ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!
Новый год, пусть он и «старый»,
Все меняет так чудесно,
Пусть как от души подарок,
Станет год счастливой песней!
Пусть и солнечным, и светлым
Будет каждый новый миг,
Чтобы как в мечте заветной
Ваш успех же вас настиг!
 

Engels, Oль и тебс наступившим старым Hoвым годом!! Yдачи успехов!!!

Schnecke, спасибо, Олечка!

Паштет из куриной грудки с тыквой и кедровыми орешками
 

 
220 гр куриной грудки
170 гр очищенной тыквы
4 ст.л кедровых орешков
50 гр. лука-порей
80 гр соленого огурца
50 мл. жирных сливок
1-2 ст.л мягкого сливочного сыра
1 ч.л сливочного масла
соль, перец по вкусу
 
Отварить грудку до готовности, порезать. Лук порей нарезать и обжарить около минуты на сливочном масле. Тыкву приготовить на пару, можно отварить, но чтобы она не переварилась. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить. Охладить паштет в холодильнике.
Приятного аппетита и отличного настроения!
За рецепт спасибо Еленке.
 
Нам паштет очень понравился, огурец придал такую интересную нотку. К завтраку с кусочком хлебушка самое оно. Можно наполнить паштетом тарталетки, украсить и подать как закуску. Но тарталетки я готовые не покупаю, а печь самой не захотелось. Поэтому съели с хлебом

Engels, Оль, первый раз зашла к тебе в гости и обомлела, от вкусностей и красоты. Очень этетичная подача блюд. Умничка, так держать

Сегодня разбирала свои кулинарные фото и вспомнила про апельсиновые прянички. Хороший рецепт когда нужно чего-нибудь быстро сделать к чаю, или когда дома нет сливочного масла, или для тех кто не любит или не хочет жирного. Раньше они часто меня выручали в такие моменты, а сейчас чаще пеку бискотти. Ну о бискотти напишу чуть позже, а сейчас
 
Апельсиновые прянички
 

 
200гр. сметаны
2 желтка
100 гр.сахара
цедра 1 апельсина
1 ч.ложка разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
ванилин
Сметану, желтки, ванилин и сахар слегка взбить венчиком (совсем немного, до однородной массы). Добавить цедру апельсина. Перемешать. Соду и разрыхлитель смешать с 1 стаканом муки и добавить в сметанную смесь. Хорошо размешать и продолжать добавлять еще муки, чтобы получилось не очень тугое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-0,8 мм и выемкой или стаканом выдавить кружочки. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить прянички, поставить в горячую духовку и испечь при температуре 170 градусов.
Прянички при выпечки очень увеличиваются в размере. При желании готовые пряники можно покрыть сиропом.
Для сиропа: 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды уварить до пробы "средний шарик" (если капнуть сироп в холодную воду, то образуется шарик и если сжать его пальцами, то при их разжимании тянутся нити). Немного остудить сироп и добавить 1 ст.ложку ликера "Куантро". Каждый пряник с помощью кисточки обмазать сиропом. Разложить пряники на противень и подсушить в духовке при температуре 60-70 градусов до появления на них блестящей с белым налетом корочки.
Приятного аппетита и отличного настроения!
 
Я сиропом не покрываю, мои говорят, что и так хорошо с чаем.

Nelchik, большое спасибо!

Engels, Паштет оригинальный! Я как-то привыкла, что он из печени делается
Пряники понравились... у меня проблемы с духовкой... сейчас одну штуку проверну, если получится, можно пробовать выпекать

Engels, Прянички утащила . Оль, а ролик для теста ещё можно для чего-нибудь использовать?

Emerald, Daba, спасибо!
 
Emerald, а у меня печень вообще не едят, а паштеты любят, вот и делаю из мяса, рыбы или грибов. Марина, а у тебя духовка газовая или электрическая?
 
Daba,

а ролик для теста ещё можно для чего-нибудь использовать?

Лада, ролик только для нарезки сеточки, но ведь можно делать как пироги, так и пирожки квадратные или круглые. Хотела показать фото маленьких пирожков, что я однажды пекла, но почему-то не нашла

Daba, Engels, а мне сегодня привезли такой ролик

Emerald, Мариша, поздравляю с приобретением, штука нужная!

Engels, У меня газовая духовка. Я уже на весь форум тут несколько лет ною не могу к ней приноровиться в плане выпечки. Снизу подгорает... я и воду ставила, и кирпич клала
Я просто думала поизвращаться - сначала в духовку поставить выпечку, а потом в аэрогриль (там как раз верх жарит, а низ нет).
Пока мне муж еще ремонт на кухне замутит...

Engels, Oль, а пряники мягкие получаются?

Engels, Оль, как всё вкусно и красиво. Пельмешки в деревянной мисочке - просто чудо. У меня теперь тоже такая посуда есть
А ролик я тоже всё мечтаю прикупить, да никак не наткнусь в продаже.

Engels, Оля, рецепт паштета интересный. Надо попробовать. А прянички душистые, вкусные, да с такой сервировкой

Engels, Вкусненько у тебя!!

Emerald, Марина, у меня тоже газовая духовка и тоже были проблемы с выпечкой. Я завтра сделаю несколько фоток и расскажу как я приспособилась к своей.
 
Schnecke, Оль, мягенькиеееее!
 
mia, спасибо Галюня! А хохлому я люблю, это у меня такой набор для окрошки одна большааая деревянная миска, четыре маленькие, большой половник и четыре ложки.

У меня теперь тоже такая посуда есть

, браво твоему Деду Морозу, шикарный подарок тебе принес!
 
северянка, спасибо!

рецепт паштета интересный. Надо попробовать

Попробуй, Ольчик, думаю тебе понравится. У меня еще один интересный рецептик паштета есть, как приготовлю так сразу выложу.
 
Юльяна Б., спасибо, Юльянка!

Engels, жду с нетерпением... сегодня вот хлеб вроде неплохо пропекся... правда держала дольше, чем в электрической

Engels, Оля, приветик! Поздравляю с открытием своей темки!!!! Так красиво и празднично у тебя тут, буду забегать к тебе, если позволишь Я тоже обожаю хорошую сервировку и так сказать антураж стремлюсь всегда из обычного ужина сделать праздничный. но мне далеко до тебя, буду учиться
Цветочки тебе на новоселье!

Engels, Кстати, твой ник по русски читается, как город в котором я переодически живу

пупсишка, привет, Леночка! Спасибо большое за поздравления и цветы! Конечно же забегай, всегда буду рада твоему визиту!

Я тоже обожаю хорошую сервировку и так сказать антураж, стремлюсь всегда из обычного ужина сделать праздничный

Лен, так это ж так здОрово ежедневно удивлять своих роднулек и дарить им радость! Да и я сама пока продумываю элементы сервировки, столько положительных эмоций получаю, а еще куча эмоций - когда семья довольна!

пупсишка, Engels, девчонки-молодцы! Aнтураж придумываете,а моя ограниченная фантазия останавливается на вазе с цветами...A на стене перед столом висит календарь со всеми терминами-декорация,блин! Ho иначе не получается-запутаемся совсем.....

Schnecke, спасибо, Олечка, присоединяйся и ты к нам! А календарь - так куда ж без него очень нужная вещь, я тоже без него не могу, но только ежедневником пользуюсь.

Engels, Oлик..постараюсь! Ceрьезно-вдохновляешь! Ceгодня с обеденного стола уже исчезли две ненужные вещи( эл.заварник и чашка ( я повторяюсь-чашка с конфетами) они поместились в шкафу...Koму нужно будет-достанут!
He могу пока расстаться с вазой с цветами...