мммм.... какие тортики... "Оранжевое настроение" просто покорило, с абрикосовым пюре это вообще чувствую вкусно нереально. очень необычный, неизбитый рецептик. браво!

Engels, Оля выпечка шикарная. Все вкусно, все рецептики прибрала

Emerald, Марин, хотела кофточку уже списать, но воротничек ее спас
 
Schnecke, Ольчик, видела бы ты сколько у меня еще хочушек, не поверишь, обивку на мягкой мебели нужно менять, так хочу и ее вышить
 
Баба Яга, Женечка, честно говоря, муку не взвесила
 
mia, кофточку уже на работу надевала Галь, конечно же нужно два торта делать, Кристина же у тебя любит "Дрова под снегом" , значит и этот ей понравится
 
Irinka, спасибо, Ир, тортик пекла на скорую руку, но результат очень порадовал
 
северянка, спасибо, Олечка, надеюсь рецептики пригодятся

Клубничные маффины
 

 
130 гр. сахара
ванилин
1 шт. яйцо
4 ст.ложки мягкого сливочного масла
6-7 шт. ягод клубники
5 ст.ложек сливок жирностью 10%
1 ч.ложка разрыхлителя
Смешать муку и разрыхлитель. Клубнику запюрировать в блендере. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить ванилин, яйцо, сливки и клубничное пюре. Хорошо перемешать и быстро ввести мучную смесь. Долго мешать не нужно, иначе маффины будут жесткими. Тесто разложить по формочкам и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать минут 20-25.
 

 
Приятного аппетита и отличного настроения!

Пшенично-кукурузный хлеб
 

 
350 мл. сыворотки
3 ст. ложки растительного масла
1 ч.л. соли (если сыворотка уже подсоленная, то класть соль не нужно)
1.ч.л. сахара
100 гр. кукурузной муки
400 гр. пшеничной муки
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр.)
Смешать кукурузную и пшеничную муку. В небольшой посуде смешать дрожжи с 2-3 ложками муки. Сыворотку подогреть до температуры 40-42 градуса, добавить соль, сахар, растительное масло, муку с дрожжами. Перемешать и постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить в теплое место минут на 20-25.
После этого тесто обмять, сформовать хлеб и выложить в форму. Расстаивать минут 20. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 938 грамм теста. Я сделала 1 булочку хлеба, весом 500 гр., а из остального теста сделала лепешку с начинкой а-ля пиде
 

 
для начинки с глубокой сковороде пассеровала 1 луковицу, сюда же добавила отварное куринное филе (предварительно измельчила его измельчителем), 1 шт. консервированного перца в томатном соусе (нарезала полосками), оливки без косточек штук 7-8 порезала колечками хорошо перемешала, добавила 2 яйца и постоянно помешивая, проготовила до готовности яиц.
тесто раскатала в длинную лепешку выложила начинку и завернула тесто в виде лодочки, расстаивала минут 15-20. Выпекала в духовке при температуре 180 градусов. После выпечки посыпала измельченным укропом
Приятного аппетита и отличного настроения!

Engels, Клубничная маффинка вкусная хороший рецепт... особенно для лета
Хлебушек хороший... видно, какая структура пористая...
Ну, а вот от такого пирожка я бы тоже не отказалась

Emerald, Марин, угощайся! А клубничные маффины можно приготовить из замороженной клубники, только предварительно ее разморозить в сите или дуршлаге

Собралось немного тарелочек
сейчас времени на готовку остается не так много поэтому рецепты самые простые
 
Лимонный кекс с куркумой


 
150гр. сметаны
125гр. сахара
1 яйцо
125гр. муки
4гр. разрыхлителя
Цедра 1 лимона
¼ ч.ложки куркумы
Сок 0,5 лимона+2ч.ложки сахара
Муку смешать с куркумой и разрыхлителем.
Сметану, сахар, яйцо и цедру хорошо перемешать. Добавить муку. Быстро перемешать и выложить в кексовую форму. Выпекать при температуре 180 градусов.
Сок лимона смешать с сахаром и прокипятить в течение 2 минут. Готовый кекс вынуть из формы и полить лимонным соком.
Приятного аппетита и отличного настроения.

Маффины с зеленым горошком
 

 
130 гр.сметаны
1 яйцо
60 гр.сливок жирностью 33%
75 гр. зеленого горошка
соль
100 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
Муку смешать с разрыхлителем. Смешать в миске сметану, яйцо, сливки и размороженный зеленый горошек. Запюрировать погружным блендером. Добавить муку, быстро перемешать, разложить тесто по формам для маффинов и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

 
Подавала с ткемали

 
Приятного аппетита и отличного настроения!

Купила слоеное тесто из половины испекла слоеные язычки
 

 
а из второй половины треугольники с творожной начинкой
 

 

 
варила свеклу

 
свекла с орехами

 
капуста квашеная

 
скумбрия на пару сверху полила оливковым маслом и растертым в ступке можжевельником

Бисквитный рулет с брусникой и красной смородиной
 

 

 

 

 

блинчики

 
с медом

 
вареники с творогом и сыром

 
еще один рулетик, только начинка черная смородина

сделала вышивку на майке

 

 
еще чуть-чуть вышивок

 
на наволочке

Engels, У меня комплекс неполноценности просыпается Ну, ты сама понимаешь, муж просто обязан на руках носить

Engels, Oлик...я тоже начинаю коплексовать....

Engels, Вооот ....если человек талантлив, то талантлив во всем.
Олечка все так вкусно. Вышивка выше всяких похвал.
А в майке ты куда ходишь

Emerald, Schnecke, девочки, никаких комплексов, все очень просто начинаем с завтрака, готовим обычную овсянку

заряжаемся энергией и хорошим настроением на целый день
 

северянка,

А в майке ты куда ходишь

Ольчик, исключительно дома

Engels, Такая подача, как будто это не каша, а десерт

Emerald, да уж... Engels, 3 тарелки помоет, а ты, представь, 12 или даже 15

Engels, Oлик.... Kто oвcянкy нe ecт-y тебя бyдет кушaть! Tы yмничka, Oль...

Mazaika, Я об этом не подумала а такую посуду, как у Оли, жалко в посудомойку засовывать... испортится...

У меня комплекс неполноценности просыпается Ну, ты сама понимаешь, муж просто обязан на руках носить

аналогично
Оля, тема - супер, молодец!

Mazaika, Лада, каких там три тарелки! Грязная посуда. также как и пыль собирается, кажется, со скоростью звука
 
Emerald, Марин, ты права, в посудомойку жалко. Я сначала мою руками с моющим для мытья посуды, споласкиваю, а потом в посудомойке ставлю на полоскание.
 
Schnecke, точно, Оль! Здоровое питание никто не отменял, мы раньше тоже от овсянки нос воротили, а сейчас частенько и с удовольствием ее едим. А ты пробовала суп из сборных овощей с овсянкой?
 
polli, спасибо за теплые слова Мне приятно что ты заглянула в гости!

муж просто обязан на руках носить

мы почти в равных весовых категориях, тяжеловато ему, конечно, но справляется

Девочки, всех поздравляю с Масленицей!
Масленица, Масленица, блинов попеканщица!
С грибами, с яйцом, с рыбкой атласной,
С икрой, с припеком, с ягодкой красной!
Пришла раненько! Встретим мы тебя хорошенько:
Матушку-зиму отпраздновать нужно,
И проводить, как положено дружно!
Сыром, маслом и блином, и румяным пирогом!
Чтобы речи были не напрасленицей,
Будет зиму провожать Масленица!
 

 
Масленица пришла, а у меня вчера таааак спина разболелась, и кажется что совсем беспричинно, ни сесть, ни встать, только вертикальное или горизонтальное положение, но блинчиков все равно напекла. А ночью снег пошел и сегодня почти весь день снежок и даже немного вьюжит, морозец -8. Так что у нас зимаааааа!
В холодильнике осталась одна небольшая свекла, и я ее решила пристроить в блины.
 
Свекольные блины
 

 
2 яйца
1 отварная свекла небольшого размера
500 мл воды
1 ч.ложка (без горки) сахара
большая щепотка соли
3 ст.ложки растительного масла
1 стакан муки
Свеклу, соль, сахар и 100 мл молока заблендерить. Добавить яйца и растительное масло , перемешать и всыпать муку. Хорошо размешать до однородности и влить остальное молоко, снова всё перемешать. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и испечь блины.
Для начинки: шпинат слегка поджарила на растительном масле добавила порезанные кружочками перепелиные яйца и натертую на терке морковь, приготовленную на пару. Посолить и начинить блинчики.
Приятного аппетита и отличного настроения!

Мне очень захотелось оформить вышивкой кухню: сшить и вышить шторы, картину-натюрморт, прихваткии, конечно же скатерть и салфетки, поэтому последние две недели у меня очень плотный график, но главное результативный: дизайны уже готовы и даже середину ламбрекена тоже вышила, в субботу весь день вышивала, и почти ничего не готовила, только испекла кекс. В общем день влюбленных отметили всего-лишь чаепитием

 

 

 
а уж какой подарок мне муж сделал.... 12кг яблок

 
так что вчера я занималась ещё и яблоками. Из яблок решила приготовить джем. Порезала яблоки на кусочки пересыпала сахаром ( на 10 кг яблок - 2 кг сахара) сложила в большую кастрюлю
 

 
добавила 700мл воды и проварила, иногда помешивая в течение часа, поскольку яблоки песочные, разварились очень хорошо, я пропюрировала их погружным блендером и убрала с огня
 

 
Продолжила варить уже сегодня, тут же вспомнила, что у меня есть немного очень кислого алычевого пюре, я открыла 2 баночки по 0,5л и отправила его к яблокам
 

варила иногда помешивая на очень медленном огне 2 часа. Отставила, доваривать буду завтра.
 
Посушила сухарики

 
и испекла Заварные блинчики
 

 
3 яйца
1 ст.ложка сахара
соль,
100 мл. сливок жирностью 10 процентов
500 мл. молока
3 ст.ложки растительного масла
250 мл кипятка
250 гр муки
1 ч.ложка без горки соды.
Тесто замешивала в блендере. Яйца, молоко, соль, сахар, сливки и муку смешала в блендере. Соду всыпала в стакан залила кипящей водой, перемешала, быстро вылила в тесто и взбила блендером 20 секунд. Оставила тесто на 15 минут отдохнуть. Разогрела сковороду, смазала растительным маслом и испекла блины. Очень тонкие и воздушные блинчики получились. Но у меня не оказалось сметаны, и я решила сделать из блинов блинный тортик.
Закарамелизировала 50 гр сахара с 25 гр.сливочного масла, добавила тонкой струйкой 100 мл молока и проварила до однородной структуры. Смешала 2 ст.ложки муки с 200мл молока, размешала чтобы не было комочков и быстро вылила, постоянно помешивая в карамельную массу. Проварила до загустения, немного остудила и добавила 100 мл. яблочного пюре. Перемешала и прослоила блинчики. Поскольку блины тонкие, то промазывала через 2 шт. Сверху посыпала измельченными грецкими орехами.

 

 

Приятного аппетита и отличного настроения!