Ряря, Риточка, вот и поговорите втроем за жизнь
Спасибо за рассказ и фото, было очень интересно

Ряря, Выставляй всегда все интересное, кто- то знает, кто- то нет!!! Мне всегда интересно то, чего я не видела!!!

Ряря," я все думала - ставить - не ставить... "
Ритуль конечно ставить все интересное... Ведь все объять невозможно, а так каждый по чуть чуть расскажет и всем наука!

Ряря, о, сколько много фиников

северянка, Юльяна Б., Виола, Verunchik70, больше не буду сомневаться....
 
Обязательно буду все выставлять!

Вот сижу и сама себе думаю - почему бы пирог не соорудить?
 
А действительно - почему бы? Чтобы и на ужин, и на завтрак, и чтоб на скорую руку... да заодно духовку проверю - плита хозяйская, духовка в ней... не знаю, какая...
 
И соорудила! Именно - ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

Горячий резала, поковырялся чуток...
 

Взяла я 3 яйца, 200-граммовую упаковку сметаны 15%, 100 граммовую упаковочку простокваши, и хорошо их перемешала, немного взбила венчиком. Посолила от души, чайную ложечку сахара добавила, перца молотого белого пол чайной ложечки всыпала и пакет пекарского порошка (разрыхлителя). У нас упаковочка - 10 граммов. Все перемешала и всыпала просеянную муку до такой вот консистенции теста. И оставила его созревать на полчасика на столе.

 
Пока тесто отдыхало, отварила рис до готовности, постаралась не переварить, сварила вкрутую 3 яйца. Лучше бы сюда рис типа Басматти, но пришлось брать круглозерный, не было другого. Среднюю луковицу порезала небольшими кубиками, грибы портобелло (нашлось 6 средних грибов) почистила и порезала на небольшие кусочки. Грибов показалось как-то маловато, залила кипятком несколько сушеных белых - у нас порезанные на пластинки продают).
 
Лук обжарила на подсолнечном масле до прозрачности, добавила портобелло, немного пожарила их вместе, а тут и сушеные подошли. Отжала от воды, те, что покрупнее, порезала на кусочки, и все это отправилось в сковородку. И еще - немного сливочного масла, для вкуса.

 
Рис смешала с фаршем - у меня свино-говяжий.

 
А потом добавила сюда же лук с грибами. Крутые яйца порезала не очень мелко и перемешала с фаршем. Посолила, поперчила - начинка готова.

 
Начинаем собирать пирог. В смазанную подсолнечным маслом форму выложила две трети теста, равномерно распределила его по форме

 
Поверх теста уложила начинку

 
Порезала некрупно помидор и примерно половину мясистого красного перца, посыпала поверх начинки. И притрусила немного укропчиком

 
Оставшуюся треть теста разбавила до консистенции, чуть гуще, чем на налистники. Обычно беру бульон для этого, но сегодня взяла грибной настой - уж очень запах у него был хорош! -

 
и залила пирог сверху.

 
Выпекала до готовности. Обычно я пеку такие пироги при 180 градусах минут 35-40, при необходимости время можно изменить. Пекла до пробы на "сухую лучинку".

 
И, конечно, сразу разрезала. К чайку!

 
ПыСы. А духовка мне не понравилась. В ней, как оказалось, нет таймера, да и показателям термометра вряд ли можно доверять. Потому пирог получился не очень пышный, долговато скучал в духовке...
 
Но - вкусно! Попробуйте!

Ряря, А я первая!! Ура!! Пирожок вкусный и полезный!!!

Ряря, ух какой красивый, красочный и вкусный пирог! Просто загляденье!!! Вкуснятина!

Ряря, пирог знатный получился
Люблю такие пироги сытные на все случаи жизни
А к духовке может как нибудь привыкнешь.у меня здесь в сьемном доме тоже не нравится духовка.но по тихонько привыкла к ней.хотя моя была куда лучше

Ряря, Риточка, отличный пирог получился, красивый и сытный. Хоть со сладким чаем, хоть с бульоном, все будет вкусно

Ряря, Рит, что за сомнения? Все интересует!
 
Пирог нарядный и поднялся отлично, тесто четкое, пропечено и начинка тоже!

Юльяна Б., Натусик, Verunchik70, северянка, Баба Яга, девочки, спасибо! Приятно читать ваши слова! Эх, собрать бы вас всех за столом, да пирог порезать, да к пирогу того-сего... Ну, хоть так угощу - хвала Господину Интернету!

Ряря, Риточка, пирог-сказка. Нууу ооочень вкусно выглядит, с удовольствием бы отведала кусочек. Рецептик очень понравился, забрала. Спасибо!

chis-alla, Аллочка, на здоровье!

Недавно Женя Баба Яга спрашивала о моем Хвостатом. Вчера никак не могла его допроситься уступит мне место возле подушки... Впрочем, смотрите сами!
 
Так уютненько спал...

 
А тут она со своей мыльницей...

 
А как же спать хочется!

 
Да ну ее... Пусть развлекается!

Ряря, Ой, хорош. Точно хозяин Рита, покушать видно Тишка любит, такой гладкий

северянка, Оль, так харчами перебирает... И то - не то, и это - не так... И ест понемногу... Но плошки пустые, как правило - даю только то, что любит, иначе и не лизнет...

Ряря, Да и у меня такая же. Если что не по ней-будет стоять у плошки и не есть. Вот наложила мне всякого ....
У меня тоже фото кошки, недели две назад фоткала, да забыла показать. Надо найти.

Ряря, Ну хорош!!! Ну слов просто нет!!

северянка, Юльяна Б., что бы я без него делала...

Ряря, Риточка,пирог замечательный и это у тебя ОЧЕНЬ скорая рука Такой пирожище и на праздничный стол не стыдно поставить и полноценный обед себе устроить.
Котище просто красавец!

Ряря, Рит, поддерживаю! хвала Господину Интернету!
Ух, добротный кот! Уютный! ..но не сдвинешь... Мощный, основательный... если снизойдет - погладишь...
рит, спасибо! уважила!

Ряря, ну и котярааааа, красавец!!!!!

Firefox, Оля, спасибо! А за котишку - отдельное мерси!
 
Баба Яга, Вчера не отходил от меня - я не совсем хорошо себя чувствовала, так обнимался и прижимался всю ночь... А что не сдвинешь - так это точно, даже не знаю, сколько весит - поднять трудно...
 
chis-alla, Аллочка, вот такой мой Хозяин... А с возрастом пузо стало оранжевым - было такое светлое, песочное...

Ряря, Рит, какой замечательный пирог ты испекла!

хоть так угощу - хвала Господину Интернету!

 
Надо же, какой чуткий и ласковый Хозяин!