Печенье №2

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259

Рейтинг темы
Ср, 12 окт 2005 01:23
"ПЕЧЕНЬЕ №1"
Отредактировано 24 дек 2013 15:31, Ряря

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Ср, 12 окт 2005 23:21
Ой, а можно я темку начну?? Very Happy Very Happy вот довольно-таки диетичное и питательное печенье, которое я уже делала не один раз, но почему-то только сейчас сообразила, что нужно и рецепт выложить Very Happy
 
Печенье с курагой и йогуртом (фото и рецепт из ШГ)
Это печенье - отличный вариант для детского завтрака или полдника, если его подать с молоком, ягодным киселем или фруктовым компотом Very Happy
 

 
на 20 штук:
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. сахара
1 ст. нарезанной кураги
1 ст.л. миндальных пластинок (я делала с грецкими орехами)
2/3 ст. натурального йогурта
3 ст.л. растительного масла
 
Курагу вымыть и нарезать очень маленькими кусочками.
Муку смешать с корицей и разрыхлителем в большой миске. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу и орехи, перемешать.
Йогурт взбить миксером с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и замесить плотное тесто.
Вместо натурального йогурта можно использовать абрикосовый - он сделает вкус печенья более ярким.
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать из них шарики.
Разогреть духовку до 190С. Противень накрыть пергаментом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера.
Присыпать печенье сахаром. Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Остудить на противне.
Отредактировано 1 янв 2014 16:21, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Ср, 12 окт 2005 23:24
Polly, заманчивый рецептик Smile а я уже хотела сказать, какая у тебя фотка обалденная  Laughing
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Ср, 12 окт 2005 23:29
Olja,  Laughing  Laughing я вот думаю, может уже в нескольких местах писать, что некоторые фотки не мои, а то даже иногда как-то неудобно получается Very Happy  Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 13 окт 2005 07:38
Polly,  интересный рецептик и давольно так и легкий. Особых усилий не надо.  Smile Раз два и готово Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 543
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 6
Чт, 13 окт 2005 11:01
Polly, интересный рецепт! А на вкус оно как овсяное печенье? нежное? Почему спрашиваю: у меня младшая привереда в любой еде. Если сделаю, то хочу ей на завтрак в садик с собой...Уж не знаю, что еще ей класть в портфель.. Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 13 окт 2005 12:25
Polly,  действительно интересный рецептик! Smile и какое печенье на вкус?
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Чт, 13 окт 2005 16:40
Polly, очень вкусные печенья Smile
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 13 окт 2005 22:27
Sarvina,  Rada,  Emerald,  Dilshoda, спасибо!! Smile  Smile
внутри оно мягкое, но не как овсяное - там больше курага и корица чувствуются
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Сб, 15 окт 2005 13:37
Polly, ммм, курага и корица...На этих же выходных делаю!!! Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пн, 17 окт 2005 22:25
Polly, твое печеньице среди коллег  разошлось на ура ! Сижу, переписываю рецепт желающим.
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вт, 18 окт 2005 22:22
Ol, рада, что понравился рецепт! Very Happy  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Ср, 26 окт 2005 01:12
сегодня сделал вот такие печеньки, и мне помогала дочурка , скорее помогала облизывать Laughing
 
Ореховыйe рулетики
 

 
Вам потребуются: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; грецкие орехи (чищеные) - 100г; мед - по вкусу; масло растительное для смазывания противня
 
Тесто раскатать толщиной в 5 мм. Орехи измельчить, но не до состояния кашицы, а так, чтобы ореховая масса состояла из крупных крошек. Мед растопить на водяной бане и добавить к орехам. Получившейся массой смазать слоеное тесто и, по возможности, разровнять.
Скрутить тесто в довольно тугой рулет. Острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2 см.
Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить ломтики рулета и запекать до готовности при 180С до готовности.
 

 
Отредактировано 1 янв 2014 16:22, Ряря
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 483
  • Рейтинг автора 1
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Ср, 26 окт 2005 01:18
[б]Дилшода[/б], ой, а кто так такой слааадкий Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Ср, 26 окт 2005 01:20
Tanja Wagner, моя дочурка помогала мне  Very Happy
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 483
  • Рейтинг автора 1
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Ср, 26 окт 2005 01:22
Dilshoda, на фото видно, что радостная такая, Помошница мамина. Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 26 окт 2005 10:38
Dilshoda, отличные рулетики получились. Дочка учится печь. Через пару лет тебе и места не будет на кухне, дачурка все возмет на себя. Умница Smile
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 12
Ср, 26 окт 2005 10:43
Кардамоновое печенье от Ludetina
 

 
Очень вкусное, ароматное и хрустящее печенье, замечательное дополнение к праздничному чаепитию Wink
 
150 гр муки
150 гр сахара (часть оставить для посыпки) - надо взять меньше, слишком сладко с таким количеством сахара
100 г сливочного масла
1/2 ч.л. свежемолотого кардамона
1 желток
цедра одного лимона
От себя я добавила немножко соды и углекислого аммония (на кончике ножа)
 
Смешать все продукты, замесить тесто и раскатать в пласт, толщиной в 1/5 см.
Стаканом вырезать кружочки и посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 200 С минут 10 или до легкого зарумянивания.
 
Как делала я: скатала шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик приплюснула на бумаге для выпечки (без бумаги они приклеиваются к противню) молоточком для отбивных. Узор получился классный Very Happy.
Сахар сверху, по-моему, лишний.
 
P.S. Из этого теста получится замечательная основа дла пирогов с открытой начинкой (pies).
 
Спасибо, Ludetina!
Отредактировано 1 янв 2014 16:22, Ряря
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 26 окт 2005 11:00
Malvina, отличные печенюшки получились. Вкусные очень,наверное. Умничка!
 
P.S.На вид похожи на овсянные печеньки, которые я пеку.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 26 окт 2005 11:29
Dilshoda, классные рулетики! И помощница такая отличная у тебя!  Smile
 
Malvina, чудесное печеньице! Печенюшки такие ровненькие и аккуратные, как будто формочкой делала! И оно даже на вид ароматное и хрустящее!  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Ср, 26 окт 2005 18:00
Sarvina,  Amba, девочки спасибо, дорогие!  Smile
 
Malvina, какие печеньки хорошенькиеееее.....!!!!  Razz
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Ср, 26 окт 2005 20:06
Dilshoda, какая доченька у тебя сладкая!!!!!!!!!
Молодцы-красивенькие печеньки напекли!!!!!!!!! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 26 окт 2005 23:10
Malvina, какое вкусное печенье!!! и его в очередь ставлю  Very Happy
 
Dilshoda, аппетитные рулетики!!! Smile
Такой глазастик сладкий  Very Happy  вот с ранних лет учится готовить!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Чт, 27 окт 2005 00:01
Emerald, спасибо  Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 483
  • Рейтинг автора 1
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Чт, 27 окт 2005 00:25
Malvina, так бы и снюхала.
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 12
Чт, 27 окт 2005 09:56
Sarvina, Dilshoda, Amba, neposedka, Emerald, Tanja Wagner, спасибо!
Amba
...Печенюшки такие ровненькие и аккуратные, как будто формочкой делала! И оно даже на вид ароматное и хрустящее!  Smile
Amba, боюсь, что муж мне не купит пресс для печенья, скажет, молотком для отбивных пользоваться Laughing.  
 
Dilshoda, молодец твоя доченька!

Разместить комментарий