С масленицей поздравляю!
Счастья, радости желаю!
Никогда не унывайте,
Всех блинами угощайте!
 

Встретили масленицу
 

 

 
напекла блинов
 

 
к блинчикам подавала варенье вишневое и черносмородиновое, сгущенку, джем абрикосовый и сливовый
 

Engels, Ух! Хорошо отметили!!

Daba, спасибо, Лада, да уж, вкусненько началась масленица!

Engels, Олечка, и красота, и вкуснота!

Баба Яга, спасибо, Женечка!

Engels, ох, Оль, твоя правда, что все в желании. А тут за день, пока всех построишь, остается одно желание - полежааааать

Оль, как вкусно! С масленницей тебя! А что там в тарелочках у тебя к блинчикам?

Engels, Оленька, как КРАСИВО и ВКУСНО!!!!!
Любуюсь твоими фотографиями... Ты просто умница!!!

Smile, верю, Наташ! Ну ничего, подрастут твои помощницы и будете все вместе готовить и на стол накрывать
 
mia, спасибо, Галь! К блинчикам было: варенье из черной смородины, варенье из вишни (без косточки), сгущенка, джем абрикосовый и джем сливовый. Скорее не джемы, а пюре, поскольку сильно не увариваю, специально закатываю для промазки бисквитных коржей, а с блинчиками ваааааще вкуснотища
 
Натусик, спасибо большое!

варенье из вишни (без косточки),

как? у вот! С косточкой же самый прикол, поплеваться

mia, Галь, без косточки - шоб порядку больше было! А косточки все дербанят, я только варю и закатываю. А еще у меня эксперимент был в прошлом году перец закатывала в томате без кожуры, муж нанизывал на шампур на плите доводил перец до нужной кондиции, а я очищала, ужасно долгий процесс, зато сейчас открываем баночку и гости удивляются что за перец без кожицы

Как и обещала, выставляю рецепт бешбармака. Возможно, кто-то прочитав рецепт, скажет, что настоящий бешбармак готовят из конины, бараньей грудинки или говядины. Да я и не спорю, пусть он и не настоящий, но все же бешбармак. Бешбармак, который готовила моя свекровушка, я, пожалуй, так и назову рецепт
 
Бешбармак моей свекрови
 

 
Для теста:
125 мл молока или сливок 10% жирности (мне на сливках больше нравится, нежнее получается)
1 яйцо
Соль
Замесить тугое тесто как на вареники. Тесто отложим в сторонку и займемся курицей.
Курицу нарезать на порционные кусочки, залить холодной водой и поставить варить (можно отварить целиком, потом поломать, но мне больше нравится сразу нарезать, так красивее выглядят кусочки). Когда мясо вскипит, положить в бульон одну большую луковицу, (предварительно очистив ее), одну небольшую морковь и посолить. Дать покипеть минут 5. С бульона собрать половником верхний жирный слой в отдельную миску (примерно 200-250мл), немного остудить и выдавить через пресс 3-4 зубчика чеснока. Этой заправкой мы будем поливать бешбармак.
Тем временем, на плиту ставим кастрюлю (лучше глубокую сковороду) с водой, доводим до кипения, солим. Берем тесто, еще раз переминаем, делим на несколько частей, тонко раскатываем (чуть тоньше, чем на вареники), произвольно нарезаем, квадратами или треугольниками, со сторонами сантиметров 10 и отвариваем до готовности. Отваривать лучше небольшими порциями, чтобы тесто (назовем его лапша) не склеивалось при варке. Вытаскиваем готовую лапшу, и аккуратно раскладываем на блюдо слоями, и каждый слой поливаем заправкой и посыпаем зеленью. Пока сварится курица, я успеваю поварить все «листочки» теста (если вдруг курица сварилась быстрее, то мясо вытащить из бульона и накрыть крышкой чтобы не остыло). Готовую курицу выкладываем сверху на готовую лапшу, поливаем заправкой, посыпаем зеленью и подавать. А из бульона можно сварить домашнюю лапшу или суп.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!

Engels, красавец какой и совсем для желудка не тяжело!

чтобы тесто (назовем его лапша)

Многие ещё называт его "сочни". У нас идут как лепёшки
А я говядинки хорошей прикупила для него. Будет нам в среду радость

Engels, Оля, очень аппетитно выглядит. Эх, ну и пусть, что поздно. Но тарелочку б сейчас навернула

mia, спасибо, Галь! Ага, диетический вариант, так сказать! Название то какое красивое "сочни" Галь, ну ты как приготовишь в среду, так нам не забудь показать
 
северянка, спасибо, Ольчик, угощайся, и на время не смотри

Engels, какая красота я в восторге от твоих блюд и сервировки

Engels, Все просмотрела на одном дыхании Очень красиво и вкусно
А куда лебеди из полотенец делись? я не успела посмотреть
Блинчики очень тоненькие! А по какому рецепту ты их пекла?

Engels, Оль, уже мешу тесто. А фото и рецепт есть уже у меня в теме, глянь в содержание. Думаю сегодняшний вариант не будет отличаться от предыдущего

Engels, Оль, а куда твои фотки делись из конкурса?

Engels, С праздником!

Engels, с праздником!

Engels, Олечка, с 8 марта!
 

Оленька, С Праздником тебя!!!
 

Engels, Олечка, с праздником!