Луковые блины или оладьи от Svetlay.
 

 
Очень вкусная закусочка получается. Я жарила и оладушки, и блинный торт делала.
Лена писала, что это старинный русский рецепт, но я, как обычно уже, немного старину под себя подстроила.
 
Понадобится:
0,5 кг репчатого лука,
2 яйца,
5 кусков тостового хлеба,
1 ст. кефира,
2 ст. л. подсолнечного масла,
мука,
0,5 ч. л. соды,
соль, специи (карри, сушеный укроп, молотый черный перец), зелень – по вкусу.
 
Приготовление:
Лук нужно измельчить блендером или мясорубкой, подмешать размоченный в кефире хлеб, яйца, растительное масло, соль – специи и муку с содой. Муку – до нужной густоты теста (на блины или оладьи).
Я добавила в тесто еще 50 гр. сметаны, потому что кефир был нежирный. Тесто хорошенько размешать и жарить на растительном масле оладьи или блины.
 
Помню, что оладьев у меня получилось очень много, а для блинов я уже замешивала половину порции.
 
Оладьи мы ели со сметаной и кабачковой икрой, а блинный торт я промазывала домашним печеночным паштетом, украшала майонезом, перепелиными яйцами и зеленым луком.
 
Рецепт не сложный, но получается вкусно.

Приятного вам аппетита!

малашка78, Да Наташ, другое поколение, другие дети
 
Рулет отличный, праздничный.
 
Наверное никогда не научусь так разделываться с курицей

малашка78, Пока писала, ты уже оладьи выставила.
Вкусно

северянка, Оль, вынуть кости легче, чем снять одну кожу))) К тому же здесь можно не церемониться и чикать в свое удовольствие. Спасибо за похвалу, это всегда приятно!
Хочу вернуть комплимент - мне никогда не приготовить суфле - это что-то из разряда недосягаемо-возвышенного для меня. Пугает уже одно название, а ты так ловко управляешься с этим французским "зверем"

малашка78, Нееее, Наташа, комплимент не возвращай
 
Суфле-это очень просто.
 
А вот курицу разобрать для меня очень сложно.
 
Также как снять с рыбы шкуру.

северянка, Вот тут мы вместе, Оль, снимем шляпу перед Женей))) Кожу с рыбы я даже и не мечтаю снимать - это фантастика))) По этой же причине никогда и не готовила фаршированную рыбу, боюсь облома)))

малашка78, Наташа, привет, давно у тебя не была, много пропустила, но вот - наверстала, прошлась по всем страничкам! В первую очередь, конечно, сыночку выздоровления! Ну а тарелочки твои хвалить - не перехвалить! И супчики, и пиццы, и драники - ну просто прелесть!

малашка78, о оладьи я тоже такие люблю))))И рулетик тоже классный.Да, ты как Женя , у нее легко рыбу зафаршировать, а у тебя курицу)))))Я так извращаться не могу.Мне легче филе купить Посмотрела на оладьи -хочется.А залезла в холодильник а там полно еды, у мамы был ДР.И какие то гости у нас вчера попались малоедшие.В общем нужно доедать что есть)))))
Девочки а уведомления всем не приходят или избранным))))?

малашка78, Классный, не побоюсь написать, торт получился

малашка78, Наташ, Украинская пицца поразила меня в самый желудок. Это как раз для нас саломясоедов! Шикарно!!! Супчик какой вкуснючий, интересно, что туда идёт молоко, никогда такие супы не пробовала. Драники - это наше всё! И на гарнир и просто со сметанкой - никогда не надоедают. Кстати, давно я ими не баловала своих обжор. Рулет, пирог, оладьи...пролистываем, пролистываем, не останавливаемся, бо обморок близок....
Сынуля твой артист, надо же так...Хотя я и сама та ещё "мешок с приключениями" Ведь тоже год назад ломала палец на ноге.
Дело было так: Я на кухне возилась и как раз тесто месила. Муж был на улице, на терассе, а кот мой предыдущий как с ума сошёл - то выпусти его, то запусти и орёт дурниной... После очередного мяу, я со злости открыла дверь (руки всё ещё в тесте) и такая меня злоба взяла, что никто не может открыть дверь, а я всё бегаю, решила я придать ускорения посредством пендаля. Девчата, не поверите, вот как чёрт ногу мою отвёл, короче, я мимо кота, да прям в стену большим пальцем! Как он увернулся, я до сих пор не пойму. Он стоял прям возле ноги и я в принципе размах ногой не делала, а просто хотела сильно толкнуть его в дверь, ну и в стену угодила. Боль была, как будто спицу воткнули в палец и щелчок ужасный. Я на пол - катаюсь, муж залетел в дом, ничего не поймёт, а я только причитаю "суууу...а". Повалялась я так минуты 3 и сразу поняла - что-то не то. Боль отходит, но пальцем не пошевелить и дёргает. И сразу оптически, такое ощущение, что палец короче стал. День потерпела, думала пройдёт. Ходила на пяточке, к пальцу не прикоснуться. На след. день поехали в неотложку, сделали снимок. Пипец! Ногтевая фаланга на большом пальце - перелом, средняя фаланга на том же пальце - трещина. Врач сказал гипс не нужен, а вот если бы был перелом среднией фаланги, тогда бы гипс наложили. А у меня в голове уже картины : Осень, листья падают, первый мороз, а я выйти не могу на улицу или иду в сланце по замёрзшим лужам. А что? детку то в садик надо водить. Но слава богу палец всё же не опух сильно и я на второй день могла одеть кроссовки, главное было не уписаться, когда туда ногу впихивала. Правда наступала на внешнюю сторону стопы. Может я просто боль могу терпеть, а может и правда на мне всё быстро заживает, но боли были всего неделю, а потом просто если ударить палец или во сне задевала о что-нибудь, а так свободно могла ходить. Надеюсь и у сына твоего быстро всё срастётся.
А какой он палец сломал?

малашка78, Наташ, когда ты все успеваешь наготовить, вкусненького столько всего, что глаза разбегаются на твои тарелочки, разделка курицы не для меня, видно обленилась я , мне легче филе купить
Сынуле скорейшего выздоровления!!!!
Ну как там наше материальное благо, я совсем не против, лишними не будут!!!!
Вспомнила себя в детстве, росла ведь в городе, то тоже не могла понять чем отличается корова от быка
Дети хоть и растут быстро, но мне кажется в них нет той самостоятельности, что была у нас, по крайней мере это я смотря на своих деток

Mazaika, Спасибо, Ладушка! И за сына, и за тарелочки))) Сегодня выписывала ему нагоняй - снимает гипс, хоть ты тресни! Ему в нем жарко Сказала, что если еще раз увижу такое безобразие, закрою больничный сама
 
Тарталетточка, Ох, Ален, как я тебя понимаю - готовишь, стараешься, а потом еще и доедать неделю приходится!
Мне уже сегодня уведомлений понаприходило с лихвой, теперь только успевай по темам шастать. Я так поняла, что проблема была всеобщая
 
Emerald, Спасибо, Мариша!
 
mia, Гал, вот меня в супе это молоко и "зацепило" - так-то он обычный и вдруг - молоко!)))
 
Ну ничего себе у тебя приключение на кухне было! Сразу на ум пришло, что котяра таким образом просто отомстил за твой гнев в его сторону. Говорят, что коты существа, живующие в двух мирах, может, они и не такое еще умеют?
 
Гал, по описанию, тебе было больней, чем моему малому.. Он сам пришел домой, не очень страдая, палец был чуть опухший, двигался. Гипс наложили, а вечером он его снял и пришел на своих двоих мне показывать, где болит. На боли он не жаловался вообще... Я подозреваю, что врач перестраховался и наложил гипс, сказав, что там перелом. По виду и поведению (от я диагност!) - там трещина. Сын у меня не очень терпеливый, скажем так, если бы болело сильно, мы бы все были в курсе))) Сегодня узнала, что он гипс снимает на ночь - потеет в нем! (убила бы, чем-нить тяжелым!) На вопрос врачу: а где перелом? Он ответил - где болит, там и перелом!
 
А мой муж постоянно бьется мизинцем на ноге об угол дверного косяка или о ножку стола. Впечатление такое, что на его пути одни только углы и ножки
 
Verunchik70, Вер, ждем свой миллион, пока не прибыл))) Чувствую, что вместо долларов мы еще себе какое-нибудь приключение на пальцы "призовем"
 
Девочки, у меня сегодня такое утро нервическое выдалось - жуть! Малая, наверное, не выспалась, устроила мне истерику, чего это я ей на ДР корону не купила?? А я купила, она в ней на новогоднем утреннике была. Но детке, видимо, корона нужна была для каждодневной носки, потому как прынцесса!

Куриные шейки в горчично-сметанном соусе.
 

 
На рецепт с использованием шеек меня вдохновила наша Женечка-Яга, у нее шейки всегда аппетитнейшие, вот и я в калашный ряд)))
Получается вкусно, хотя и работы немало, в смысле во время еды)))
А готовить очень просто, убедитесь сами.
 
Понадобится:
1 кг шеек,
3 больших луковицы,
1 большая морковь,
1 ст. л. горчицы (+1 ч.л. французской),
50 гр. сметаны,
соль, перец (специи) по вкусу,
растительное масло.
 
Приготовление:
Куриные шейки замариновать в смеси горчицы, сметаны и соли с перцем или специями по вкусу на пару часов (у меня ночь).

Выложить в смазанную форму порезанный полукольцами лук, тертую морковь ( посолить) и шейки в горчице.

Накрыть крышкой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5 часов, чтобы лук с морковью превратились в мягкую подушку для ароматных шеек.
Тогда вашим домашним во время ужина будет не до разговоров, ведь шейки, как семечки, - не оторвешься)))

Приятного вам аппетита!

Рулет из лаваша с яблоками и изюмом.
 

 
Как же мне нравится универсальность лавашей! С ним можно придумать кучу всего – от закусок до сладких блюд.
Сегодня у меня на его основе сладкий яблочный рулет.
Этот рецепт не новинка, а всего лишь напоминание о простой вкусняшке.
 
Понадобится:
1 упаковка тонких лавашей (3 шт.), 4 яблока, 1 ст. сахара, 1,5 ст. кефира, 2 яйца, горсть изюма, соль, ванилин, кусочек сливочного масла.
 
Приготовление:
Смешать кефир, яйца, полстакана сахара, ванилин и щепотку сахара.
Изюм распарить и обсушить, яблоки нарезать небольшими кубиками и смешать со второй половиной стакана сахара.

Два лаваша сложить внахлест, хорошенько смазать кефирно-яичной смесью, чтобы она придала им нужную мягкость и эластичность.

Сверху на лаваши выложить порезанные яблоки с изюмом, накрыть оставшимся лавашем, разрезав его пополам и смазав кефиром.

Свернуть все лаваши рулетом и уложить в смазанную маслом форму, залить равномерно оставшейся кефирной смесью.

Запекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, если верх начинает сильно присыхать, выложите на него тонкие пластинки сливочного масла (маргарина) и накройте фольгой.
 
Я всегда после выпечки все лавашные «кренделя» накрываю фольгой и оставляю остыть под ней, так они приобретают нужную мягкость.
 
Очень простой и вкусный рулетик с начинкой, которую можно менять по вкусу, а вместо кефира использовать йогурт или сметану (ряженку) – только начни мечтать, сколько можно придумать!


Приятного вам аппетита!

малашка78, Привет, Натуль и все девочки, посещающие этот домик
Рулетик с лаваша вкусно смотриться, я тоже как то делала блинчики, а во внутрь клала зеленый лук(много) порезанный и сыр. Ну и сворачивала, как блинчики и жарила на сковороде, не поверите, вкус отменный, попробуйте. Мне этот рецепт дала крестная Полины, у нее дочка вегеторианка, вот она и выделывается на кухне))))))).
Шейки, очень интересно приготовленны, мы их обычно варили, но сейчас уже даааааааааавно не покупали, если честно, я в них не особо понимаю
Антон ничего, получше уже, пытается сам ходить, нога конечно же еще болит, но уже ни так.
А твой уж хитрец, додумался же до такого, гипс он снимает. А по жопе ремнем, не хочет?(Шутю). Наверное дома уроки все делает? Ты его заставляешь, напоминаешь или он сам сознательный?
Соня твоя отжигала утром, ну бывают у них заходы, видать ни с той ноги встала))))
А моя так дома и сидит, насморк не прошел еще, да и покашливает. Если честно, я уже от нее подустала и она от меня
Наташ, ты там еще одна , без мужа или уже прибыл? Чего то нет тебя по вечерам, я бывает жду-жду тебя, а у тебя пусто.

малашка78, Наташа, какие шеи Вкуснота.
 
От яблочного пирога кусок унесла.
 

нимем шляпу перед Женей

Полностью тобой согласна

mia, Гаааляяя, Вот это был удар
 
А если б кошке попала

oksi72, Оксаночка, хорошие новости принесла.
Рада, что Антону стало легче

малашка78, Наташенька, сколько же всего вкусного у тебя!
Ооооочень привлекает пицца с грушами! Оладьи понравились луковые, рулетик замечательный! А шейки куриные у меня мама в детстве всегда делала, вкусно!

северянка, Oль, спасибо за добрые слова)))))

малашка78, Рулетик из курицы с печенью впечатлил! (шляпы оставьте, замерзнете!) Шейки утушила замечательно !
Все выздоравливайте!

малашка78, Наташ, рулет с лаваша покорил , я в основном делаю в лаваше сыр или мои детки делают себе всевозможные мексиканские лепешки, а вот сладкие начинки не делала, шейки хороши, угостилась у тебя, у нас их в продаже не бывает
Наташ, а сыну снимали снимок , перед тем как поставить диагноз перелом и одеть гипс
Пусть поскорей становится на ноги и по аккуратней на уроках физкультуры

oksi72, Оксан, рада что и у вас дела пошли на поправку, полнейшего выздоровления Антону и Полиночке не болеть

Verunchik70, спасибо ,Верочка. Как твоя ходьба? Может полегче?

малашка78, Прикольные шейки! Только у меня ленивые... с костями не едят
А вот для меня такой лавашный пирожок в новинку я лишь с сыром лаваш делала...