Постная выпечка

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 041
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пн, 3 апр 2006 01:45
Dilshoda, Спасибо! Smile
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 3 апр 2006 21:24
suslik, пробовала сегодня сделать рассыпчатые рогалики по твоему рецепту (свекровь постится и должна была сегодня зайти в гости, очень хотелось ее побаловать - трудно ей сейчас). Делела с двумя разными начинками: с курагой и с яблоками и корицей (конечно уже не в виде рогаликов). Всей семье больше понравилось с яблоками. Фото вставить не могу, потому что раньше сфотографировать не успела, а теперь уже нечего! Спасибо за рецепт! А завтра надо будет повторить (свекровь так и не зашла, завтра обещает), вот может и успею сфотографировать. Еще раз большое спасибо тебе!  Give_rose
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 3 апр 2006 21:31
Киска, Ой  спасибо , как я  рада и   довольна , честное  слово!!!!! Очень рада  , что  понравились и  что  попробывали!!!! Если  сфотографируешь , будет  здорово !!!!! Flower  Dance2  Dance2  Dance2
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 4 апр 2006 18:04
Ну вот и я напекла хлебушек, наконец! Smile Поскольку мука у нас в продаже есть только белая Sad , то и хлеб пеку только белый Very Happy Так и назовем его:
 
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
 
Ингредиенты:
вода - 250 мл
дрожжи сухие активные - 1-1,5 ч.л. (сыпанула на глазок), брала Саф-момент
соль - 0,5-1 ч.л. (в зависимости от того, как вы любите)
мед - 1 ст. л.
мука около 500 мл (по объему), может, чуть меньше
раст. масло - 25-30 мл
кунжут - для посыпки
 
Извините, что не совсем точные пропорции - "на глазок" месила.
 
Пирготовление:
 
Дрожжи развести в теплой водичке, всыпать в них примерно половину муки, добавить соль, мёд, перемешать. Добавить оставшуюся муку. Муку просеивать. Замесить тесто. В самом конце добавить раст. масло. Теперь хорошо вымесить тесто. Поставить в тёплое место (я накрыла миску пищевой плёнкой и поставила в ванной на "тёпляй пол"). Поднялось просто великолепно. Один раз обмяла, т.к. чуть не убежало из миски.
Сформовать хлебушек. Но я выложила тесто в смазанную форму для кекса (т.к. слишком мягкое было, и сформовать было трудно). Дать ещё подойти. Смазать холодной водой, посыпать кунжутом можно маком).
Выпекать примерно 15 мин. в предварительно разогретой духовке - 250 град. С.
 
После выпечки остудить на решётке.
 
Из этой порции теста получается одна буханка (не маленькая) хлеба. (на объём формы где-то 26-28 см).
 
Вот он:

 
У меня он не очень пористый получился, так как не дала времени хорошо подойти в форме перед выпечкой - уж сильно не терпелось отведать горячего хлебушка с хрустящей корочкой! Razz
 
Вкусно!
Отредактировано 18 окт 2013 18:14, Ряря
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 4 апр 2006 18:25
Amba, Тань,еще как пористый,но так красиво и нежно распределились поры. Razz Это самое то! Smile Рецепт утащила. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 8 фев 2006
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 0
  • Город Germany
Вт, 4 апр 2006 18:28
Amba, очень красивый хлебушек у тебя получился.
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вт, 4 апр 2006 19:52
Amba, Супер  хлеб  , красота  !!!!!!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 4 апр 2006 20:36
Lapka,  Люлик,  suslik, спасибо, девчонки!  Smile Очень приятные похвалы!  Embarassed
 
Lapka, надеюсь, тебе тоже понравится Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 041
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вт, 4 апр 2006 22:17
Amba, Красота!!! да еще и с кунжутом!!!  Razz
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 4 апр 2006 22:54
Amba, хлеб просто загляденье!  Very Happy  Я бу от такого не отказалась! Правда пока сама хлеб не пекла ни разу. Почеик-то очень мне лениво.  Surprised
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 5 апр 2006 05:20
Emerald,  Киска, спасибо!  Smile
 
Emerald, Мариш, я тоже кунжут обожаю! Стараюсь его кургом, куда возможно, запихать!  Very Happy
 
Киска, с выпечкой хлеба никакой мороки нет! Завела тесто, и жди, пока подойдет - потом выпекла, и наслаждайся!  Very Happy
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 5 апр 2006 11:25
Так я не могу ждать (то терпения не хватает, то время не позволяет - никогда нельзя предугадать сможещь ли продолжить, ведь маленький ребенок непредсказуем), поэтому вообще не пеку из дрожжевого теста.  Razz
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 5 апр 2006 11:36
Вчера пекла рогалики (по самому первому рецепту, который давала suslik, на первой странице с наполнителем из яблок и корицы). Мне понравилось, остальным тоже, но они сказали, что вчерашние (рассыпчатые рогалики на воде) понравились больше. Только я на этот раз не успела рогалики окунуть в сироп и обвалять в сахаре.

 
suslik, спасибо за рецепт!!! Air_kiss
Отредактировано 18 окт 2013 18:15, Ряря
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 5 апр 2006 18:00
Киска, Очень  вкусные  и  красивые  рогалики!!!  Просто  молодец!!!! Пеки  на  здоровье !!!!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 5 апр 2006 19:03
Киска, красивые рогалики! Аккуратненькие такие!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 041
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Ср, 5 апр 2006 21:17
Киска, Симпатичные рогалики Smile
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 5 апр 2006 21:33
suslik, толоко что заходила сестра и сказала, что ей тоже очень понравилось (я ей заносила немного на работу). Еще раз спасибо!  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Чт, 6 апр 2006 17:30
Киска, Очень рада !!!!!! For you!  Flower
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Чт, 6 апр 2006 17:57
ягодный пирожок
 

 
Замесите простое постное дрожжевое тесто, например как в рецепте пирог с морковью, или тесто для пиццы раскатать тесто в форме , посыпать ягодами , уложить яблоки, присыпать сахаром , по вкусу и печь.
Отредактировано 18 окт 2013 18:16, Ряря
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 6 апр 2006 18:17
suslik, Светочка - пирожок такой красивый и красочный! Весеннее настроение навевает!  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Чт, 6 апр 2006 18:28
Amba, Спасибо, Танечка!!! У меня  просто  было  всего  но-немногу, замороженное тесто и замороженные  ягодки, немножко , и  захтелось  замутить пирожок  к  чаю, по-быстрому!!!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 6 апр 2006 18:29
suslik, я бы тоже сейчас такого пирожка с чаем отведала!  Razz  Правда, "мутить" что-то неохота, да и полодиннадцатого уже, спать скоро пора  Very Happy
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Чт, 6 апр 2006 18:32
Amba,  Smile
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 6 апр 2006 20:22
suslik, хороший пирожок!  Very Happy  Вкусный наверное. Я люблю все с ягодами.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 041
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 6 апр 2006 22:14
suslik, Вкуснючий пирожок!  Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели