Ряря, А я сегодня себе сквозняк пыталась устроить... входную дверь открывала, все окна открывала... Ничего не помогло, да еще входную дверь вечно кто-то закрывал

Emerald, Марина, делюсь системой охлаждения у нас, если нет кондиционера. Намораживаешь побольше льда и высыпаешь его в какую-нибудь миску, и ставишь эту миску перед вентилятором. лед тает, и снижает немного температуру, (тепло поглощается), а еще вентилятор разносит влажноватый прохладный воздух по комнате. Я в последнее время намораживала воду в пластиковых бутылках - и меняла их перед вентилятором. Поверь - дышать легче.

Я приглашаю вас на пикник. Далеко ехать не надо - в парк, на лужайку, в тень огромного тамариска. Лужайка эта - прямо возле входа в парк, сразу за стоянкой. Короче, был у нас
 
ПИКНИК НА ОБОЧИНЕ
 
Каюсь - заголовок я стянула. А повод для пикника был самый важный - день рождения моей внучатой племянницы, и отметили мы его семьей "на природе" - в парке. Потому что 5 лет - это уже ДАТА!
 
Далетский парк. Как и другие парки в Беер-Шеве, он мало напоминает привычные европейские парки. Кучки деревьев - эвкалипты, тамариски, оливки, а еще кустарники, заросли алоэ... Вытянутое зеленое пятно на карте города. Я покажу только ту часть, где мы отдыхали. Но мы с вами обязательно сюда еще вернемся.
 
Итак, вот он, наш парк.

 

 

 
Парк незаметно переходит в жилую зону, цветущие дворики соседствуют с парковыми растениями, и уже непросто разобраться, где еще парк, и где уже переулочки.

 
Посмотрим в другую сторону - контрасты, однако...

 

 
Возле парка - стоянка, она видна на предыдущем фото. Оставляй свои колеса - и добро пожаловать! И народ, конечно, с удовольствием отдыхает. С детьми, с питомцами на поводках. Чисто, собачьих отметин я не заметила.

 
На зеленом ковре так и хочется поваляться.

 
Удивительно - столько ног топчут этот самый ковер, а он цветет себе, как ни в чем не бывало, а над цветками клевера порхают бабочки и работают пчелки. Так и не удалось поймать раскрытые крылышки - день был жаркий, и бабочки очень быстро перепархивали с цветка на цветок. Присядет на секунду, и все - нет ее, упорхнула.

 

 
Пчелы работают

 
Разумеется, здесь не только бабочки крылышками бяк-бяк-бяк-бяк... Пернатой братии тоже порядком. Мелких я и не пыталась снять - мелькали воробьишки, принии, еще какая-то мелюзга, пели и ссорились в кронах тамарисков, шумели... Далековато для моей мыльницы. А вот птиц покрупнее удалось схватить. Конечно, перышки пересчитать не удастся, но увидеть, кто в гости к нам прилетал - это получится.
 
Сначала явилась разведчица.

 
Походила, подумала, и позвала подругу. Голодные, видать!

 
Пришлось поделиться с ними сосиской. Сестра поломала ее на мелкие кусочки и предложила угощение. Вороны посовещались

 
и решили, что и сосиской недурственно позавтракать.

 
А пока вороны завтракали, прилетели две красотки-майны. Эти не фамильярничали, держались в отдалении. Ну, хоть силуэты видны...

 

 
Последними явились удоды. Эти нас попросту игнорировали - занимались своими делами, копались в траве, что-то выискивали, затем один из них улетел, а второй бродил по полянке, подпустил довольно близко.

 

 

 

 
А рядом с полянкой - площадка для выгула собак. Со всякими мостиками-стенками. Собаки там могут побегать без поводка, поиграть, а еще - полазить по деревьям. Не верите? Смотрите!
 
...а может быть, собака... Хвост, по крайней мере, собачий...

 
...на пальму взобралась... Ну, на оливу, какая разница!

 
Нельзя над животной смеяться... Обиделась, наверное...

 
А мы гоняемся за тенью. Компания справа пришла раньше, но тоже свои подстилки тягали. А мы - стол подхватили, и переехали. И так несколько раз. Все равно загорели.
 
Вот он, наш пикник на обочине!

 
В следующем посте - подробнее о еде)))

Ряря, Ритуль, прежде всего хочу поздравить тебя С Днем рождения внучатой племянницы!
Пусть девочка растёт здоровенькой и счастливой!!!
Ритуль, у тебя всегда обалденные фотографии. Я всегда любуюсь, у вас там такая красотища!
 
А собака на дереве меня просто покорила, прелесть!
Отлично вы отметили праздник!

Ряря, Рит, и меня в прерии пампасы к удодам к собакам на пикник праздничный! Будьте здоровы, растите и радуйте\сь!

Натусик, Спасибо, Наташа! Растем потихоньку... В следующем году в школу... Вот так - не успеваешь оглянуться

ПИКНИК НА ОБОЧИНЕ - 2
 
Вот и обещанная еда. Стол был замечательный - мясо, овощные салаты , хумус, потом тортик. А что еще нужно - ароматный дымок от мангала, горячее, чуть прихватившееся на углях мясо, острые овощи...
 

 
Весь стол готовила мама виновницы торжества - моя племянница Ирочка. Она поделилась рецептами - подтверждаю - это ОЧЕНЬ вкусно!
 
Мангал установили в конце полянки, на каких-то бетонных строениях.
 

 
Колбаски...

 

 
На столе. Которые покороче - бараньи, а подлиннее - свиные. А желтенькие на мангале - детские нежные сосиски

 
Кипит работа

 

 

 
ШАШЛЫК ИЗ ИНДЮШИНОЙ ГРУДКИ
 
Было примерно килограмма 2,5 индюшиной грудки. Ее порезали на куски сантиметров 5-6, добавили много лука, порезанного кольцами, и отправили в маринад на основе майонеза. Пропорций указать не могу, да и автор этой смеси вряд ли сможет - основной критерий - маринад должен быть вкусным. Поэтому я напишу ингредиенты, а вот их соотношение - по вашему вкусу.
 
Только хочу заметить - индюшиная грудка - мясо суховатое, поэтому такой маринад, на основе майонеза, мне кажется, наиболее подходит к этому мясу.
 
Итак.
В майонез "Махеев с перепелиными яйцами" (можно взять любой майонез по вкусу) добавить несколько ложек сладкого соуса "Чили", 5 ст. ложек яблочного или виноградного уксуса (у нас уксус 5. А если у вас есть квашеные или маринованные помидоры - вместо уксуса прекрасно подойдет помидорный рассол. Сюда же добавить соевый соус, немного кунжутного масла - здесь кунжутное масло выступает как пряность, майонез достаточно жирный, - и ложку-другую силана - это финиковый мед. Все перемешать и всыпать сухой чеснок в гранулах, перец черный, соль и готовую приправу для гриля. Вот в такой смеси будущий шашлык вылеживался в холодильнике больше полутора суток. За это время мясо напиталось соками и вкусами.
 
А дальше - все как обычно. Нанизали на шпажки - обратите внимание, у нас обычно берут по два деревянных шампура - тогда шашлык не сваливается с них.
 

 
Теперь главное - не пережарить. Шашлык из индейки готовится быстро, и если все сделать правильно, получается очень сочным!

 

 
Ну, и, конечно, парочка салатов.
 

ПОМИДОРКА
 

 
Помидоры шерри порезать на 2-4 части, это зависит от размера помидорок. (Можно взять и обычные помидоры, но они должны быть не "сухими", с сочной мякотью и сладкие.) Лук - желательно взять сладковатый по вкусу (у нас здесь это красный или белый, а в былые времена в Украине, помнится, был очень вкусный сорт лука "Ялтинский", если он еще есть) порезать мелким кубиком. Все смешать, посолить, поперчить, всыпать большой пучок мелко порезанной кинзы и заправить хорошим оливковым маслом. Этот салат готовят непосредственно перед подачей на стол, и едят свежим.
 
Это облегченный вариант очень вкусного салата из марокканской кухни.
Если кто "любит погарячее", тогда в салат добавьте по вкусу очень мелко порезанный острый зеленый перчик, а в заправку к оливковому маслу по вкусу виноградный или другой фруктовый уксус или лимонный сок, а кто любит - острую и сладкую паприку А кинзу можно смешать с петрушкой.
 
Если салат не доели, то остатки переложите в кастрюлю и хорошо прогрейте. Получается необыкновенно вкусный и ароматный томатный соус - и используют его и как приправа к мясу, и как заправку для разного вида макарончиков, и для приготовления шакшуки или храйме. И просто - с хлебом...
 
Замечательное добавление к жареному на огне мясу!
 

ОВОЩИ В МАРИНАДЕ
 
Эта закуска готовится из твердых овощей. Ира готовила из моркови, разноцветного салатного перца и кольраби. А можно добавить и разную капусту, сельдерей, редьку, фенхель, даже яблоки - что есть.
 

 
Овощи очистить и нарезать не очень крупно, но и не мелко. Приготовить маринад: к 4 стаканам воды добавить 0,5 стакана уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли и 0,5 стакана масла (масло она уменьшила - 0, 25 стакана). Маринад довести до кипения и кипящим залить овощи. Оставить на столе до остывания.
 
Очень вкусные хрустящие пикантные овощи - закуска к мясу очень подходит.
 

Были еще маринованные шампиньоны - их готовила бабушка именинницы, моя сестра. Если кого-нибудь заинтересует рецепт, попрошу ее поделиться.

 
Я не снимала, да это и не очень как-то было востребовано - готовый хумус и готовый салат их краснокочанной капусты. Ну, и нарезанные огурцы и помидоры, в вместо хлеба - питы. На сладкое тоже был вкусный покупной тортик и чай - его заварили и привезли в большом термосе.
 
Совсем забыла - спиртного не было. Просто не имело смысла - в жаркий день набираться спиртным. Было немного пива - для желающих
 
Вот такой пикник был у нас. Хорошо отдохнули!

Баба Яга, Женечка, и в прерии, и в пампасы - куда угодно! С превеликой радостью!

Ряря, Риточка, поздравляю с днем рождения внучку. Здоровья и огромного счастья ей.
Отлично посидели. Стол просто великолепный. Шашлык из индейки взяла на заметку

Ряря, классно вы , Рит! Как я люблю такие пикнички! Индюшку на заметку и пожалуйста, грибы , но не к спеху. Спасибо!

Ряря, Риточка, какой пикник замечательный! И так вкусно! И красиво!
Я к тебе вчера заглянула, но что-то интернет был очень медленный, да и поздно было, я и спать ушла. А сегодня со вчерашнего места и досмотрела все.
Салатики у тебя замечательные. Beef Wellington такой аппетитный! Обалдеть! Ну про эрзац-пиццы вообще молчу. Сил нет смотреть на них. Курочка с манго очень аппетитная, как и курочка на рисе тоже. Я курицу на рисе в рукаве готовлю. Творог с клубникой - не описать словами, как я это люблю, как и оладьи с яблоками, да со сметанкой. Что ж может быть лучше этого? Ничто. Пуримские пирожки такие интересные. Вкусные. Огромное спасибо за подробный фото-рассказ про кус-кус. Никогда не готовила его, но когда появляется возможность где-то, всегда его ем с удовольствием.
Тишка у тебя звезда прям. Хорош. И маленький такой лапочка. Геккон большой, да? Я не люблю, когда они в гости приходят...
На индукционную плиту засматриваюсь уже несколько лет. Поздравляю! Хороший подарок.
 
И поздравляю, хоть и с опозданием, с днем рождения. Всего самого хорошего тебе!

Ряря, Как хорошо посидели! Полянка такая приятная
Шашлык замечательный! Такой салатик могу целый таз съесть Рецепт овощей в маринаде забрала
Ждем рецепт шампиньончиков

Ряря, все просто здорово! А рецептик надо бы выложить

северянка, Спасибо, Олечка! И за малую, и за Ирочкину работу. Надеюсь, шашлык понравится.
 
Ledi Din, Диана, спасибо! Обязательно выложу рецепт грибов - только уточню его. У нее шампиньоны получаются очень вкусно.
 
Daystar, Инночка, захвалила! Надеюсь, какие-нибудь рецепты пригодятся. За Тишку - особое спасибо - член семьи, как-никак Заходи, я всегда тебе рада!
 
Emerald, Марина, действительно хорошо провели время Там обычно много людей отдыхает, тот день выдался жарковатым, так что, соседей не очень густо. Но зато по голове не толклись и тень удавалось ловить.
 
Анастасия1981, Настя, спасибо! Обязательно выложу - в ближайшее время!

Ряря, Рита, привет! Как здорово вы отдохнули! Очень красивое место, интересная живность ( удод меня покорил!), ну а блюда на пикнике выше всяких похвал!

Вчера моя племянница порадовала свое семейство такой вот вкуснятиной - она испекла
 
ФРУКТОВЫЙ ТАРТ С ТВОРОЖНЫМ СУФЛЕ
 
Рецепт, исполнение и фото - моей племянницы Ирочки. Поедание - ее семейства.
 

 
Для начала нужно приготовить тесто для основы тарта. Здесь - классическое песочное тесто.
 
Тесто: 250 гр. муки, 125 гр. охлажденного масла, 1 яйцо, 1-2 чайных ложки сметаны, щепотка соли и 1 столовая ложка сахара. Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, перетереть с маслом в крошку, добавить яйцо и сметану, собрать тесто в шар, укрыть пленкой и убрать в холодильник не менее, чем на 30 минут.
 
Фрукты: у Иры были: банан, абрикосы, клубника, черешня и 2 вида яблок. Порезать на кубики, немного присыпать сахаром ( по вкусу, но без фанатизма. А вообще это зависит от сладости фруктов), перемешать аккуратно, чтобы не помять.
 
Заливка: 150 гр мягкой сырковой массы (у нас это - "Гвина левана", хорошо протертая творожная масса, напоминающая по консистенции густые деревенские сливки, которые можно намазать на хлеб), 3 яйца, 150 мл молока, 4 ст. ложки сахара, несколько капель ванильной эссенции или ванильный сахар, 2 ст. ложки самовосходящей муки. Все ингредиенты смешать венчиком (или в миксере) до однородной массы.
 
Тесто раскатать, выложить в форму , сформировать бортики. На тесто выложить фруктовую массу, разровнять и залить заливкой.
 
Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут до готовности (смотреть по своей духовке).
Вот кусочек - съедается очень бычтро!

 
Попробуйте! Приятного аппетита!

Mazaika, Спасибо, Ладушка!

Ряря, Рит, объедение! И почерк какой-то особый!

Ряря, Тарт шикарный. Рецепт забрала. Скоро у нас фрукты будут настоящие, местные. Вот и испеку

Ряря, какая красота пикник на обочине! Люблю такие дни рождения, когда всем хорошо и места вдоволь погулять, а самое главное не стоять дома у плиты. На природе всегда все вкусней
С днем рождения внучатой племянницы!!!

Рит, а я была уверенна, что оставляла сообщение... Ну тогда по-новой
Обажаю пикники. Хоть я и после них как тряпка выжатая, а вот всё равно такое состояние, даже не описать. Как в детстве, когда на весь день в лес уезжали за земляникой или грибами. Такое состояние абсолютного счастья и радости, так, что потом уснуть невозможно.
А места сколько, говори честно - футбол гоняла?
Новорождённую с Днём рождения, ведь поздравления никогда не бывают "поздно", им всегда рады.
Ну собачка, прям скалолазка
А вы часто так на природу выбираетесь?

Ряря, шикарный пикник! Какой у вас парк красивый,здОрово,ещё всё зелененькое!Вся пернатая и насекомая живность потянулась на запах шашлыка!

Баба Яга, северянка, спасибо, девочки! Тарт действительно получился прекрасным, жаль, фото у нее не ахти, я бы и на Главную поставила. Несложно, и, конечно, очень вкусно.
 
Verunchik70, Спасибо, Верочка! И за пикник наш, и за малую, она такая взрослая уже - прямо ох! 5 лет - не баран начихал!
 
mia, Галь, спасиб! Недалеко уехали, совсем рядом - но так хорошо! Были там не очень долго, детвора устала, да и мы - тоже, надышались, и день выдался жарким. Так что, несколько часов - и по домам. Но отдохнули отменно, жаль, что не очень часто получается выбираться. Раньше чаще ездили, а теперь племянник живет в другом городе, да и болезнь сестры свое диктует.
А вообще, здесь народ обожает это дело, выходные - на колеса, и в пампасы!
 
Firefox, Да, Оль, недолго зелени еще радовать... Пустыня уже желто-бурая, рудеральные тоже засыхают... Лето...

Ряря, Риточка, что за страшный зверь такой - "рудеральные" - может, пусть засыхают... "

Баба Яга, Жень, это травы и растения, которые растут на пустырях, вдоль дорог, на заброшенных городских участках... Не бойся, они хорошие сорняки! И часто очень красивые!
 
Вот, например:
 
Аистник

 
или мачок

 
Так что - слово страшное, а травки - нет