Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Из Баварии с любовью - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 1 июн 2022 21:02
Баба Яга, Жень, очень рада, что рецепт пртгодился. Мне кажется авокадо настолько универсален, что он с кем хочешь подружится-скомпонуется)
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 2 июн 2022 08:00
mia, Галочка привет. Очень рада,что ты появилась. Не пропадай Smile
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 2 июн 2022 09:54
северянка, привет, Оль. ПостараюсьGive_heart
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 2 июн 2022 12:42
mia, Гал, так у меня рикотта с десертом ассоциировалась всегдаEmbarassed хто ж ее за еду держал, ну стереотип работалVery Happy
Отредактировано 2 июн 2022 12:43, Баба_Яга
loumoon
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 2 июн 2022 21:52
mia, Баба Яга, я авокадо редко покупаю, но согласна с Галей ,что оно очень дружелюбноеVery Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2022 19:43
Просто захотелось вам показать мой вид с трассы. Прям за деревьями на горе расположен замок Rosenburg, там ежедневно дают прередставления с птицами
 

 
Ну и цветы. Очень они мне нравятся. Цветут все лето и притягивают пчёл
 
Отредактировано 3 июн 2022 19:44, mia
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2022 19:46
Галка, как красиво у вас!!!
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2022 20:01
Виол, 25 лет и до сих пор наглядеться не могу. Это так классно, когда любо то место, где живёшь.
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2022 20:03
mia, да, ты права, у меня в этом году осенью будет 23 года, как мы в этом районе живём, мне всё тут нравится, ни разу не пожалели, что сюда переехали.
loumoon
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2022 21:17
mia, Галя, какая красота! обожаю все зелененькое, летом у меня глаза радуютсяVery Happy
цветочки очень красивые ,такие нежныеSmile
я живу в Бабушкинском районе в Москве, у нас зеленый район ,рядом много парков, река Яуза, есть где погулятьSmile .
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 июн 2022 22:57
mia, Красота! Галь, вот честно, в каких я странах ни была, самое приятное было от Германии, от Мюнхена Smile
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Сб, 4 июн 2022 17:16
mia, красиво!
Emerald, Мюнхен нам тоже понравился. Как-то присели на лавочку в скверике где-то в центре города, а там маленький крольчонок рядом бегал.
 
Кстати, мы сейчас живём недалеко от Измайловского парка. В прошлые выходные проезжали мимо на машине, а там в метре от дороги лось гулял. Соседи прямо во дворе нашего дома уже дважды видели ночью лису, видео вывешивали в чате жильцов недавно. А ещё где-то на крыше нашего дома живёт пара птиц отряда соколиных (пустельга). Их тоже постоянно фотографируют соседи и мы вчера видели. Smile
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 717
  • Рейтинг автора 199
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 07:19
mia, Галя, очень красиво у вас!
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 09:58
loumoon, Саш, я весеннюю зелень люблю. Она такая яркая, умытая)
Бабушкинский район - какое тёплое название. Яуза - сразу вспомнился старый фильм Верные друзья
Emerald, Марин, так приятно слышать, рада, что Мюнхен тебе понравился. Вы же на Октоберфесте были?
Матрешка, Юль давно здесь были?
Лима, Оль постараюсь больше показывать наши места. А вообще у меня инста в большей мере посвящена путешествиям. Найти легко galkamia
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 12:48
mia, давно, Галь… Посмотрела сейчас по фотоальбомам. 10 лет назад, в мае 2012… Мы сначала изучали Европу, потом решили познакомиться с другими частями света. Позже захотели продолжить знакомство с Европой, встретили 2020 год в Будапеште, ну и началось… последние пару лет ищем лазейки, чтобы вырваться в путешествие по России. То там локдаун, то тут. Открыли для себя новый вид путешествий - на машине через половину страны. Стали снимать квартиры, потому что в отели не пускали без справок и тестов.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 17:59
Девочки, поздравляю всех причастных с праздником католической Троицы. У меня так случилось, что именно сегодня зацвели пионы. Мира всем , добра, покоя и радости
 
loumoon
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 20:55
mia, Галя, с праздником! Благослови Господь вашу семью! спасибо за пожелания, взаимноSmile
я очень люблю пионы, спасибо ,что поделиласьGive_heart
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 21:39
mia, какая красота! У меня на кухне стоит букет, а в огород только в этом году посадила,цвести наверное не будут
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2022 22:38
loumoon, спасибо, Саша,.за пожелания.
Я тоже их люблю, мечта ещё белый посадить.
mivami, Лар, на следующий год обязательно будут. У меня на второй год только 2 цветка было, но я вокруг них пляски с бубном устроила от радости.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 6 июн 2022 10:20
mia, да, на Октоберфесте Smile очень хотели в прошлом году, но вот из-за короны не получилось...
 
С праздником! Шикарный пионы Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 6 июн 2022 13:06
mia, Галя, такие яркие краски... Очень красиво.
С прошедшим праздником.
У нас пионы только расти начали, холодно было. Даже бутоны еще не набирают.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 7 июн 2022 16:38
Emerald, северянка, спасибо, девочки)
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Пт, 10 июн 2022 12:47
mia, ой, где-то меня носило. Embarassed С прошедшим праздником! А у нас Троица будет 12 июня. Красивый куст пионов. У родителей на даче пион много лет не цвёл, пока кто-то не научил, что под него надо подстилать рубероид перед посадкой. Теперь красавчик.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 10 июн 2022 18:43
Матрешка, спасибо, Юль. О, я тоже мечтаю о белом пионе. Но посадить уже некуда.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 10 июн 2022 19:03
Девочки, у нас сейчас цветёт бузина кругом. Самые распространённые рецепты ( ага, представьте, её ещё и едят и пьют)))) являются бузинные оладьи и бузинный сироп. Сироп сама не делала, врать не буду, а вот оладьи пекла. Поделюсь и с вами.
Надеюсь, что я не опоздала с сезонной выпечкой.
 
Hollerkiachl
 


 
ХоллеркИхаль- так нужно произносить. Холлер - бузина по баварски, по немецки Holunder - Холюндер. Такая типичная выпечка во фритюре. Кюхерль (кихаль) - это что то типа небольшой пирог, но пирогом это сложно назвать, скорее оладьи.... Сложно в понимании, но легко в исполнении
 
Для теста:
 
200 г муки
300 мл. белого вина
2 яйца
ваниль, корица, соль - на кончике ножа
20 г сахара
 
Кроме того:
 
Масло для фритюра
10-15 соцветий бузины
сахарная пудра + корица
Муку и белое вино тщательно смешать венчиком, добавить желтки, корицу, ваниль.
Белки взбить с солью и сахаром и смешать с винным тестом.
Масло для фритюра разогреть до 180 гС
Окунаем бузинные соцветия в тесто и опускаем во фритюр. Запекаем до румяного цвета.
 

 

Время выпечки зависит от вашей фритюрницы. Оладьи должны быть красивого золотистого цвета
Вынимаем наши оладьи, слегка промакиваем на кухонной салфетке от избытка масла и посыпаем смесью пудры и корицы.
 
Приятного аппетита!
Отредактировано 13 июн 2022 11:03, mia
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 47, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100