Ещё хотела поделиться с вами рецептиком перчика чили. Семена этого перчика мне дала наша Маришка.
Я выращиваю его уже второй год. Он очень острый, неприхотливый, кустики маленькие, а перчиков на кустике вырастает до 30 штук!!! Этим летом солнышка было мало, перчик не успел покраснеть, но очень быстро дозрел дома.
 

 

 
Перчик чили на зиму
 

 
Перец чили (красный и зелёный) — 1100 г
Кинза — 2 веточ.
Укроп (маленьких зонтиков) — 6 шт
Мята — 2 веточ.
Чеснок — 10 зуб.
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт
Вода (для маринада) — 1,5 л
Кориандр (в зёрнах) — 2 ч. л.
Перец душистый (горошек) — 4 шт
Перец черный (горошком) — 6 шт
Гвоздика — 2 шт
Уксус 9% — 4 ст. л.
 
Помыть перчик и зелень.
 

 
С веточек зелени - мяты и кинзы обрываем листики, мы потом будем использовать их для нашего маринада.
Чеснок чистим. Зонтики укропа моем.
 

 
Перчик моем в холодной воде, прокалываем у основания зубочисткой.
Кладём в кастрюлю с водой. Кипятим под крышкой 5 минут.
Сливаем воду в раковину. Заливаем новой водой и кипятим ещё один раз в течение 5-ти минут. Отцеживаем и сливаем также воду в раковину.
 

 
Готовим маринад. В воду добавляем перчик горошком, душистый перчик, лавровый лист, кориандр, зелень, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар и уксус.
Кипятим маринад 3 минуты. Даём остыть под крышкой в течение 15-ти минут.
 

 
В стерильные баночки кладём по зонтику укропа, несколько долек чесночка.
 

 
Следом укладываем в наши баночки перчик. И заливаем маринадом до самого горлышка.
 

 
Баночки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
 

 
Наши перчики чили на зиму готовы!
 

Дафна, Оленька, совершенно не становится тесто резиновым! Оно своеобразное, но очень вкусное! Дашка и Серёжка были солидарны в своем мнении. Оба сказали, что пирожки очень вкусные! А я жарила их вечером, а они забрали их с собой на следующий день. Дашины одноклассники вырывали у неё из рук эти пирожки.

Отлично! Значит, сделаю!

Дафна, Ольгунь, потом отчитайся. Понравится или нет.

Пчёлка ты наша!

Натусик, перчик красивый если мне удастся вырастить Лесю, я тебе еще и ее семян пришлю. Но это сладкий перчик
 
Дафна, Maxima, девочки, а вы еще рыбку от Натусика сделайте... Очень вкусно получилось!
 

 

Maxima, спасибо, Юляшка!
 
Emerald, Маруся, это тебе спасибо за твой обалденный перчик!!!
А "Лесю" буду ждать обязательно! У меня твоя дынька не успела вызреть. Пахда очень вкусно, но сладости практически не было. Ну лето такое было, что поделаешь?
А мини-перчик у меня был хороший. В следующем году больше посажу.
 
Мнь, какая у тебя красивая рыбка получилась! Красивее чем у меня!

Натусик, Ну, насчет дыньки я ничего не знаю... сама не сажала, пробовала лишь у соседки вроде у нее сладко было.
А мне еще дали семена мини-перчика, но красного цвета...
 
Рыбка очень вкусная! съели все за один раз

Emerald, Марусь, сладкий мини-перчик это вообще супер!
Очень рада, что рыбка вам понравилась!

Чахохбили от Танюши
 

 
Девочки, принесла я вам ещё один вкусный рецептик чахохбили от нашей Танюшки yyliaa Она мне два раза по телефону диктовала как надо делать, а я не записывала. Готовила по памяти.
 
Итак...
 
Нужно: Курица(у меня были окорочка)
Лук репчатый - 2 крупные головки
Помидоры - 5 шт.
Сладкий болгарский перец - 2 шт. (можно и без него)
Томатная паста - 2 ст.л.
Зелень укропа, петрушки, фиолетового базелика, и кинзы - много
Чеснок - 5 зубчиков
Соль по вкусу.
 
Курицу нарубить на крупные куски.
Посолить и выложить в жаропрочную чугунную посуду с толстым дном. У меня была раритетная утятница.
 

 
Таня строго настрого приказала не добавлять никаких других специй кроме соли!!! А я вот ослушалась и сдобрила курочку сванской солью и ещё грузинской приправой... Ой, Танька ругаться наверное будет! Но вы ей не говорите...
 
Идём далее...
 
Режем лук полукружьями и посыпаем нашу курочку.
Помидорки ошпариваем кипятком (это тоже моя вольность) Таня трёт их на тёрке.
А я сняла кожицу, положила их в блендер, добавила томатную пасту и взбила до пюреобразного состояния.
 

 
На лук выливаем нашу томатную массу.
 

 
Далее идёт слой сладкого перца нарезанного на полукружья.
 

 
Всю зелень рубим
 

 
Посыпаем сверху наше блюдо.
Чеснок пропускаем через пресс и разводим в половине стакана кипяченой воды.
 

 
Поливаем этим соусом нашу курочку.
 

 
Накрываем посуду крышкой и тушим на медленном огне в течение полутора часов.
 
Достаём и подаём с отварным картофелем.
 

 
P.S. Дашка с Серёжкой чуть языки не проглотили!!! Ой, как они хвалили...

Натусик, Наташа, какая вкуснятина у тебя. Обязательно приготовлю чахохбили

Натусик, Чахохбили получился, прям глаз не оторвать

северянка, Оленька, спасибо, моя дорогая!
 
Emerald, Марусь, спасибо!

Девочки, а я готовила Рыбку в картофельной чешуе
 

 
И мужу на работу сварганила Слоёные трубочки с сыром и ветчиной "Ленивые"
 

 

Девочки, у меня сегодня праздник!!! Мне пришло Поздравление от Оленьки Firefox, она прислала мне свою авторскую обалденно красивую открытку!!! Сколько в неё вложено старания, любви и терпения... Так ПРИЯТНО!!!
 

Натусик, Наташа, у тебя и блюда, и заготовочки такие замечательные! Глаза разбегаются. Рубка очень понравилась. Что-то мне сегодня пирожков очень хочется. И тех с грибами, и других... Как представлю пирожки с картошкой и мясом, так в голодный обморок сразу и падаю.

Натусик, Рыбка красивая, но рука потянулась к рулетикам
Красивая открыточка!

Натусик, ой, Наташечка, как у тебя хорошо. Уходить не хочется

Daystar, Emerald, Nariko, девочки, спасибо огромное за приятные слова!

Присаживайтесь и угощайтесь...
 
На завтрак у нас оладушки
 

 
На обед был борщ
 

 
На ужин свиные рёбра с картошечкой
 

 
Огурчики
 

 
На десерт печенье от лиса вот Рецепт
 

 
А это подарки учителям вчера купили...
 

 

 

 
И таких 3 штучки

 
Кучу денег потратили! А что делать? У нас так принято...
 
А это наша Леська так выражает любовь к папе
 

 
Кому цыплёнка табака?
 

Натусик, Цыпленок просто чудо
Учителя у вас слишком много кушают... но это вы сами виноваты Классные подарки!
Наготовлено очень все вкусно! огурчики такие пупырчатые

Натусик, как всегда, все вкусно и красиво!
А это вы учителям от всего класса покупали? Ты в родительском комитете?

Натусик, Наташ,подарки конечно хорошие,но если они только от Даши,то это слишком,у нас в школе подобное запрещено,директор ходим по классам на род.собраниях и всех предупредил,что за подобные поборы или излишнюю любовь родителей последствия будут для учителей(давно еще лет 5-7 назад),так что у нас в лучшем случае конфеты.
Еда как всегда аппетитная,вкусно все!!!

Натусик, Подарки, очень хорошие, очень, но это ужасссс. Я бы на месте учителей даже не брала бы это, даже если и от целого класса. Ну нельзя так, не правильно все это. Простите за коментарии, но не смогла пройти мимо

Emerald, Марусик, огурчики пупырчаты, потому что свои, с грядки.
 
Maxima, Виола, oksi72, спасибо, девочки!
Девчат, я уже давно не в родительском комитете. Эти подарки только от Даши.
Дашка часто болеет, учителя вякают... Вот и приходится задабривать.
Осталось потерпеть ещё годик.
Дашка опять заболела. Мы в лидерах по пропускам уроков! И опять... Ужас!