Несладкая выпечка №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 25 янв 2007 11:15
Lera55, выглядят великолепно и так аппетитно!!! Tell!!!
 
Но можно один вопросик: какой сыр можно взять вместо сулугуни, в Германии очень много сыров, но какой именно похож на сулугуни сказать не могу, потому как сулугуни я никогда не пробовала. Sad
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 25 янв 2007 11:25
Lera55, Какие вкусные хачапури, обьеденье просто
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Чт, 25 янв 2007 16:40
marisha,  Ksuson,  Раечка,  Alisa, спасибо, девочки! Smile
Раечка, вместо сулгуни можно взять  500грамм моцареллы и  200-300 грамм творога , тоже вкусно получается, если нет моцареллы - тогда любой сыр, который плавится. Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 25 янв 2007 18:03
Lera55, спасибушки за совет!!! For you!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 25 янв 2007 18:37
Lera55, ой мамадорогая, вкуснотища какая!!!  Tell!!! всё что связано с сыром, это моя слабость!  Very Happy
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Чт, 25 янв 2007 20:18
Lera55, ООО! восхитительно!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 25 янв 2007 20:43
Lera55, Замечательные хачапури!!! Smile кстати, а я вот по этому рецептику пекла: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=2044#2044
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Чт, 25 янв 2007 20:43
Lera55, обалденные хачапурики!!!!!!!!!!!!!! Мне тока вот интересно а как тесто пропекается на сковороде?не сырое? Embarassed а то мне немножко страшновато готовить а хочется Cool
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Чт, 25 янв 2007 21:53
лиса,  Tifani,  Emerald,  Luna, cпасибо, мне очень приятно! Smile
Марина, это, в принципе, такой же рецепт, только я не кладу яйцо, мне кажется, без него вкунее, нежнее что ли, и муки у меня идёт меньше, 4 стакана - это не крутовато? Хотя, дело вкуса.Яйцо кладу только в начинку. Сковорода обязательно должна быть сухая( в моём случае).
Luna, пропекается хорошо. Ты, если будешь печь, сначала раскали сковороду на большом огне, а потом убавь до среднего. И после каждого хачапури, сковороду надо протереть сухой тряпочкой от остатков муки, чтобы не подгорало.Когда будешь жарить, от плиты ни на минуту не отходи, надо постоянно следить, чтобы не подгорело.На каждое хачапури примерно уходит 2-2,5 минуты ( но это зависит от плиты). Ты можешь сначала попробовать сделать из половинной порции продуктов. Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Чт, 25 янв 2007 22:44
Lera55, сразила наповал! Очень красиво и вкусно! Smile  Буду пробовать.
Но сначала 3 вопроса. Я могу использовать подскисший кефир? Нужно ли в кефир добавлять раст. масло? Подойдет ли брынза или она не плавится?
Спасибки!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 25 янв 2007 23:07
Lera55, какие же они у тебя красивые.И видно, что сочные и мягкие. Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 163
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 828
Пт, 26 янв 2007 00:19
Lera55, хачапури просто прелесть!!!  Tell!!!  Good
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пт, 26 янв 2007 00:59
Aja,  Lapka,  Натусик, спасибо, девочки! Smile
Aja, кислый кефир очень хорошо подойдёт, чем кислее, тем лучше. Возьми посуду поглубже, потому что, когда добавишь соду, пойдёт реакция, всё начнёт сильно пениться и увеличиваться в объёме. Масло растительное надо лить в кефир тоже, 3-4 столовые ложки, только, если тесто на сметане, количество масла уменьшается, хотя всё зависит от жирности сметаны, чем она жирнее, тем масла меньше, а если она, к примеру 14%, то тоже 3-4 ложки. Брынза не подойдёт, во- первых, она не плавится, во- вторых, она сухая.Будут вопросы - спрашивай. Smile
Я пекла вот на такой плоской сковороде:
 
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Пт, 26 янв 2007 18:27
Lera55, спасибо за разъяснения!теперь обязательно попробую! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вс, 28 янв 2007 15:47
Lera55, спасибо за пояснения. Я просто загорелась твоими хачапури! Обязательно приготовлю и всем покажу. Спасибо за рецепт! Smile
Кулинар
  • Регистрация 19 янв 2007
  • Индекс активности 68
  • Рейтинг автора 0
  • Город Литва. Вильнюс
Пт, 2 фев 2007 11:24
Девочки , не знала куда вставить свою выпечку, вот вроде бы сюда?!
Хочу вам показать мои кулебяки:
 
кулебяка с рыбкой

разрезик

 
кулебяка с капустой и грибами

разрезик
Отредактировано 8 окт 2013 23:01, Ряря
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 2 фев 2007 11:29
Ольчик, обалдеть! Невозможно устоять! Clapping
Кулинар
  • Регистрация 19 янв 2007
  • Индекс активности 68
  • Рейтинг автора 0
  • Город Литва. Вильнюс
Пт, 2 фев 2007 11:56
Ksuson,
Спасибо милая!!! Очень приятно! Embarassed  Love
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Пт, 2 фев 2007 14:06
Ольчик, вот это да Shocked вот это красотища Shocked Как красиво и вкууууууусно Smile БРАВО!!!!!!!!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 2 фев 2007 15:25
Ольчик, какое мастерство! Просто эксклюзив.Вкуснятина! Razz  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 2 фев 2007 18:14
Ольчик, красотища, вкуснотища какая!!!  Good прямо произведение искуства, суппер!!!  Ok  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 2 фев 2007 19:09
Ольчик, Какая ж красотища Clapping
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пт, 2 фев 2007 19:15
Ольчик, молодец, такое сотворила!!!!! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 2 фев 2007 19:49
Ольчик, Обалдееееть! Good Очень красивая выпечка!!!!!!  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 2 фев 2007 21:54
А я сегодня Чебуреки жарила, от Оксаночки-Ksuschka, ох и вкусные получились, тесто мягкое, красота, только у меня муки меньше ушло  Smile
 

 
Оксаночка, ты где?  Sad  я тебе большущюю спасибу принесла!!!!!!!  Air_kiss  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели