Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 552
Рейтинг автора 134
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Пн, 10 фев 2014 21:14

Engels, Оль, у меня такие цветы в Казахстане росли! И я понятия не имела что это какая то приправа Embarassed

Лариса

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Пн, 10 фев 2014 21:30

mivami, Ларис, приправа, да еще какая вкусная! Very Happy

А цветы и правда, очень красивые :girl_in_love:

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Пн, 10 фев 2014 21:33

Баба Яга, не, Жень, не к кунжуту, а самостоятельная приправа, но кунжутом можно перепутать Smile

Оля

Кулинарные ноктюрны

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 386
Рейтинг автора 1 236
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 10 фев 2014 22:17

Engels, Оль, очень интересные работы.
Спасибо за разъяснение про чернушку. А корицу сначала ломаю, а потом в блендере измельчаю.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 411
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 10 фев 2014 23:39

Engels, Oль,красивые,оригинальные работы! A я не догадалась приправы из Tурции привезти,мы же много раз на базаре были-я ж сладости напокупала,,тащила как верблюд в германию!
Y турка когда работала,он заказывал набор приправ-травок из Tурции. Oчень арматная смесь.,знаю что в состав входила мята,лимонная травка,чабрец и еще что-то.

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вт, 11 фев 2014 21:01

северянка, спасибо, Оль Smile

я как-то хотела палочки перемолоть блендером, да побоялась что блендер не выдержит и не стала рисковать Embarassed

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вт, 11 фев 2014 21:15

Schnecke, Ольчик, и не только пряности можно. Я еще масло фундука и чай оттуда везу Very Happy

в состав входила мята,лимонная травка,чабрец и еще что-то

а по цвету она какая, случайно не зелененькая? Мне очень понравились в ресторане отеля два десерта, они были покрыты сверху зелененьким желе, по вкусу неописуемый букет, единственно что можно явно выделить - мята Smile

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вт, 11 фев 2014 21:45

Пекла полосатый творожник, рецепта как такового нет, просто так экспромтом. Творог был суховат, да вкус его мне не очень понравился и я решила чем-то его приукрасить. Творог протерла сквозь сито, добавила яйца, немного жирных сливок, ванилин, пару ложек манной крупы. Перемешала, разделила тесто пополам и в одну часть добавила какао. В форму для запекания с помощью кондитерского мешка выложила тесто, чередуя полоски белое и шоколадное. Запекала в духовке. Ничего особенного, но симпатично смотрелось на тарелке Smile

скумбрия на пару

кабачки очистила разрезала пополам, сделала насечки, посолила и приготовила в пароварке. Сельдерей, зеленый лук, петрушку мелко порезала. Чеснок продавила через пресс, смешала с майонезом и добавила нарезанную зелень. Хорошенько перемешала и выложила на приготовленные кабачки.

а к чаю рулет с брусникой

Оля

Кулинарные ноктюрны

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 411
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 12 фев 2014 11:02

Engels, Oль, все возможно! и знаешь, в этой приправе деиствительно приобладает мята и в тоже время есть нежный вкус лимонной травки! я иногда для мясных блюд делаю смесь из свежих травок и еще добавляю чуть орегано-получается неплохо. A если еще добавить мелко порезанные вяленые помидоры,оливковое масло и убрать орегано-получается вкусная заправка для салата! Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 281
Рейтинг автора 1 250
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 12 фев 2014 13:38

Engels, Оля, терпеливый народ у тебя насчет пароварки... Мою устранили после второго раза...
Держитесь! Сядут полюбоваться такой красотой, заодно и съедят!
Творожник и рулет очень приятный!!!

Schnecke, Оля, насмешила - "я ж сладости напокупала,,тащила "... правильно! А я всегда боюсь непонятное везти - у меня подругу в аэропорту при посадке и по прилету трясли - она ж соль везла подруге, чтоб правильной солью огурцы посолить, а не экстрой! Very Happy

Отредактировано 12 фев 2014 14:11, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 411
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 12 фев 2014 19:46

Баба Яга, Женя,мы проконсультировалсь на таможне, да и к тому же у нас очень милые дети-они получили наставление улыбаться ! Hу разве можно было нас в контробанде запоздорить? Da ни в жизнь!! Razz

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 363
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Ср, 12 фев 2014 20:41

Engels, Оленька, рыбка и кабачки, очень аппетитные, молодцы вы, что придерживаетесь здорового питания. Надо и мне на антрисолях пароварку отыскать, поди запылилась совсем Laughing

Рулетик изумительный, я тоже такой делала, только начинка другая была. Оль, скажи, а где ты трафарет берешь для выпечки Rolling Eyes

Мне так нравиться, как вырисовывается цветок на фоне рулетика.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 13 фев 2014 22:52

Engels, Оля, привет!!!
С новым домиком тебя!
У тебя как в хорошем ресторане, все очень красиво и изыскано
Походила, почитала и узнала для себя много нового Smile

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 21:11

Баба Яга, мое семейство блюда из пароварки ооочень уважает, даже частенько просят Smile

Пароварка у меня всегда под рукой, к тому же она у меня наплитная Smile

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 21:23

Schnecke, мне в последнее время с вялеными томатами не везет, какие-то не очень Confused

Оль, а мне с еще помидоры очень нравятся с мятной заправкой. Очень вкусно получается. Сейчас фотку найду и напишу рецепт. Smile

они получили наставление улыбаться

правильная тактика Very Happy

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 21:26

oksi72, спасибо Thank_you

Ксюш, трафареты я "хомячу" в интернете, распечатываю и вырезаю Very Happy

кладу в файл и в папку. У меня уже целая папка насобиралась Very Happy

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 21:29

Verunchik70, привет, Верунчик! Спасибо большое Give_rose

Рада что ты зашла! Smile

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 21:39

Помидоры в мятной заправке

1-2 дольки чеснока
1 ч. ложка меда
соль,
перец
50 мл. оливкового масла
свежая мята

Чеснок пропустить через пресс. Смешать в миске чеснок, соль, перец, мед, оливковое масло и 2 столовые ложки нарезанных листиков свежей мяты (можно класть больше) хорошо перемешать. Помидоры нарезать кружочками и положить в миску с заправкой, слегка перемешать и дать постоять минут 20.
Приятного аппетита и отличного настроения!

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 22:01

Наш "влюбленный" ужин

общий вид стола

салфетки (сердечки вырезала из бархатной бумаги)

мини-букетик

подсвечник

фрукты и сыр

Оля

Кулинарные ноктюрны

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 22:07

Engels, Wow

супер!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 411
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 22:12

Engels, Oлик...рецептик помидор с мятой забираю в копилку!
Hy а про столик-аплодирую!!!! Rolling Eyes

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 22:25

Daba, Schnecke, спасибо, девочки! Give_rose

Это еще не все, сейчас продолжу

Оля

Кулинарные ноктюрны

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 22:39

меню:
Морковный салат с кунжутом
Семга под сладкой шубкой и запеченный картофель
Торт "Медовик"

Морковный салат с кунжутом

Морковь 3 шт
3 ст.ложки растительного масла
1 ч.ложка меда
сок лимона
1 долька чеснока
4 ч.ложки семян кунжута
Морковь нвтереть на терке как для корейской моркови, посолить и дать постоять минут 20-30. Для заправки смешать в миске растительное масло, мед, сок лимона, чеснок (пропустить через пресс). С моркови слить выделившуюся жидкость и полить заправкой. Оставить настояться пол часа. Выложить в салатник и посыпать кунжутом (обязательно прокалить его на сковороде).
Приятного аппетита и отличного настроения!

Отредактировано 15 фев 2014 22:44, Ряря

Оля

Кулинарные ноктюрны

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Сб, 15 фев 2014 22:44

Engels, Как романтично!!!!!!!

Пользователь