малашка78, Ну, Наташ, к тебе как ни зайди- сплошное изобилие!
Понравилось абсолютно всё.
 
Буду точно варить томатный гороховый супчик, такое моему малому должно понравиться, просто гороховый с картошкой он ест, да и колбасу тоже.
 
Салаты из яблок и лука и "детдомовский" беру на вооружение ( какой салатничек симпатичный под ябл.-луковым салатом). Вареники с фасолью отменные, забираю тоже в копилку (в Италии фасоль очень любят).
 
Яйца в соевом соусе-очень интересно, и рис с горошком и яйцами-тоже. Здесь подобное делают, но без яиц. А яйца, приготовленные таким образом, здесь называются "uova strapazzate", т.е. яйца, разодранные в клочья.
 
Вот смотрю на гренки и облизываюсь: такое мне точно не сделать, мой муж чеснок даже на запах не переносит.
 
А насчёт "перехвалюшек"-никто тебя не перехваливает, всё очень заслуженно.
 
А курник мой мелкий жук точно есть не будет, разве что фигурку курочки погрызёт (предварительно наигравшись с ней).

Nariko, Мда, не разгонишься с такими едоками, Нарине))) Может и правда, подрастут и полюбят?
 
С салатом эты ты точно подметила, он не детский, а "взрослый", именно под чарку и годится))) Яйца в соусе сегодня снова замариновала, хорошо пошли.
 
Формула Любви, Спасибо, Танюш, ну точно перехвалишь!
 
Салатничек этот простецкий, но на нем мои любимые подсолнухи. Настроение сразу поднимается, когда гляжу на изображение подсолнухов)))
 
У меня, Тань, яйца разодранные получились из-за чистки скорлупы. Почему-то так неаккуратно она счищается, что просто жуть! Наверное, я неправильно их варю или они слишком свежие были.
 
И моя малая проявила интерес только к внешности курочки, обозвав ее петухом А чтобы кусок пирога, да с начинкой, - это она тоже есть не станет, к сожалению. Если и впихну что-нить в нее, то только хитростью. От привереды на наши головы!

малашка78,

И моя малая проявила интерес только к внешности курочки, обозвав ее петухом А чтобы кусок пирога, да с начинкой, - это она тоже есть не станет, к сожалению. Если и впихну что-нить в нее, то только хитростью. От привереды на наши головы!

Что меня ждёт впереди!!! Моему 3 года и 1,5 месяца. Я ж каждый месяц надеюсь на лучшее. Но раз ты говоришь, что твоей малой 4,5 года!!! А воз и ныне там!!!

малашка78, Наташа, программу Чекаловой показывают утром, в это время собираюсь на работу, бегаю
Бывает увижу рецепт, понравится, смотрю.
А бывает не до этого, сама знаешь-утром времени вечно не хватает
 
Идею вареников забрала.
Яйца мне понравились-приготовлю.
 
А такой салат мы делаем давно, только без уксуса и сахара.
Этот рецепт очень давний.
Настолько давний,что я про него забыла

Формула Любви, Таня, у меня сын очень плохо ел лет до десяти,
А сейчас и внука не накормишь.
Так что ждем, когда подрастет

Формула Любви, Не переживай, Тань, может он через полгода будет с таким аппетитом все подряд сметать, что ты только удивляться будешь!)))
 
А у меня и старший был в детстве едок неважный, и меньшая сейчас кушает очень избирательно... Мне до сих пор приходится готовить ей отдельный стол, еще и из-за аллергии, но в основном - из-за ее переборчивости.
 
северянка, Знаю-знаю, Оль, как это, собираясь на работу, поглядывать одним глазком в телек!))) Иногда мне этого не хватает)))
 
Буду рада, если тебе пригодятся рецептики)))
 

Этот рецепт очень давний.
Настолько давний,что я про него забыла

Ну вот и напомнила я тебе о салатике, Оль!)))

САЛАТ из МОРСКОЙ КАПУСТЫ и МОРКОВИ.
 

 
Рецепт из журнала, автор Л. Краснова.
 
Готовила салатик из морской капусты, нам понравился.
Его можно было заправить еще сметаной или майонезом, но я остановилась на растительном масле, хотя те варианты со временем попробую тоже.
 
Пропорции можно выбирать на свой вкус, я готовила салат из:
250 гр. морской маринованной капусты,
1 большой моркови,
1 большой луковицы,
3 зубчиков чеснока,
1 ч. л. приправы для корейской моркови,
1 ст. л. лимонного сока (можно взять уксус),
соли, сахара и молотого перца по вкусу.
 
Можно было бы добавить и пару ложек соевого соуса, но я о нем вспомнила только сейчас.
 
Приготовление:
 

 
Морковь крупно натереть, можно на терке для корейской морковки, морскую капусту порезать, лук с чесноком измельчить и спассеровать до золотистости в растительном масле.
Если планируете добавлять потом в салат майонез или сметану, масла возьмите немного, в противном случае лейте его на сковороду больше. В конце жарки лука присыпьте его приправой для моркови по-корейски и хорошо прогрейте ее вместе с луком. Остудите.
 
Морковь посолите и присыпьте сахаром по вкусу, перемешайте, затем добавьте зажарку из лука и чеснока, лимонный сок и порезанную капусту. Все перемешайте и дайте салату настояться.
 
Надеюсь, что вам понравится.
 

Приятного вам аппетита!

ПРОДЫ из КРОЛИКА.
 

 
Снова проды по рецепту Гали-mia, только в этот раз из кролика. Тоже очень вкусно, хотя более диетично, чем из свинины.
 
Готовила проды уже по-своему, по накатанному.
 
Было у меня полтушки большого кролика, к нему еще много лука (1 большая и много меленьких), несколько зубчиков чеснока, картофель и соль со специями.
 
Как и в прошлый раз, куски мяса сначала обжарила на растительном масле,
 

 
затем мясо вынула и в масле от него обжарила мелкий лук.
 
Уложила в жаровню куски кролика, посолила их "вкусной" солью, сверху выложила порезанную крупно репчатую луковицу, чеснок и обжаренный лук-севок, снова немного присолила,
 

 
затем – картофель, вода из чайника и душистый перец горошком.
 

 
Тушила все под крышкой около 40 минут, потом поставила жаровню без крышки в разогретую до 200 градусов духовку и зарумянила картофель под грилем.
 

Приятного вам аппетита!

СКОНЫ с ИЗЮМОМ.
 

 
Традиционные шотландские булочки.
Хоть они и сладкие, но с перчинкой. Обычно подаются к чаю со сливками или молоком.
Очень вкусная выпечка!
 
Для 20 булочек понадобится:
500 гр. муки,
100 гр. сливочного масла,
90 гр. сахара,
0,5 ч. л. соли,
20 гр. разрыхлителя теста,
щепотка черного молотого перца,
120 гр. изюма.
 
Для подачи:
200 гр. творога,
40 гр. сахарной пудры,
100 гр. сметаны,
200 гр. клубничного джема.
 
Я использовала обычную сладкую творожную массу с клюквенным джемом.
 
Приготовление:
Изюм распарить и обсушить.
 
Смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, перец и масло комнатной температуры. Подмешать изюм и молоко.
 
Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 3 см и вырезать стаканом булочки.
 
Переложить их на застеленный пергаментом противень и оставить отдохнуть на 1 час.
 
Затем смазать верх каждой булочки молоком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
 
Творог взбить с сахарной пудрой и сметаной.
 
Подавать булочки с творожным кремом и джемом.
 
Если бы вы могли услышать этот аромат, вы бы не устояли!
 

 

Приятного вам аппетита!

малашка78, Натулька, спасибо! Полное удовлетворение! (кролика всегда жалко, но очень уж вкусно!)про молотый перец в булки с изюмом не слыхала, а вот! сюрприз...
Подскажи, приправа к моркови по-корейски оправдывает свое название? ни разу сама приправами и уксусом не добилась "корейского" атомного вкуса; в готовых тех салатах обязательно бензоат натрия, что в газировках "щиплющий " эффект дает; а вэтой приправе как? или опять смесь специй?

малашка78, Наташа, как все вкусно.
Глядя на твои проды у меня такой аппетит разыгрался
 
Сконы ароматные и вкусные получились.
 
Баба Яга, Женя, не знаю, какая у вас приправа продается к моркови по корейски.
У нас есть несколько видов- острая, очень острая, и слабенькая.

Баба Яга, Жень, я всегда стараюсь покупать приправу без всех "увкуснителей", поэтому - набор специй, можно и дома сбацать, да я поленилась))) Того "корейского" эффекта не будет, конечно... дома такое не повторить, они точно рождаются с каким-то знанием-секретом, эти корейцы
 
А кролика, и правда, жалко))) Я раньше не могла их есть, теперь попустило
 
северянка, Спасибо, Оленька!)))
Здесь тоже продаются разной степени жгучести приправы, но до тех корейских им очень далеко.

северянка, Оль, вопрос не перца, а бензоата натрия!
Правильно, зачем нам химия...

малашка78, Наташ, сколько слов для меня неизвестных-проды, сконы.... И все вкусно то как!!!!! Очень понравился твой салатик из морковки с морской капустой, да и все остальное тоже.
А вот с кроликом у меня, почему-то никак. делала два раза и все равно, запах специфический для меня- я уже и в разных местах покупала и вымачивала и по-разному делала

малашка78, Натусь, приветик! Я только что бодалась за твой салат "Кудрявый в одной из групп в одноклассниках! Одна дама выдала его за свой! Но мне удалось поставить ее на место! Так еще и другие стали ее поддерживать сначала, а потом рты позакрывали! Что-то не могу скопировать страницу, где это происходило! Группа называется Шеф-повар - Одноклассники, салат "Кудрявый" выставила - Светлана Акишина! Если интересно! Забеги посмотри!

chis-alla, Полностью с тобой согласна! воруют фото по страшному)) И блюда Натусика нашей видела в одноклассниках под чужим именем(( Столько раз с этим сталкивалась) что теперь ничему не удивляюсь..... только наглости этих людей((((( Так хотя бы указывайте-чье это блюдо и с какого сайта..Но нет, выдают за свое((

Ninakos, Нина, спасибо за поддержку! Я вчера случайно увидела фото Наташиного салата и зашла в комменты, а там совершенно другой человек выставил его. Меня это так задело, решила прояснить ситуацию, а тут и защитнички откуда не возьмись. Меня аж трясло, чес слово. Ну вот такая я, люблю справедливость. От Натусик тоже однажды видела одну фотку примерно год назад и тоже высказалась, там быстро поняли, потом зашла, смотрю написали, что фото с инета.

Наташ, опять у тебя пир горой. Мне так нравится, что ты готовишь проды на разный манер. Молодчина! С кроликом - это вообще верх похвал. Сконы - что они напоминают? Мне внешне они кажутся пряниками. Уже сколько смотрю в книге на их рецепт и никак не решусь спечь.
chis-alla, Алла, а я уже и возмущаться перестала. Ущербные люди. Это до чего же руки в попе, что они чужие рецепты за свои выдают. Я бы со стыда сгорела, если бы меня так уличили, а они ещё и трепыхаются.

chis-alla, Я тоже возмущалась,,Так меня просто в черный список добавили(((((( Вот такой у нас народ! любит чужими лаврами пользоваться

малашка78, Наташ, не перестаешь удивлять, но удивляешь очень вкусно, все тарелочки хороши, вареники с фасолью для меня опять что то новое, сконы это выпечка моих девочек, если им хочется что то сладкого , то быстренько сконы пекут для себя!!!
Солнышко нас греет, но только к загару я очень равнодушна, купаться люблю, а лежать на солнце это не для меня

опоссум, Спасибо, Вик, за похвалу!))) Неизвестные названия только кажутся неизвестными, на самом деле, проды - что-то вроде блюда-казана, где и мясо и гарнир к нему сразу вместе, все пропитывается соками друг друга и замечательно потом уплетается))) А сконы - не что иное, как коржички на соде. Название странное, но личина известная, думаю, каждой семье))) У нас нечто похожее ( по запаху и вкусу так точно) называлось дома буцыками))) Это была моя первая выпечка, ею я угощала будущего супруга)))
 
А с кроликом и мне как-то раньше не везло, Викусь, я постоянно "слышала" этот спец аромат.. Причем мясо кроликов от одного хозяина шло мне нормально, а от другого - Сейчас, наверное, унюхалась, что ли, но не воняет мне оно, могу даже косточку погрызть, чего раньше не делала ( все мне киса представлялась)
 
Думаю, будет еще и у тебя какой-то положительный опыт в приготовлении кролика, Вик))) Но расстраиваться точно не стоит, есть еще свининка, курочка, значит, не пропадем! А тебе не приходилось ресторанного кролика пробовать? Интересно было бы сравнить вкусовые ощущения.
 
chis-alla, Аллочка, дорогая, спасибо, что защищаешь авторские права! Знаешь, когда встречаешь тарелку под чужим авторством, с одной стороны лестно (вот она - слава! ) , с другой, конечно, досадно, что махлюют. Я в последнее время убедилась, что интернет, как большая деревня, в нем ничего не скроешь, раз уж влез)))
Я пошла по твоей наводке в ту группу, я в ней вроде тоже состою, только ничего не выставляю, но чё-то ничего не увидела. Мож, искала не там?
А этот салат и свое фото я видела еще и у другой девочки, но там было написано, что все с инета)))
 
Ninakos, Да, Нин, воруют, а Натусины блюда вообще гремят, я заметила, по инету))) Мне кажется, что в этом есть и положительный момент - ну приятно же, что тянут, значит, стоящее!)))
 
mia, Спасибо, Галочка, что хвалишь!))) Я уже твои рецепты до дыр затаскала, иной раз совестно, что паразитирую на твоей кухне
 
Гал, сконы, как я уже писала, - коржички, самые обычные коржички))) Булочками я бы их не назвала, для меня булочки - это из дрожжевого теста. Домашним они понравились, буду печь еще, тем более, что и вариантов - куча)))
 
Verunchik70, Вер, какие молодцы твои девчата, пекут сами, маму не напрягают)))
 
Я тоже не люблю лежать и поджариваться, оплывая, на солнце, вообще, жару не очень люблю. Мне больше межсезонье нравится.

ХЛЕБ “ЧИМИЧУРРИ».
 

 
Рецепт из интернета, автора не записала, к сожалению.
 
Давно я не пекла хлеб, решила исправить ситуацию и испекла замечательный ароматный хлебушек с добавками.
 
Понадобится:
250 мл воды,
400 гр. муки,
3 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. сахара,
1,5 ч. л. соли,
1 ст. л. оливкового масла,
1,5 ч. л. белого винного уксуса,
2 ч. л. сухих дрожжей.
 
Добавки:
Измельченные половина небольшой репчатой луковицы, 2-3 зубчика чеснока, несколько веточек зелени петрушки; 1 ч. л. сушеного базилика, добрая щепотка жгучего молотого перца.
 
Приготовление:
Режим выпечки – Основной, добавки - после звукового сигнала, цвет корочки – темный, вес буханки – 650 гр.
 
Очень подходящий к обеду ароматный и вкусный хлебушек.
 

 

Приятного вам аппетита!

малашка78, Нат, ссылочку отправила в личку!

СВЕКОЛЬНИК с РЫБОЙ.
 

 
Может, кому-нибудь такое сочетание покажется странным, но, поверьте, это вкусно и очень ароматно.
 
Свекольник готовила уже по накатанному рецепту, а вот бульон для него сварила из двух свежемороженных скумбрий.
 
Рыбу выпотрошила, вынула жабры, порезала порционно и, залив водой, сварила бульон (процеживала его затем).
Можно было варить рыбу целиком, а потом разобрать на филе, но я решила не лишать своих «удовольствия» поковыряться в косточках.
Для свекольника использовала 2 свеклы, 1 морковь, 4 картофелины, луковицу, несколько зубчиков чеснока, соль, 2 ст. л. яблочного уксуса и специи.
 
Девочки, очень советую супчик, домашние меня за него хвалили.
 

Приятного аппетита!

chis-alla, Спасибо, Аллочка!))) Гляну, интересно же