Тарталетточка, Аленочка,спасибо большое за лестный комплимент! У меня ещё сын есть старший-ему 28. Я его в 19 родила,а Гая в 35.

Firefox, Не, так нечестно... Я наивная бабушка, поверила, что будет бить баклуши и до потолка доплевывать - от кашля, к сожалению.
Оля! ТАКАЯ рыба, ТАКАЯ картошка, А БОБЫ!!!! И целая коллекция творожных тортов, как их советскими не назови, ага, забыла ты... И Зебра выше слона!
но полный отпад - в дочкину честь творчество! я давно без шляпы и реверансе, но источник твоей фантазии неиссякаем! ну хде написано, что под сложнейший из многих материалов цветок нвдо подсунуть лоскуток а-ля мешковина, и будет "ах"?
И еще про курсы - хорошо, но ты кондитер поярче!

Firefox, Оля, я по-поводу истории о двух девочках! Какое счастье, что они уже не дружат!!! Пусть твоя доченька будет счастлива с этим мальчиком и я, надеюсь, что у них есть друзья, которые с добротой будут наблюдать и радоваться их любви. А так как дело должно идти к свадьбе- пожелаю им огромной любви навсегда!

Баба Яга, Женечка,спасибо тебе большое! Ух ты,сколько разных красивых и таких нужных больной комплиментов!!!
academy, Зоенька,спасибо большое,дорогая! Золотые слова!!!Это тот случай,когда говорят,что с такими друзьями врагов не надо.Слава богу ,доча у меня общительная и у нее много друзей,а этот этап остался в прошлом.
Спасибо большое за замечательные пожелания моей дочуре.Она правда очень хороший,добрый человек.

Firefox, Верю, что у вас с мужем славные детки! Есть же такие слова... яблоня рождает яблоки! У меня два ребенка, барышне-26лет, а парень старше.

Firefox, Оля, выпечка у тебя шикарная. впрочем, как и все остальное. А это селедка или другая рыба? Такая толстая и жирная
Оленька выздоравливай
 

 
Подготовка к юбилею отличная. Доча твоя -точно прыынцесса

Firefox,
 
Блюда шикарные! а после курсов будешь готовить как богиня
 
А насчет рассказа... Хорошо, что Юля нашла свою половинку

academy,
северянка, Олечка,спасибо большое! Ага,это селедка была!
Emerald, Мариночка,спасибо большое!
Это просто жесть,как она есть-наш младшенький-слабое звено-приволок со школы заразючий-презаразючий грипп.Мы уже все переболели,валялись неделю,как колоды.С температурой,злостным кашлем,ознобом,в общем со всеми прелестями,сопутствующими гриппу.Даже моего мужа прихватило,его обычно никакая зараза не берёт.Вот последним Нира достала болячка.
 
Пока грипповала,решила просмотреть все серии "Игра престолов",все сезоны залпом.
Вдохновил меня на этот подвиг выигранный мною приз в "Конкурсах" - книга "Пир Льда и Огня" Официальная поваренная книга «Игры престолов» .
А смотреть категорически не хотела Неправильно это,когда лучшего в мире Вронского убивают в первом же сезоне.В моём представлении Шон Бин настоящий Вронский.
 

 
Нед Старк,блин,какой мужчина!!!
 

 
Хотя конечно автор в каждой книге не оставляет ни одному главному герою ни малейшего шанса,изощрённый садист этот Мартин Джордж
8 книг я уже давно причитала.Из последних двух "Танец с драконами "-первую книгу "Грезы и пыль" тоже прочитала пока болела.Сейчас заканчиваю последнюю из написанных на данный момент-вторую книгу "Танца с драконами"-"Искры над пеплом".
 
В ожидании книги-приза читаю вчера отрывок из "Искры над пеплом" : на свадьбе Дейенерис и Гиздара в Миэрине:
 

Им подавали крокодила, поющего спрута, лакированных уток, верблюжатину, гусениц. Менее изысканным гурманам предлагались козлятина, ветчина и конина, а без собачатины, как известно, ни один гискарский пир не обходится. Повара Гиздара приготовили собак четырьмя разными способами. «Гискарцы едят все, что летает, плавает или ползает, кроме разве человека и дракона, – предупреждал Даарио. – Да и дракона бы съели, представься им такой случай». Овощи, фрукты и злаки тоже, конечно, имели место. Пахло шафраном, корицей, гвоздикой, перцем и прочими дорогими приправами.

-я уже боюсь открывать свой приз,если там будут такие рецепты
 
Остатки дрезденского штоллена,самые вкусные
 

 

 

 

Firefox, Ну, в книжке есть экзотические рецепты
Остатки всегда сладки

Firefox, Оленька, какая красивая пара Юлька и Итай! Дай им Бог счастья и любви безмерной.
А твоему творчеству кулинарному и не- я просто не устаю поражаться.

Firefox, Олюшка здравствуй! Ну я как всегда, за охами и ахами по поводу твоего кулинарного творчества,пропустила все самое интересное... Дай Бог твоей доченьке счастья, любви и благополучия, пусть её окружаю настоящие друзья, со своим молодым человеком они чудесная пара, пусть будет так как они хотят!!!

Оль, с интересом прочитала историю любви твоей дочи. И чем то она напомнила историю моей Кристины, не в точности но похоже....
Дай бог им любви и верности на всю жизнь!
А Шона Бина я ещё в Трое и Властелине колец приметила, вот идут ему роли всяких рыцарей или мифических персонажей.
Ну штоллен могла и не показывать!!! Как теперь спать? КАК?!

Здравствуйте,мои дорогие девочки!ТТТ,вроде бы мы все очухались после вирусного гриппа,накрывшего нас так коварно.
 
Emerald, о да!книга великолепная! Ща буду хвастаться!
Nariko, Нариночка,спасибо большое!
Виола, Виолочка,спасибо большущее! Итай уже Юльку поздравил,купил им поездку в Нью-Йорк и вокруг(Вашингтон,острова,Ниагара) на 2 недели в октябре.Красавчик!
mia, Галочка,спасибо тебе огромное!
 

Оль, с интересом прочитала историю любви твоей дочи. И чем то она напомнила историю моей Кристины, не в точности но похоже....

-

Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему...

-классика
Да,Шон Бин хорош,чертяка!
Всё ,со штолленом покончено!Ни крошки!
 
Девчата,хвалюсь!Получила на той неделе свой приз,выигранный в "Конкурсах"-книгу "Пир Льда и Огня"-официальная поваренная книга "Игры престолов".
Книга обалденно интересная! Во-первых,в начале книги есть предисловие от самого Джорджа Мартина,где он с юмором чистосердечно признаётся ,что повар он никудышный и напутствует читателей словами:"Ешь досыта,дружище.Зима близко."
Книга поделена на несколько глав ,начиная от Стены,севера,к югу,Королевской Гавани и заканчивая Дорном и дотракийцами.
В основу меню легли описания трапез из культовой саги ,а также подлинные средневековые европейские рецепты.Причем почти на каждый рецепт есть его древняя версия и современная.Прикольно и интересно даже просто читать,и конечно же я не удержалась и что-нибудь приготовить ,по крайней мере из тех продуктов,что нашлись дома.
 
Вот она,красавица!
 

 

 
Мариночка,спасибо большое за прекрасный приз!Дорогие девочки,спасибо всем,кто поддержал меня в конкурсе "За окном мороз, а в тарелке пламя...",в результате чего я и стала счастливой обладательницей такой чудесной книги!
 
Средневековая версия песочного теста
 

 

Рецепт Королевской Гавани
 
Пирог с луком и сыром
 

 

 

У меня осталось тесто ещё на один пирог,потому я быстренько сымпровизировала
Киш овощной
 

 

 

 

Firefox, Ничего себе... ты уже успела что-то по книжке приготовить
Отличные пирожки! Сколько начинки

Emerald, Мариночка,спасибо большое! Я ещё и десерт успела сделать.Собственно,это первое,что я начала искать в книге,люблю лимонную выпечку...
 
Лимонное печенье Сансы
 

 

 

Оленька, ты знаешь, я фанат твоих кулинарных изысков. Читаю твои рецепты дозировано потому, что хочется приготовить сразу все и сложно контролировать слюноотделение)))
У меня к тебе вопросик. Я уже спрашивала в СОС, повторюсь у тебя.
У меня часто спрашивают банановый торт, а я таких не пеку потому, что банан в торте очень быстро темнеет и в разрезе выглядит очень неаппетитно. Я также пробовала разминать банан в пюре и карамелизировать его с маслом и сахаром. Затем добавляла в сметанный крем. Мне на вкус не понравилось: банан оставлял после себя неприятное послевкусие, терпкость что ли.
Может, есть у тебя хороший рецептик бананового торта, чтоб и в разрезе красивый был, и на вкус приятно-банановый?)

Mashenka___, дорогая Машенька,спасибо большущее!

...банан в торте очень быстро темнеет и в разрезе выглядит очень неаппетитно. Я также пробовала разминать банан в пюре и карамелизировать его с маслом и сахаром. Затем добавляла в сметанный крем. Мне на вкус не понравилось: банан оставлял после себя неприятное послевкусие, терпкость что ли.

- к сожалению должна с тобой полностью согласиться.Единственный банановый десерт, по-моему,это жареный банан в кляре с шариком мороженого из китайского ресторана.А в выпечке и креме банан действительно выглядит грязно-серого цвета.
 
Ракушки с соусом "Ройяль" и мангольдом
 

 

 

 

 
цветная капуста жареная
 

Насмешила ты меня))
Вот я так и буду говорить: сделаю вам шоколадный торт, а сверху положу бананов из китайского ресторана
Ладно... пока от торта никто не отказывался, узнавая, что банановый не делаю. Будем так держать))

Firefox, пирожок какой солнечный

Mashenka___,
Emerald, Мариночка,спасибо большое!
 
Курица фаршированная
 

 
Продукты:
 
Курица-2 шт.
Макаронные звёздочки-300 гр.
Перец сладкий цветной-6 шт.
Лук- 2 шт.
Яблоки-2 шт.
Груши-2 шт.
Сладкая паприка-3-4 ст. л.
Чеснок-1 головка
Соль,перец
Соус барбекю
 

 
Готовим:
 
Отварить макаронные звёздочки до полуготовности.
Поджарить мелко порезанный лук до золотистости.
 

 
Добавить к луку порезанный мелкими кубиками сладкий перец,и пару зубчиков чеснока,жарить 3-5 минут.Посолить,поперчить.
 

 
Снять с огня ,перемешать с макаронами.
 

 
Курицу хорошо помыть ,помазать внутри и снаружи давленным чесноком,солью и паприкой.Зафаршировать курицу макаронными звёздочками ,зашить,сверху курицу хорошо обмазать соусом барбекю.Выпекать около 1 часа при 180 С.
 

 

 
Вторую курицу также обмазать чесноком ,паприкой,солью.Зафаршировать ломтиками яблок и груш.
 

 
Зашить.Обмазать соусом барбекю.Положить в большой пакет для запекания,закрыть его.Сверху сделать несколько отверстий вилкой.Выпекать при 180 С около 1 часа.
 

Это торт "Прага" ещё со Дня св. Валентина.
 
Тесто:
 
3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1,5 ст. муки,
2 ст.л. какао-порошка,
1/2 банки сгущённого молока,
1 ч.л. соды.
 

Крем:
500 мл сливки 38 %
1/2 банки сгущённого молока,
3 ст. л. какао-порошка
225 гр.маскарпоне
200 гр "Наполеон" (творог 30 % )
 
Пропитка:
 
1 ст. л. кофе
2 ст. л. тростникового сахара
100 мл воды
100 мл ликера "Бейлиз"
 
Готовим:
 
Яйца взбить с сахаром + добавить сметану + сгущённое молоко - взбить.
Добавить просеянную муку + какао + соду - перемешать.
Тесто разделить на 4 части, выпечь 4 коржа в форме диаметром 22-24 см при t*200, каждый корж печётся примерно 20 минут.
 

 

 
Пропитка:
С небольшой кастрюле закипятить все продукты ,остудить,пропитать коржи.
 

 

 

 
Крем:
 
В миске смешать маскарпоне,"Наполеон",сгущёнку и какао.
 

 

 
В другой миске взбить сливки до густого крема
 

 
и аккуратно смешать с творожной массой
 

 
Форму по периметру выложить плёнкой,промазать коржи кремом и украсить...
 

 

 

 

 
И мужу открытка,я вам ее уже раньше показывала,а он тоже оценил
 

Салат "Табуле"
 

 
Печеные перцы с чесноком и бальзамическим уксусом
 

 

 
Вечер субботы успела снять только подготовку...
 

 

 

 

 
и десерт-бельгийские вафли со взбитыми сливками,шариком мороженого,шоколадом и черникой
 

 

 

 

Гречневый плов в мультиварке.
 
От шикарной бараньей ноги муж после очередного своего коронного плова оставил больше костей чем мяса.Потому я для разнообразия решила сделать гречку с бараниной ,соблюдая технологию приготовления классического плова.
 
Продукты:
Гречка-1 кг
Баранина-1 кг
 

 
Морковь-6 шт.
Лук-4 шт.
Чеснок-1 головка
 
Учитывая ,что костей все-таки много ,я решила поджарить мясо на газовой печке.
 

 
Зажарила лук и затем морковь тоже на плите.
 

 
Потом переложила мясо с овощами в мультиварку,добавила молотую зиру,1 ст. л. сладкой паприки грубого помола и 100 мл воды и поставила на 30 минут на программу "Мультиповар".
 

 

 
Тем временем приготовила кипяток,посолила,промыла гречку.
По окончании программы выложила сверху мяса с овощами головку чеснока,гречку,залила кипятком и поставила на программу "Плов",по окончании программы плов стоял ещё 2 часа на подогреве-ждал мужчин с работы