Ой, а можно я темку начну?? вот довольно-таки диетичное и питательное печенье, которое я уже делала не один раз, но почему-то только сейчас сообразила, что нужно и рецепт выложить
 
Печенье с курагой и йогуртом (фото и рецепт из ШГ)
Это печенье - отличный вариант для детского завтрака или полдника, если его подать с молоком, ягодным киселем или фруктовым компотом
 

 
на 20 штук:
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. сахара
1 ст. нарезанной кураги
1 ст.л. миндальных пластинок (я делала с грецкими орехами)
2/3 ст. натурального йогурта
3 ст.л. растительного масла
 
Курагу вымыть и нарезать очень маленькими кусочками.
Муку смешать с корицей и разрыхлителем в большой миске. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу и орехи, перемешать.
Йогурт взбить миксером с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и замесить плотное тесто.
Вместо натурального йогурта можно использовать абрикосовый - он сделает вкус печенья более ярким.
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать из них шарики.
Разогреть духовку до 190С. Противень накрыть пергаментом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера.
Присыпать печенье сахаром. Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Остудить на противне.

Polly, заманчивый рецептик а я уже хотела сказать, какая у тебя фотка обалденная  

Olja,     я вот думаю, может уже в нескольких местах писать, что некоторые фотки не мои, а то даже иногда как-то неудобно получается   

Polly,  интересный рецептик и давольно так и легкий. Особых усилий не надо.   Раз два и готово

Polly, интересный рецепт! А на вкус оно как овсяное печенье? нежное? Почему спрашиваю: у меня младшая привереда в любой еде. Если сделаю, то хочу ей на завтрак в садик с собой...Уж не знаю, что еще ей класть в портфель..

Polly,  действительно интересный рецептик! и какое печенье на вкус?

Polly, очень вкусные печенья

Sarvina,  Rada,  Emerald,  Dilshoda, спасибо!!   
внутри оно мягкое, но не как овсяное - там больше курага и корица чувствуются

Polly, ммм, курага и корица...На этих же выходных делаю!!!

Polly, твое печеньице среди коллег  разошлось на ура ! Сижу, переписываю рецепт желающим.

Ol, рада, что понравился рецепт!   

сегодня сделал вот такие печеньки, и мне помогала дочурка , скорее помогала облизывать
 
Ореховыйe рулетики
 

 
Вам потребуются: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; грецкие орехи (чищеные) - 100г; мед - по вкусу; масло растительное для смазывания противня
 
Тесто раскатать толщиной в 5 мм. Орехи измельчить, но не до состояния кашицы, а так, чтобы ореховая масса состояла из крупных крошек. Мед растопить на водяной бане и добавить к орехам. Получившейся массой смазать слоеное тесто и, по возможности, разровнять.
Скрутить тесто в довольно тугой рулет. Острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2 см.
Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить ломтики рулета и запекать до готовности при 180С до готовности.
 

 

[б]Дилшода[/б], ой, а кто так такой слааадкий

Tanja Wagner, моя дочурка помогала мне  

Dilshoda, на фото видно, что радостная такая, Помошница мамина.

Dilshoda, отличные рулетики получились. Дочка учится печь. Через пару лет тебе и места не будет на кухне, дачурка все возмет на себя. Умница

Кардамоновое печенье от Ludetina
 

 
Очень вкусное, ароматное и хрустящее печенье, замечательное дополнение к праздничному чаепитию
 
150 гр муки
150 гр сахара (часть оставить для посыпки) - надо взять меньше, слишком сладко с таким количеством сахара
100 г сливочного масла
1/2 ч.л. свежемолотого кардамона
1 желток
цедра одного лимона
От себя я добавила немножко соды и углекислого аммония (на кончике ножа)
 
Смешать все продукты, замесить тесто и раскатать в пласт, толщиной в 1/5 см.
Стаканом вырезать кружочки и посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 200 С минут 10 или до легкого зарумянивания.
 
Как делала я: скатала шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик приплюснула на бумаге для выпечки (без бумаги они приклеиваются к противню) молоточком для отбивных. Узор получился классный .
Сахар сверху, по-моему, лишний.
 
P.S. Из этого теста получится замечательная основа дла пирогов с открытой начинкой (pies).
 
Спасибо, Ludetina!

Malvina, отличные печенюшки получились. Вкусные очень,наверное. Умничка!
 
P.S.На вид похожи на овсянные печеньки, которые я пеку.

Dilshoda, классные рулетики! И помощница такая отличная у тебя!  
 
Malvina, чудесное печеньице! Печенюшки такие ровненькие и аккуратные, как будто формочкой делала! И оно даже на вид ароматное и хрустящее!  

Sarvina,  Amba, девочки спасибо, дорогие!  
 
Malvina, какие печеньки хорошенькиеееее.....!!!!  

Dilshoda, какая доченька у тебя сладкая!!!!!!!!!
Молодцы-красивенькие печеньки напекли!!!!!!!!!

Malvina, какое вкусное печенье!!! и его в очередь ставлю  
 
Dilshoda, аппетитные рулетики!!!
Такой глазастик сладкий    вот с ранних лет учится готовить!

Emerald, спасибо  

Malvina, так бы и снюхала.

Sarvina, Dilshoda, Amba, neposedka, Emerald, Tanja Wagner, спасибо!

Amba

...Печенюшки такие ровненькие и аккуратные, как будто формочкой делала! И оно даже на вид ароматное и хрустящее!  

Amba, боюсь, что муж мне не купит пресс для печенья, скажет, молотком для отбивных пользоваться .  
 
Dilshoda, молодец твоя доченька!