Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 11 май 2013 21:12

Баба Яга, Жень, твои "вести с полей" просто умиляют Shocked

Так помимо трудовых подвигов, у тебя ещё и меню на трёх страницах Surprised

Мадам, снимаю шляпу перед твоей мобильностью и активностью

С утра уже наготовлено и подано Всегда пускаю слюни на твою рыбку

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 11 май 2013 23:21

малашка78, Наташ, правильно, самое время гулять - не скользко, не мокро... а утром-вечером и не жарко Very Happy

ВаляЧб, Валюша, а сегодня вечером еще и соловей пел-заливался...
Я все это пишу не только за себя, но и тех девчат, у кого интернета на даче нет!
А я поскольку в деревне, а не на даче, где каждый на своем участке управиться торопится, тут много желающих покопать-покрасить-бревнышки перенести за небольшую плату, но уж непременно их кормить надо, да и соседи захаживают! Вот кто-то копает, а я только сею! ну у плиты - не привыкать... Smile

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 16:13

Сегодня драникисо сметаной, картошка с килькой! пряного посола, омлет луковый с печенкой, салат из белого корня (любисток) со сметаной.
В лужах от поливалок купаются воробьи и из лужи пьет ворона.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 16:21

ОМЛЕТ ЛУКОВЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ

Сырую печень - любую - (около 30 граммов) мелко нарежьте, посолите, посыпьте таким же количеством сахару и поперчите, облейте столовой ложкой растительного масла, оставьте на 10 минут, после чего выложите на горячую сковороду, мешайте минуты 3, пока печень не посереет, выключите, но продолжайте и после этого перемешивать, чтоб выделяющийся сок попал в горячий жир и свернулся. Всыпьте рубленую зелень.
На другой сковороде пожарьте нарезанную не крупнее, чем полукольцами, луковицу на растительном или сливочном масле, можно на свином жиру, не солите.
В мисочке взбейте яйцо со щепоткой соли, ложкой муки и двумя ложками молока или сливок. Сюда же вмешайте лук со сковородки, а сковородку с жиром верните на огонь. Когда жир вскипит, омлетную смесь вылейте туда, зарумяньте, переверните, зарумяньте вторую сторону, выключите, выложите на омлет печень и заверните наподобие рулета. Сковороду накрыть крышкой. Подавать горячим. Можно трубочку разрезать наискосок пополам.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 16:29

САЛАТ ИЗ БЕЛОГО КОРНЯ (ПЕТРУШКА, ЛЮБИСТОК)

Корни названной зелени не так пряны, как сельдерей или пастернак, и по вкусу ближе к моркови. Традиционно их кладут в бульон или сушат на зиму для тех же целей. Однако крупные корни, осенние или весенние, хороши и в салате (а при заболеваниях печени служат отличным лекарством).
Корни очистите от кожуры и накрошите, добавьте молодой зелени (зелень любистка лучше взять однолетнего, взошедшего из семян растения, а не из прошлогоднего корня), свежий огурец, вареные яйца, заправьте сметаной; если хотите заправить растительным маслом, можно накрошить луку.

Отредактировано 12 май 2013 16:33, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 16:39

Грибное суфле

Любые сваренные грибы (свежие, сушеные, соленые, маринованные) в небольшом количестве (в готовом виде около 100 граммов) измельчить на мясорубке или мелко нарезать, отжать, обжарить на растительном масле, посолить.
Пожарить 300 г лука на растительном масле, добавить туда обжаренные грибы, (можно рубленой зелени, включая лук-перо, можно положить ложку томата или аджики), хорошо посолить, всыпать две ложки муки, растереть, добавить полстакана сметаны или 200 г творога и влить 6 взбитых белков или вбить, активно размешивая, 4 яица. Вымешав в однородную массу, довести до загустения. Разложить по поверхности 10 г масла пластинками и накрыть крышкой. В остывшем виде нарезать квадратами и переложить на блюдо.

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 21:15

Баба Яга, Женечка, чтоб спинка у тебя не болела.
Остальное пройдет.

Ряря, Риточка, мимо крапивы не пройду, да и подружек приучаю Smile

малашка78, Наташа, сама обожаю сирень, но сейчас черемуха цветет :girl_in_love:

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 13 май 2013 19:41

северянка, Оль, весна поздняя, зато дружная! Белая сирень вчера расцвела, розовая сегодня, лиловая в бутонах!

фото салата нет

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 12:41

Рыбный супчик

рыба из супчика

блины

икра

блин с икрой

соус грибной г блинам

брусника

творог и кофе

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 16:03

северянка, Да, Оль, черемуха и у нас цветет))) А под домом вот-вот распустится сиренька)))

Баба Яга, Женя, к тебе невозможно заходить на пустой желудок, он же сразу бунтует))) Столько всяких вкусностей показываешь! И ягодки твои одна другой краше, та, что с руцями и ложкой, - лучше всех!)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 21:33

Баба Яга, даже не знаю, что первым откусывать-пельмешки, грибы, рыбку, яишенку или рулетики Very Happy

Все вкусно очень Smile

Я-Вика, со мной на ты

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 02:15

Баба Яга, Женёк, как всегда обилие и разнообразие... Meeting

А я бы вот не постеснялась ~~старая тётка~~, присоседиться к этой маленькой принцессе и слопать пару ложечек вкусной землянички... Embarassed

Наталья

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 09:26

Баба Яга, Жень, а, угощусь-ка я на завтрак твоими угощениями пока не придумаю, чтоб такое-этакое приготовить Confused

У тебя всегда вкусно и разнообразно Good

А от землянички и я бы не отказалась если у тебя ещё в запасниках она есть Very Happy

чтобы внучку-лапочку не обидеть Smile

А то у нас уже много привозной клубники в продаже, только она никакая Sad

ну ни чё, скоро уже местная будет, вот и душу отведу
Такс, кофейком запила пошла делами заниматься

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 09:36

Баба Яга,Женя, вкусно у тебя. Мне блинов пожалуйста Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 13:08

малашка78, Наташа,опоссум, Вика, Натусик, Наташа, ВаляЧб, Валюша, северянка, Оля, на здоровье! Земляника есть ещё!

болтунья

творог

щавелевый борщ

картошка

грибы в сметане

овощи тушеные

компот

чай тоже

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 13:29

Баба Яга, Прибежала на запах яичницы, Жень))) Все вкусно у тебя, запью чаем из прикольной чашки - коровенция улетная!)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 793
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 13:51

Та блин!!!!! (ругаюсь я на блин с икрой). Зачем так издеваться над народом? Хочу, аж зубы скрипят. Crying or Very sad

А корова и правда уматная, жаль без вымечка. Или оно в сторону завалилось от быстрого бега? Very Happy

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 15 май 2013 20:32

малашка78, Наташа, mia, Галя, ракурс такой - пузечко заслоняет вымечко... Very Happy

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 16 май 2013 00:30

Баба Яга, мне болтунью и грибочков в сметанке!!! Pooh_door

Наталья

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 16 май 2013 09:23

Натусик, Ната, забирай!

Курица, начиненная сухарями

Отредактировано 16 май 2013 12:39, Баба_Яга

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 16 май 2013 12:08

Баба Яга, Very Happy

А можно и мне немного?))) Ой, Женя, до обеда еще потерпеть придется, а у тебя тут такие ароматы - не удержишься!))) Я бы курочку с салатиком схомячила))) Кофеек замечательный! Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 16 май 2013 23:34

Баба Яга, Жень, курочка, салатик, блины с соусом... как же все вкусно! А как захотелось рыбного супчика.... Замечательно все!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 17 май 2013 01:21

Баба Яга, всё вкусно! Но я опять за земляничкой...
Женёк, а у тебя наверное морозильная камера? Ты где замороженные продукты всю зиму умудряешься хранить?

Наталья

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"