Rav,  lucky, вкуснятина!!!

Emerald,Dilshoda lucky,Amba, Натусик, Polly,     
 
мой муж очень любит эти печеньки, a его сотрудники от этого печенья просто в восторге, просили рецепт - пришлось переводить и высылaть им на е-mail!

Polly, спасибо за рецептик, буду пробовать!    О результатвх сообщу!    Если что ещё встретишь - выкладывай!  

"СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ".
 
Идеальный вариант для пикника.
 
Вам понадобится:
210 гр. муки
1 ч.л. соли
130 гр. сыра (я беру недорогие полутвердые сорта типа "голландского", "российского")
150 гр. масла (маргарина)
6 ст. ложек сметаны
+ 1 белок яйца
(оставшийся желток использую для приготовления "хвороста" или для маски на волосы)
 
В просеянную муку добавляем соль, размягченный маргарин или масло и тщательно растираем вилкой (или рубим ножом, если не хватило терпения ждать, пока размякнет маргарин). Всыпаем тертый на мелкой терке сыр (часть тертого сыра оставляем на посыпку – примерно ¼ - 1/5 всего количества) и хорошо перемешиваем. Добавляем сметану и вымешиваем тесло. Тесто получится не слишком крутое, но пластичное и к рукам не липнет.
Раскатываем его в пласт толщиной 1-1.5 см, , верх смазываем белком, равномерно посыпаем сыром , нарезаем полосочками (сантиметра по 3-4)и ставим в духовку.
Выпекаем при 150 градусах, печется примерно 15-20 минут. Я не смазываю противень – палочки не прилипают.
Когда по квартире начал носиться вкусный запах, заглядываем в духовку. Палочки рыженькие? – можно снимать.
Положите их на блюдо, накройте полотенцем и подождите, когда они остынут. В процессе остывания тесто внутри палочек как бы "расслаивается".

Rav, хороший рецептик! Я вообще люблю сырную выпечку и всё сырное!  
 
Дома практически всегда в холодильнике держу несколько сортов сыра. Ну, вот например, сейчас у меня в холодильнике такие сыры: "Дор блю", Эдам, Охотничий (это с болг. перцем), Адыгейский, Рокишкио, натертый Пармезан (в морозилке - спасибо Марише за идею натереть и хранить в морозилке), плавленый Виола, Камамбер и Бри в баночках, фета, болгарская брынза (в баночке) - на пробу купила, Рама Крем-Бонжур сливочная и грибная, Альметте....    Перечислила и сама офигела      

Amba, Танюша, а я читая, "офигела"     
Ольга.

Rav,  как вкусно выглядят.   не отказалась бы от пару штучков.
 

lucky, заманчивый рецептик печенья и очень вкусный наверное

Rav, сырное печенье люблю и рецептик взяла на заметку.
 
Amba, я тоже просто обяжаю сырную выпечки и сам сыр. Он такой нежный и приятный на вкус. Сыыыыр, может быть моя любовь к сыру, это от того что я родилась в год крысы     

Ольгия, Оленька... блин... я сама офигела!...    

Sarvina, я, хоть и "собака", но сыыыыррррррр просто обожаю, как "крыса", если не больше!    И вообще.... какая-то я неправильная собака, мясо не очень люблю ...

Rav, как вкусно описала это печенье!!!  
 
Amba, ничего себе   скоро будешь заводить холодильник под один только сыр  

Emerald, и не говори!    одного холодильника катастрофически не хватает!   Шутка, конечно! Сыры в небольших количествах - не более 200-300-400 гр. каждого сорта   Лучше свеженького купить  

Amba, А вот мне холодильника не хватает  

Amba, так и мне не хватает!    Я думаю, даже если бы у меня было 5 холодильников, их всё равно бы не хватало!!!      

Amba, как я солидарна насчет сыра.Только его бы и ела...

Rav,интересный рецептик.Надо опробовать.

Lapka, ураааа! ещё одна сыроманка!!!!  

Amba,     наверное не любишь мясо из-за того, что оно вредное.
Lapka, теперь нас трое, кто еще присоеденится к нашей группе ??

Amba, Танюша, так следующий год твой! Раз ты у нас собака!
Ольга.

Sarvina, да нет, я бы не сказалаю что мясо вредное, если не жирное и диетически приготовлено!   Да я и ем его, в принципе, но никогда не страдаю из-за его отсутствия  

Ольгия, Оленька, и точно! Следующий год мой!   Надо будет как следует встретить, такое же только раз в 12 лет бывает!  

Ни как немогу найти печенья "Бананчики" от Sarvina  , уже все девять листов перелестала и старый топик смотрела , ненашла.  

Dilshoda,  
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=94&postdays=0&postorder=asc&start=90

Rav, спасибо большое!!!!     Оно оказывается в темке всё из творога спрятаась , а его сдесь ищу  

Потихоньку пробую рецептики из журналов с Новогодней выпечкой вот очень вкусненькие, рассыпчатые песочные печеньки
 
Сливочное печенье
 

 
1 яйцо
50 г марципановой массы
200 г муки
50 г крахмала
75 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара (8 г)
щепотка соли
125 г охлажденного сливочного масла (или маргарина)
 
2 ст. л. молока
разноцветные сахарные жемчужины, крупный сахар, фисташки для украшения
 
Отделить белок от желтка. Натереть на терке марципановую массу. Перемесить белок, марципан, муку, крахмал, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и масло в хлопьях. Завернуть тесто в пленку и охлаждать 60 мин. Выстелить два противня бумагой. Раскатать тесто слоем 4 мм. Вырезать фигурки и выложить на противни. Перемешать желток с молоком и смазать тесто. Посыпать сахарными жемчужинами и фисташками.
Выпекать 10-12 мин при 175С. Положить печенье на решетку и остудить.