Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 18:48

северянка, Оля, спасибо тебе огромнейшее за вкуснейший САЛАТ "КОУЛ-СЛОУ"! Вот, донесла спасибу наконец. Embarassed

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 20:39

северянка, Оля, рыбка в беконе-супер! Хочу! Very Happy

Да и от грудинки бы не отказалась, как ваша кошечка.... Embarassed

Я-Вика, со мной на ты

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 20:57

Daystar, Спасибо, Инночка за отзыв.
Рада, что тебе он понравился

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 21:12

опоссум, Спасибо, Викуля.

Угощайся, чего пожелаешь.
Вика, давно тебя не было.

Не болели, а то тут эпидемия по свету гуляет, почти все переболели.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 21:32

ПЕРЛОВАЯ КАША С МОРКОВЬЮ

Перловая крупа-1 стакан,
Морковь-2 штуки,
Растительное масло, укроп,соль, кориандр.
Бульон по желанию.

Залить крупу кипящей водой и варить до готовности.
Минут 40-60.

Натереть морковь на мелкой терке.
Выложить в сковороду.
Полить маслом и потушить на очень маленьком огне несколько минут.

Собрать всю морковь в кучку, посыпать измельченным укропом, кориандром и слегка посолить.

Полить морковь водой или бульоном-100-150 граммов.
Перемешать и потушить минут 10.

Если перловка готова, слить воду и добавит к моркови.
Тушить , постоянно помешивая минут 8-10.
До испарения лишней жидкости.

Очень вкусно и полезно.
Для кожи.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 21:51

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Куриные желудки- 500-600 грамм, у меня индюшачьи,
3-4 зубчика чеснока,
4 средних помидора,
1 столовая ложка соевого соуса,
Итальянские или прованские травы, или соль с перцем.
Масло для обжаривания.

Желудки моем, очищаем от внутреней кожицы.
Режем небольшим кубиком.

Помидоры очищаем от кожицы.
Очищаем чеснок и перемалываем в блендере вместе с помидорами.

Сейчас помидоры парниковые.
Взяла заправку приготовленную осенью-перемолотые помидоры с чесноком.

Желудки обжариваем в раскаленом масле минут 5-7.

Добавляем помидоры чесноком.
Тушим почти до готовности.

Сначала пахнет чесноком, но потом все утушивается и пойдут такие ароматы Smile

Когда ножик или вилка свободно протыкают желудки, добавляем соевый соус, специи.
Перемешиваем и тушим минут десять.
Если надо-подсолить.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 22:06

северянка, Оль, уважаю индейские запчасти, а тут с перло-морковочкой, да с чесночком! Пир!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2013 22:14

Баба Яга, Спасибо.
Мы тоже уважаем субпродукты.

А здесь еще и вкусно.
А перловка какая вкусная Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 08:00

северянка, да, Оль, ребятенок почти постоянно на больничном-к садику адаптируемся. Настроения никакого, забегала иногда.

Перловочка очень вкусная, я ее тоже люблю!

Я-Вика, со мной на ты

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 09:50

опоссум, Спасибо.
Вика, а ты начала водить в садик зимой.
Обычно начинают это делать или весной. или в конце лета.

Да, зима в этом году тяжелая, болезненная.

Ко мне на ты. я-Ольга.

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 12:05

северянка, Оль, не знаю, как называются эти листики, они как стрелочки. Издали на лук похоже)))

В который раз убеждаюсь, что мыслим мы с тобой в одном направлении))) У меня тоже недавно была кашка перловая, почти как твоя. Приготовленная так она действительно вкусная. Пупочки в томате замечательные Good

А котов-то, котов у тебя развелось! Pooh_lol

Daystar, Классный салатик! Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 12:14

северянка, Оль,КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ , это мне бальзам на душу, обажаю перловку и желудочки , надо себя любимую порадовать

(муж не любит Evil or Very Mad

ну ни чего не понимают мужчины Confused

)

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 12:38

малашка78, Наташа, спасибо большое Smile

Такие листочки, как лук, похоже на первые семядольные.
Следующие выходят пошире.

А потом уже должны быть резной.

У меня уже появляются такие листики, как на последнем фото.

Надо сфотографировать, если не забуду.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 12:39

Nelchik, Спасибо, Нелечка.
Конечно, порадуй себя любимую Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 12:45

Девочки, у нас Сарвина неи появляется пятый день.

Может быть все разрешилось.

У кого бы узнать Cool

Ко мне на ты. я-Ольга.

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 12:58

северянка, Оль, да у меня такие листики, вчера сосчитала - по четыре штуки на каждом растении.)))

И я заметила, что нет Сарвины. Может, и правда уже можно поздравлять? Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 13:02

северянка, малашка78, Кому фиников?

У нас на улицах пальмы эти - везде. И финики тоже разные бывают - и по размеру, и даже по форме. Я их обожаю...

А о Сарвиночке - будем ждать - сообщат же, надеюсь! Дай, Бог, чтобы все прошло у Сарвины благополучно!

Отредактировано 28 фев 2013 13:06, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 13:09

Ряря, Ух ты, Риточка, какая красота.

Риточка, сорвал и съел.

Хотя, наверное, в природе она высокая пальма Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 20:46

северянка, Как ты думаешь, а можно вместо желудков сердечки положить? я больше к ним прикипела Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 20:53

ЛОНДОНСКИЙ САЛАТ

Не знаю, насколько он Лондонский.
Но в передаче рассказывали, что сейчас идет бум на применение в блюдах высокой кухни обычных, повседневных продуктов.

Нам потребуется:

Свекла средняя отварная или запеченная,
Брынза, козий сыр, или как у меня домашняя брынза,
Листья салата,
Груша не очень сладкая.

Заправка:

Горчица с зернами,
Масло оливковое,
Лимонный сок,
Соль, перец.
Соль можно заменить соевым соусом.

Режем свеклу кубиком не мелко.

выкладываем на листья салата.

Выкладываем сверху брынзу.

Грушу режем тонкими дольками и раскладываем произвольно.

Делаем заправку и поливаем салат.

Вкусно и полезно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 20:54

Emerald, Марина, конечно можно.

У них тоже мышечная ткань, только по нежней Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2013 21:37

СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Свиные ребрышки-1 килограмм,
Красное десертное вино-100 грамм,
Чернослив без косточки-150-200 грамм,
Тмин-1 чайная ложка,
Грецкие орехи-100 грамм,
Соль, перец, зелень.

Чернослив помыть, залить вином и оставить минут на 30.

Ребрышки помыть, нарезать на небольшие кусочки, по 1-2 косточки.

Мясо положить в глубокую сковороду и обжарить до румяной корочки.
Добавить стакан воды горячей и тушить под крышкой 2-2,5 часа.

Периодически помешивая и подливая воды.
В середине тушения солим, перчим.

Чернослив достаем из вина и вкладываем в серединку половинку грецкого ореха.

Мину з 20 до окончания тушения. добавляем чернослив с вином, перемешали и тушим до готовности.

Подаем с любым гарниром, посыпаем зеленью.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка