Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Печенье №2

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 08:25
Amba,  спасибо! Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 12:46
Sarvina, какие хорошенькие  Smile , я тоже их обожаю, надо будет как-нибудь сделать  Cool
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 13:16
Dilshoda, Спасибо! Smile Сделай и не забудь показать Smile
Rada
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 14:14
Sarvina, ракушки во рту, наверно, тают...мм-мм..
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 14:37
Rada, тают моментально, жевать даже не придется. Laughing  Laughing  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 15:33
Sarvina, хочу твоих ракушек! SmileТолько что-то никак не найду рецепт. Surprised Помню,что где-то видела,а найти не могу. Surprised
Кажется отыскала.Это творожные ракушки?Да?
Отредактировано 11 ноя 2005 17:40, Lapka
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 16:58
Sarvina, какие пухленькие Smile
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 18:31
Sarvina,  соблазняешь? Very Happy
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 07:09
Emerald,   Mili, спасибо Smile
Lapka, нет нет, это не творожные ракушки.
А рецептик такой:
 
3 стакана муки порубить с 250 гр маргирина.
3 белка отделить от желтка.
0,5 ст сметаны туда же положить желтки и 1 чайную ложку соды.
все соеденить и замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто. Сделать маленькие шарики, величиной в орех и поставить в холодильник.
Делаем начинку:
3 белка взбить в пышную пену с 6 столовыми ложками сахара.
изюм и орехи.
Берем тесто, ракатываем его, не очень тонко. Кладем 1 ч. ложку белковой массы, орехов и изюм, после делаем форму ракушки. Ну заварачиваем в форме платочка.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке 190-200 градусов. После выпекания, сразу же, пока рукушки не остыли обваливаем их в сахарной пудре.
 
Приятного аппетита!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 12:35
Sarvina, спасибо.Теперь  сделаю обязательно. Smile
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 12:49
Lapka,  жду результатов и ответа, как соловей лето Very Happy  Laughing  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 13:05
Sarvina,  Smile  Smile  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 19 ноя 2005 16:36
Девочки, я очень редко пеку печенье. Но вот дома накопилось варенье, которое надо утилизовывать, а сегодня купила формочки для печенья с начинкой (ну которое состоит из двух половинок, а верхняя - с дырочкой, чтоб начинку было видно). Дайте, пожалуйста, у кого есть, опробованные рецептики для таких печенюшек  Smile
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 19 ноя 2005 20:55
Amba, какое совпадение! тоже недавно купила такие формочки и даже опробовала, правда рецепта как такового не было - делала из обрезков теста для какого-то пирога Cool  Smile а так у меня есть кое-какие рецепты, но все из журналов (неопробованные) - могу дать самый надежный Wink а так в принципе возьми любой рецепт песочного теста, вырежи из теста фигурки, испеки, потом промажь вареньем и склей Smile
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 01:18
Сегодня я испекла "Овсяное печенье с курагой" от Rav (рецепт я уже давала) , этот рецепт давала также Polly, но под названием "Печенье с курагой и йогуртом". Smile
 
На этот раз я использовала чернослив и инжир вместо кураги, т.к. кураги не было. Sad
 
Отредактировано 1 янв 2014 16:27, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 01:22
Rav, Классные! вот бы погрызть такое печеньице  Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 01:31
Rav, деиствительно классненькие!!!  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 06:50
Rav, отличные печенюшки!  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 06:52
Polly, ок, если есть рецептики - давай, выкладывай, бум пробовать!  Smile Я тоже уже подумала - обычное песочное напечь, да склеить вареньем. А самый надёжный из журнала - жду Wink
lucky
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 15
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 08:11
Можно я поставлю здесь рецептик. Есть такой журнал "Даша", там я нашла очень вкусные печенюшки. У меня разобрали, что я только попробовать не успела.
 

 
Печенье с фисташками
 
На 45 штук:
 
175 г. муки
75 г. крахмала
1 яйцо
1,5 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара
125 г маргарина
2 белка
0,5 ч.л. лимонного сока
25 г тертых фисташек
 
Приготовление:
 
1. Для песочного теста смешать муку, крахмал, яйцо, 0,5 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара и размягченный маргарин. Тесто хорошо вымесить, завернуть в пищевую пленку или фольгу и положить в холодильник примерно на 1 час(у меня пролежало часа 4).
 
2. Нагреть духовку до 175 С. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и раскатать в пласт, толщиной 3мм. Вырезать формочками звезды и полумесяцы и переложить на противень, покрытый бумагой для выпекания.
 
3. Взбить белок с оставшимся простым и ванильным сахаром, добавив лимонный сок. Добавить 1 ст.л. тертых фисташек. Полученной смесью смазать печенье.
 
4. Выпекать печенье 12-14 минут(НЕ БОЛЬШЕ). Готовое печенье выложить на решетку и, дав ему остыть, украсить оставшимися фисташками.
Отредактировано 1 янв 2014 16:28, Ряря
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 12:21
lucky, интересные печенюшки! Не сомневаюсь, что вкусные!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 17:55
lucky, ну раз разобрали, то очень вкусные получились Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 20:51
lucky, какие хорошенькие!!! Smile  С фисташками печеня я люблю  Razz  Smile
lucky
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 15
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 20:54
Amba,  Emerald,  Dilshoda, Спасибо девочки, попробуйте Smile
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вс, 20 ноя 2005 23:50
Rav, lucky, каких печенек красивых напекли..ммм... Very Happy  Very Happy
 
Amba, вот, нашла - чаще всего встречается:
125 г сахара
150 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
300 г муки
1 яйцо
200 г конфитюра/варенья
Приготовить песочное тесто - сначала растереть муку с маслом, сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, быстро перемешать, скатать в шар, поставить в холодильник на полчаса-час. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать печенье, выпекать 12-15 мин при 200С. Остудить, промазать вареньем и склеить.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 74, гостей 74, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100