Выпечка и десерты

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2005 23:21

Ой, а можно я темку начну?? Very Happy

вот довольно-таки диетичное и питательное печенье, которое я уже делала не один раз, но почему-то только сейчас сообразила, что нужно и рецепт выложить Very Happy

Печенье с курагой и йогуртом (фото и рецепт из ШГ)
Это печенье - отличный вариант для детского завтрака или полдника, если его подать с молоком, ягодным киселем или фруктовым компотом Very Happy

на 20 штук:
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. сахара
1 ст. нарезанной кураги
1 ст.л. миндальных пластинок (я делала с грецкими орехами)
2/3 ст. натурального йогурта
3 ст.л. растительного масла

Курагу вымыть и нарезать очень маленькими кусочками.
Муку смешать с корицей и разрыхлителем в большой миске. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу и орехи, перемешать.
Йогурт взбить миксером с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и замесить плотное тесто.
Вместо натурального йогурта можно использовать абрикосовый - он сделает вкус печенья более ярким.
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать из них шарики.
Разогреть духовку до 190С. Противень накрыть пергаментом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера.
Присыпать печенье сахаром. Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Остудить на противне.

Отредактировано 1 янв 2014 16:21, Ряря

Полина

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2005 23:24

Polly, заманчивый рецептик Smile

а я уже хотела сказать, какая у тебя фотка обалденная Laughing

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2005 23:29

Olja,

я вот думаю, может уже в нескольких местах писать, что некоторые фотки не мои, а то даже иногда как-то неудобно получается Very Happy

Полина

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Чт, 13 окт 2005 07:38

Polly, интересный рецептик и давольно так и легкий. Особых усилий не надо. Smile

Раз два и готово Very Happy

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Rada

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 13 окт 2005 11:01

Polly, интересный рецепт! А на вкус оно как овсяное печенье? нежное? Почему спрашиваю: у меня младшая привереда в любой еде. Если сделаю, то хочу ей на завтрак в садик с собой...Уж не знаю, что еще ей класть в портфель.. Sad

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 13 окт 2005 12:25

Polly, действительно интересный рецептик! Smile

и какое печенье на вкус?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 13 окт 2005 16:40

Polly, очень вкусные печенья Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 13 окт 2005 22:27

Sarvina, Rada, Emerald, Dilshoda, спасибо!!

внутри оно мягкое, но не как овсяное - там больше курага и корица чувствуются

Полина

Ol

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 15 окт 2005 13:37

Polly, ммм, курага и корица...На этих же выходных делаю!!! Smile

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Ol

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 17 окт 2005 22:25

Polly, твое печеньице среди коллег разошлось на ура

! Сижу, переписываю рецепт желающим.

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Polly

Тортовед

Наверх

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 18 окт 2005 22:22

Ol, рада, что понравился рецепт!

Полина

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2005 01:12

сегодня сделал вот такие печеньки, и мне помогала дочурка , скорее помогала облизывать Laughing

Ореховыйe рулетики

Вам потребуются: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; грецкие орехи (чищеные) - 100г; мед - по вкусу; масло растительное для смазывания противня

Тесто раскатать толщиной в 5 мм. Орехи измельчить, но не до состояния кашицы, а так, чтобы ореховая масса состояла из крупных крошек. Мед растопить на водяной бане и добавить к орехам. Получившейся массой смазать слоеное тесто и, по возможности, разровнять.
Скрутить тесто в довольно тугой рулет. Острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2 см.
Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить ломтики рулета и запекать до готовности при 180С до готовности.

Отредактировано 1 янв 2014 16:22, Ряря

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2005 01:18

[б]Дилшода[/б], ой, а кто так такой слааадкий Smile

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2005 01:20

Tanja Wagner, моя дочурка помогала мне Very Happy

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2005 01:22

Dilshoda, на фото видно, что радостная такая, Помошница мамина. Smile

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2005 10:38

Dilshoda, отличные рулетики получились. Дочка учится печь. Через пару лет тебе и места не будет на кухне, дачурка все возмет на себя. Умница Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2005 10:43

Кардамоновое печенье от Ludetina

Очень вкусное, ароматное и хрустящее печенье, замечательное дополнение к праздничному чаепитию Wink

150 гр муки
150 гр сахара (часть оставить для посыпки) - надо взять меньше, слишком сладко с таким количеством сахара
100 г сливочного масла
1/2 ч.л. свежемолотого кардамона
1 желток
цедра одного лимона
От себя я добавила немножко соды и углекислого аммония (на кончике ножа)

Смешать все продукты, замесить тесто и раскатать в пласт, толщиной в 1/5 см.
Стаканом вырезать кружочки и посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 200 С минут 10 или до легкого зарумянивания.

Как делала я: скатала шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик приплюснула на бумаге для выпечки (без бумаги они приклеиваются к противню) молоточком для отбивных. Узор получился классный Very Happy

.
Сахар сверху, по-моему, лишний.

P.S. Из этого теста получится замечательная основа дла пирогов с открытой начинкой (pies).

Спасибо, Ludetina!

Отредактировано 1 янв 2014 16:22, Ряря

Век живи, век учись

Sarvina

Noza

Наверх