))) Да и плита гомнянская, хоть и Бош, духовка газовая, ни в какие сравнения не идет с электрической. Это моя мечта.
Доченьке поправляться, тебе держаться и радовать нас новыми блюдами
Про сына у Наташи написала, почитай если хочешь.

mia, Галь, вот и я себя успокаиваю, что полезно и нужно больше двигаться

oksi72, Ксюш, почитала, даже совет дала. Выздоравливайте, плиз!!!!
 
Девочки, покормлю вас немножко. Ничего сложного, просто и быстро!
 
Рыбный гратен с пастой
 

 
Нам понадобится
 
0,5 кг. рыбы без костей ( у меня была Тилапия)
300 г любой пасты
соль
перец
250 мл. сливок
2 ст. л. муки
суповая приправа
100 г тёртого сыра
1 большая луковица
1 большая морковь
1 ст.л. масла
 
Рыбу порезать на средние кусочки. Пасту отварить до полуготовности, откинуть в дуршлаг, дать стечь лишней воде.
Пасту смешиваем с рыбой и выкладываем в керамическую или стеклянную посуду.
 
Готовим соус
 
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко пошинковать - всё обжарить на масле в сковороде. Отставить в сторону.
В кастрюлю наливаем 500-600 мл. воды, даём закипеть. В отдельной миске смешиваем сливки с мукой и тонкой струйкой выливаем в кипящую воду, постоянно помешивая венчиком во избежание образования комочков. Выкладываем в кастрюлю зажарку из лука и моркови. Добавляем суповую приправу, соль, перец.
Заливаем нашу пасту соусом, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 30 минут.
 
Режим - горячий воздух, температура - 180 гр. С, время - 30 мин.
 
Приятного Аппетита!!!

Выздоравливайте, плиз!!!!
 

mia, Сенкью вери мач.Постараемся)))))
Рыбный гратен с пастой, обалденный. Поела, уж очень вкусно. А то я полуголодная хожу, в самый раз мне сейчас подкрипиться.

mia, Я первая.
 
Это та вкусно
Никому бы не дала, все съела сама.

mia, Я уже успела полюбоваться на твою вкуснятину

северянка, Оля,mia, Галя, малашка78, Наташа спасибо за похвалу, у меня фотки только в хорошую погоду нормально получаются, когда пасмурно я даже не пробую фотографировать. Фотоаппарат старенький, всё новый хочу но пока не до этого.
 
mia,

ты у нас ещё и ученица?

Ну да, я уже столько лет ученица что мне уже каждый раз спрашивают когда закончу .

Что учишь

Я в университете по биотехнологии учись, скоро уже должна закончить, да скорее бы.
Эмилии желаю побыстрей поправится.

mia, Про рыбку забыла написать . Интересно сочетание рыбы с макаронами, не когда не пробовала. Вот с картошкой и с рисом да но макароны для меня открытия, надо обязательно попробовать .

oksi72, Ксюш, полуголодной ходить не нужно. А то от переживаний за сына и сама заболеешь. Всё будет хорошо, успокаивайся - это будет самая лучшая поддержка сыну.
северянка, Оль, лопай-лопай! На здоровье!
Verunchik70, после Оли осталось ещё что-то?
marini1207, Марин, молодец ты. Универ - это круто! А фото у тебя классные. У тебя зеркалка?
Малявка уже почти здорова, только немного голова болела сегодня, а так сопелек нет и то хорошо. Завтра сходим к врачу на проверку и зайдём в магазин за игрушкой, чтоб болеть не так грустно было.

макароны для меня открытия

Ты знаешь,а ведь ты не первая, кто мне такое говорит. Одна женщина даже уточняла "А точно не прохватит от такого сочетания?"
А для меня это так обычно... Я часто на гарнир к рыбе делаю макароны или вот такие запеканочки. Очень нежно получается.

mia, Галя,

Универ - это круто!

да ну, в первую очередь трудно, долго и порой нудно

У тебя зеркалка?

да нет, простой фотоаппарат, просто всегда стараюсь у окна фотографировать, чтоб нормально получалось.
А макароны с рыбой я обязательно попробую, обожаю макароны во всех видах .

первую очередь трудно,

но мы же не ищем лёгких путей! Так что удачи тебе с экзаменами!

А ещё несу вам простенький кекс. У нас такие пироги и кексы называются Tassenkuchen - Чашечные пироги, то есть все замеры делаются одной чашкой. Зачастую берётся стакан ёмкостью 200 г, но в моём случае используется пустая баночка (б) из-под йогурта ёмкостью примерно 100-150 г.
 
Кекс на йогурте
(Joghurtkuchen)
 

 
3 яйца
2 б. сахара
1 п. ванильного сахара
1 б. йогурта
1 б. растительного масла
1 ст. л. рома
1 п. разрыхлителя
3 б. муки
1 б. рубленного шоколада
 
Все компоненты, добавлять один за другим, хорошо взбивая миксером. В конце аккуратно вмешать шоколад.
Форму смазать маслом, выложить тесто и отправить в духовку примерно на 30 минут. Продолжительность выпечки зависит от того, какого размера была баночка из под йогурта. Готовность проверяем зубочисткой.
 
Режим: горячий воздух. Темп: 170 гр. С.
 
Приятного аппетита!!!

mia, Галь, на кекс я первая, теперь думаю оставлять кому то или все самой скушать

marini1207, Марина, хоть фотоаппарат старенький, но фотки отличные получаются
 
mia, Галя , какой кекс
 

Verunchik70, Тааак, и кто это тут делиться не хочет
ну хоть маленький кусочек оставь

mia, Запеканка из рыбы с макаронами и для меня, Гал, - новое. Я с рыбой макароны еще не сочетала, но знаю, что многие так делают. У тебя очень вкусно выглядит, а в такой заливке, уверена, это еще и сочно получается. Кексик замечательный, прямо бархатный весь. Давненько я кексиков не пекла, у тебя вот нагляжусь и охоту собью.
 
И у вас грипп объявился((( Пусть малышечка твоя поправляется!
 
А я все хотела спросить, как чтение у тебя идет? А ты, значит, отложила книжку. Я вот дочитала "Раковый корпус"... Концовка мне душу рвала, нет бедным людям счастья и все тут! Такие судьбы поковерканные... Прониклась, теперь не могу переключиться на другое что-то, хотела Дюма почитать - не идет.

mia, Галя, не было меня несколько дней, и знала, что зайду к тебе вкусного наемся! Красота в тарелочках.
Ходить пешком мне очень нравится, особенно где есть чего поглядеть - на людей, на здания, на растительность
А доча, надеюсь, уже выздоровела ...

Verunchik70, Верунь, ешь смело, Оля уже в нац.кухне первая куснула!
малашка78, Наташ, а что у Дюма читать хотела? У меня большая коллекция Дюма. Очень его люблю, но иногда всё же подбешивает. Я где то читала, что во времена, отражённые Дюма мужчины были очень чувственны и нежнЫ. Не осуждалось получать подарки от дам и страдать смертельно над несчастной любовью. Так вот Дюма и постарался по полной отобразить таких мужчин. Особенно в Графе Монте Кристо изобразил страдальца Максимилиана, который полкниги порывался наложить руки на себя, а его все уговаривали. а он всё чах...и чах.... БЭ! Но несмотря на эти соплестрадания всё же Дюма у меня в любимцах. Аха, вот такая я с прибАбахом!

северянка, Оль, я не жадная, я оставила вам

Verunchik70, Верочка, спасибо, а то слюной изошлась, когда мне перепадет

mia, Запеканка для меня тоже новая, никогда не делала рыбу с макаронами , но думаю моим понравится! А кексик такой тоже люблю!
Галь, а только салом твоим перекусила, как ем все тебя вспоминаю! Не икаеш там? А я начала " Тихий Дон" Шолохова читать! А вот Дюма как то не идет у меня...

mivami, не, Лар, не икаю, но мне приятно! Ешь на здоровье.
Тихий дон у меня есть. Очень интересно написано, но вторая книга тяжеловато шла, потому что много описания военных действий. А судьбы героев описаны здОрово.